gamay
Blå druvsort som kommer från Frankrike. Det fullständiga namnet är Gamay noir à jus blanc på grund av dess nästan vita fruktkött, för att skilja den från rödfruktiga Gamay-sorter. Druvan mognar tidigt och är känslig för bl a botrytis.
Historia
Enligt en hypotes skulle den ha kommit till Frankrike från Dalmatien under den romerske kejsaren Probus (232-282). Den härstammar dock troligen från Bourgogne och har möjligen fått sitt namn efter kommunen Gamay nära Saint-Aubin i Côte d'Or. Den mycket gamla sorten omnämndes första gången 1395 i en bannlysning av hertig Filip II den djärve (1342-1404). Där talas om en mycket dålig druvsort, Gaamez, från vilken det kommer stora mängder vin, som är fruktansvärt bittert och där människorna drabbas av allvarliga sjukdomar. Därför beordrades att vinstockarna skulle förstöras eller inte längre planteras i hela landet. Detta officiella förbud bekräftades flera gånger fram till mitten av 1700-talet och har gett upphov till det ganska dåliga rykte som denna druvsort har haft fram till senare tid. DNA-analyser utförda av Dr. Carole P. Meredith och J. E. Bowers (University of California), samt Jean-Michel Boursiquot (Montpellier) 1999 visade att är en av de många naturliga korsningarna mellan Pinot x Gouais Blanc.
Spridning
Sorten är utbredd i Frankrike och är tillåten i många appellationer i nästan alla regioner utom Bordeaux, Alsace och Korsika. I Beaujolais upptar den cirka 90% av vinodlingsarealen med nästan 20 000 hektar. I Loire odlas den på cirka 5 000 hektar och i resten av Frankrike på lika många hektar. Den franska odlingsarealen uppgår till 24 095 hektar med en nedåtgående trend. I Bourgogne blandas den med Pinot Noir och kallas då Passe-tout-grains. I Schweiz är Gamay den tredje vanligaste druvsorten med 1 349 hektar. Här blandas den med Pinot Noir för att göra märkesvinet Dôle. En särskild klon finns i kantonen Vaud under namnet Plant Robert. Ytterligare lager finns i de europeiska länderna England, Italien (64 ha), Luxemburg, Portugal (0,1 ha), Serbien (54 ha), Slovenien (4 ha), Turkiet (228 ha) och Ungern (3 ha). Utomlands finns odlade arealer i Argentina (0,4 ha), Australien (6 ha). Brasilien (5 ha), Chile (0,5 ha), Kanada (272 ha), Nya Zeeland (7 ha), Sydafrika (9 ha) och Uruguay (1 ha), och i USAä i delstaterna Kalifornien, Michigan, New York, Oregon och Texas (123 ha). Under 2016 rapporterades totalt 26.221 hektar vingårdar, med en nedåtgående trend. Detta placerar den på 34:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger uppfriskande röda viner med låg alkoholhalt och lågt tannininnehåll, med aromer av röda bär som hallon, jordgubbaroch körsbär. Vid jäsningsprocessen kan även toner av banan och viol komma fram. Dessa viner bör i regel avnjutas unga. De viner som produceras genom kolsyrejäsning (macération carbonique) som extremt tidiga Beaujolais Nouveau är ofta bleka och tunna. I de tio Beaujolais Cru-byarna produceras däremot viner av god kvalitet.
Övrigt
Druvan har inte mindre än 204 kända synonymer bl a. Bargogna, Beaujolais, Beuna Di Susa, Black Gamet , Blauer Gamet, Borgogna, Borgogna Black, Bougiole , Bourgignon, Bourgogne Noir Gros, Bourguignon Noir, Burgundi Kek , Burgundi Nagyszemii, Burgundi Nagyszemue, Carcaironne, Chambonat , Complant De Lune, Crna Borgonja, Dole Grosse Noir, Erice Noir , Gamai Arnoul, Gamai Chatillon , Gamai D'ovola, Gamai de La Claire, Gamai du Jardin Moulin, Gamai Fin, Gamai Henryet, Gamai Morvandian, Gamai Noir, Gamai Rond , Gaman De Liverdun, Gamatraube, Gamay, Gamay A Jus Blanc , Gamay Baggioli, Gamay Beaujolais, Gamay Black, Gamay Bourgogne , Gamay Charmont, Gamay Crni, Gamay D'arcenant, Gamay D'auvergne , Gamay D'evelles, Gamay D'orleans, Gamay De Bevy, Gamay De Caudoz , Gamay De Fontvial, Gamay De Gresvray, Gamay De La Dole, Gamay De La Meurthe , Gamay De Liverdun, Gamay De Malain, Gamay De Saint Galmier, Gamay De Saint Peray , Gamay De Saint Romain, Gamay De Saint Romain La Motte, Gamay De Sainte Foix, Gamay De Toul , Gamay de Waux, Gamay des Gamay, Gamay Des Trois Ceps , Gamay Du Beaujolais, Gamay Du Gatinais, Gamay Du Moulin Moine, Gamay Fin , Gamay Geoffraj, Gamay Guilard, Gamay Guillard, Gamay Joneris , Gamay Jonery, Gamay Labronde, Gamay Margerand, Gamay Mathieu , Gamay Mogneneins, Gamay Nero, Gamay Nero Di Liverdun, Gamay Nero Piccolo , Gamay Nicolas, Gamay Noar, Gamay Noir A Jus Blanc, Gamay Noir Petit , Gamay Ordinaire, Gamay Ovoide, Gamay Petit, Gamay Picard , Gamay Picolo, Gamay Plant Robert, Gamay Precoce, Gamay Rond , Gamay Sainte-Foix, Gamay Thomas, Gambonnin, Game, Lekant, Liverdon, Liverdun Blau , Liverdun Grand, Lyonnaise, Lyonnaise Commune, Lyonnaise Du Jonchay , Melon, Melon Gross Blau, Melon Noir, Melonentraube Schwarz , Morvandiot, Nagyburgundi Kek, Nicola, Olivette Beaujolaise , Petit Bouirguignon, Petit Bourguignon, Petit Gamai, Petit Gamay , Petit Rondelet, Petite Lyonnaise... I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 4377
Bedömda viner
-
BETYG
13181:-
Ej prisvärt
93738Ungdomlig doft av lila blommor, rabarber, hallon, rött äpple, gummi, och stjälkar. Torrt, knappt medelfylligt vin med medelsyra, bärig smak med inslag av stjälkar och lite lakrits. Sammetslena tanniner och syrligt slut. 12 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
94862Öppen doft av jordgubbar, svarta vinbär, blåbärsris, rött äpple, våt jord samt inslag av söta bakkryddor. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, smak av syrliga svarta vinbär med inslag söta bakkryddor och följsamma tanniner. Syrligt, fräscht slut. 1200 fl. -
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
94888Nyanserad doft av balsamiska noter, kryddskåp, torkade örter, HP-sås, våt jord och torkad frukt. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkfruktig och kryddig smak och lätta tanniner. Sötsyrlig finish med kryddighet. Ekologiskt. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14288:-
Ej prisvärt
72154Doft av hallon, skogsbär, russin, fernissa, björnklister och lite vanilj. Rund varm attack, pigg fruktsyra och återhållna tanniner med ett lite varmt avslut. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
93469Ganska aromatisk, fruktdriven doft av mörka hallon, skogsbär, undervegetation, örter och ett stänk våt päls. Medelfyllig, fruktsaftig smak med läskande fruktsyra och måttfulla, ganska runda tanniner i en knappt medelfyllig kropp med alkoholvarm eftersmak. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
94740Ung, fruktig, doft med skogshallon, körsbär, lakrits, röda vinbär och en touch av fat. Torr, sval, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, mjuka tanniner och ett varmt, kryddigt lätt fruktigt slut. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
92414Ung, fruktig doft med blåbär, björnbär, jordgubb, mjölkchoklad och lite örtkryddor. Torr, medelfyllig smak med något fat, bra balanserad syra och ett långt, kryddig slut med viss värme. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
94740Ung, fruktig, doft med skogshallon, körsbär, lakrits, röda vinbär och en touch av fat. Torr, sval, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, mjuka tanniner och ett varmt, kryddigt lätt fruktigt slut. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
15341:-
Prisvärt
95239Stor, ung, intensivt fruktig doft med blåbär, kokta jordgubbar, lätt volatila syror, rökig mineral och gummi. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med drygt medelhög syra, runda skaltanniner och en lång, varm avslutning. 12,5 %. 8800 fl. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
93590Något utvecklad, kryddig doft med koncentrerad frukt, mörka bär, blå plommon, körsbär. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med medelhög syra, stora fruktiga tanniner och ett långt friskt slut. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5227:-
Mer än prisvärt
94109Öppen doft av hallon, skogsbärsnickelkaramell, blåbär, björnbär, rött äpple och en hint av bakkryddor. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med fräsch syra, fina, runda skaltanniner och ett läskande slut med inslag av mineralitet. 13 %. 1500 fl. -
BETYG
15260:-
Mer än prisvärt
94627Något utvecklad doft med av skogsbär, röda körsbär, hallon och bakkryddor. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, finkorniga tanniner och ett elegant avslut med viss alkoholvärme. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5151:-
Mer än prisvärt
82511Stor och fruktig doft av skumbanan, jordgubb, hallonsaft och lagerblad. Slank, lätt och josig smak med bärtoner, mjuka tanniner, friska fruktsyror samt ett rent och saftigt slut. -
BETYG
15,5229:-
Fynd i sin prisklass
93725Öppen, fruktig doft med körsbär, skogshallon, blåbär och en hint av fat (trots att den inte fatlagrats). Torr, medelfyllig, fruktig smak med fin syra, finkorniga, lite runda tanniner, riktigt bra längd med nyanserade aromer och rent, gott slut. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
93664Ung, fruktig doft med koncentrerad röd frukt, jordgubbar, hallon, körsbär och färska örter. Torr, knappt medelfyllig smak, medelhög syra, runda tanniner och en bra längd med viss alkoholvärme. 12,5 %. 1872 fl. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
59250Komplex, utvecklad, lite rasig och stallig doft av mogna hallon, körsbär och andra röda bär. Smakrikt anslag med generös frukt, frisk fruktsyra i en medelstor kropp med lång eftersmak. -
BETYG
13,5199:-
Ej prisvärt
94010Ungdomlig doft av jordgubbar, kolaremmar, sötlakrits, rabarber samt lila blommor. Torr, medelfyllig smak med medelsyra, obefintlig strävhet och rödbärig smak med inslag av småcitrus samt kolaremmar och en fräsch men kort längd. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
94433Ung, bärig doft med flörtiga röda bär, skogshallon, röd gelégodis och en hint av svarta vinbär. Torr, knappt medelfyllig smak, med söta röda bär, juste syra, fina skaltanniner och ett långt lättsamt slut. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14169:-
Fynd i sin prisklass
53872Doft av hallon, skogsbär, ett stänk granris och cocktailbär. Smaken har snälla, snygga tanniner, pigg, balanserad fruktsyra och bra längd. -
BETYG
14,5219:-
Fynd i sin prisklass
84977Liten doft av röda bär som hallon, smultron och jordgubb. Fruktig och medelfyllig smak med balanserad fruktsyra, frasig mousse samt ett finstämt avslut. -
BETYG
14,5189:-
Fynd i sin prisklass
79184Drygt medelfyllig, lite pepprig doft av moreller, björnbär och ett stänk mörk choklad. Balanserad, fruktig smak med frisk fruktsyra och runda tanniner i en lagom stor kostym med fin struktur -
BETYG
15,5225:-
Fynd i sin prisklass
53848Doft av hallon, jordgubbar, järn, lite animaliska toner och ett uns blåbärssaft. Attack med fina, tillgängliga tanniner, pigg fruktsyra och ett likaså behagligt slut med fin längd. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
92847Fruktig, ung, doft med mörka och röda bär, mineral, körsbär, plommon och lakrits. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad frukt, blåbär, lite tuggiga, snälla skaltanniner och ett bärigt, varmt slut. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
90481Öppen, fruktig doft med fattoner, röda bär, körsbär, jordgubb, hallon och blåbär. Torr, medelfyllig smak med frisk syra, stadiga me finkorniga tanniner och ett långt, lite småvarmt slut. 12,5 %. 3780 fl. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
93048Stor, fruktig doft med blommor, röda bär, jordgubbar, körsbär, blåbär. Fruktig, drygt medelfyllig smak med intensiv frukt, hög syra och fruktiga torra skaltanniner och ett långt slut med aningens hög alkoholhalt. 15 %. 840 fl. -
BETYG
14,5179:-
Mer än prisvärt
92013Ung, fruktig doft med lite smågodis, hallon, jordgubb, hint av blå bär och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, balanserade skaltanniner och ett långt, mineraliskt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14229:-
Ej prisvärt
92081Öppen doft av blåbär, rött äpple, mörka plommon och svarta vinbär med inslag av kryddor. Torr, knappt medelfyllig smak med mörka bär, frisk medelsyra, mycket låg strävhet och ett stramt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5179:-
Mer än prisvärt
92013Ung, fruktig doft med lite smågodis, hallon, jordgubb, hint av blå bär och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, balanserade skaltanniner och ett långt, mineraliskt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14185:-
Mer än prisvärt
94084Ung, fruktig doft med röda bär, hallon, körsbär och en hint av örter. Torr, medelfyllig, fruktig smak med körsbär, hallon, drygt medlhög syra, finkorniga skaltanniner och ett långt, fruktigt och torrt slut. 13 %. 7200 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
91320Fruktig doft med skogshallon, röda vinbär, röda körsbär och lite fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med mogna tanniner, fräsch syra, sammansatta aromer med mycket bra längd och gott slut. 12,5 %. 1500 fl. -
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
13049Bärig doft av björnbär, blåbär, skogshallon och mineral. Torr, medelfyllig smak med röda och mörka bär, fin syra, finkorniga tanniner och ett långt läskande slut. 13 %. 840 fl. -
BETYG
15339:-
Ej prisvärt
95239Stor, ung doft med grön ton av kvistar, volatila syror, hallon, björnbär, gummi och mineral. Medelfyllig smak av hallon, blåbär, fin syra och lätta tanniner. Bra längd med ett fint fruktigt slut. 12,5 %. 8800 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
93966Intensivt fruktig doft, röda bär, körsbär, jordgubbar, blåbär, fudge, fat och viss kryddighet. Medelfyllig, fruktig smak med smörkola, söta fat och torra tanniner, medelhög syra och bra längd med viss värme.14 %. 1080 fl. -
BETYG
15329:-
Ej prisvärt
90068Fruktig, något utvecklad smak med viss örtighet, röda bär, hallon, blå plommon och fat. Torr, medelfyllig, fruktig balanserad smak med frisk rund syra, runda tanniner och en bra längd med en alkoholvarm avslutning. 15 %. 360 fl. -
BETYG
13129:-
Mer än prisvärt
2317Ung, fruktig doft med hallon, smultron, blåbär och lite viol i tonerna. Fin, fruktig smak med nyanserade aromer, lätta tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Fin karaktär. 13,5 %. -
BETYG
14139:-
Fynd i sin prisklass
5106Fruktig, ung doft med hallon, blåbär, jordgubbar och en skymt fat. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, mogna tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Bra karaktär. 13 %. -
BETYG
13169:-
Ej prisvärt
92569Stor, kryddig doft med koncentrerad frukt, mörka bär, blå plommon, körsbär och en rostad ton. Ung, stor smak med koncentrerad frukt, stora fruktiga tanniner, medelsyra och ett långt alkoholvarmt slut. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
92566Ung, fruktig doft med blåbär, björnbär, jordgubb och lite örtkryddor. Drygt medelfyllig, torr smak med mörka bär, blåbär, örter och något fat. Långt, kryddig slut med viss värme. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
2509Ung, fruktig doft med hallon, blåbär, körsbär, örter och färska champinjoner. Medelfyllig, ung, fruktig smak med medelstora balanserade tanniner i en relativt lätt kropp och ett blåbärsbett i avslutet. Ekologiskt. PET. 12,5 %. -
BETYG
1489:-
Mer än prisvärt
7688Fruktig doft med mineral, gula och röda äpplen, röda bär, jordig och citrus. Torr fruktig smak med bra mousse, balanserad syra och en äpplig, lite mineralig avslutning. 12 %. -
BETYG
15171:-
Fynd i sin prisklass
95217Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, skogshallon och mogna röda vinbär bland tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med avrundad början, mogna, goda tanniner, fin, ren syra, mycket bra längd och rent, fast slut med värme. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
15211:-
Mer än prisvärt
95121Fruktig doft med röda och mörka bär, mörka körsbär, hallon och lite fat. Medelfyllig, fint fruktig smak med god tanninstruktur, fin syra, sammansatta toner med god intensitet och varm avslutning. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14161:-
Mer än prisvärt
77865Öppen, fint utvecklad doft med röda bär, äpple, persika, citrus och mineral i tonerna. Torr, god, fint nyanserad smak med rik mousse, fin, balanserad syra, riktigt bra längd och gott slut. Cuvée av chardonnay, pinot noir, gamay och aligoté. 12 %. -
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
79022Rund, bärig doft av hallon, mörka körsbär och brända mandlar. Ganska fyllig smak med generös frukt, frisk fruktsyra och ett lätt klipp i de avrundade tanninerna i en knappt medelstor kropp. -
BETYG
13119:-
Mer än prisvärt
82511Stor fruktig och saftig doft av blåbär, körsbär, banan och jordgubb. Slank och bärfruktig smak med hög fruktsyra, saftig mittpalett, mjuka tanniner samt ett ungt, rent och syrligt avslut. -
BETYG
15209:-
Fynd i sin prisklass
93692Öppen, fruktig och fint utvecklad doft med skogshallon, körsbär, blåbär, bakkryddor och lite fat. Medelfyllig, fruktig, lite utvecklad smak med ganska stadiga tanniner, mogen syra, sammansatta aromer med bra intensitet och fast slut med värme. 14,5 %. 1440 fl. -
BETYG
15,5145:-
Mer än prisvärt
94998Fruktig doft med hallon, blåbär, björnbär, blodapelsin, fat och kanel. Medelfyllig, fruktig och för ursprunget stadig smak med god tanninstruktur, fin syra, riktigt bra längd och alkoholvarm avslutning. 14,5 %. 600 fl. -
BETYG
14169:-
Prisvärt
94697Fruktig doft med hallon, körsbär, blåbär och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med god början, mogna tanniner, fräsch syra, nyanserade aromer med riktigt bra längd och alkoholvarmt slut. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
15209:-
Mer än prisvärt
90481Fruktig doft med hallon, blåbär, björnbär, bigarråer och en lätt ekton. Medelfyllig, god, fruktig smak med rätt stram tanninstruktur, mogen syra, utmärkt längd med nyanserade aromer och rent, fast slut. 13,5 %. 6000 fl.
