malbec
Malbec är en blå druva från fransk ursprung som främst odlas i Cahors i sydvästra Frankrike och i Argentina. Den ger mörkt blålila kraftiga viner. Druvan är känslig för frost. På höga breddgrader ger dess kontakt med solen tjockare skal och en mer intensiv färg, medan på lägre breddgrader får den tunnare skal och en mildare blålila färg. Kalkstensjordar som i Cahors hjälper vinstocken att producera mörkare viner. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
DNA-analys har bekräftat att den är en korsning mellan Magdeleine noire des Charentes och Prunelard Ursprungligen kommer den från vingårdarna Quercy och Cahors i Gironde och kallades först "Etranger" = Främling . Först att introducera den var en herr Malbeck i den lilla byn Sainte-Eulalie i Gironde. Den har sedan fått namn efter de personer som planterade t ex Lutkens, Malbeck i Gironde och Pressac i Saint-Emilion. En druvsort som dock numera inte är särskilt vanlig i Bordeaux-regionen och som, även om den är tillåten i Bordeauxblandningar, endast används i mycket begränsad omfattning.
Spridning
I Frankrike är druvan tillåten i många appellationer i sydvästra Frankrike, liksom i Languedoc, förutom i huvudodlingsområdet Cahors med 70 %. Den franska odlingsarealen uppgår till totalt 6 100 hektar. I Europa finns ytterligare lager i Italien (178 ha), Moldavien (162 ha), Rumänien (7 ha), Spanien (113 ha), Schweiz (15 h), Turkiet (21 ha) och Ungern (3 ha). I mitten av 1800-talet introducerade den franske agronomen Michel Aimé Pouget (1821-1875) den till Argentina, där den fann idealiska jordmåns- och klimatförhållanden, särskilt i Mendozaregionen, och där den därför började odlas i stor omfattning under namnet Malbec. I Argentina odlas den på totalt 40 401 hektar vinodlingar, vilket gör den till den överlägset vanligaste argentinska sorten. I Kalifornien var den mycket viktig före förbudet (1920-1933). I dag ingår den i den berömda Opus One. I USA upptar den totalt 1 610 hektar. Andra odlingar finns i Australien (515 ha), Bolivia, Brasilien (30 ha), Chile (2 290 ha), Israel (110 ha), Kanada (41 ha), Mexiko, Nya Zeeland (129 ha), Peru (10 ha), Sydafrika (452 ha) och Uruguay (43 ha). 2016 odlades druvan på totalt 52 233 hektar, med en uppåtgående trend. Sorten ligger därmed på 17:e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger mörkfärgade, fruktigt kryddiga, högalkoholhaltiga röda viner med primära aromer av plommon, blåbär, kryddor, bitter choklad och söt tobak. Ofta förekommer även doft av röda vinbär. Enklare Malbecviner: Frukten är här dominerande med smak av röda bär och balanserade tanniner. Ingen eller mycket liten ekfatslagring. Lagrade Malbecviner, i Argentina gärna under namnet Reserva: mer komplex karaktär, gärna med inslag av mörk frukt, choklad, tobak och både sötlakrits och dominerande tanninstruktur.
Övrigt
Även om druvan i Frankrike är mest känd i Sydväst som Côt eller Auxerrois så har den inte mindre är 188 synonymer, däribland : Agreste, Aneroir, Auxerrois, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois des Moines de Picpus, Auxerrois du Mans, Beran, Beraou, Blanc de Kienzheim, Bordelais Noir, Boucares, Bouchalès, Bourguignon Noir, Bouyssales, Cahors, Cau, Cauly, Coly, Coq Rouge, Cor, Cors, Cos, Côt, Cot a Queue Verte, Cot de Bordeaux, Cot de Pays, Cot de Touraine, Cot Malbec, Cots, Cruchinet, Doux Noir, Estrangey, Étranger, Étranger Petit, Gôt Noir, Grifforin, Grand Vesparo, Gros Auxerrois, Gros Noir, Grosse Mérille, Hourcat, Jacobain, Jacobin, Jacohin, Lutkens, , Malbec à Queue Rouge, Malbeck, Mancin, Mausat, Monrame, Negrera, Noir de Chartres, Noir de Pressac, Périgord, Pied de Perdrix, Pressac, Prolongeau, Prunelat, Prunieral, Quercy, Quille de Coqu, Saint Émilion, Vesparo (Frankrike); Malbech (Italien); Cagors, Nuar de Presac (Moldavien); Malbec, Malbeck (Sydamerika); Médoc Noir (Ungern). Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 2889.
Bedömda viner
-
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
95231Nyanserad doft med balsamiska inslag, eukalyptus, svarta vinbär, mörka plommon, sötlakrits, ceder och örter. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, rikt sötfruktig smak med inslag av söta bakkryddor och fat, ungdomliga tanniner och sötfruktigt slut. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
13,5201:-
Prisvärt
95820Dämpad doft av blåbärsris, katrinplommon, lavendel, äldre ekfat och lite rökighet. Torrt, drygt medelfylligt vin med knapp medelsyra, smak av mörka bär och lavendel och grov tanninstruktur. Långt, lite eldigt avslut. 14,5 %. 9600 fl. -
BETYG
14,5221:-
Mer än prisvärt
95994Utvecklad, lite stallig doft av blåbär, cassis, rött äpple, kanel, grenverk samt mörkt trä. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, mörkbärig smak med kryddigt stråk, tuffa tanniner och nyanserat slut med touch av kanel. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
5498Rött vinNya Zeeland, Hawke's Bay
Mörk, dov doft av björnbär, mörk choklad, lakrits, suddgummi, kaffe och rostad ek. Drygt medelfyllig, lite bränd smak med pigg fruktsyra och lågmälda, torra tanniner i en medelstor kropp med ett torrt avslut. -
BETYG
14,5349:-
Ej prisvärt
93486Något utvecklad doft av torkad mynta, katrinplommon, slånbär, eneträ och torkade örter. Torr, drygt medelfyllig, lite kartigt rödfruktig smak med relativt hög syra, sammetslena tanniner med ett något strävt slut. Ekologiskt. 13,5 %. 480 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
72278Generös, öppen, örtig doft av mörka plommon, björnbär, pastellkritor, vanilj, kaffe, tallbarr och rostad ek. Fyllig, stram smak av mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en fyllig kropp med lång, lite alkoholeldig eftersmak. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
95969Nyanserad doft med rostade fat, mörka bär, svarta vinbär, lakrits, svartpeppar och mineral. Torr, drygt medelfyllig, intensivt fruktig smak med medelhög syra, stora tanniner och ett långt, bärigt slut med viss värme. 14 %. 3600 fl. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
93564Ljust laxrosa färg. Ung, lätt fruktig doft av smultron, rosor, nektarin och en stenig mineral. Torr, slank, knappt medelfyllig, fruktig smak med relativt hög syra med ett läskande, lite kryddigt slut. 12,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14201:-
Mer än prisvärt
93005Öppen doft av blåbär, kanel och mörk choklad. Torr, hyfsat fyllig, bärig smak, fräsch medelhög syra, ungdomliga tanniner och ett bra avslut med alkoholvärme. 14,5 %. 11004 fl. -
BETYG
13,5159:-
Mer än prisvärt
6551Öppen, något utvecklad doft med plommon, blåbär, svarta vinbär och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med, medelhög syra och kraftiga tanniner och ett varm alkoholrikt slut. 14 %. -
BETYG
16369:-
Mer än prisvärt
94290Stor fruktig, något utvecklad doft med grön paprika, jordgubbar, björnbär, blåbär, lakrits och fat. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad rödbärig smak med medelhög syra och runda tanniner med en fin fruktig längd. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
17795:-
Ej prisvärt
94110Stor, utvecklad doft med blåbär, slånbär, björnbär, blå plommon, mynta och ek. Torr, drygt medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med bra syra, fina tanniner, och lång elegant längd med komplexa aromer. 14 %. 720 fl. -
BETYG
13171:-
Prisvärt
93162Öppen, fruktig doft med läder, stall, kaffe, viss svartvinbär, choklad och mellanrostade fat. Torr, medelfyllig balanserad smak med medelhög syra, fina tanniner och ett mörkbärigt, fatkantat slut. 12,5 %. 9000 fl. -
BETYG
15251:-
Mer än prisvärt
92543Utvecklad doft med mörka plommon, svarta vinbär, rostade fat, korinter. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra och stadiga mogna tannier och ett långt slut med lite värme. Ekologiskt. 14 %. 600 fl. -
BETYG
14299:-
Ej prisvärt
94259Något återhållen doft av svarta vinbär, blåbär, lingon och ett inslag av volatila syror. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad bärig smak med fräsch medelhög syra, tuggiga tanniner samt inslag av beska i ett något alkoholvarmt slut. 14 %. 480 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
95050Öppen doft av blåbär, slånbär, mörka plommon, russin samt svartpeppar. Torrt, drygt medelfyllig, koncentrerat mörkbärig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett nyanserat , fruktigt avslut med alkoholvärme. Ekologiskt. 14,5 %. 6000 fl. -
BETYG
17,51229:-93722Öppen doft av svarta vinbär, björnbär, mörka plommon, svartpeppar, torkade örter och fat. Torr, fyllig, rikt koncentrerad, fruktig smak med medelhög balanserad syra, bakkryddor, fattoner, umami, tuggiga tanniner och riktigt långt, komplext avslut med antydan till alkoholvärme. 15 %. 600 fl. -
BETYG
16,5799:-
Ej prisvärt
93897Öppen, sötbärig doft av svarta vinbär, blåbär, korinter, mörka plommon, vanilj, saltlakrits och fat. Torr, fyllig, rikt koncentrerad sötfruktig smak med medelhög, balanserad syra, finkorniga, hyfsat integrerade tanniner och lång, nyanserad längd med kanelton och liten alkoholvärme. 15 %. 600 fl. -
BETYG
14,5169:-
Fynd i sin prisklass
95738Nyanserad doft av blåbärsris, torkade örter, lingon, rost och stenig mineralitet. Torr, drygt medelfyllig, örtigkantad mörkbärig smak med medelhög syra, rustik tanninkaraktär och sötmoget slut med nyans av järn. 13,5 %. 19200 fl. -
BETYG
14,5222:-
Mer än prisvärt
93446Utvecklad doft av ceder, svartpeppar, björnbär, torkade plommon och kryddnejlika. Torr, hyfsat fyllig, extraherad mörkfruktig smak med knapp medelhög syra, robusta och tuggiga tanniner och ett långt, alkoholvarmt slut med ceder i tonerna. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5169:-
Fynd i sin prisklass
95738Nyanserad doft av blåbärsris, torkade örter, lingon, rost och stenig mineralitet. Torr, drygt medelfyllig, örtigkantad mörkbärig smak med medelhög syra, rustik tanninkaraktär och sötmoget slut med nyans av järn. 13,5 %. 19200 fl. -
BETYG
14,5149:-
Fynd i sin prisklass
55084Utvecklad doft av svarta vinbär, blåbär, läder, tobak, ceder och stall. Medelfyllig, tillgänglig smak med mognad, pigg fruktsyra och lagom balanserade tanniner i en medelstor kropp med harmoniskt avslut. -
BETYG
14,5257:-
Prisvärt
70192Rik doft av svarta bär, bacon, skoputs och kaffe. Fyllig kropp med fruktdrivet anslag, balanserade syror och ganska mjuka tanniner. -
BETYG
15251:-
Mer än prisvärt
53607Yppig doft av svarta vinbär, skogsbär, kokos, eukalyptus, läder och vanilj. Smak med ganska fyllig kropp med torra, men dämpade tanniner och ett slut med alkoholvärme. -
BETYG
14155:-
Mer än prisvärt
92597Öppen, ung, fruktig doft med blåbär, björnbär, blå plommon och rostade fat. Torr, medelfyllig, lätt fruktig smak med bra syra, runda tanniner, och en viss eldighet. 14 %. 25000 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
93664Ung, fruktig doft med koncentrerad röd frukt, jordgubbar, hallon, körsbär och färska örter. Torr, knappt medelfyllig smak, medelhög syra, runda tanniner och en bra längd med viss alkoholvärme. 12,5 %. 1872 fl. -
BETYG
13,5209:-
Ej prisvärt
95873Öppen, fruktig doft med mörka bär, plommon, körsbär, choklad och lite fat. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, stora, mjuka tanniner, och en fruktig, vaniljbottnad eftersmak. 14,5 %. 7800 fl. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
90123Öppen doft med mörka bör, blå plommon, blåbär, viol, fat och choklad. Torr, drygt medelfyllig, rik, fruktig och utvecklad smak, medelhög syra, bra strävhet, och ett stramt slut med alkoholvärme. Ekologiskt. 14,5 %. 1440 fl. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
90088Utvecklad doft med begynnande mognad, svarta vinbär, plommon, stall, läder och fat. Torr, medelfyllig smak, medelhög syra, strama tanniner, fin fruktighet och bra längd. Ekologiskt. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
91213Öppen, fruktig doft med en hint av svarta vinbär, lakrits, fat, choklad. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, mogna tanniner och en bra längd med viss värme. 14,5 %. 5400 fl. -
BETYG
15265:-
Mer än prisvärt
95320Fruktig doft med blåbär, rabarber, timjan, vanilj och gamla fat. Torr, fyllig, rikt koncentrerad mörkfruktig smak med umamiinslag, medelhög syra, stadiga tanniner och alkoholvarm avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
73124Stor doft av mint, choklad, björnbär och ek. Medelfyllig, tät, fruktig smak med runda, fina tanniner, pigg fruktsyra samt ett balanserat och bussigt avslut. -
BETYG
14,5148:-
Fynd i sin prisklass
55084Aromatisk, utvecklad doft av svarta vinbär, blyerts, läder, råtobak och ett stänk stall. Balanserad, tillgänglig smak med trevlig mognad, pigg fruktsyra och lagom tanniner i en medelstor kropp med fint avslut. Ett klockrent fynd att njuta nu och ett antal år framöver! -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
53873Dov, torr doft av svarta vinbär, slånbär, mörka plommon, mörk choklad och rostad ek. Ung smak med bra frukt, tydliga, men avrundade tanniner, frisk fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
93206Fruktig doft med blå plommon, mörka bär, fat och choklad. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och sammansatt smak med god kropp, mogna tanniner, fin syra, mycket bra längd och fast, örtigt slut. Ekologiskt. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
9,599:-
Prisvärt
6590Stor, fruktig doft med körsbär, plommon, hallon. Torr smak, men med fruktsötma, drygt medelhög syra, tuggiga skaltanniner och en fruktig avslutning. -
BETYG
15369:-
Ej prisvärt
92234Gummidäcksosande doft med inslag av mörka plommon, mörkrostade fat, brandrök och torkade örter. Torr, hyfsat fyllig, koncentrerad smak med mörk frukt, torkade örter, kryddor samt umami med integrerade tanniner och alkoholvarmt slut med umami. 14,5 %. 1500 fl. -
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
90304Lite återhållen, fruktig doft med inslag av plommon, mörka bär, kokos och fat. Drygt medelfyllig, fruktig smak med torra tanniner, medelhög syra och alkoholvarm, fruktig avslutning med viss beska. 14,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
93733Fruktig doft med viss paprikaton, björnbär, blåbär, mineral och fat. Torr, medelfyllig smak med fin syra, stadiga tanniner och ett lite syrligt slut med alkoholvärme. 15 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5229:-
Mer än prisvärt
94405Något dämpad, fruktig doft med mörka bär, plommon, hallon, fat och färska örter. Torr, fruktig medelstor smak med drygt medelhög syra, fruktig kropp, stadiga tanniner och en kryddi,g bra längd. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
17,5849:-
Prisvärt
93093Öppen, fruktig doft med generösa röda och mörka bär, plommon, blåbär, fat och vanilj. Torr, fyllig smak med koncentrerad frukt, svarta vinbär, plommon, blåbär, medelhög syra, mogna tanniner och ett långt slut packad med frukt, värme och pigg syra. 16 %. 600 fl. 5 g/l socker. -
BETYG
14,5245:-
Mer än prisvärt
73092Ganska rik doft av mörka bär, plommon, lagerblad och bonvax. Fruktdriven, lite pepprig smak med frisk syra, drygt medelfyllig kropp och stadiga tanniner. -
BETYG
11,5109:-
Fynd i sin prisklass
54128Intensivt fruktig och bärig doft av hallon, körsbär, svartavinbärsblad och läder. Knappt medelfyllig smak med lädertoner, viss beska, frisk fruktsyra, runda tanniner samt ett torrt avslut med tobakstoner. -
BETYG
15,5395:-
Mer än prisvärt
57136Generös doft av svarta vinbär, björnbär, plommon, läder, tobak, mintchoklad, kokos, kryddnejlika, järn, vanilj och rostad ek. Fyllig, fruktig smak med hög fruktsyra och mera måttliga tanniner i en drygt medelfyllig kropp med lång, varm eftersmak. -
BETYG
15599:-
Prisvärt
77502Stram, lite bränd doft av svarta vinbär, björnbär, mörka plommon, paprika, ceder kaffe och choklad. Ung, ännu ostyrig smak med hög fruktsyra och torra tanniner i en medelstor kropp med något eldigt avslut. -
BETYG
15269:-
Prisvärt
92505Något utvecklad doft av blåbärsris, slånbär, kryddor, fat och tigerbalsam. Torr, fyllig smak, medelhög syra, rik frukt, nyanserade aromer och ett metalliskt inslag med stadiga, men snyggt integrerade tanniner och alkoholvarmt slut i en rustik stil. 15 %. 800 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
95350Utvecklad doft med mörka bär, fat och friska örter. Torr, drygt medelfyllig smak, med medelhög syra, mörka bär, stora tanniner och en lång, varm, lite kärv avslutning. 13,5 %. 10200 fl. -
BETYG
1389:-
Fynd i sin prisklass
2196Ung, fruktig doft med röda och mörka bär, örter och lite fat. Drygt medelfyllig, rik fruktig smak med god, rund kropp, bra tanninstruktur, fin syra, god längd och ganska eldig avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
95527Ung, fruktig doft med grädde, vanilj, fat, blå plommon, oliver, svarta vinbär och kryddor. Drygt medelfyllig smak med mörka bär, fin syra, finkorniga tanniner och ett bra, bärigt småvarmt slut. 14 %. 7000 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
55850Ganska generös, örtig doft av mörka bär, rostad ek, choklad, kokos och råtobak. Drygt medelfyllig, fruktdriven smak med viss fruktsötma, pigg fruktsyra och tydliga, men runda tanniner med ett lätt bittert avslut.
