Château Bellevue de Tayac
Visst finns det små familjära och nystartade egendomar i Margaux också, allt är inte bara stora slott med flera hundra års historia.
Château Bellevue de Tayac ligger i kommunen Soussans inom AOC Margaux. Vingården på 4,8 hektar ligger inåt landet och har ett naturligt svalare klimat, då den ligger nära skogarna i området. Egendomen grundades 2004 då den inköptes och vingårdarna renoverades samt omplanterades av Jean-Luc Thunevin. Han är mer välkänd som ägare till Valandraud i Saint-Émilion men arbetar även som négociant och vinkonsult.
Den lerrika marken köptes sannolikt för att den lämpar sig bra för merlot, en druva som Jean Luc haft stora framgångar med. Chateau Bellevue de Tayac är nu planterad med hela 70 % merlot, 20 % cabernet sauvignon och 10 % petit verdot.
Den långa pendlingen från Saint-Émilion tog dock ut sin rätt och 2014 sålde Jean-Luc Thunevin till Vincent Fabre men Jean-Luc är kvar som konsult. Vincent Fabre har många strängar på sin lyra och är ordförande för det berömda Marathon du Médoc. Han har även varit drivande för den nya lagstiftningen kring Cru Bourgeois-klassificeringen. Ansvarig för vingården nu är Vincents dotter Mélanie som är utbildad oenolog och sonen Jean-Hubert som är vinmakare. De bor på egendomen och sköter den dagliga driften.
Jean-Hubert tar emot oss för en rundvisning i vineriet. Vinerna lagras på barrique, varav 60 % är nya för förstavinet och 30 % för andravinet. Jean-Hubert väljer ut årgångarna 2018 och 2016 för provsmakning. Bägge är i typisk Margaux-stil med rena, eleganta smaker och silkeslena tanniner. Det höga inslaget av merlot gör vinet än mjukare och tack vare det svala mikroklimatet kan alkoholhalten hållas låg trots 70 % merlot. Kvalitetsmässigt kan slottet väl mäta sig med “cru classé”-egendomarna i området men i ett annat avseende är det till och med bättre: det går att oanmäld titta in för en provsmakning och inköp av en flaska gott vin.
Foto: Rickard Albin