Intervju med Kristin Créton

Du har en lång karriär inom ekonomi och ledarskap. Hur hamnade du här, vid ett provningsbord med rosa bubblor?

- Vinintresset har funnits med länge, parallellt med allt annat. Jag tog Munskänkarnas 1‑betyg redan år 2000, och det har egentligen bara fortsatt därifrån. Med åren har intresset vuxit sig starkare och fått ta mer plats. I dag studerar jag på heltid till sommelier på Yrgo i Göteborg, har precis avslutat WSET 3 och trivs väldigt bra i den här världen, där nyfikenhet, kunskap och möten står i centrum.

WSET 3 är en gedigen del av utbildningen. Hur var det att ta sig igenom den?

- Det kändes väldigt bra – men också som en del av något större. Sommelierutbildningen på Yrgo är bred och sammanhållen, och för mig har kombinationen av teori, praktik och kommunikation varit avgörande. Jag tycker om när kunskap faktiskt får landa i verkliga upplevelser, gärna kring ett bord och i gott sällskap.

Du har också gjort praktik med fokus på hur smak kommuniceras. Vad tog du med dig från det?

- Min praktik gjorde jag hos Mischa Billing, och den tiden betydde mycket för mig. Arbetet handlade mycket om hur smak och måltidsupplevelser kan förmedlas – inte bara genom själva vinet, utan genom språk, bild, stämning och sammanhang. Jag tog med mig en ännu djupare förståelse för hur viktigt berättandet är, och hur man kan göra vin både tillgängligt och meningsfullt för fler.

Och vad lockar med just rosa mousserande?

- Det är ett område med enorm bredd och nyans. Rosa mousserande finns i så många uttryck – från lätt och lekfullt till seriöst och komplext, från olika delar av världen. Dessutom finns det något väldigt välkomnande i bubblor. Det är svårt att inte känna glädje med ett glas mousserande i handen, och rosa bubbel är ett perfekt sätt att möta sommaren tillsammans.

Kristin Créton leder provningen Rosa bubbel, fredag 6 juni kl. 16.00.
Följ hennes vinresa på Instagram: @creton_vinresan