Distrikt

I Mittelhaardt finns 11 000 hektar vingårdar, varav hälften odlas med riesling. Haardtbergen och Pfalzskogen skyddar vinodlingarna som får omkring 2 000 soltimmar om året.

Südliche Weinstrasse täcker 12 000 hektar med vingårdar. Här trivs pinot blanc, pinot noir och pinot gris särskild bra. Här finns också Tysklands äldsta vingård i Rhodt unter Rietburg, där 400 år gamla traminerrankor kan ses.

I nordligaste delen av Pfalz kännetecknas klimatet av att det är lite kallare, blåsigare och torrare, i södra Pfalz är det också lite svalare men fuktigare, medan mellersta Pfalz har ett varmare, torrare och mindre blåsigt klimat. Skörden börjar därför ofta en vecka tidigare i mellersta Pfalz.