Terroir och klimat
Jordmånen i Bierzo domineras av skiffer och lera, där lerjordarna återfinns i dalgångarna och skiffer – tillsammans med granit och kvarts – högre upp längs bergssidorna. Variationen är stor mellan olika vinodlingslotter. Vinerna från Bierzo är kända för att spegla sin terroir. Druvor odlas på sluttningar i alla fyra väderstreck.
Klimatet är milt med viss fuktighet. Området skyddas naturligt av bergskedjor runt omkring. Klimatet är en blandning av havsklimat (tempererat och fuktigt) och inlandsklimat (stora temperaturskillnader och torrt).
Medeltemperaturen under året är +12,3 grader, med en medeltemperatur under de kalla månaderna på +3,6 grader och under de varmaste månaderna på +23,6 grader. Det är ofta stora temperaturskillnader mellan dag och natt. 720 mm regn faller årligen, medan soltimmarna uppgår till drygt 2 000.
Foto: Dan Lepp