Nedan följer de vinbarer vi har provat.
För att lära dig mer om våran egna metod, kolla detta.
Barrique
23 januari 2025, Betyg: 19 av 25
Barrique är troligen en av stans äldsta vinbarer där den ligger på Berzelligatan 18 mellan Södra Vägen och Scandinavium. Lokalen som möter när man kommer in ger ett lite murrigt intryck. Men väl inne finns det både en ljus glasveranda och ett inre rum. Mellan eller mitt i detta en stor bar med sittplatser runt om.
Det är relativt mycket folk denna tidiga torsdag kväll då vi besöker vinbaren. När vi på frågan om vi vill äta eller bara ta ett glas vin svarade både och blir vi visade till ett bord i den murrig delen. Vi får snabbt var sin meny, men sen dröjer det. Vår servitör är barens sommelier och ensam att jobba med vinerna vad vi kans se.
Menyn, både vinerna och maten, är väl tilltagen med tillräckligt med vin på glas och med både stora och mindre rätter. Priserna på vinerna är i den högre skalan men det är spännande viner, bra viner. Med lite tur kan det finnas ytterligare viner i baren om man frågar. Man har nischat sig lite på viner från Mallorca.
Kunskapen hos sommeliern är troligen mycket bra men hen tycks nästan inte vilja dela med sig av den. När vi försöker diskutera och få lite olika förslag blir det tyvärr enbart svepande svar. Men att prova flera viner på halvglas mötte inga problem. Man har tillgång till Cora-vin men det används mycket begränsat.
Barrique är mer en vinrestaurang än bara en vinbar. Vi lämnar Barrique med en blandad känsla, bra viner och spännande mat med det är ändå något som skaver med servicen.
Vin & Chark
20 december 2024, Betyg: 22 av 25
Den relativt nyöppnade vinbaren, Vin & Charkbaren, på Järntorgsgatan 4 har vi promenerat förbi några gånger och funderat över om det kan vara något bra. Det kunde det. När vi lite spontant kom dit en fredag eftermiddag möttes vi i dörren av en leende servitris som direkt visade oss till ett bord. Tanken är att man ska slinka in spontant, det går inte att boka bord. Trots många gäster, sorlig AW-fredag eftermiddag, tog vår värd sig tid att gå igenom kvällens meny och berättade lite om vinerna. Listan med vin på glas är inte den längsta vi sett men med en bra bredd och fråga gärna om de har något utöver listan öppnat i baren. Där händer det att man kan göra fynd. Priserna på vin på glas är okey, det finns både dyra och i den lägre prisklassen. Hyllorna och skåpen på långväggarna är fyllda med ett stort antal flaskor från en stor del av vinvärlden.
När vi frågade om möjligheten till provning av några olika viner på halvglas lämnades vi över till sommelieren. Vi erbjöds då en blindprovning av två vita och två röda viner. Excellent lotsades vi igenom vinerna och dess ursprung efter våra egna tappra försök att hitta rätt. Inte möjligt med Cora-vin.
Mycket kunnig och trevlig personal. En lagom stor och inbjudande meny, kvällens rätt var Boeuf Bourguignon, med flera små och lite större rätter samt en chark- och ostmeny om men önskar något ännu mindre eller något att dela.
Den kunniga personalen bistår gärna med råd och förslag om så önskas. Välkomnande lokal som trots mycket folk inte hade någon störande ljudvolym.
Vita Duvan
6 november 2024, Betyg: 18 av 25
Med en viss tveksamhet och osäker förväntan går vi Västra Hamngatan mot Grönsakstorget för att testa den relativt nyöppnade Vita Duvan. De har tagit över Wolfgang rakt av, inget är förändrat i den ganska tråkiga och trånga lokalen.
Vinerna är även de övertagna efter Wolfgang, men listan med viner på glas känns betydligt kortare än vad den var på Wolfgangs tid. Man har vad vi förstår en uttalad ambition att vara mer en mat och vinbar än vad Wolfgang var.
Vinlistan är inte dålig, det är ändå 5 vita, 8 röda och ett antal rosé och bubbel. Priserna är normala, som på de flesta barer i samma klass.
Menyn är som sig bör, bättre tilltagen med dels ett utbud av snacks och smårätter till en lockande för- och varmrättsmeny.
Vårt besök avslutades i deras mycket trevliga vinkällare en trappa ner. Det finns en plan att börja med vinprovningar där och med viner från det mycket intressanta lagret efter Wolfgang.
Vi ser fram mot det och att de då investerat i Cora.
Champagnebaren
5 november 2024, Betyg: 18 av 25
Champagnebaren, ett namn som väcker förväntningar och om man börjar med deras lista över champagner så lever de upp till förväntningarna, den imponerar mycket.
Utbudet av bubbel på glas är bra och varierande, men självklart inte lika stort. Stilla viner på glas är ännu kortare med enbart ett par, tre av respektive färg.
Champagnebaren ligger fint på en innergård, som delas med Bar Bruno och Unity Jazz på Kyrkogatan. Det är en känsla av hemtrevnad över hela gården. Känslan av hemtrevnad följer med in i de mysiga valven till bar och matsal.
Menyn på Champagnebaren erbjuder både snacks, ostron, ost & chark till för- och varmrätter. Vår servering var alert, intresserad och kunnig när vi funderade på valet av bubbel. Champagnebaren är ett ställe som man gärna slinker in på för ett friskt glas bubbel med något tilltugg.
Le Comptoir
12 juni 2024, Betyg: 17 av 25
Le Comptoir ligger på Göteborgs paradgata, Kungsportsavenyn, vilket skulle kunna innebära en typisk turistfälla, inte alls. Det som möter är en genuin bistrokänsla med bar, fönsterhäng och några bord. Mottagandet är välkomnande och varmt och har man lite tur så kan man få en plats vid baren eller spanarläger vid fönstret mot Avenyn. Uppenbarligen är Le Comptoir något som göteborgarna tagit till sitt hjärta, de få borden är ofta bokade, både på lunch och kväll. Franskheten är tydlig, vin och mat är franska paradrätter som tarte flambee, croque monsieur, esqargot och löksoppa. Urvalet av viner är begränsat till franska, men det finns flera lite udda, roliga viner. Personalen, som till stor del är fransktalande, visar stort intresse, är kunniga och inbjuder till provning. Vid något tillfälle har vi mötts av en inte så hängiven personal som har en del kvar att lära. Både viner och mat presenteras som sig bör på griffeltavlor. Vi fick prova några olika viner innan vi beställde. Le Comptoir är mer bistro än vinbar, urvalet av ost och chark är mycket lockande om man inte vill välja något lite större från den typiskt franska menyn.
Olssons Vin
16 maj 2024, Betyg: 15 av 25
Olssons Vin ligger mitt i det bar- och restaurangtäta Långgatorna. Vi upplevde en tydlig förändring från vårt förra besök. Det är fortfarande samma publik som vid vårt förra besök, mycket ungdomlig. Det pysslas och målas vid alla borden. Stämning är något dämpad med ett intimt sorl. Koncentration är på pysslet och vin verkar snarare vara en bisak. Servicen är långsam och inte särskilt engagerad.
Vinlista är fortfarande bra med gott om vin på glas, både bubbel, vitt och rött med priser från 120 till 200 kr per glas. Även flera stora och dyrare vin på flaska. Att prova flera viner på halvglas går bara. Cora-vin är fortfarande inte aktuellt. Liten men blandad meny med snacks, smårätter och pizza. Hög puls som sagt med många gäster så lite stressat bemötande och ojämn servicenivå.
Björns Bar
11 april 2024, Betyg: 25 av 25
Björns Bar ligger inte bara i källaren under Koka mitt på den skramliga bargatan Viktoriagatan utan ingår även i resturangfamiljen Koka. Det var glest med besökare denna tidiga kväll för vårt besök. Trevlig miljö med källarvalv, dämpad musik och lugn atmosfär. Bra vinlista med gott om vin på glas, både bubbel, vitt och rött med priser från 120 till 325 sek/glas. Även flera stora och dyrare vin finns på flaska. Vår önskan att prova flera viner på halvglas bemöttes med ett positivt glatt svar. Vid vår förfrågan om vi kunde testa genom Cora-vin plockades det fram flera spännande gamla mogna viner. Dyrt, ja, men riktigt goda viner. Liten men blandad meny med snacks och smårätter. God kunskap hos personalen som gärna pratade kunnigt om vinerna. Bra och trevlig service.
Feskens Bar
11 april 2024, Betyg: 18 av 25
Feskens Bar ligger mitt inne i fine-dining restaurangen Fiskekrogen och är ingen uttalad vinbar. Mycket trevlig barmiljö med gott om utrymme mellan borden. Det vilar en lätt känsla av flärd och lyx över det hela. Något tunn vinlista med vin på glas, men de som finns är mycket bra. Flest vita viner och bubbel, vilket kan förklaras av restaurangens meny, även några få röda finns. Priser från 145 till 235 sek/glas. Restaurangens vinkällare är mycket imponerande. Listan över vin på flaska är mycket lång och innehåller verkliga kvalitetsviner. Om man har något att fira och vill lägga en slant på en fin flaska bubbel eller stilla vin behöver man inte bli besviken.
Självklart fick vi prova flera viner innan vi beställde och halvglas var inget problem. Cora-vin var inte det självklara men går att få då och då, lite oklart om kriteriet. Liten men blandad meny med smårätter, lite efter säsong och det självklara, ostron. God kunskap hos den välutbildade personalen, flera med sommelierutbildning. Trevlig genomgång av vinerna med berättelser om vingård och vinmakaren. Bra. Mycket bra och trevlig service.
Restaurang 28+
19 februari 2024, Betyg: 25 av 25
Detta mattempel med, sedan länge belönad med en Michelin-stjärna, ligger på Götabergsgatan 28, i centrala Göteborg. Vi kan bara konstatera vid detta, vårt andra besök, de håller fortfarande absolut toppklass även som vinbar. Vi blir trots många gäster i matsalen väl omhändertagna och blir erbjudna och lotsade med mycket spännande och goda viner.
Vinbaren är separat på vägen till matsalen. Baren erbjuder ett mycket stort urval av viner på glas, även cora-viner möjligt att prova. Det finns dock ingen skriven vinlista utan vi får leta bland flaskorna på hyllan i baren.
Vi får behändig hjälp av den och engagemang och kunniga personalen. Nivån på vinkunskap är hög och genomgång av druvor och producenter är mycket uttömmande när vi ställer frågor om vin.
Detta är ett bra val av vinbar om man vill ha en större vinupplevelse. Matmässigt finns det även en framficka med barmeny och urval av kvällens avsmakningsmeny till ett lägre pris än fine dining-salen. Rekommenderas varmt.
Vinbaren
19 februari 2024, Betyg: 20 av 25
Vinbaren är en del av Götaplatsgruppens Tavola och ligger vägg i vägg med Tavola.
Vid vårt första besök var vi tveksamma till både service och kunskapsnivå. Denna gång går allt mycket smidigare. Intresset att bemöta alla våra önskemål om provning av flera olika viner på halvglas och fantasin i förslagen är imponerande. Vi följer glatt med på en givande resa bland många överraskande förslag. Avseende både druvor och länder.
Mycket rik och komplex vinlista, även avseende vin på glas. En hel del viner även från oväntade håll. Matmenyn har betoning på chark, ost och smårätter från medelhavet. Lokalen som Vinbaren huserar i är delad i en bardel, med ett långbord och en med bordsservering. Det är tidig kväll och fortfarande ganska glest med besökare, men det fylls på snabbt och puls och sorl ökar till en trevlig nivå.
Wagners Bistro
19 februari 2024, Betyg: 24 av 25
Wagners Bistro ligger i anslutning till Kungsportsplatsen på Östra Larmgatan 18. Man kallar sig bistro men är mer en renodlad restaurang. Det hindrar inte att det även är en förträfflig vinbar. Den väl tilltagna bardisken är inbjudande och lätt att slå sig ner vid för både ett och flera glas.
Mycket stor vinlista något mindre för vin på glas men även cora-viner. De är också villiga att öppna flaskor när så är möjligt. Hög nivå på vinkunskap och engagemang. Med personalens benägna hjälp och stora engagemang fick vi en god och trevlig vinupplevelse.
Det finns barmeny, mellanstora rätter och a la carte av hög kvalité som passar till vinet.
Den enda lilla randanmärkning är att det blir en lite för hög ljudnivå som stör om man vill ha ett stilla samtal över att glas vin.