blaufränkisch
Blå druva som härstammar från nordöstra Slovenien som tidigare ingick i Österrike/Ungern. Den senmognande vinrankan är känslig för mjöldagg och bladmögel samt svartröta. Den kräver ett relativt varmt klimat
Historia
Det nuvarande namnet Blaufränkisch blev vanligt först mot slutet av 1800-talet. På grund av liknande vinaromer kallas vinstocken också "Pinot Noir från öst" och därför antogs ett släktskap med Pinot under lång tid. Enligt DNA-analyser som utfördes 2016 är det dock en förmodad naturlig korsning mellan Blue Cinnamon Grape x Gouais Blanc (White Heunish).
Spridning
I Österrike odlas druvan 3 009 hektar, huvudsakligen i Burgenland. Den är huvuddruva i flera Burgenland DAC (AOC) -viner; dessa är Eisenberg, Leithaberg och Mittelburgenland som också kallas "Blaufränkischland". I Tyskland odlas 1 912 hektar under namnen Limberger eller Lemberger, med en svagt uppåtgående trend, varav 1 760 i odlingsregionen Württemberg. Andra odlingar i Europa finns i Italien, främst i Friuli (28 ha), Kroatien (521 ha), Rumänien (729 ha), Serbien (727 ha), Slovakien (1 216 ha), Schweiz (4 ha), Slovenien (709 ha), Tjeckien (1 143 ha) och i Ungern (7 260 ha). Utomeuropeiska odlingar finns i Australien (1 ha), Japan, Kanada (5 ha), Peru (290 ha) och USA (3 ha) i delstaterna New York och Washington. Under 2016 odlade man totalt 17 180 hektar vingårdar med en konstant trend. Detta placerar druvan på 48:e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger rubinröda viner med hög syra och höga tanniner. Har varierad doft och smak av mörka körsbär, björnbär, peppar, örter och mynta. Dessa viner har en utmärkt lagringspotential och lämpar sig även utmärkt för lekfatslagring.
Övrigt
Det finns ca 120 synonymer bland annat kallas druvan för Lemberger/Limberger.
Bedömda viner
-
BETYG
12159:-
Ej prisvärt
57161Doft av jordgubbar, apelsin, lite harts, ferraribilar och bokna äpplen. Smak med tydlig spritsighet, bra fruktsyra och en liten sötma i avslutet. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
95162Kryddig, mörkfruktig doft av söta mörka och röda bär, kanel, torkade örtkryddor och sandelträ. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, fint koncentrerad mörkfruktig och kryddig smak, tuggiga, grova tanniner och ett avslut med tydlig mineralsälta. Ekologiskt. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
93700Ljusröd färg. Återhållen doft av lingon, hallon och lerig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, läskande rödbärig smak och mineraliskt, balanserat avslut. 13 %. 6600 fl. -
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
76829Stor, lätt flyktig doft av parfym, hallon och röda vinbär. Slank, helt torr smak med hög fruktsyra samt lätt beska i avslutet. -
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
93625Ung, bärig doft med röda bär, smultron, apelsin,en touch av chark, peppar och rökig mineral. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak med knappt medelhög syra, fina tanniner och ett sötsyrligt avslut. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
90673Stor, intensivt bärg doft med mörka bär, björnbär, torkade örter, och grön kartighet. Torr, drygt medelfyllig, bärig smak med drygt medelhög syra, polerade tanniner och ett långt, bärigt slut. Ekologiskt. 13 %. 4200 fl. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
92259Stor, koncentrerad frukt med mörka och röda bär och torkade örtkryddor. Fruktig, drygt medelfyllig smak med koncentrerad frukt, drygt medelhög syra, tjocka, tuggiga tanniner, och ett lite kärvt slut. Ekologiskt. 12,5 %. 1182 fl. -
BETYG
14,5145:-
Prisvärt
54767Fruktig och aromatisk doft av apelsinchoklad, oregano, timjan och röda körsbär. Slank och frisk smak med lätta tanniner, balanserad fruktsyra samt en ren och harmonisk eftersmak. -
BETYG
14198:-
Prisvärt
51902Doft av söta körsbär, blåbär och kaffe. Knappt medelfyllig kropp med frisk syra, lite lingonkärva tanniner och rent friskt avslut. -
BETYG
13149:-
Prisvärt
57161Frisk doft av hallon och fläder. Frisk attack i smaken med pigg syra och knappt medelfyllig kropp med fruktig eftersmak. -
BETYG
13,5165:-
Mer än prisvärt
93700Hallonröd färg. Ung, fruktig doft av körsbär, lingon och viss rökig mineral. Torr, medelfyllig, fruktig smak med mineral, medelhög syra och ett långt fruktigt slut. 13,5 %. 7200 fl. -
BETYG
14215:-
Prisvärt
92174Ung, stor doft av björnbär, maraschinokörsbär, lingon och fat-toner. Torr, medelfyllig, fräscht mörkfruktig smak, pigg syra, integrerade tanniner och mörkt mineraliskt, torrt slut med en gnutta sälta. 13 %. 1800 fl. -
BETYG
14151:-
Mer än prisvärt
57841Något sluten doft av mörka bär som blåbär och slånbär samt lite multna löv. Mycket mjuk, bärig och slank smak med snälla, runda tanniner, fin fruktighet, integrerad fruktsyra och ett härligt rent och harmoniskt avslut. -
BETYG
14,5181:-
Mer än prisvärt
76450Lätt stallig doft av mörka plommon, blåbär, viol, svartpeppar och multna löv. Mjuk, rund och slank smak med pigg fruktsyra, snälla tanniner, fin bärfrukt samt ett komplext och balanserat avslut. -
BETYG
14,5539:-
Ej prisvärt
78957Dov doft av mörka körsbär, nypon, russin, stearin, läder och slånbär. Ung smak med hög fruktsyra med tydligt klipp i tanninerna. -
BETYG
14,5347:-
Ej prisvärt
79096Doft av te, vått trä, läder, skoputs, lagerblad och björnbär. Slank och nyanserad smak med frisk fruktsyra, en lätt kropp, silkiga tanniner samt ett finstämt avslut. -
BETYG
14,5669:-
Ej prisvärt
51068Drygt medelfyllig doft av källare, tobak, plommon, mullbär, russin och peppar . Fyllig, fruktdriven smak av mörka bär med hög fruktsyra och snälla tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
13,5199:-
Ej prisvärt
92291Doft av körsbär, nypon, svart lakrits, slånbär och läder. Smak med hög fruktsyra, markerade tanniner och en lätt brändhet i avslutet. -
BETYG
14189:-
Prisvärt
90113Fruktig, utvecklad doft med blå plommon, blåbär, körsbär, björnbär och fat. Medelfyllig smak med sammansatta toner, finkorniga tanniner, fräsch syra och bra längd. Vin av blaufränkisch. Ekologiskt.13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14189:-
Prisvärt
92274Fruktig doft med röda och mörka bär, lite örter, kryddor och fat. Medelfyllig, fruktig smak med god strävhet, balanserad syra, fin längd och fast slut med 14 % alkohol. 960 fl. -
BETYG
15295:-
Ej prisvärt
93183Djupnat gul färg. Inbjudande sötfruktig doft med rosor, nypon, persika, aprikoskräm, gula plommon, färska hjortron och vanilj. Söt, len, fruktig smak med silkig textur, inbäddad syra, utmärkt längd och avrundad avslutning. -
BETYG
14159:-
Prisvärt
93700Ung, fruktig doft med visst djup och toner av röda körsbär, lingon, blåbär och björnbär. Medelfyllig, ung, fruktig smak med god kropp, lätta tanniner, bra syra, nyanserade aromer med utmärkt längd och rent, fast slut. Gott vinbygge. -
BETYG
12189:-
Ej prisvärt
92255Vitt vinÖsterrike
Inte helt klar färg. Fruktig doft med inslag av äpple, gula plommon och persika. Lite lättare, torr, fruktig smak med bra syra och hyfsad längd. 1000 fl.<div><br></div><div>grüner veltliner, welschriesling, neuburger, traminer, muskateller, zweigelt, pinot noir och blaufränkisch.</div> -
BETYG
14183:-
Prisvärt
52340Doft av blåbär, björnbär, rostat kaffe, choklad och ekfat. Slank ung och mörkbärig smak med snälla fruktsyror och tanniner samt ett avslut med rostad ek och frisk frukt. -
BETYG
14159:-
Prisvärt
93700God doft med toner av röda körsbär och röda bär. Medelfyllig, fruktig smak med sammansatta toner, liten strävhet, fin syra, mycket bra längd och rent, gott slut. Gjort på blaufränkisch, zweigelt och sankt laurent. 6000 fl. 25/5. -
BETYG
12,5149:-
Ej prisvärt
76829Doft av blodgrapefrukt, slånbär, hallonbåtar, jord och äpple. Smaken har lite tanniner, en hög tydlig fruktsyra och en lite bitsk fruktsyra i avslutet. -
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
92472Fruktig, rödbärig doft med örter och fat däri. Medelfyllig, fruktig smak med lite torra tanniner, balanserad, bra syra och oantastlig längd. Vin av blaufränkisch. 600 fl. 23/3. -
BETYG
13,5169:-
Prisvärt
75560Stor aromatisk doft av viol, färska örter, jordgubb, hallon och blåbär. Vinös smak med lite beska, rent anslag, örtkryddighet, grön fruktsyra samt ett friskt avslut. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
73173Bärig doft av körsbär, blåbär, plommon och hallon. Frisk och fruktig smak med läskande fruktsyra, snälla tanniner, ren mitt samt ett bärigt avslut. -
BETYG
14195:-
Prisvärt
92291Återhållen doft med mörka bär och fat i tonerna. Medelfyllig, utvecklad smak med lite torra tanniner, bra syra, god intensitet och småvarm avslutning. 13 %. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
76450Något dov doft av svarta körsbär, asfalt och grön paprika. Frisk syra och tydliga tanniner i en ganska slank kropp. Lite småkärvt avslut. -
BETYG
13,5299:-
Ej prisvärt
78781Stor doft av russin, mogen mango och muscovadosocker. Rik smak med ganska balanserade syror, alkoholhetta och tydlig beska. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
78309Ganska komplex doft av friska, mörka bär, hallon, rosor, mandel och brettanomyces. Fruktdriven smak frisk syra, fina tanniner och ett lite kärvt slut. -
BETYG
132380:-
Prisvärt
2380Trevligt utvecklad doft med mörka bär, plommon och fat bland tonerna. Medelfyllig, i början avrundad smak med torra tanniner i mittpartiet, balanserad syra, oklanderlig längd med sammansatta aromer och lite torrt slut. 13,5 %. -
BETYG
14158:-
Prisvärt
95796Fruktig och utvecklad doft med inslag av körsbär, björnbär, plommon och ek. Medelfyllig, fruktig smak med utvecklade aromer, god strävhet, bra syra och fint tilltagen längd. <br> -
BETYG
14289:-
Ej prisvärt
92945Fruktig doft med röda och mörka bär, lite plommon och örter. Fruktig, lite lättare smak med slipade tanniner, fin syra och schysst längd med sammansatta aromer. Vin av zweigelt och blaufränkisch. Ekologiskt. 12 %. 600 fl. -
BETYG
14,5198:-
Prisvärt
95292Öppen och utvecklad doft med körsbär, blåbär, björnbär, fat och choklad. Mer än medelfyllig, utvecklad smak med god kropp, lite robust struktur med tydliga tanniner och bra syra samt oantastlig längd med sammansatta aromer. 13 %. 1008 fl. -
BETYG
14189:-
Ej prisvärt
92033Fruktig doft med röda och mörka bär, lite örter och fat. Medelfyllig, fruktig, rättfram smak med bra strävhet och syra, fin längd och småvarm avslutning. 13 %. 720 fl. -
BETYG
13,5159:-
Ej prisvärt
92386<div>Ganska utvecklad doft med blåbär, slånbär, björnbär, plommon och fat. Medelfyllig, utvecklad och nyanserad smak med tydliga tanniner, lite spretig syra och schysst längd. 13 %. 1800 fl.</div> -
BETYG
14189:-
Prisvärt
99439Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, blåbär, skogshallon och fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med mogna tanniner, fin syra, god balans och riktigt bra längd. 1200 fl. 12,5 %. -
BETYG
13205:-
Ej prisvärt
72160Drygt medelfyllig röd färg. Medelfyllig, parfymerad, fruktig doft med inslag av gräs och eneträ. Rustik, bärig smak med utanpåliggande syror och måttig strävhet. Kékfrankos Säljs i 6-pack för 1230:- -
BETYG
1298:-
Ej prisvärt
74472Ganska fyllig blåröd färg. Grön, stjälkig doft med inslag av slånbär och ett stänk vått läder. Medelfyllig, saftig smak med pigg fruktsyra, snälla tanniner i en måttlig kropp med något bränd eftersmak. 100% Kékfrankos Ingår i en Ungersk provninslåda med totalt 6 viner - 888:-
