pedro giménez
Grön druvsort som härstammar från Spanien eller Sydamerika. Tillhör gruppen av de så kallade Criolladruvor Ansågs länge vara identisk med den nästan liknamnade sorten Pedro Ximénez vilket dock senare motbevisades genom DNA-analyser som genomfördes 2003.
Historia
Infördes antingen tillsammans med andra sorter från Spanien (Kanarieöarna) redan i mitten av 1500-talet till Sydamerika (Argentina) eller uppstod där först genom en förmodligen naturlig korsning. DNA-analyser fastställde att föräldraskapet var Criolla Chica (Listán Prieto) x Muscat d’Alexandrie.
Spridning
Odlades 2023 på 9 029 hektar i Argentina främst i Mendoza och på 529 hektar i Chile 2023 uppgick den totala odlingsarealen till 9 558 hektar. Sorten ligger därmed på plats 81 i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Tillsammans med ”systersorterna” Cereza och Criolla Grande används den för att producera ljusfärgade bulkviner som tappas på literflaskor och bag-in-box.
Övrigt
Druvan har 2 kända synonymer: Pedro Jiménez och Pedro Giménez Ruggeri. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 24977
Bedömda viner
-
BETYG
13,5169:-
Prisvärt
Djupgul färg. Sötfruktig, stor doft med tropisk, gul frukt, mogna frukter, mimosa och nötter. Drygt medelfyllig, torr smak, frisk hög syra, gulfruktig och stram med vissa tannier från skalmacerationen. Stenigt syrligt slut med viss alkoholvärme. 14,5 %. 5000 fl.Druvor: 100% pedro giménez
