persan
Blå druva som härstammar från Frankrike. Druvan mognar tidigt till och är mottaglig för oïdium och mildou. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Härstamningen är okänd.
Spridning
Sorten var en gång utbredd i Savoie, men förlorade mycket av sin betydelse efter phylloxera-katastrofen. Är tillåten i Vin des Allobroges och Vin de Savoie och odlas på nio hektar i Frankrike. I Italien odlas den på tre hektar i Piemonte och är där tillåten under namnet Bécuet i DOC-området Pinerolese. Det finns också en mindre odling på 0,3 hektar i Schweiz (Genève). 2016 odlades druvan på endast totalt 12 hektar (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger fylliga och tanninrika röda viner med god syra och lagringspotential.
Övrigt
Druvan har 48 kända synonymer, däribland: écuet, Becuét, Berla'd Crava Cita, Berlas Citta, Berlo Citto (Italien); Aguzelle, Aguyzelle, Bâtarde, Bâtarde Longue, Beccu, Bécuette, Etraire, Etris, Guzelle, Moirans, Persan Noir, Posse de Chèvre, Pousse de Chèvre, Presan, Pressan, Princens, Prinsan, Prinsens, Prinssens, Rives, Seranne Pointue, Serine, Siraneze Pointue, Siranne, Siranne Pointue (Frankrike). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 9190
Bedömda viner
-
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
Nyanserad doft av blodapelsin, granatäpple, hallon, blå druvor, kryddor, rökelse och lavendel. Torr, medelfyllig, relativt slank, syrligt mörkbärig och örtig smak, drygt medelhög syra, fina tanniner och ett läskande, syrligt slut med örtig knorr. Ekologiskt. 420 fl.Druvor: 100% persan
-
BETYG
13243:-
Ej prisvärt
