Australien
Australien är ju inte ett bara ett vinland utan en vinkontinent. Som synes är de viktigaste vindistrikten belägna i ett bälte i södra delen av kontinenten, men man gör vin i alla delstater. 80% av alla vin görs dock i South Australia och tar vi med den vanliga ursprungsbeteckningen South Eastern Australia, som omfattar Victoria, New South Wales inkl. Tasmanien, samt delar av South Australia och Queensland så har vi huvuddelen av allt vin från Australien.
Historia
De första vinstockarna kom från Sydafrika 1788 till straffkolonin utanför Sydney. De trivdes dock inte så bra. Andra områden lyckades bättre. 1822 exporterades det första vinet från Australien. 1830 etablerades vinodlingar i Hunter Valley i New South Wales. 1833 återvände James Busby med sticklingar från de bästa franska och spanska druvsorterna för starkvinsproduktion. Man gjorde både bordsvin och starkvin och på 1870-talet började viner från Australien låta tala om sig på vintävlingar i Europa. De avfärdades dock som konstiga viner och många producenter gav upp. Under närmare 100 år (ca 1850-1950) ägnade man sig mest åt produktion av starkvin på druvorna Grènache och Syrah. Australiensarna kallar starkviner, både sina egna och från andra länder, för ”sticky”, dvs lite kladdiga. På 1970-talet började man producera högklassiga bordsviner. 1973 planterades de första Chardonnay-stockarna i Eden Valley.
Vinlagar
Det viktigaste är Label Integrity Program från 1989 som reglerar vad som skall framgå av etiketten: Siffran 85% är viktig. Den anger minimivolymen av angiven druva, distrikt etc Om flera druvor och distrikt ingår måste de anges i volymordning, dvs den mest ingående druvan först etc 1993 kom beteckningen GI – Geographical Indications som skall beteckna Australiens viner utifrån Deltat, Zon, Region och delregion. Detta komplicerades dock av att en GI är Australien som helhet och en är South Eastern Australia, som omfattar Victoria, New South Wales inkl. Tasmanien, samt delar av South Australia och Queensland
Geografi
Australien är ett unikum bland vinländerna, dels för att det inte odlats förrän på 1800-talet och dels för att det inte haft någon istid som skalat av jordlagren. Resultatet är att det finns mer ursprungliga jordmåner som eroderats under lång tid. Massor av olika jordmåner finns att utnyttja, men några är mer kända än andra: Terra Rossajorden – den röda järnrika jorden i Coonawarra som ligger tunt över ett tjockt kalkstenslager är perfekt för druvsorten Cabernet Sauvignon. Hunter Valley – speciell sandig lerjord som ger speciellt goda förutsättningar för Semillon – (Hunter Valley Riesling) Tasmanien – sandsten och kalkjord som ger utmärkta förutsättningar för druvsorter med uttalad syra och för mousserande viner.
Klimat
Av South Australias vindistrikt är de mest kända de äldre med varmt klimat som Barossa Valley och McLaren Vale samt de konstbevattnade volymproduktionsområdena i Riverland kring Murray River. På senare år har dock de något svalare höglänta områdena kommit i fokus som Clare Valley (Polish Hills) , Eden Valley, Adelaide Hills, Langhorne Creek samt Mount Benson. Det svala Coonawarra med sin speciella Terra Rossajord och Pathaway har har helat tiden haft sin position som svalare distrikt. (Jfr Wynn’s) I Victoria är de klassiska områdena Goulburn Valley med t ex Tahbilk och Yarra Valley med De Bortoli, trots att det finns flera andra distrikt med lika gamla odlingar, som Pyrenees och Grampians. På senare år har de mycket höglänta odlingarna i Alpine och King Valley (mer ån 1000 möh) kommit i fokus, samt de högklassiga odlingarna av Chardonnay och Pinot Noir på Mornington Peninsula söder om Melbourne. Ett arv från förra seklet är de fina starkvinerna från Rutherglen som kommit lite ur modet, men som är av högsta klass. Tasmanien är som ett litet Australien i sval miniatyr. I de nordligaste delarna har man utmärkta förutsättningar för att producera mousserande viner med tydlig syra samt stram Chardonnay och Pinot Noir. Tamar Valley och Piper’s Valley är de främsta exemplen på detta. Det klassiska kvalitetsdisktiktet är ju Hunter Vallay med sin Syrah och Sémillon. De stora volymområdena är Murrey Darling och Riverina som konstbevattnat producerar stora volymer vin. Nya intressanta områden är Mudgee, Orange, Cowra och Canberra som med sitt höglänta svala klimat producerar spännande viner i modern europeisk stil.
Övrigt
De gamla klassiska disktrikten är Swan Valley och Perth Hills, men de ersattes sedan av Margaret River som kyls av det svala havet utanför. Där hittar vi klassiker som Cullen Vinyards och Leeuwin Estate. På senare år har dock de sydligare disrtikten i Great Southern visat framfötterna med Frankland River, Mount Barker och Denmark genom strukturerade och balanserade viner på Riesling, Chardonnay och Shiraz. Planterad yta av respektive druva (siffror för 2017): Shiraz 39 900 ha (30 % av totala arealen) Cabernet Sauvignon 24 700 ha (18 %) Merlot 8 500 ha (6 %) Planterad yta av respektive druva (siffror för 2017): Chardonnay 21 400 ha (16 % av totala arealen) Sauvignon Blanc 6 100 ha (5 %) Genomgående är att Australiens vinstilar år tydliga i sin stil: Vita torra viner: Chardonnay – ofta fatig men mer och mer i europeisk stil (stramare) Riesling med uttalad syra (ibland förstärkt syra) Sémillion i mjuk stil med lätt fatton Röda viner: Shirah/Syrah – fruktdrivna viner med kraft och fat Cabernet Sauvignon – fruktiga viner med tydliga fat och kraft Pinot Noir – fyllig stil med kraft och frukt
Regioner i Australien
Bedömda viner
-
BETYG
13,5119:-Mer än prisvärt2522Utvecklad bärig doft med röda bär, körsbär, blåbär, vitpeppar, plommon, björnbär och rått kött. Torr, medelfylig bärig smak med medelhög läskande syra, medelstora tanniner och ett långt, kryddigt och småvarmt slut. 14 %. -
BETYG
12,5129:-Mer än prisvärt92583Något återhållen doft av yoghurt, persika, gula äpplen och citrus. Torr, medelfyllig smak med stor mousse, medelhög syra och ett torrt, metalliskt avslut med kaffe och beska. 11,5 %. 8400 fl. -
BETYG
14209:-Prisvärt13089Något knuten doft av grenverk, björnbär, mörka plommon, mörka körsbär och jord. Torr, medelfyllig, syrligt mörkbärig smak med medelhög syra, fina tanniner och läskande slut. 13,5 %. 5000 fl. -
BETYG
13169:-Prisvärt90062Nyanserad doft av kryddnejliga, nyhyvlat trä, stjärnfrukt, banan, mogen stenfrukt samt lerig mineralitet. Torr, medelfyllig, fatpräglad och fruktig smak med medelhög syra med -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt95411Ung doft av våt sten, äppelblom, grönt äpple, gröna päron samt citrus. Torr, drygt medelfyllig, syrligt fruktig, lite viskös smak med dryg medelhög syra och ett koncentrerat syrligt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
989:-Ej prisvärt2084Medelstor, vitblommig, örtig doft. Torrt, medelfylligt, enkelt med medelhög syra. Kort, syrligt avslut. 13 %. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt93580Ung, rödbärig doft med blommor, hallon och jordgubbar. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra, mjuka men stringenta tanniner och en lång eftersmak. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
12149:-Ej prisvärt94402Stor bärig doft av hallon, röda äpplen, jordgubbar, söta bakkryddor och dammig mineral. Medelfyllig, sötfruktig smak med yvig mousse och ett fruktig slut med viss strävhet. 13,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14215:-Prisvärt90569Öppen doft av eukalyptus, rabarber, blå druvor, gelegodis, hallon och bergamott. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, fräscht syrlig citrussmak med örtigt inslag, mycket fina tanniner och friskt, läskande slut. 12 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärtFruktig doft av viol, björnbär, bigarråer och rostad ek. Mjuk, fruktig, nyanserad, rund smak i en medelfyllig kropp med mjuka, snälla tanniner, lagom fruktsyra, ett uns ek samt en balanserad och harmonisk eftersmak. -
BETYG
15239:-Mer än prisvärt93125Avrundad doft av björnbär, mörka plommon, eukalyptus, chark, grönpeppar, syren och äldre fat. Torr, hyfsat fyllig, mörkfruktig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och pepprigt, småvarmt avslut med viss beska. 14,5 %. 2800 fl. -
BETYG
16699:-Ej prisvärt92878Avrundad doft av fat, tobak, kryddor, svartvinbärsgelé, våt jord, svartpeppar, rökt chark och torkade örter. Torr, hyfsat fyllig, rikt mörkfruktig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och långt, nyanserat slut med fatprägel. 14,5 %. 1500 fl. -
BETYG
15239:-Mer än prisvärt91221Avrundad doft av eukalyptus, björnbär, svartvinbärsgelé, svartpeppar, torkade oliver och oregano. Torr, hyfsat fyllig, rikt mörkfruktig smak med medelhög syra, tuggiga, unga tanniner och sötfruktigt avlust med inslag av bakkryddor. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14239:-Prisvärt95176Medelstor, fatpräglad doft av grus, grön paprika, asfalt, brandrök, eukalyptus, tobak och svartvinbärssaft. Torr, hyfsat fyllig, fräsch, mörkfruktig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett kryddigt slut med fatinslag och vanilj. 13,4 %. 4200 fl. -
BETYG
13199:-Ej prisvärt94005Ungdomlig doft av äppelblom, citronsaft, grönt äppelskal, färskt smör, kalkig mineralitet och fattoner. Torr, medelfylig, lite kartig smak med medelhög syra, påtagligt fatinslag och avslut med fatbeska. 12,9 %. 3600 fl. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt95260Avrundad doft av björnbär, mörka plommon, eukalyptus, svartpeppar, mörk jord, korinter och brandrök. Torr, drygt medelfyllig, rikt mörkfruktig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och gott avslut med umami. 14,5 %. 17400 fl. -
BETYG
13159:-Prisvärt95118Öppen doft av örter, rött äpple, röda plommon, körsbär, viol och eukalyptus. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med knappt medelhög syra, tuggiga tanniner och sötfruktigt slut med eukalyptuston. 14,2 %. 7800 fl. -
BETYG
13169:-Prisvärt92991Stor fruktig doft med viol-godis, skogshallon, svarta vinbär, peppar och en hint av vanilj och eukalyptus. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett violsmakande avslut. 14 %. -
BETYG
13,5229:-Ej prisvärt94181Ung, fruktig doft med mörka, mogna bär, plommon, friska örter och eukalyptus. Torr, medelfyllig, bärig smak med bra syra och tanniner i ett fruktigt, sammansatt slut. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
13165:-Prisvärt94088Nyanserad doft av bakat äpple, inlagt päron, honungsmelon, burkpersika, plommon, mandelmassa och lite ingefära. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat fruktig, något viskös smak med ett långt, kraftfullt slut. 13 %. 6000 fl. -
BETYG
14,5169:-Fynd i sin prisklass92427Utvecklad doft av svarta oliver, eukalyptus, torkade örter, björnbärssylt, katrinplommon och svartpeppar. Torr, hyfsat fyllig, kryddig och mörkfruktig smak med fräsch syra, tuggiga tanniner och långt, nyanserat slut. 14 %. 4200 fl. -
BETYG
16395:-Mer än prisvärt90064Utvecklad doft av chark, svart- och grönpeppar, svarta oliver, torkade örter, björnbärssylt, katrinplommon, eukalyptus samt fat. Torr, hyfsat fyllig, koncentrerad mörkfruktig smak, finkorniga tanniner och långt avslut med mycket smak. Balanserat. 14 %. 480 fl. -
BETYG
13139:-Mer än prisvärt6340Doft av citrus, persika, tropisk frukt, honung och bivax. Smak med rondör och oljighet, pigg fruktsyra, samt en liten sötma i avslutet. -
BETYG
11159:-Ej prisvärt2457Öppen doft av beska örter, äpple och mineral. Torr, medelfyllig smak med intensiv, grinig (obalanserad) syra och lång syrlig eftersmak. 13 %. -
BETYG
15,5289:-Mer än prisvärt93177Aromatisk doft av persika, grönt och gult äpple, äppelblom, citronträd, gummi och hviss rökighet. Torr, medelfyllig, koncentrerad smak med läskande syra, och ett fråscht slut med sälta. 12 %. 1200 fl. -
BETYG
13199:-Ej prisvärt95107Ungdomlig doft av söta mörka körsbär, plommon, anis, jord och bark. Torr, medelfyllig, fruktig smak med pigg syra, läskande karaktär och ett avslut med beska och alkoholhetta. 14,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14,5189:-Mer än prisvärt90202Öppen, stor doft med svartpeppar, mörka bär, oliver och chark. Torr, fyllig, bärig smak med medelhög syra, bra tanniner och en lång, god, kryddig eftersmak. 14,5 %. 7800 fl. -
BETYG
14,5189:-Mer än prisvärt90202Öppen, stor doft med svartpeppar, mörka bär, oliver och chark. Torr, fyllig, bärig smak med medelhög syra, bra tanniner och en lång, god, kryddig eftersmak. 14,5 %. 7800 fl. -
BETYG
13,5179:-Prisvärt90035Ungdomlig doft av lerig och lite rökig mineralitet, sälta, gult äpple, gula plommon och fat. Torr, medelfyllig, svalfruktig smak med fräsch medelhög syra och ett friskt avslut med mineralisk klangbotten och sälta. 12,5 %. 7200 fl. -
BETYG
13157:-Prisvärt90251Ungdomlig doft av mynta, trädgårdshallon, björnbär, stjälkar och kamfer. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med medelhög syra, stillsamma tanniner och balanserat avslut med viss beska och kryddor. 12,5 %. 19800 fl. -
BETYG
13179:-Ej prisvärt90105Utvecklad doft av motorolja, bilverkstad, honungsmelon, gula äpplen och gula plommon.Torr, medelfyllig, gulfruktig smak med medelhög syra och ett något snipigt, kort slut. 12 %. 2400 fl. -
BETYG
15239:-Mer än prisvärt93995Rätt utvecklad doft av tigerbalsam, björnbär, katrinplommon, mörk choklad, rökt chark och svartpeppar. Torr, hyfsat fyllig, rikt mörkfruktig smak med medelhög syra, torra tanniner och nyanserad längd. 14 %. 2400 fl. -
BETYG
13,5119:-Fynd i sin prisklass92347Nyanserad doft av rosmarin, mörka körsbär, röda plommon, rött äpple och gummi. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, tät tanninstruktur och balanserat, kryddigt slut. 14,5 %. -
BETYG
14201:-Mer än prisvärt95897Stor, något utvecklad doft av eukalyptus, mogna märka bär, björnbär, katrinplommon, bränt gummi och svartpeppar. Torr, fyllig, mörkfruktig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och långt, maffigt och kryddigt slut med värme. 14,5 %. 7200 fl. -
BETYG
12102:-Mer än prisvärtRosévinAustralienLaxrosa färg. Blyg, rödbärig doft med inslag av grusdamm. Torrt, medelfyllig vin med relativt hög, lite utanpåliggande syra, rödbärig smak och syrligt avslut. 12,5 %. 10200 fl. -
BETYG
14,5259:-Prisvärt95231Nyanserad doft med balsamiska inslag, eukalyptus, svarta vinbär, mörka plommon, sötlakrits, ceder och örter. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, rikt sötfruktig smak med inslag av söta bakkryddor och fat, ungdomliga tanniner och sötfruktigt slut. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14159:-Mer än prisvärt93429Laxrosa färg. Öppen doft av torkade örter, eukalyptus, körsbär och röda vinbär samt apelsin. Torrt, medelfylligt vin med frisk syra, koncentrerad smak av apelsin och röda bär samt mineralsälta. Läskande avslut med inslag av örtbeska. 12,5 %. 4800 fl. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt90363Nyanserad doft av sandelträ, eukalyptus, kryddnejlika, röda rosor, viol, körsbär och blodapelsin. Torr, medelfyllig, skirt bärig smak med relativt hög syra, och en syrlig längd med örtigt stråk samt viss bitterhet. 14 %. 1500 fl. -
BETYG
14,5249:-Prisvärt94820Nyanserad doft med röda och mörka bär, björnbär, mpgna blåbär, charkuterier, lagerblad och peppar. Torr, drygt medelfyllig, något fruktig smak, med medelhög syra, och mogna tanniner med ett varmt, balanserat och kryddigt slut. 14 %. 1080 fl. -
BETYG
13,5171:-Mer än prisvärt95331Ung doft med blå och röda bär, blåbär, skogshallon, mineral, viol och lakrits. Torr, generöst hallonfruktig medelfyllig smak med medelhög syra, finkorniga tanniner och ett fruktigt slut med lite kryddig värme och beska. 13 %. 19680 fl. -
BETYG
14211:-Prisvärt95041Stor, fruktig doft med svarta vinbär, mynta, plommon, och en hint av fat. Torr, fruktig, drygt medelfyllig smka av cassis, medelhög syra och rejäla tanniner med ett fint slut med apelsinton och värme. 14 %. 4200 fl. -
BETYG
13175:-Prisvärt10857Fyllig, smörig doft med tydliga fattoner, gul frukt, äpple aprikos och stjärnfrukt. Torr, medelfyllig smak med hög, limesmakande, utanpåliggande syra och en bra längd med ett salt avslut med beska. 13 %. 3600 fl. -
BETYG
14149:-Fynd i sin prisklass93579Ung fruktig doft med gula frukter, gult äpple, persika, vita blommor, grillad citron och mineral. Torr, medelfyllig smak med hög citrusläskande syra och en hård, kalkig mineral i slutet. 11,5 %. 7200 fl. -
BETYG
13,5169:-Mer än prisvärt93102Ung, fruktig doft med vit persika, citrus, grönt äpple, päron och kalkig mineral med en hint av gummi. Torr, knappt medelfyllig, mineralig smak med frisk, lite kartig syra och ett relativt långt läskande slut. 12 %. 7200 fl. -
BETYG
13179:-Ej prisvärt90603Öppen, fruktig doft med vanilj, söta mörka bär, skogshallon, örterrökt skinka och fat. Torr, drygt medelfyllig, rikt bärig smak med medelhög syra, stora tanniner och ett vaniljsött slut. 14,5 %. 6600 fl. -
BETYG
14,5219:-Mer än prisvärt95881Stor fruktig doft med vanilj, kryddor, svartpeppar, hallon och söta röda bär. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, rejäla tanniner med vanilj och ett långt, sötfruktigt slut. 14,5 %. 8100 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt94234Öppen doft av eukalyptus, mörka plommon, blåbär, röda äpplen, paprika, ceder och fat. Torr, hyfsat fyllig, rikt koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, torra tanniner och ett småvarmt kryddigt slut. 14,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14159:-Mer än prisvärt90366Öppen, fruktig doft med diskret doft av fläder, krusbär, grönt äpple, citronzest och mineral. Torr, frisk, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, en spritsig mineral och ett grönt avslut. 12,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt94071Öppen, mineralbetonad doft med kalkig stenighet, gröna äpplen, persika och rostade fat. Torr, frisk, medelfyllig, lite viskös smak, drygt medelhög läskande syra, med ett långt -
BETYG
13,5170:-Mer än prisvärt95580Ung, medelstor doft med gulgröna tropiska frukter, blommor och viss örtighet. Torr, ung, fruktig smak med drygt medelhög syra, hög viskositet, bra längd och rent slut med limetoner. 12,5 %. 3000 fl.