Frankrike, Alsace
I Alsace gör man vin på många olika sorters druvor. Främst använder man de fyra ”ädla” druvorna, riesling, gewurztraminer, pinot gris och muscat.
Historia
Det nordöstra hörnet av Frankrike, med gränsen mot Tyskland, där Alsace är beläget, har en brokig bakgrund. Romarna anlade de första vinodlingarna, och man har framgångsrikt odlat vin här med en storhetstid under 1500-talet. Framgångsperioden blev brutalt avbruten av det trettioåriga kriget, under första halvan av 1600-talet, då befolkningsmängden reducerades till en fjärdedel. Viss nyinflyttning skedde och man höll igång en del vinodlingar. Efter det tysk-franska kriget 1870-71 styrdes Alsace från Berlin, fram till 1911 då man fick visst självstyre. Man tillhörde Tyskland fram till freden i Versaille 1918, då Alsace återgick till Frankrike. När så Andra Världskriget inföll, erövrade Tyskland Alsace 1940, och de införde allmän värnplikt, vilket förde med sig att många unga män omkom, sårades eller deporterades. Området blev åter franskt 1945. Området präglas därmed av både tyska och franska influenser. Man brukar ibland säga att druvorna är tyska men vinstilen fransk. Under den första tyska tiden förföll vingårdarna, men efter första världskriget började man satsa på kvalitet, och man började odla de traditionella alsace-druvorna för vinframställning. 1962 får man AOC Alsace, följt av AOC Alsace Grand Cru 1975 och AOC Alsace Crémant d’Alsace 1976.
Vinlagar
Alsace och Alsace Grand Cru är för torra viner, varav 90% är vita viner. All buteljering sker inom regionen och man använder den karaktäristiska, skyddade, långsmala flaskan, ”la flûte”. 15 600 hektar med AOC-vinodlingar, fördelat på 119 kommuner Man producerar årligen ca 1,1 miljoner hektoliter AOC-vin. Alsace vitvinsproduktion utgör ca 18% av den franska AOC-vitvinsproduktion, exklusive mousserande viner. 20 % av produktionen är från oberoende vinodlare, ca 40 % av kooperativ, och ca 40 % av negocianter. Alsace har 51 Grand Cru-lägen, och man får endast använda de fyra ”ädla druvorna” (med vissa undantag). De ädla druvorna är riesling, pinot gris, gewurztraminer och muscat. Några få Grand cru har särregler (överkurs): GC Zotzenberg i Mittelbergheim får från 2005 även göras på den "oädla" druvan Sylvaner GC Altenberg de Bergheim får göras på en blandning av druvor inom ramen för vissa proportioner. GC Kaefferkopf får göras på en blandning på 2-4 av de ädla druvorna Grand crulägena utgör 12% av den uppodlade arealen men bara knappt 4% av produktionen. Det finns tre orsaker till det: Den genomsnittliga avkastningen är lägre för Grand cru En ansenlig del av Grand cru-arealen är planterad med druvor som inte får säljas som Grand cru. Dessa viner säljs ofta under kodnamn. En viss del av skörden klassas ned till vanlig AOC Alsace. Det kan gälla vin från unga stockar som ej möter producentens kvalitetskrav, eller vin som ej klarar den officiella provsmakningen. Blandning av druvsorter: Det är frivilligt att sätta ut namnet på druvorna, vilket gör att det finns viner framställda av flera druvor utan att det syns på etiketten. Edelzwicker är en blandning av flera olika druvsorter. Beteckningen Gentil får användas om blandningen består av minst 50% Riesling, Muscat, Pinot Gris och/eller Gewurztraminer, resten består av Sylvaner, Chasselas och/eller Pinot Blanc. Dessutom måste varje druvsort ha vinifierats separat och ha blivit godkännt som AOC Alsace.
Geografi
Topgrafisk karta över Alsace som visar Vogeserna i västers och Rhenfloden i östers betydelse. De flesta vingårdar ligger på Vogesernas nedre sluttningar, precis ovanför slätterna som leder ner till Rhen. Lägg märke till närvaron av kullar och mindre dalar, vilket inte bara betyder östra, men också södra och norra sluttningar i Alsace vingårdar. Alsace består av många skiftande jordmåner som granit, kalk, lera, skiffer och sandsten, vilket ger bra förutsättningar för många olika typer av druvor. Mycket förenklat kan man dela in området i tre områden; De kiselhaltiga Vogeserna, kalkstenskullarna nedanför och slutligen slätten med slamjord. Man delar in Alsace i två underdistrikt: Bas-Rhin (i norr) och Haut-Rhin (i söder). De mest betydelsefulla byarna ligger i det södra distriktet, Haut-Rhin.
Klimat
Vingårdarna skyddas från vind och regn av Vogeserna i väster, så nederbördsmängden är så låg som 450-500 mm regn per år. Området är solrikt, så det är varmt och torrt här. Planteringarna ligger på Vogesernas sluttningar, på 200-400 meters höjd. Höjden gör att det blir lite svalare, och med solexponeringen får man en långsam mognad som ger eleganta viner.
Bedömda viner
-
BETYG
16,5579:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
Ung, medelstor, gulfruktig doft med päron och lagerblad. Fruktig, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, och en sötsyrlig fruktighet som ligger över kryddigheten och avslutas med ett varmt inslag.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15,5289:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, generös doft med blommor, lichie, tropisk frukt och färska druvor. Torr, med en touch av restsötma, druvig, koncentrerat fruktig, medelfyllig smak, knappt medelhög syra och en fin längd med fruktigt avslut. Ekologiskt. 2400 fl.Druvor: 100% gewurztraminer
-
BETYG
1199:-
Mer än prisvärt
Ung, bärig doft av gråpäron, en lätt parfymton, äpple och burkmandarin. Torr, medelfyllig, avrundat fruktig smak med knappt medelhög syra och en relativt lång, fruktig avslutning.Druvor: 80% pinot blanc, 20% gewurztraminer
-
BETYG
15299:-
Prisvärt
Utvecklad, rökig doft av rostat bröd, smör, smörkola, grädde, gula plommon och mogna äpplen. Smakrikt, fruktig anslag av gula äpplen med integrerad fruktsyra och krämig mousse och ett uns fruktsötma i eftersmaken.Druvor: chardonnay, pinot gris, pinot noir
-
BETYG
14229:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av hallonkaramell, bakad, rabarber, björnbärsmarmelad, kanel, viol, stjälkar och kryddnejlika. Torr, medelfyllig, syrligt mörkbärig och kryddig smak med drygt medelhög syra, fina tanniner och ett småstramt, lite snipigt slut, Ekologiskt. 1200 fl.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14,5229:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
15,5129:-
Mer än prisvärt
Doft av persika, citronzest, vita russin, grillade äpplen, ananas, botrytis och lite kanel. Ren smak med hög sötma, lite simmig kropp, bra fruktsyra och mycket lång eftersmak.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13,599:-
Prisvärt
Ung, fruktig doft med gröna äpplen, citrus och mineral. Torr, medelfyllig smak med yvig mousse, medelhög syra och ett mineralstint avslut med viss beska. Fasta sortimentet.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
1395:-
Ej prisvärt
Ung, lite rökig doft med äpplen, citrus och blommor. Torr, knappt medelfyllig, lätt fruktig doft, bra mousse, knappt medelhög syra och en bra avslutning med tropisk frukt. Fasta sortimentet.Druvor: 50% pinot blanc, 50% auxerrois
-
BETYG
10,5129:-
Ej prisvärt
Ung, öppen doft med tropisk frukt, persika, stjärnfrukt och mineral. Lätt söt smak med gul frukt, knappt medelhög syra och ett något kort avslut.Druvor: 26% riesling, 25% gewurztraminer, 22% sylvaner, 17% pinot gris, 5% pinot blanc, 5% muscat
-
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av torkad aprikos, bakat äpple, honung, mynta och yoghurt. Nästan torrt, hyfsat fylligt, visköst, koncentrerad fruktig smak med knappt medelhög syra och ett långt, sötfruktigt avslut med lite alkoholvärme och någon bitterhet. Extrapoäng för mognadstoner. Ekologiskt. 1200 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15339:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor doft med tydliga petroleumtoner, gummi och mogen gul tropisk frukt. Torr, viskös, medelfyllig smak med frisk hög syra, tydliga toner av mineral och en kraftfull, sötfruktig avslutning med viss beska. 840 fl.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
Frisk, fruktig doft med gula äpplen vit persika, citrus och gul melon. Torr fruktig smak med fin syra, rund mousse och ett gott, lite jordigt och runt avslut. 5 g/l socker.Druvor: 90% pinot blanc, 10% övriga druvor
-
BETYG
15,5249:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stringent, fruktig doft av skiffer, mineral, blommor, krita, ett stänk gummi och petroleum. Fyllig smak med bra frukt, frisk fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med viss fetma och lång eftersmak.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
13309:-
Ej prisvärt
Ganska ljus tegelröd färg. Utvecklad doft av läder, undervegetation, kokta grönsaker, övermogna, röda bär och åldrad wettexduk. Medelfyllig, obalanserad smak med ganska pigg fruktsyra och visst klipp tanninerna i en relativt lätt kropp med ett bittert avslut. Doften är klart bättre än smaken.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14,5169:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, aromatisk, druvtypisk, blommig, doft av petroleum, gummi och citron. Drygt medelfyllig, helt torr smak med trevlig frukt och frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp med bra längd.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
Ung, medelstor doft med gula frukter, gråpäron och lagerblad. Torr, medelfyllig smak med rund fruktighet, bra syra och en lång, sötsyrlig fruktighet som avslutas med en kryddighet och lite värme. 7 g/l socker.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
14255:-
Ej prisvärt
Kopparfärgad. Aromatisk doft av gula rosor, bergamott, tallbarr, litchee och aprikosmarmelad. Torr, medelfyllig, koncentrerad fruktig smak med knappt medelhög syra, påtaglig strävhet och småbittert, lite kryddigt slut. Skalmacererat vitt vin, s k orangevin. Ekologiskt. 1500 fl.Druvor: sylvaner, gewurztraminer
-
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
Ungdomlig doft av kalk, gröna och gula äpplen, persika samt äppelblom. Torr, medelfyllig, koncentrerad smak med hög, tydlig syra, påtaglig skalbeska och ett syrligt avslut med inslag av sälta. Ekologiskt. 13 %. 1200 fl.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
17529:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad, medelstor, balanserad doft med rostade toner, gummi, bakelit, persika, lime och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak med muk, balanserad hög syra och en lång eftersmak med integrerade fattoner och en hint av värme. 14,5 %. 2400 fl.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft med tydliga mineraltoner av gummi och petroleum, äpplen och blommor. Torr, medelfyllig smak med frisk, hög syra och ett avrundat slut med fräschör. 12,5 %.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
15,5249:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av torkad aprikos, apelsinblom, inlagt päron, gula rosor, litchi, honung, niveakräm och bakkryddor. Halvtorr, fyllig, utvecklad smak med låg syra och en lång, söt längd med viss alkoholvärme. 14 %. 360 fl.Druvor: 100% gewurztraminer
-
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utecklad doft av cykeldäck, torkad mango, torkat äpple, lime och våt sten. Nästan torr, medelfyllig, mycket fruktig smak med medelhög syra och liten restsötma och ett långt, sötsyrligt slut med stenig mineralitet. 13,5 %. 1800 fl.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
12,5117:-
Mer än prisvärt
Fruktig doft med persika, lichie, äpple och päron. Torr, medelfyllig, fruktig smak med liten rondör i kroppen, medelhög syra och en hygglig längd. 8 g/l socker. 13 %.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
11,5123:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, fruktig doft med mogna äpplen, stjärnfrukt och kryddor. Torr, knappt medelfyllig smak, medelhög syra och ett kryddigt avslut. 13 %.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
14329:-
Ej prisvärt
Aromatisk, örtig, blommig finstämd doft av gula plommon, aprikoser, citron, sötmandel med skal, ett stänk rök och ylle. Smaken är yngre och inte lika balanserad med ett torrt, lätt "grönt" anslag, hög fruktsyra och ganska storbubblig mousse. Doften bättre än smaken.Druvor: 100% chenin blanc
-
BETYG
14,5289:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rik, druvtypisk doft av lichi, rosor, citronmarmelad och apelsinblom. Ganska låg fruktsyra i något oljig kropp. Rik, restsöt stil med svagt bittert avslut.Druvor: 100% gewurztraminer
-
BETYG
15319:-
Prisvärt
Ung, lätt kryddig doft av gula plommon, päron, persika, apelsin, marmeladkulor och ett stänk kaprifol. Söt smak med bra frukt, integrerad fruktsyra i en simmig kropp med harmoniskt avslut.Druvor: 100% auxerrois
-
BETYG
14379:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Aromatisk, påtagligt parfymerad och druvtypisk doft av rosor, citronmarmelad, kvitten och liljor. Mild, lite kryddig smak med måttlig fruktsyra i en lite lätt simmig kropp med tydlig restsötma.Druvor: 100% muscat
-
BETYG
15319:-
Prisvärt
Dov, fruktdriven, rökig doft av aprikoser, ylle, apelsinblom, kalk, lime, knäck och ett stänk honung. Rund, mild smak av aprikos med måttlig fruktsyra och tydlig restsötma.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15499:-
Ej prisvärt
Dov, mullrande, bränd doft av multna jordgubbar, järn, plommon, rostat kaffe och ek. Rustikt, fylligt anslag av bränd frukt med potent fruktsyra i en medelfyllig kropp med ett eldigt avslut med viss ekbeska.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
16,5309:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Rik, utvecklad, komplex, druvtypisk smak av cykelaffär, dill, skiffer, knäck, saffran, honung och petroleum. Fyllig, fruktig smak med tydlig restsötma i en simmig, oljig kropp med integrerad fruktsyra och bra längd,Druvor: 100% riesling
-
BETYG
15319:-
Prisvärt
Gyllengul färg. Utvecklad, ren, lätt kryddig doft av gula plommon, liche, rosor, dill, marmeladkulor och ett stänk honung. Rund, fyllig, halvtorr smak med trevlig frukt, måttlig fruktsyra i en simmig kropp med harmoniskt avslut.Druvor: 100% sylvaner
-
BETYG
15299:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Generös, druvtypisk, kryddig, lätt parfymerad doft av rosor, aprikoser och kola. Fyllig smak med rik frukt, viss restsötma, lätt spritsig, frisk fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med lång eftersmak. MH: 16 pDruvor: 100% gewurztraminer
-
BETYG
14171:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fruktig, lätt utvecklad, druvtypisk doft av cykelaffär, petroleum och mogen citron. Fruktigt anslag med hög, något syrlig fruktsyra i en medelstor, lite simmig kropp med ett uns restsötma i avslutet. Vinner på lagring!Druvor: 100% riesling
-
BETYG
13123:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, rund, fruktig doft med blommor och litchi. Torr med lätt söt anstrykning, medelfyllig kropp, knappt medelhög syra och ett blommigt avslut. 10 g/l socker. 14,5 %.Druvor: 100% gewurztraminer
-
BETYG
12,5129:-
Mer än prisvärt
Ung, lite återhållen, fruktig doft med stenig mineral och tropisk frukt. Torr, knappt medelfyllig mska med knappt medelhög syra och en hint av beska i avslutet. 13 %.Druvor: 26% riesling, 25% gewurztraminer, 22% sylvaner, 17% pinot gris, 5% pinot blanc, 5% muscat
-
BETYG
13115:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Ung, fruktig doft med gröna äpplen, gråpäron och en hint av champinjoner och vitpeppar. Torr, knappt medelfyllig, lätt viskös smak med knappt medelhög syra och ett vitpepprigt avslut med champinjon-toner. 8 g/l socker. 12,5 %.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13115:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Något återhållen, fruktig doft med grönt äpple, päron, mineral och lime. Torr, knappt medelfyllig, fruktig smak med nyanserade toner, medelhög, balanserad syra, bra längd och rent slut. 12 %.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
14201:-
Prisvärt
Harmonisk, lätt doft av jordgubbar, hallon, kanel, ett stänk rostat kaffe och integrerad ek. Ung smak med trevlig röd frukt, frisk, nästan hög fruktsyra och lågmälda tanniner i en lätt kostym.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
13151:-
Mer än prisvärt
Doft av ljusa plommon, persika, rosor, Toy, gråpäron och kalk. Smak med lätt oljighet, medelfyllig kropp och pigg, men lätt rustik fruktsyra med en lite söt känsla.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
16499:-
Ej prisvärt
Utvecklad, komplex doft med cykelslang, gula frukter, gula plommon, blommor och vit persika. Torr med lite söt fruktighet, drygt medelfyllig smak, drygt medelhög syra och en komplex, rund kropp med ett långt slut med viss alkoholvärme. Flaskvariation där sötman varierar. 14,5 %. 2400 fl.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
13159:-
Prisvärt
Blommig, parfymerad doft av rosor, aprikos och vitkål. Söt, rik, drygt medelfyllig smak med pigg fruktsyra samt en fruktig och läskande eftersmak.Druvor: 60% riesling, 40% pinot gris
-
BETYG
15,5229:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Aromatisk, elegant, komplex, utvecklad, druvtypisk doft av cykelaffär, petroleum, blommor, gummi och mogen citron. Ganska fyllig, balanserad och tillgänglig smak med fin, mogen frukt, frisk fruktsyra i en lagom simmig kropp med harmonisk eftersmak.Druvor: 100% riesling
-
BETYG
13,5249:-
Ej prisvärt
Kopparfärgad. Stor doft av rosa rosor, lavendel och litchee. Torr, medelfyllig, fruktig smak med knapp medelsyra, inslag av strävhet och en tydlig beska i finalen. Ekologiskt. 13,5 %. 600 fl.Druvor: 100% gewurztraminer
-
BETYG
13135:-
Fynd i sin prisklass
Fruktig doft av mogna päron, kryddor och mineral. Rik smak med pigg fruktsyra och balanserad sötma.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
16319:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Blommig, örtig doft med gula frukter, niveakräm, litchi och arikosmarmelad. Halvtorr, fyllig smak med medelhög syra, blommor, lite fet munkänsla och ett druvigt, långt slut. 62 g/l socker. Ekologiskt. 13,5 %. 480 fl.Druvor: 100% gewurztraminer
-
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
Frisk doft av jordgubbar, päron och citronskal. Medelfyllig kropp med viss fetma och frisk syra med rent slut.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
1199:-
Prisvärt
Lite rustik doft av gråpäron, hallon, citron, banan och rök. Smaken har en pigg syra med en liten simmighet och ett uns beska i avslutet.Druvor: 100% pinot gris
