Temaprovning 2020 08 Augusti

Provningsdatum
2020-08-01

Bedömare
Rickard Albin (RA) - provningsledare, Mårten Söderlund (MS), Johan Wadman (JW), Magnus Hoffstein (MH)

  • Vitt vin
  • BETYG

    14,5
    219:-
    Prisvärt

    Druv- eller distrikttypisk

    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Samuel Billaud
    Systembolaget: 72527Extern länk
    Fin, frisk och ren doft av ostronskal, citron, lätt ylle, tuttifrutti, apelsin, smörgåsrån och choklad. Slank och stålig smak med citronsyra, mineral, samt en ren och läskande eftersmak.
  • BETYG

    15
    269:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Jean-Paul & Benoît Droin
    Systembolaget: 76515Extern länk
    Frisk, komplex, rökig och smörig doft av citrus, ylle, päron, gröna äpplen, nätmelon, fänkål samt ett uns ekfat. Drygt medelfyllig kropp, smakrik mittpalett med mineral, pigg men avrundad fruktsyra och kryddighet i avslutet samt ett uns beska.
  • BETYG

    15
    299:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: J M Brocard
    Systembolaget: 75790Extern länk
    Ungdomlig, rökig och fruktig doft av gråpäron, krusbär, citron, aprikos, ananas och rosor. Fruktig, frisk, lätt örtkryddig och knappt medelfyllig smak med rik mittpalett samt ett läskande avslut.
  • BETYG

    14,5
    229:-
    Prisvärt

    Druv- eller distrikttypisk

    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine William Fèvre
    Systembolaget: 87642Extern länk
    Frisk, ren och ungdomlig doft av grönt äpple, krusbär, chokladpraliner, färsk fänkål, mynta och gråpäron. Knappt medelfyllig smak med örtkryddig mittpalett, hög ungdomlig syra samt ett rent och balanserat avslut.
  • BETYG

    17,5
    499:-
    Mer än prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: La Chablisienne
    Systembolaget: 79210Extern länk
    Komplex och elegent doft med rostade nötter, ylle, lakrits och kalkstensrök. Fyllig ren smak med silkenslen textur, fin mineralitet, rik och tindrande mittpalett med tryck samt en lång och harmonisk eftersmak med lätt ektouch.
  • BETYG

    15,5
    469:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Albert Bichot
    Systembolaget: 76111Extern länk
    Fruktig och ren doft med anis, rök, citrus, gummi, smör och mandel. Rik smak med smörighet, skarp fruktsyra, hård mittpalett samt eftersmak med citron. Oförlöst, lagras. MS: 16,5p
  • BETYG

    15,5
    499:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: J Moreau & Fils
    Systembolaget: 79894Extern länk
    Stor doft av smörig ek, ananas, honung, mandel, ylle, citronzest, päron och aprikos. Fyllig kropp med ekfatskaraktär, stor men solmogen och integrerad fruktsyra samt en lång eftersmak med ekfatsbeska.
  • BETYG

    17
    569:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine des Malandes
    Systembolaget: 72850Extern länk
    Stor, komplex, elegant och ljuvlig doft av apelsinblom, citronzest, snygga ekfat och stenrök. Fyllig kropp och energirik smak med mineraler, viss fatkaraktär och livlig samt rund fruktsyra följt av en lång och komplex eftersmak.
  • BETYG

    0
    279:-
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine de l'Enclos
    Systembolaget: 71344Extern länk
    Doft av äppeljuice Defekt!
  • BETYG

    16
    329:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine Louis Michel & Fils
    Systembolaget: 72719Extern länk
    Elegant och komplex doft av citron, apelsinblom, ylle, anis, krusbär och gråpäron. Medelfyllig, ren och välgjord smak med fin balans, läskande fruktsyror, kalkstensmineral, ett uns beska samt ren citronkaramell i avslutet.
  • BETYG

    14
    280:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: SAS Benjamin Laroche
    Systembolaget: 71577Extern länk
    Öppen doft av päron, ylle, wettexduk, ananas, gröna tomater samt krusbär. Medelfyllig kropp med en ung och syrlig fruktsyra och en ganska rik eftersmak med fokus på syran.
  • BETYG

    0
    358:-
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine Séguinet-Bordet
    Systembolaget: 71396Extern länk
    Korkskadad!
  • BETYG

    15,5
    304:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: J M Brocard
    Systembolaget: 7457Extern länk
    Stor, fin, blommig samt lätt reduktiv doft av cykelslang, citron, fänkål, nötter, saffran, pralinbutik, clementin och kummin. Drygt medelfyllig kropp med lätt oljig textur och markerad fruktsyra samt lite smörkola och kryddighet i eftersmaken.
  • BETYG

    15
    309:-
    Ej prisvärt

    Druv- eller distrikttypisk

    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Jean Durup & Fils
    Systembolaget: 73147Extern länk
    Fruktig doft av vita blommor, citronzest, nektarin, kalksten och kamomill. Frisk, ren och elegent smak i en slank kropp med citron samt en hög ung syra. RA, MH: Grön fruktsyra. 14p
  • BETYG

    16
    299:-
    Mer än prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine des Malandes
    Systembolaget: 72849Extern länk
    Fint rökig doft av ylle, ekfat, nektarin, citronkaramell, grönt äpple, vita blommor. Fruktig och drygt medelfylligt kropp, smakrik mitt med tydlig fatkaraktär, frisk och livlig fruktsyra samt en lång ren eftersmak.
  • BETYG

    16
    279:-
    Mer än prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Laroche
    Systembolaget: 73923Extern länk
    Komplex och örtig doft med viss mognad samt toner av ylle, multna löv, smör, läder, krutrökig, anis, harts, gula plommon och smör. Frisk och drygt medelfyllig smak med mineral, hög stålig fruktsyra samt fin struktur. Lång och ren eftersmak.
  • BETYG

    16
    299:-
    Mer än prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Albert Bichot
    Systembolaget: 78144Extern länk
    Ljuvlig och parfymerad doft av vårblommor, mandelblom, mandel, citron, vax och ostronskal. Medelfyllig kropp med harmonisk och rik smak med mineral och kalksten, perfekt balans och en tindrande fruktsyra samt en ren och elegant eftersmak. Vinner på lagring.
  • BETYG

    14
    209:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine du Chardonnay
    Systembolaget: 72748Extern länk
    Tung och jordig doft av ylle, krusbär, päron, Ahlgrens bilar, tuttifrutti och gröna äpplen. Fruktig och medelfyllig smak med vass fruktsyra i den undomliga eftersmaken.
  • BETYG

    15
    325:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Clotilde Davenne
    Systembolaget: 72879Extern länk
    Doft med lite mognasdstoner, lätt äppleton, fänkål, saffran, aprikos och sötmandel. Medelfyllig smak med avrundad fruktsyra, balanserad mitt samt eftersmak med gula äpplen.
  • BETYG

    14,5
    274:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine Jean Collet & Fils
    Systembolaget: 75143Extern länk
    Stor doft av vått ylle, aprikos, citronkaramell, arrak, kanderat apelsinskal, honungsmelon och mandelblom. Medelfyllig, ren och frisk smak med ungdomlig och energirik fruktsyra, ett uns restsötma samt ett långt balanserat avslut. RA, MH: För kartig fruktsyra. 13,5p
  • BETYG

    14,5
    339:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: J Moreau & Fils
    Systembolaget: 79506Extern länk
    Fruktig doft av ylle, päron, ostronskal, bröd, smör samt Grannie Smith-äpple. Knappt medelfyllig smak med skarp fruktsyra, kryddig mittpalett med mineralitet samt citron i avslutet.
  • BETYG

    14,5
    239:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Domaine Besson
    Systembolaget: 71211Extern länk
    Doft av päronsplitt, äpplejuice, rabarber, färska örter och kalk. Fruktig smak med rik, nästan tropisk frukt, rund frisk fruktsyra, samt ett lätt örtkryddigt avslut.
  • BETYG

    15,5
    359:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,13% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Corinne et Jean-Pierre Grossot
    Systembolaget: 73332Extern länk
    Stor doft av vått ylle, ostronskal, grape, kronärtskocka, clementin, citronkaramell, smör, vax och kalksten. Medelfyllig kropp, hög stålig fruktsyra, ganska smakrik mittpalett med mineral, samt lite rustik eftersmak med ett uns beska.
  • BETYG

    15
    279:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    75 cl,12.5% vol.
    Frankrike, Bourgogne, Chablis
    Producent: Louis Robin
    Systembolaget: 75757Extern länk
    Fruktig och rökig doft av nässlor, ylle, citron, vita blommor, grape och anis. Knappt medelfyllig kropp, fin mineralitet, pigg fruktsyra och ganska ren mitt samt citron i det medellånga avslutet.

Om vår bedömning

Munskänkarna var först i Sverige med att regelbundet recensera viner. Under åren har metodiken utvecklats och idag bedöms kvaliteten utifrån en 20-poängskala. 

Betyg

  • 18-20 Exceptionellt vin
  • 15-17.5 Högklassigt vin
  • 12-14.5 Bra till mycket bra vin
  • 9-11.5 Medelbra vin
  • 6-8.5 Enkelt vin

Symboler

  • Ett fynd i sin prisklass
  • Mer än prisvärt
  • Prisvärt
  • Ej prisvärt
  • Anger att ett visst vin är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt.