Österrike, Wien
Wien är unik som den enda huvudstad i världen med vinodling av ekonomisk betydelse inom stadsgränsen. Odlingsarealen är cirka 588 hektar. Årsproduktionen uppgick 2024 till omkring 2,19 miljoner liter vin, medan femårssnittet för 2020–2024 ligger på cirka 2,38 miljoner liter. Vitvinsdruvor dominerar med 84 % av arealen och blå druvor står för 16 %. Den viktigaste kategorin är Wiener Gemischter Satz med cirka 41 % av arealen, följd av Grüner Veltliner med 16 %, Riesling med 7,8 %, Zweigelt med 5,5 %, Weißburgunder med 4,5 % och Chardonnay med 4,0 %.
Historia
Vinodlingen i Wien har mycket gamla rötter och anses vara minst 2 500 år gammal. Redan kelter och illyrier odlade vin i området innan romarna vidareutvecklade odlingen kring Vindobona. Under medeltiden växte vinodlingen starkt och vinstockar fanns även innanför stadsmurarna. Med tiden flyttades tyngdpunkten till förorterna och höjderna runt staden, där vinodlingen fortfarande är koncentrerad. Wien har under århundradena utvecklat en stark lokal vinkultur där Heurigen spelar en central roll.
Vinlagar
Wien omfattas av Österrikes nationella vinlagstiftning och är särskilt känt för Wiener Gemischter Satz DAC, som fick DAC-status 2013. Denna ursprungsbeteckning gäller endast vin från Wien och bygger på en gammal lokal tradition där flera gröna druvsorter odlas tillsammans i samma vingård, skördas samtidigt och vinifieras gemensamt. För att få kallas Wiener Gemischter Satz DAC måste vinet innehålla minst tre kvalitetsdruvor från samma vingård. Den största sorten får inte överstiga 50 %, och den tredje största måste utgöra minst 10 %. DAC-systemet för Wien betonar alltså både geografiskt ursprung och traditionell framställningsmetod
Geografi
Wiens vingårdar ligger främst i stadens utkanter och på höjder runt staden. De viktigaste områdena finns på Bisamberg norr om Donau, på Kahlenberg och Nußberg i nordväst samt i Mauer, Oberlaa och på Laaerberg i södra Wien. Totalt finns 134 registrerade lägen. Jordarna varierar mellan kalkrika jordar, löss, rendzina, svartjord och brunjord. De kalkrika lägena kring Nußberg och Kahlenberg lämpar sig väl för Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay och Weißburgunder, medan de varmare delarna i södra Wien också ger goda förutsättningar för fylligare viner och röda cuvéer
Klimat
Klimatet i Wien påverkas både av kontinentala och pannoniska faktorer. Somrarna är ofta varma och torra, vilket ger god druvmognad, medan svalare luft från Wienerwald och höjdlägena runt staden hjälper till att bevara syra och arom. Skillnaderna mellan dag- och nattemperatur kan vara tydliga, särskilt i högt belägna vingårdslägen, vilket gynnar friska och strukturerade vita viner. Donau har också betydelse som temperaturutjämnande faktor. Klimatet gör det möjligt att producera både lätta, fruktiga viner och mer koncentrerade, ursprungstypiska viner, särskilt inom Wiener Gemischter Satz DAC.
Övrigt
Wiens vinodling har en särskild kulturell betydelse eftersom den är nära knuten till Heurigen-traditionen, som är en viktig del av stadens identitet. Vingårdarna fungerar inte bara som produktionsmark utan också som gröna rekreationsområden som bevarar stadens landskapsbild. Omkring 160 vinodlingsföretag är verksamma i Wien, och många säljer sin produktion direkt till konsumenter.
Bedömda viner
-
BETYG
11,5149:-
Ej prisvärt
Stor, sötfruktig doft av aprikos, ananas, mimosa samt inslag av bittermandel. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat gulfruktig smak med medelhög syra och tanninsträv känsla. Ett långt, fruktstinnt slut med påtaglig beska. Ekologiskt. 2400 fl.Druvor: 100% grüner veltliner
-
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
Mineraldriven doft med toner av grapefrukt, ananas och honung. Balanserad syra i en ganska lätt kropp. Hellt torrt med svag bitterhet i svansen.Druvor: 100% grüner veltliner
-
BETYG
14189:-
Prisvärt
Generös doft av stram, tropisk frukt, färsk sötmandel och rökig mineral. Balanserad syra i medelfyllig kropp med ett litet uns fruktsötma.Druvor: 100% grüner veltliner
-
BETYG
13279:-
Ej prisvärt
Rökig, stjälkig doft av sparris, burkärtor och gröna örter. Stram, slank smak med torra tanniner och pigg fruktsyra samt en bärig eftersmak.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
13169:-
Ej prisvärt
Frisk, örtig doft med toner av gråpäron, lime, honung och kummin. Friskt anslag med hög och ganska hård fruktsyra och viss beska i eftersmaken. -
BETYG
15199:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, fruktig rieslingdoft med grönt äpple, persika, lime och petroleum. Medelfyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med god, mogen rieslingsyra, riktigt bra längd och rent, småvarmt slut. 13,5 %. <br>Druvor: 100% riesling
