Bli medlem

grüner veltliner

Grön druva r från Österrike. Det finns cirka 80 synonymer som vittnar om vinstockens ålder och dess tidigare stora spridning i Centraleuropa. Den medel- till sent mognande, högavkastande vinstocken är känslig för båda typerna av mjöldagg. Den ställer inga stora krav på jorden, den trivs lika bra på magra som på bördiga jordar. Den flexibla sorten lämpar sig väl för jordar med primär sten, som i Wachau och Kremstal, lössjordar, som i Kremstal och Wagram, men även tunga ler- och lerjordar, som i Weinviertel. När det gäller klimat och jordmån är de österrikiska förhållandena nästan idealiska.Med lämplig lagring finns det en god lagringspotential. I Österrike vinifieras den klassiska Grüner Veltliner oftast "ben-torrt", men den används också för produktion av sött Prädikatswein och mousserande vin eller Sekt. Det finns en mängd olika kloner för att uppfylla de olika kraven, en av de mest kända är Mössmer-klonen.

Historia

Genetiska egenskaper tyder på att den ledande sorten, Roter Veltliner, är en farförälder. DNA-analyser som genomfördes 1998 av biologen Dr. Ferdinand Regner identifierade Traminer som förälder. År 2000 upptäcktes en mycket gammal vinstock i Burgenlands kommun St. Georgen. Georgen och enligt DNA-analyser som Regner utförde 2007 är den den andra föräldern. Huruvida det är fadersorten eller modersorten är dock inte klarlagt. Generna eller egenskaperna hos St. Georgen har dock blivit mycket vanligare än hos Traminer Grüner Veltliner är endast i ringa grad besläktad med de flesta andra Veltliner-sorter, om ens alls. Det nuvarande namnet nämns för första gången 1855, men etablerade sig slutgiltigt först på 1930-talet. Innan dess kallades sorten oftast "Weißgipfler" eller "Grüner Muskateller", trots att den inte har några muskat-toner. År 1766 nämnde ampelografen Balthasar Sprenger (1724-1791) en "Grüner Muskateller" från Ödenburg, som motsvarar Grüner Veltliner. Enligt DNA-analyser är Grüner Veltliner en mutation

Spridning

Förrutom i Österrike odlas druvan även i Bulgarien, Tyskland, Frankrike, Italien, Kroatien, Rumänien, Schweiz .Slovakien, Slovenien, Tjeckien och Ungern. I Nya världen finns odlingar i Argentina, Australien, Kanada, Nya Zeeland, Sydafrika och USA. Ligger 2022 på plats 42 i världens rankning av druvsorter.

Doft och smak

Sorten ger fruktiga och kryddiga vita viner med aromer av grapefrukt, kvitten och äpple och, vid längre lagring, mandeltoner. Den kryddiga aromen kallas "Pfefferl" i Österrike. Rotundonet i druvan ger upphov till den typiska peppartonen i smaken. Detta kan också uppfattas som en smak av avslagen öl.

Övrigt

Druvan har 75 olika synonymer: Bielospicak, Cima Bianca, Cimaverde, Dreimaenner Feherhegyue, Feldlinger, Green Veltliner, Gruen- Muskateller Gruene Manhardsrebe, Gruener, Gruener Muskateler, Gruener Muskateller Gruener Velteliner, Gruener Veltliner, Gruener Weissgipfler, Gruenmuskateller Manhardsrebe, Manhardtraube, Manhartsrebe, Mouhardrebe Mouhardsrebe, Muskatel, Muskatel Zeleny, Plinia Austriaca Ranfol Bianco, Ranfol Bijeli, Ranfol Weisser, Rdeci Veltinec Reifler Weiss, Ryvola Bila, Tarant Bily, Valtelin Blanc Valtelina Vert, Valteliner, Valteliner Blanc, Valteliner Vert Velteliner Gruener, Velteliner Gruner, Velteliner Vert, Velteliner Weisser Veltelini Zoeld, Veltlin Zeleny, Veltlinac Zeleni, Veltlinec Veltliner, Veltliner Blanc, Veltliner Grun, Veltliner Gruner Veltliner Verde, Veltlini, Veltlinske Zelene, Veltlinski Zelenii Veltlinsky Vert, Veltlinsky Zeleny, Vetlinac, Vetlinac Zeleni Weisser, Weisser Raifler, Weisser Reifler, Weisser Valteliner Weisser Velteliner, Weisser Veltliner, Weissgipfler, Weissgipfler Gruener Yesil Veltliner, Zeleni Veltlinec, Zeleni Vetlinac, Zeleny Muskatel Zleni Veltinac, Zoeld Muskotaly, Zoeld Muskotalynak, Zoeld Veltelini. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 12930

Bedömda viner

Gå till Vinlocus för att se fler viner