hokujyun

Hokjyun är en hybrid av den europeiska sorten Muscat Hamburg och bergsdruvan Vitis amurensis, som härstammar från de tre provinserna Nordkina, Shandong och Nordöstra Kina. På grund av den höga syrahalt som kommer från bergsdruvan finns det nu bara fyra odlare i Kaminoyama, medan det för 40 år sedan fanns många. Det har blivit en mycket svår sort att få tag på.