cabernet franc
Cabernet Franc är den ursprungliga Cabernetdruvan och den kommer ursprungligen från Bordeaux. Den är tillsammans med Sauvignon Blanc föräldrar till Cabernet Sauvignon. Trivs bäst i varma klimat så att den mognar, i svalare klimat får den lätt gröna toner. Trivs bra på sand, grus och kritjordar. Den är känslig mot mjöldagg. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Spridning
Frankrike i första hand Bordeaux och Loire. Italien och USA. Används som blanddruva i Bordeaux. I St. Emilion används den i större utsträckning och är även huvuddruva i vissa fall. Den är inte så vanlig i nya världen men den vinner sakta terräng. Man producerar då ofta endruveviner.
Doft och smak
Rödblå viner med hög intensitet. Svarta vinbär, plommon, hallon, tobak, svarta vinbärsblad, cederträ. Hög fruktsyra. Medel till hög strävhet. Fylligheten är hög och alkoholstyrkan medel. Den påminner en hel del om Cabernet Sauvignon men är grönare och gräsigare i stilen.
Övrigt
Synonymer: Gros Bouchet och Bouchet Franc(Bordeaux), Vidure eller Gros Vidure (Bordeaux), Breton (Loire).
Bedömda viner
-
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, PaarlProducent: BabylonstorenSystembolaget: 7309201
Doft av björnbär, svarta vinbär, lite ceder, mynta kaffe och kakao. Smak med rondör, saftig krämighet, torra men polerade tanniner och ett torrt slut.Druvor: 34% shiraz, 24,5% cabernet sauvignon, 11% merlot, 8% malbec, 7% petit verdot, 6% övriga druvor, 5,5% cabernet franc, 4% pinotage
-
BETYG
15395:-
Ej prisvärt
Fyllig doft av svarta vinbär, kaffe, mynta, anis, tobak och rostad ek. Fyllig, intensiv, ej helt balanserad smak med tydliga tanniner och hög fruktsyra i en medelfyllig kropp med lång eftersmak.Druvor: 92% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc
-
BETYG
16609:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fruktig doft av svarta vinbär, mörka plommon, björnbär, mörka körsbär, kaffe och kryddpeppar. Fyllig smak av mörka bär, tydliga, men balanserade tanniner och frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp med trevlig längd. Lagras med fördel.Druvor: 60% merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
-
BETYG
15399:-
Ej prisvärt
Dov, utvecklad doft med kokt ton av tillagad grön paprika, vanilj, dill plommon, kaffefilter och rökt korv. Utvecklad smak med lite speciell fruktsyra och ganska måttfulla tanniner med påtaglig ek.Druvor: 50% cabernet franc, 45% merlot, 3% cabernet sauvignon, 2% petit verdot
-
BETYG
17,5499:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Stringent doft av blyerts, ceder, svarta vinbär, mörka plommon, smörkola och råtobak. Fyllig, stringent, balanserad smak av mörk frukt, tydliga, men fina tanniner, pigg fruktsyra i en medelfyllig kropp med fin längd.Druvor: 51% merlot, 42% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% petit verdot
-
BETYG
15,5369:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, StellenboschProducent: Miles Mossop WinesSystembolaget: 7488801
Drygt medelfyllig doft av svarta vinbär, grön paprika, skoputs, citronskal, råtobak och mynta. Fyllig smak med hög fruktsyra och mer återhållna, torra tanniner i en medelfyllig kropp med viss alkoholvärme i eftersmaken.Druvor: 56% cabernet sauvignon, 23% merlot, 15% petit verdot, 6% cabernet franc
-
BETYG
14284:-
Ej prisvärt
Knappt medelfyllig, örtig doft av körsbär, mörka plommon och sötmandel. Medelfyllig, rödbärig smak med frisk fruktsyra och återhållna, torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp.Druvor: 85% sangiovese, 5% merlot, 5% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
-
BETYG
14,5179:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Spanien, Katalonien, PrioratProducent: Casa Gran del SiuranaSystembolaget: 2770
Ung doft med plommon, blommor, mörka bär, fat, choklad, örter och en hint av volatila syror. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med vaniljton, fin syra, bra, stadiga tanniner och en bra längd och varmt, stadigt slut. 14,5 %.Druvor: 50% tannat, 26% cabernet sauvignon, 24% cabernet franc
-
BETYG
17799:-
Ej prisvärt
Något utvecklad doft av nötter, choklad, svartvinbärsgelé, svartpeppar, ädelträ, jord och kryddor. Torr, drygt medelfyllig, rikt mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett maffigt, nyanserat slut. 300 fl.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
17549:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor doft med ekfaten i förgrunden, kolaböna och vanilj, samt med mörka bär och mörk frukt bakom. Fyllig smak med len, medelhög strävhet, medelhög syra, relativt mycket frukt och en hel del vanilj från ekfaten och en lång, kraftfull, fruktig och sträv avslutning. 1098 fl.Druvor: 44% merlot, 37% cabernet sauvignon, 11% cabernet franc, 8% petit verdot
-
BETYG
172209:-Något återhållen doft av hasselnöt, torkade örter, choklad, cassis, katrinplommon och jord. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av mörk frukt, kryddor och metall med medelhög syra, balanserade tanniner och ett kryddigt, långt slut. 660 fl.Druvor: 55% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% cabernet franc, 10% petit verdot
-
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av svarta vinbär, mörka körsbär, svartpeppar, våt jord, färska örter och eneträ. Torr, medelfyllig, mörkbärig och örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett örtigt, något tunt slut. 4800 fl.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor, inbjudande doft med svarta vinbär, rökighet och ekfatskaraktär. Drygt medelfyllig smak med bra attack och hyfsat med frukt, hög strävhet, drygt medelhög syra och ett tämligen strävt och torrt avslut. 1200 fl.Druvor: 44% merlot, 33% cabernet sauvignon, 22% cabernet franc, 1% petit verdot
-
BETYG
15329:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av kryddor, färska örter, våt jord, paprikapulver, svartvinbärsgelé, björnbär och murket trä. Torr, medelfyllig, koncentrererad mörkfruktig och örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett nyanserat, örtigt slut. Ekologiskt. 600 fl.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, typisk doft med svarta vinbär, gröna toner, stall och läder, ceder, vattenfärg och en touch mynta. Medelfyllig smak med bra attack, bra balans, hög strävhet, medelhög syra och en del vanilj från ekfaten och en bra, lång, balanserad, sträv eftersmak. 2400 fl.Druvor: 67% cabernet sauvignon, 20% merlot, 7% cabernet franc, 6% petit verdot
-
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor, fin doft med svarta vinbär, vinbärsblad, varm frukt och ekfat. Medelfyllig smak med ganska stram attack, medelhög strävhet, medelhög syra och ett habilt avslut med tydlig strävhet och fattoner. 1200 fl.Druvor: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot
-
BETYG
15550:-
Ej prisvärt
Dov doft av björnbär, svarta vinbär, kolasnablar, smörkola, mynta, choklad, kokos och massor av ek. Mogen, lite trött smak med relativt vital fruktsyra och måttfull tanniner i en medelstor kropp med tydlig ek i eftersmaken.Druvor: 90% merlot, 10% cabernet franc
-
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Kraftfull blåröd färg. Fyllig, druvtypisk, fruktig doft av mörk frukt av björnbär, smörkola och balanserad, rostad ek. Fyllig, fruktig smak med frisk, ren fruktsyra och tydliga, men runda, tillgängliga tanniner i en generös kostym med bra längd.Druvor: 94% merlot, 6% cabernet franc
-
BETYG
15,5429:-
Ej prisvärt
Fyllig, rökig doft av smörkola, björnbärssylt, svarta vinbär, blod, järn, ekfat och ett stänk ceder. Fyllig smak av björnbär, svarta vinbär med pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd.Druvor: 70% cabernet sauvignon, 20% merlot, 10% cabernet franc
-
BETYG
15,5269:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Sydafrika, Coastal Region, StellenboschProducent: TokaraSystembolaget: 95969
Stor doft av svarta vinbär, ceder, röd paprika, rökt paprikapulver, mynta, mörk tobak, mörka plommon och mörk choklad. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak, medelhög syra, robust tanninstruktur och ett maffigt slut med någon alkoholvärme. 3300 fl.Druvor: 71% cabernet sauvignon, 14% petit verdot, 10% merlot, 3% cabernet franc, 2% malbec
-
BETYG
12,589:-
Fynd i sin prisklass
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Frankrike sydväst, BergeracProducent: Grands Chais de Saint LaurentSystembolaget: 2196
Ung, fruktig doft med grön paprika, örter, röda och mörka bär, fat och antydan till alkohol. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat bärig smak, medelhög syra, kraftiga tanniner och en bra längd med värme.Druvor: 70% merlot, 25% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc
-
BETYG
14219:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något utvecklad doft av ceder, svarta vinbär, mörka plommon, torkade örter, våt jord, murket trä, kaffe och mörk choklad. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak, med medelhög syra, torra, lite tuggiga tanniner och fast slut. 6000 fl.Druvor: 53% cabernet sauvignon, 36% merlot, 7% cabernet franc, 4% petit verdot
-
BETYG
15,5379:-
Prisvärt
Något utvecklad doft av ceder, svarta vinbär, korinter, mörka körsbär, mörk choklad, våt jord och äldre fat. Torr, medelfyllig, rik och mörkfruktig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och en komplex, kryddig längd med någon alkoholvärme. 1200 fl.Druvor: 45% cabernet sauvignon, 30% merlot, 15% cabernet franc, 10% petit verdot
-
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ungdomlig doft av cassis, trädgårdshallon, svartvinbärsblad och torrt trä. Torr, medelfyllig, syrligt mörkbärig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och ett syrligt, något tunt slut. Ekologiskt. 1200 fl.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Frankrike sydväst, MadiranProducent: Alain BrumontSystembolaget: 2204
Öppen doft med toner av ladugård, stall, mörka bär, lakrits och undervegetation. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, tydliga, kraftfulla tanniner och ett långt avslut med viss beska.Druvor: 70% tannat, 25% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
-
BETYG
15,5325:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,13% vol.Frankrike, Frankrike sydväst, MadiranProducent: Alain BrumontSystembolaget: 92208
Återhållen, men fin, dov doft av mörka bär, mörka frukter och kolaböna från ekfaten. Medelfyllig, kraftfull smak, med hög strävhet, medelhög syra, bra frukt och en hel del vanilj från ekfaten. Bra, gott, strävt, fruktigt och vaniljigt avslut. 6000 fl.Druvor: tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon
-
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
Fruktig doft av citronskal, päron och fläder. Friskt anslag med ren, torr frukt, medelfyllig kropp, lätt skummande mousse och frisk syra i den något korta eftersmaken.Druvor: semillon, cabernet franc
-
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
Doft av friska mörka bär, plommon, råtobak och syrén. Medelfyllig kropp med balanserad syra och sandiga tanniner. Harmoniskt.Druvor: 40% kékfrankos, 15% syrah, 10% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, 10% kadarka, 10% pinot noir, 5% merlot
-
BETYG
14239:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, StellenboschProducent: Reyneke WinerySystembolaget: 73639
Öppen, rökig doft av svarta vinbär, blåbär, rostade fat, smörkola, tågvirke och mörk choklad. Ung, fruktdriven smak med relativt hög fruktsyra och tydliga, men avrundade tanniner i en medelfyllig kropp med viss bitterhet i avslutet.Druvor: 58% cabernet franc, 42% cabernet sauvignon
-
BETYG
15329:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, StellenboschProducent: Reyneke WinerySystembolaget: 78247
Aromatisk doft av grön paprika, svarta vinbär, körsbär, eukalyptus, rök, citronzest och smörkola. Drygt medelfyllig smak med frisk fruktsyra och balanserade tanniner i en medelfyllig kropp. JW: 14 p Bränd ton och smörkola.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
Nyanserad doft av svarta vinbär, björnbär, korinter, svartpeppar, piptobak, torr jord, murket trä och kaffe. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med drygt medelhög syra, balanserade tanniner och ett syrligt, lite jordigt avslut. 2400 fl.Druvor: syrah, petit verdot, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
-
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av cassis, björnbär, blåbärsris, paprika och ceder. Torr, medelfyllig, syrlig och mörkbärig smak med medelhög syra, läskande karaktär, tuggiga tanniner och ett örtigt, gott slut. Ekologiskt. 3600 fl.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
Ungdomlig doft av trädgårdshallon, blåbärsris, apelsinkaramell, färska örter och stensöta. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med drygt medelhög syra, integrerade tanniner, en del brett och ett gott slut. Ekologiskt. 600 fl.Druvor: 50% gamay, 50% cabernet franc
-
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av svarta vinbär, söta hallon, mörka körsbär, viol, ceder, murket trä och fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig och lite örtig smak, med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett elegant, långt slut. 960 fl.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av svarta vinbär, blåbär, stjälkar, sav, rökt paprikapulver, korinter och jord. Torr, medelfyllig, något tunn mörkbärig smak med medelhög syra, lite rustika tanniner och ett torrt, lite kort slut. Ekologiskt. 1200 fl.Druvor: 100% cabernet franc
-
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Sydafrika, Coastal Region, StellenboschProducent: Spier Wines a Division of Spier Farm ManagementSystembolaget: 93557
Något utvecklad doft av blyerts, stjälkar, svarta vinbär, rostade rotsaker, katrinplommon, korinter och kryddskåp. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av mörka bär och kryddor med drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett nyanserat, gott slut med umami. 7200 fl.Druvor: 46% cabernet sauvignon, 33% merlot, 11% cabernet franc, 6% petit verdot, 4% malbec
-
BETYG
12199:-
Ej prisvärt
Rött vin
100 cl,12% vol.Chile, Région del Sur, Valle del ItataProducent: Ignacio Pino RománSystembolaget: 90362
Aromatisk doft av viol, rökelse, blå druvor, blå plommon, hönsgård och jord. Torr, knappt medelfyllig, tunn mörkbärig och kryddig smak med dryg medelhög syra, fina tanniner och ett kort, lite snipigt slut. 3000 fl.Druvor: 70% país, 20% cinsault, 10% cabernet franc
-
BETYG
16449:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av mörka bär, svarta vinbär, röd paprika, stall och grädde. Torr, drygt medelfyllig, mogen smak av läder, medelhög syra, stora tuggiga, mogna tanniner och en lång balanserad avslutning med lädertoner. 3000 fl.Druvor: 60% cabernet franc, 40% merlot
-
BETYG
15,5379:-
Prisvärt
Öppen doft av röda och mörka bär, björnbär, skogsbärsnickelkaramell, svarta vinbär, körsbär och plommon. Torr, drygt medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, tuggiga, mogna tanniner och en lång, varm, kryddig avslutning. 1800 fl.Druvor: 57% merlot, 26% cabernet franc, 11% cabernet sauvignon, 6% petit verdot
-
BETYG
16459:-
Prisvärt
Dov doft av björnbär, pepparkaksdeg, katrinplommon, vaniljyoghurt, pinje och smörkola. Rund, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och runda tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd.Druvor: 94% merlot, 6% cabernet franc
-
BETYG
14,5129:-
Prisvärt
Rött vin
37.5 cl,14% vol.Frankrike, Frankrike sydväst, MadiranProducent: Alain BrumontSystembolaget: 59212
Dov, ganska utvecklad doft av mogna björnbär, mörka plommon, moreller, russin och vått läder. Medelfyllig, utvecklad smak med generös, mörk, lite syltig frukt med runda tanniner och integrerad fruktsyra. Inget lagringsvinDruvor: tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon
-
BETYG
16410:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Aromatisk, öppen, kryddig doft av vitpeppar, choklad, tobak, stall, lövhög, svarta vinbär, katrinplommon och svarta oliver. Fyllig, balanserad, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och lagom klipp i tanninerna.Druvor: 45% cabernet sauvignon, 25% merlot, 15% cabernet franc, 10% malbec, 5% petit verdot
-
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, StellenboschProducent: Warwick EstateStringent, ren doft av svarta och röda vinbär, grön paprika och integrerad ek, Ganska fyllig, balanserad, fruktig smak med frisk fruktsyra och lagom klipp i tanninerna i en medelfyllig kostym.Druvor: 41% cabernet sauvignon, 19% malbec, 16% cabernet franc, 10% merlot, 8% cinsault, 6% petit verdot
-
BETYG
15,5309:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, StellenboschProducent: Warwick EstateSystembolaget: 70056
Fruktig doft av mörka körsbär, plommon, svarta vinbär, rostat kaffe och ek. Drygt medelfyllig smak med bra frukt, pigg fruktsyra och lagom klipp i tanninerna med ek och alkoholvärme i eftersmaken.Druvor: 60% pinotage, 32% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc
-
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
Något utvecklad doft med salvia, svartpeppar, körsbär, torkade bär, tobak och svarta vinbär. Drygt medelfyllig, bärig smak med drygt medelhög syra, hög, torr strävhet och ett juste slut med torra tanniner. Ekologiskt. 5400 fl.Druvor: 50% sangiovese, 20% merlot, 20% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc, 5% övriga druvor
-
BETYG
15,5419:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor, fin och elegant, typisk doft med ceder, cassis, tobak, höstlöv och en aning mynta. Torr, medelfyllig, elegant smak med medelhög syra, drygt medelhög strävhet och en elegant balanserad avslutning. 480 fl.Druvor: 54% merlot, 38% cabernet sauvignon, 4% petit verdot, 4% cabernet franc
-
BETYG
16,5429:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fint utvecklad doft av ceder, tobak, cassis, choklad och fat. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, tät tanninstruktur och ett långt, komplext avslut med utvecklade aromer. 840 fl.Druvor: 62% cabernet sauvignon, 29% merlot, 9% cabernet franc
-
BETYG
16289:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.USA, Washington State, Red MountainProducent: Hedges Family EstateSystembolaget: 93016
Medelstor, balanserad doft av svarta vinbär, blyerts, plommon, rostade ekfat och örter. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett bra avslut med fattoner. 5400 fl.Druvor: 39% cabernet sauvignon, 30% merlot, 19% cabernet franc, 5% malbec, 3% syrah, 3% petit verdot, 0,5% touriga nacional, 0,5% souzao
-
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
Ung, öppen, lätt kryddig doft med röda bär, hallon och mineral. Torr, lätt, rödbärig smak med medelhög syra, bra tanniner och en lång, varm, smakrik avslutning.Druvor: 26% garnatxa, 24% cabernet sauvignon, 21% merlot, 16% syrah, 9% samsó, 3% monastrell, 1% cabernet franc
-
BETYG
10229:-
Ej prisvärt
Ljust aprikos, oklar färg. Blommig och jästig doft av aprikos, lime och en aning autolys och suröl. Torr, medelfyllig, syrlig smak av grape med pärlande mousse, medelhög syra och antydan till musdefekt. Ekologiskt. 4800 fl.Druvor: 49% chenin blanc, 23% groslot gris, 21% cabernet franc, 7% chardonnay
