merlot
Den mest odlade druvan i Bordeaux. Är karaktärsdruvan på högra stranden. Är en av världens mest utbredda och odlade druvor. I Bordeaux-viner bidrar den med fyllighet, alkohol, balans och en mjukare rondör. Den tidigt mognande vinstocken är känslig för coulure, milidou (bladmögel) och botrytis, liksom för frost och torka. Den trivs bäst i leriga jordar. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Denna blå druvsort kommer ursprungligen från Frankrike. Namnet kommer förmodligen från det franska ordet för koltrast (merle), eftersom dessa fåglar gillar att äta av bären, som är mycket söta när de är fullmogna. Namnet kan dock också vara en anspelning på bärens svartblå färg, som liknar fågelns. Den omnämndes första gången som Merlau eller Merlot 1784 i Libournais-regionen och var en av de viktigaste Bordeaux-sorterna vid den tiden. Redan 1999 identifierades Cabernet Franc genom DNA-analyser som den ena Merlot-föräldern. Det var dock inte förrän 2009 som Magdeleine Noire des Charentes identifierades som den andra föräldern.
Spridning
Är den vanligaste druvsorten i Frankrike och är särskilt utbredd i Bordeaux och Languedoc-Roussillon. Den är dominerande i Bordeaux-blandningen på den högra stranden av floden Dordogne (Rive droite) tillsammans med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. I Graves-området, liksom i Saint-Émilion och framför allt i Pomerol, är Merlot den viktigaste druvsorten. Den ingår några av världens bästa och dyraste röda viner: Château Pétrus och Château Le Pin. Vinodlingsarealen i Frankrike uppgår till totalt 108.483 hektar. Andra områden där den odlas är i Italien med 24.057 hektar, främst i den norra halvan av landet. Övriga länder är Algeriet (1 000 ha), Bulgarien (10 550 ha), Kina (16 700), Tyskland (696 ha), England, Grekland (1 393 ha), Indien, Israel (715 ha), Kroatien (828 ha), Moldavien (7 689 ha), Montenegro, Nordmakedonien (1 240 ha), Österrike (649 ha), Portugal (482 ha), Rumänien (11. 647 ha), Ryssland (2 988 ha), Schweiz (1 124 ha), Serbien (1 968 ha), Slovenien (817 ha), Spanien, särskilt Aragonien, Katalonien, Navarra och Kastilien-La Mancha (12 852 ha), Tjeckien (90 ha), Turkiet (415 ha), Ukraina (1 400 ha), Ungern (1 961 ha) och på Cypern (63 ha). Det finns vidare ytterligare odlingar i Argentina (5.632 ha), Australien (8.415 ha), Bolivia (30 ha), Brasilien (363 ha), Chile (12.057 ha), Japan (197 ha), Kambodja (2 ha), Kanada (633 ha), Libanon (500 ha), Marocko (333 ha), Mexiko (301 ha), Nya Zeeland (1. 239 ha), Peru (2 ha), Sydafrika (5.558 ha), Tunisien (64 ha) och Uruguay (747 ha) samt i USA, främst i de två delstaterna Kalifornien (19.000 ha) och Washington (3.300 ha), totalt 21.251 hektar. På 25 år har Merlot nästan fördubblats från 154.752 hektar 1990 till 266.440 hektar 2016. Detta placerar sorten på andra plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Druvan beskrivs ofta som bärig och jordig. Ger fylliga röda viner med mjuka och eleganta tanniner med varierande aromer och smak av plommon, plommonpaj, korinter, multna löv, murgröna, karamell, svarta körsbär, hallon och svarta vinbär.
Övrigt
Druvan har 70 kända synonymer, däribland: Alicante, Alicante Noir, Begney, Bigney, Bigney Rouge, Bini, Black Alicante, Blue Merlot, Bordeleze Belche, Bordò, Cabernet del Cleto, Crabutet, Crabutet Noir, Crabutet Noir Merlau, Hebigney, Higney, Lambrusco Munari, Médoc Noir, Merlau Rouge, Merlaud, Merlot Black, Merlot Blau, Merlot Crni, Merlot Nero, Merlot Noir, Merlott, Merlou, Picard, Pikard, Plant Médoc, Saint Macaire, Sémillon Rouge, Vidal och Vitraille. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 7657.
Bedömda viner
-
BETYG
17699:-
Prisvärt
90475Medelstor, fin, parfymerad doft med cassis, svarta vinbär, fräsch örtighet, kryddor och ett uns ek. Medelfyllig smak med bra frukt och en del vanilj från ekfaten, len, medelhög strävhet, medelhög syra och en lång, bra eftersmak med frukt, lena tanniner och vanilj. 1800 fl. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
90278Medelstor, inbjudande doft med svarta vinbär, rökighet och ekfatskaraktär. Drygt medelfyllig smak med bra attack och hyfsat med frukt, hög strävhet, drygt medelhög syra och ett tämligen strävt och torrt avslut. 1200 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
90134Stor, typisk doft med svarta vinbär, gröna toner, stall och läder, ceder, vattenfärg och en touch mynta. Medelfyllig smak med bra attack, bra balans, hög strävhet, medelhög syra och en del vanilj från ekfaten och en bra, lång, balanserad, sträv eftersmak. 2400 fl. -
BETYG
17699:-
Prisvärt
90475Medelstor, fin, parfymerad doft med cassis, svarta vinbär, fräsch örtighet, kryddor och ett uns ek. Medelfyllig smak med bra frukt och en del vanilj från ekfaten, len, medelhög strävhet, medelhög syra och en lång, bra eftersmak med frukt, lena tanniner och vanilj. 1800 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
90612Medelstor, fin doft med svarta vinbär, vinbärsblad, varm frukt och ekfat. Medelfyllig smak med ganska stram attack, medelhög strävhet, medelhög syra och ett habilt avslut med tydlig strävhet och fattoner. 1200 fl. -
BETYG
16379:-
Mer än prisvärt
92092Knuten doft med svarta vinbär, mörka plommon, ceder och vanilj. Drygt medelfyllig, smak med stram attack, drygt medelhög strävhet med avrundade tanniner och medelhög syra som skulle behövt mer frukt och ett stramt, torrt, nyanserat, stilrent slut. Ekologiskt. 1272 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
90389Medelstor, murrig, fatig doft med lövhög ovanpå svarta vinbär, kaffr, choklad och mörka plommon. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och ett nyanserat slut med fattoner. 2400 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
92732Medelstor, fin doft av svarta vinbär, ceder, grön paprika och en aning ekfatstoner. Drygt medelfyllig, fruktig smak och en aning ek med drygt medelhög strävhet, medelhög syra och ett habilt avslut med bra frukt och hyfsad balans. 9600 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
92259Öppen doft av eukalyptus, svarta vinbär, ceder, björnbär, mörka körsbär, korinter, blyerts, våt jord och färska örter. Torr, drygt medelfyllig, syrligt mörkbärig och örtig smak med medelhög syra, torra men balanserade tanniner och ett gott, mörkfruktigt slut. 4800 fl. -
BETYG
18,51795:-
Prisvärt
92756Något stängd, men elegant doft av mörka bär och mörk frukt, mörkgrön örtighet, kryddighet och ekfatstoner. Drygt medelfyllig smak med massor av frukt, vanilj från ekfaten och en liten alkoholvärme med jättefin attack, drygt medelhög, men otroligt len strävhet, medelhög syra och en mycket lång, god, len eftersmak i fin balans. 480 fl. -
BETYG
13,5192:-
Prisvärt
7820801Stringent doft av svarta vinbär, björnbär, körsbär och ett stänk mörk choklad. Fyllig, fruktig smak med frisk fruktsyra och tydliga, torra tanniner. Bör lagras. -
BETYG
13201:-
Ej prisvärt
7559401Örtig doft av svarta vinbär, björnbär och mörka plommon. Kryddigt anslag med inslag av asiatiska kryddor, mörk frukt, pigg fruktsyra och måttfulla, torra tanniner i en medelfyllig kropp. Bör lagras. -
BETYG
15550:-
Ej prisvärt
7190901Dov doft av björnbär, svarta vinbär, kolasnablar, smörkola, mynta, choklad, kokos och massor av ek. Mogen, lite trött smak med relativt vital fruktsyra och måttfull tanniner i en medelstor kropp med tydlig ek i eftersmaken. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
76427Kraftfull blåröd färg. Fyllig, druvtypisk, fruktig doft av mörk frukt av björnbär, smörkola och balanserad, rostad ek. Fyllig, fruktig smak med frisk, ren fruktsyra och tydliga, men runda, tillgängliga tanniner i en generös kostym med bra längd. -
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
72644Knappt medelfyllig färg med ett uns tegelton. Aromatisk, drygt medelfyllig, smått utvecklad och komplex, lite stallig doft ("brett") av mörka plommon, smörkola, ceder och finstämd ek. Balanserad, tillgänglig smak med fin frukt, pigg fruktsyra och lagom torra tanniner i en medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15,5429:-
Ej prisvärt
76354Fyllig, rökig doft av smörkola, björnbärssylt, svarta vinbär, blod, järn, ekfat och ett stänk ceder. Fyllig smak av björnbär, svarta vinbär med pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
76464Medelfyllig röd färg med tegelkant. Aromatisk doft av svarta vinbär, blåbär, ceder, råtobak, vått läder och dov ek. Relativt fyllig, dock ej helt ren, smak med pigg fruktsyra och något rustik, lite murrig, torr ek i en medelfyllig kropp. -
BETYG
12,5219:-
Ej prisvärt
Lätt oxiderad doft av plommon, smörkola, läder och lite flyktiga syror. Medelfyllig smak med lite strama tanniner, torkad frukt, rund fruktsyra samt uttorkad eftersmak. Blandning av 2018, 2019 och 2020. -
BETYG
14,5293:-
Ej prisvärt
7944401Drygt medelfyllig, fruktig doft av svarta vinbär, mörka plommon och mörk choklad. Fyllig, fruktdriven smak med frisk fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en drygt medelfyllig kropp med varm eftersmak. Bör lagras. -
BETYG
15,5269:-
Mer än prisvärt
95969Stor doft av svarta vinbär, ceder, röd paprika, rökt paprikapulver, mynta, mörk tobak, mörka plommon och mörk choklad. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak, medelhög syra, robust tanninstruktur och ett maffigt slut med någon alkoholvärme. 3300 fl. -
BETYG
12,589:-
Fynd i sin prisklass
2196Ung, fruktig doft med grön paprika, örter, röda och mörka bär, fat och antydan till alkohol. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat bärig smak, medelhög syra, kraftiga tanniner och en bra längd med värme. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
95643Något utvecklad doft av hasselnötter, våt jord, mörka plommon, björnbär, mörka körsbär, svartpeppar och bakkryddor. Torr, medelfyllig, nyanserad mörkfruktig smak med örtigt stråk, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett fast slut med fatig touch. Ekologiskt. 11400 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
95588Något utvecklad doft av ceder, svarta vinbär, mörka plommon, torkade örter, våt jord, murket trä, kaffe och mörk choklad. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak, med medelhög syra, torra, lite tuggiga tanniner och fast slut. 6000 fl. -
BETYG
15,5379:-
Prisvärt
92777Något utvecklad doft av ceder, svarta vinbär, korinter, mörka körsbär, mörk choklad, våt jord och äldre fat. Torr, medelfyllig, rik och mörkfruktig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och en komplex, kryddig längd med någon alkoholvärme. 1200 fl. -
BETYG
16,5999:-
Ej prisvärt
92131Stor, mörk doft med svarta plommon, svarta vinbär, björnbär, blåbär, en touch russin och ekfat. Fyllig, fet, eldig, smak med massor av mogen, söt frukt med tuff attack, medelhög strävhet, knappt medelhög syra och en lång, rund, fet, eldig eftersmak med massor av fruktighet. 360 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
2144Öppen, rödbärig doft med körsbär, hallon och röda äpplen. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, bra tannineroch en lång, lätt kryddig eftersmak. -
BETYG
16,5499:-
Mer än prisvärt
93995Något utvecklad doft av stall, läder, katrinplommon, korinter, ceder, torkade örter och rostade fat. Torr, medelfyllig, nyanserat mörkfruktig och kryddig smak, med medelhög syra, balanserade tanniner och ett välavvägt, fatkryddigt slut. 360 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
92974Medelstor, inbjudande, klassisk doft med svarta vinbär, ceder, cassis och en touch mynta. Drygt medelfyllig smak med bra fruktighet, bra attack, en del ek, medelhög syra och drygt medelhög strävhet. Bra, relativt lång eftersmak med bra balans. 10500 fl. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
94376Doft av friska mörka bär, plommon, råtobak och syrén. Medelfyllig kropp med balanserad syra och sandiga tanniner. Harmoniskt. -
BETYG
14,5299:-
Ej prisvärt
71278Stor öppen doft av mullrande mörk frukt, rökt korv, mörk choklad och örter. Medelfyllig kropp med pigg syra och integrerade tanniner. Något bittert avslut. -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
79493Fyllig, fruktdriven doft av björnbär, rostad ek, choklad, körsbär, plommon, svarta vinbär och ett stänk kaffe. Fyllig, fruktdriven smak av mörka bär, tydliga tanniner, pigg fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med alkoholvarm eftersmak. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
92631Något utvecklad doft av röda och mörka körsbär, katrinplommon, mörk choklad, torkade örter, torrt trä och kryddor. Torr, medelfyllig, nyanserad, lite murrig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och ett småvarmt, kryddigt och örtigt slut. Ekologiskt. 7200 fl. -
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
93111Nyanserad doft av svarta vinbär, björnbär, korinter, svartpeppar, piptobak, torr jord, murket trä och kaffe. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med drygt medelhög syra, balanserade tanniner och ett syrligt, lite jordigt avslut. 2400 fl. -
BETYG
12,5129:-
Mer än prisvärt
20140Öppen, balanserad doft med mörka bär, björnbär, blåbär, mörka körsbär och mineral. Torr, drygt medelfyllig, mörkbärig smak med medelhög syra, rustika tanniner och en lång kraftfull avslutning. Ekologiskt. -
BETYG
1199:-
Mer än prisvärt
2013Ung, bärig doft med blåbär, björnbär, mörka plommon och buljong. Knappt medelfyllig, intensivt bärig smak med medelhög syra, lite tuggiga tanniner och en lång, sötbärig avslutning. -
BETYG
14239:-
Prisvärt
95527Ungdomlig doft av blåbärssylt, cassis, jordgubb, röda plommon och stjälkar. Torr, medelfyllig, kryddig, något tunn smak med knappt medelhög syra, tuggiga tanniner och ett kryddigt slut. 6600 fl. -
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
93557Något utvecklad doft av blyerts, stjälkar, svarta vinbär, rostade rotsaker, katrinplommon, korinter och kryddskåp. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av mörka bär och kryddor med drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett nyanserat, gott slut med umami. 7200 fl. -
BETYG
14175:-
Mer än prisvärt
92319Lite återhållen doft av mörka plommon, mörk choklad, korinter, jord och rostade fat. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och småkryddig smak med medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett torrt, lite alkoholvarmt slut. 16800 fl. -
BETYG
16289:-
Mer än prisvärt
93206Något utvecklad doft av röda plommon, körsbär, rotfrukter, yoghurt, torkade örter, bakkryddor, fat och bläck. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av mörk frukt, torkade örter och umami, medelhög syra, balanserade tanniner och ett gott, nyansrikt slut med en hel del ek. 600 fl. -
BETYG
16449:-
Prisvärt
92185Utvecklad doft av mörka bär, svarta vinbär, röd paprika, stall och grädde. Torr, drygt medelfyllig, mogen smak av läder, medelhög syra, stora tuggiga, mogna tanniner och en lång balanserad avslutning med lädertoner. 3000 fl. -
BETYG
15,5379:-
Prisvärt
90687Öppen doft av röda och mörka bär, björnbär, skogsbärsnickelkaramell, svarta vinbär, körsbär och plommon. Torr, drygt medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, tuggiga, mogna tanniner och en lång, varm, kryddig avslutning. 1800 fl. -
BETYG
14165:-
Mer än prisvärt
92565Öppen, rödbärig doft med körsbär, skogshallon, salvia, plommon, lakrits och gamla fat. Torr, knappt medelfyllig, elegant, rödbärig smak med drygt medelhög syra, finkorniga, intensiva tannier och ett läskane rödbärigt avslut. Ekologiskt. 20400 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
95842Medelstor, utvecklad, typisk doft med ceder, vattenfärg, svarta vinbär, choklad och stall. Drygt medelfyllig smak med stram, medelhög, lite tuggig strävhet, medelhög syra och ett stramt, elegant avslut. 5400 fl. -
BETYG
16459:-
Prisvärt
78716Dov doft av björnbär, pepparkaksdeg, katrinplommon, vaniljyoghurt, pinje och smörkola. Rund, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och runda tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14,5233:-
Mer än prisvärt
74716Ganska utvecklad doft av mörka körsbär, björnbär, läder, mörk choklad och råtobak. Drygt medelfyllig, fruktig smak med frisk fruktsyra och tydliga, men avrundade tanniner i en drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
16410:-
Mer än prisvärt
55806Aromatisk, öppen, kryddig doft av vitpeppar, choklad, tobak, stall, lövhög, svarta vinbär, katrinplommon och svarta oliver. Fyllig, balanserad, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och lagom klipp i tanninerna. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
Stringent, ren doft av svarta och röda vinbär, grön paprika och integrerad ek, Ganska fyllig, balanserad, fruktig smak med frisk fruktsyra och lagom klipp i tanninerna i en medelfyllig kostym. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
95796Något utvecklad doft med salvia, svartpeppar, körsbär, torkade bär, tobak och svarta vinbär. Drygt medelfyllig, bärig smak med drygt medelhög syra, hög, torr strävhet och ett juste slut med torra tanniner. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
95842Medelstor, utvecklad, typisk doft med ceder, vattenfärg, svarta vinbär, choklad och stall. Drygt medelfyllig smak med stram, medelhög, lite tuggig strävhet, medelhög syra och ett stramt, elegant avslut. 5400 fl. -
BETYG
15,5419:-
Prisvärt
94682Medelstor, fin och elegant, typisk doft med ceder, cassis, tobak, höstlöv och en aning mynta. Torr, medelfyllig, elegant smak med medelhög syra, drygt medelhög strävhet och en elegant balanserad avslutning. 480 fl.
