cabernet sauvignon
Cabernet sauvignon är en korsning av cabernet franc och sauvignon blanc och vilken begåvad telning sen. Ingen annan rödvinsdruva ger så många karaktärsfulla viner från så många olika distrikt. Cabernetvinet med doft av svarta vinbär och ek och tydligt strukturerad smak är för många modellen för hur ett rödvin ska smaka. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Druvsorten tros ha uppkommit någonstans i Bordeaux. Hur länge den funnits vet man inte men den är belagd sedan 1700-talet. Så sent som vid 1800-talets mitt odlades ett trettiotal druvsorter för rött vin i distriktet. Ungefär vid den tiden började cabernet sauvignon bli alltmer populär och i och med omplanteringen efter vinlusens härjningar blev den en ledande druvsort. Merlot upptar visserligen större areal men cabernet har det största ryktet. Cabernet Sauvignon var den första klassiska druvsorten vars härkomst, eller föräldraskap, fastställdes med hjälp av DNA-analyser. Detta skedde mer eller mindre av en slump när man, i samband med uppbyggnaden av en genetisk databas, kartlade och jämförde DNA-profilerna för de viktigaste druvsorterna som odlades i Kalifornien. Detta gjordes 1997 av Dr. Carole Meredith och John Bowers vid University of California och visade att föräldrarna var Cabernet Franc x Sauvignon Blanc. Det är också anledningen till att den, särskilt under 1800-talet, ofta förväxlades med Cabernet Franc, men också med druvsorten Carmenère (en direkt ättling till Cabernet Franc). Fram till dess ifrågasattes det att vita sorter kunde vara inblandade i uppkomsten av röda sorter.
Spridning
Cabernet sauvignon är en robust men sent mognande druvsort som behöver mycket värme för att druvorna ska mogna ordentligt. Å andra sidan står sig stockarna bra med sin hårda ved under kalla vintrar. Druvsorten är lätt att vinifiera och vinerna vinner på ekfatslagring, gärna i barriqueform. Cabernet sauvignon ger fina viner på många ställen i världen. Liksom sauvignon blanc uttrycker den dock främst sin druvkaraktär. Medan det är lätt att känna igen ett cabernet sauvignonvin, är det ofta svårt att placera var vinet vuxit. Vinerna varierar dock en del med klimatet och man talar ibland om svalodlade respektive varmodlade viner. I Frankrike odlades den 2022 på 47 715 hektar (ha) främst i Bordeaux cirka 26 800 ha, Languedoc-Roussillon cirka 15 300 ha med flera områden. 2023 rapporterades från bl a USA 46 496 ha, Chile 37 207 ha, Australien 26 739 ha, Spanien 17 587 ha, China 16 120 ha, Italien 13 896 ha, Argentina 13 469 ha, Sydafrika 9110 ha och Ryssland 9 081 ha. Den totala odlingsytan uppgick 2023 till 279 479 hektar och är därmed den mest odlade druvan i den globala vinstatistiken (statistik av Kym Anderson) .
Doft och smak
Druvor med otillräcklig mognad, antingen det beror på för svala vingårdar, fel sorts uppbindning, för tidig skörd eller något annat, ger viner med överdrivet vegetativa aromer som grön paprika, gräs och haricots verts samtidigt som kroppen är tunn och syrorna känns råa. Får druvorna mogna ut kommer de klassiska svartvinbärstonerna fram, här och där i kombination med ceder, örter, eukalyptus och annat. Nu fylls hålet i mittsmaken igen och även om garv- och fruktsyrorna fortfarande är tydliga är de inte längre aggressiva. Druvor som odlats riktigt varmt och snabbt nått hög mognad ger ofta viner med syltiga aromer av mörka bär och plommontoner samtidigt som strävheten kan vara inlindad och syran så mjuk att vinet förlorat sin fräschör. Mer regionalt förknippade aromer är ceder och blyertspenna för Bordeaux, körsbär för Italien och mint och eukalyptus för delar av både Australien och Kalifornien.
Övrigt
Hemma i Bordeaux blandas cabernet sauvignon i princip alltid med andra druvor, antingen den utgör ryggraden i ett vin så som ofta i Médoc och Graves, eller bara är komplement till merlot. Druvrena cabernetviner hittar man främst i Nya världens vindistrikt, men även där kompletteras ibland med andra bordeauxdruvor. Och att blanda cabernet med shiraz är sedan länge etablerat i Australien. Druvsorten används också som s k förbättringsdruva i många etablerade vindistrikt. Toscana är kanske det mest kända exemplet där cabernet sauvignon står för många supertoscanaviner med eller utan hjälp av sangiovese. Och det är inte helt ovanligt med några procent cabernet i en vanlig chianti. Cabernetviner är klassiska lagringsviner. Riktigt högklassiga bordeauxer från stora år vinner i komplexitet under 20–30 år och håller mycket längre än så. På motsvarande sätt utvecklas toppcabbarna från Napa Valley och Australien. Ett hyfsat bordeauxslott klarar gladeligen 10–15 år i en bra källare medan enklare cabernetviner många gånger vinner på ett par års lagring. Druvan har 62 kända synonymer, däribland Franzosenrebe (Tyskland); Kaberne Sovinjon, Kaberne Sovinyon, Lafite (Bulgarien, Moldavien, Ryssland); Bidure, Bouchet, Bouchet Sauvignon, Breton, Cabernet Petit, Cabernet Piccolo, Cabernet Sauvignon Noir, Cabernet Sauvignon Petit, Carbonet, Carbouet, Carmenet, Castet, Enfin, Epicier Noir, Marchoupet, Navarre, Petit Bouchet, Petit Bouschet, Petit Cabernet, Petit Cavernet Sauvignon, Petite Parde, Petite Vidure, Sauvignon, Sauvignonne, Vidure, Vidure Petite, Vidure Sauvignonne, Vigne Dure (Frankrike); Bordo (Rumänien); Bordeaux (Schweiz); Burdeos Tinto (Peru, Spanien); Cab (USA) I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har druvan nr: 1929
Bedömda viner
-
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Sydafrika, Coastal Region, StellenboschProducent: Stellenbosch HillsSystembolaget: 262201
Ung bärig doft med röda bär, röda äpplen och mineral. Torr, medelfyllig, intensivt rödbärig smak med vaniljtouch, medelhög syra och en fin längd med en liten bränd avslutning.Druvor: 70% cabernet sauvignon, 15% merlot, 10% cinsault, 5% petit verdot
-
BETYG
15,5271:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av röda körsbär, röda plommon, rött äpple, torkade örter, läder och fatkryddor. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, saftigt fruktig smak med örtigt inslag, balanserade tanniner, liten touch brett och nyanserat avslut med elegant örtighet och liten alkoholvärme. 720 fl.Druvor: 36% cariñena, 27% garnatxa, 21% syrah, 8% merlot, 8% cabernet sauvignon
-
BETYG
14,5239:-
Mer än prisvärt
Nyanserad doft av mörka körsbär, mörka plommon, björnbär, jord, mörk choklad, kryddskåp samt en touch anis. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, koncentrerad mörkfruktig smak med kryddig touch, sträva, tuggiga tanniner och kraftfullt, mörkfruktigt och lite jordigt avslut med viss alkoholvärme. 3000 fl.Druvor: nebbiolo, barbera, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
-
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av svarta vinbär, mörka plommon, korinter, rostade fat, mörk choklad och jord. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med kryddigt inslag, knappt medelhög syra, robust tanninstruktur och ett nyanserat slut med rostade fattoner. 1200 fl.Druvor: 58% merlot, 37% cabernet sauvignon, 5% petit verdot
-
BETYG
16429:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor doft av svarta vinbär, björnbär, ceder, vattenfärg, en aning mynta och ekfat. Drygt medelfyllig smak med bra frukt och en rejäl dos ekfat, drygt medelhög strävhet, medelhög syra och en lång, bra, sträv eftersmak med ekfatstoner. Ekologiskt. 120 fl.Druvor: cabernet sauvignon, merlot
-
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Sydafrika, Coastal Region, StellenboschProducent: Spier Wines a Division of Spier Farm ManagementSystembolaget: 9355701
Medelstor, typisk doft av stall, läder, ceder, vattenfärg och svarta vinbär. Medelfyllig, något stram smak med balanserad frukt, medelhög strävhet, medelhög syra och en habil, något stram eftersmak. 7200 fl.Druvor: 46% cabernet sauvignon, 33% merlot, 11% cabernet franc, 6% petit verdot, 4% malbec
-
BETYG
15,5249:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Australien, Victoria, Nagambie LakesProducent: TahbilkSystembolaget: 9382501
Stor doft med massor av eukalyptus och menthol ovanpå mörka bär, mörk frukt och vaniljtoner från ekfaten. Drygt medelfyllig, fruktig, generös smak med medelhög, len strävhet, medelhög syra och lång, god, fruktig eftersmak där eukalyptusen dyker upp igen tillsammans med ekfatstonerna. 2400 fl.Druvor: 50% cabernet sauvignon, 50% shiraz
-
BETYG
17,5999:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, söt mörkbärig doft med svarta vinbär, björnbär, cassis och en hel del ekfatstoner. Fyllig, fruktig smak med bra attack och ekfatskaraktär, höga, lena tanniner, medelhög syra och en lång, bra, sträv och fruktig eftersmak med ektoner. 360 fl.Druvor: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot
-
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
Stor, inbjudande sötbärig och sötfruktig doft i både röda och mörka nyanser. Medelfyllig smak med en rökig, bränd ton, drygt medelhög både syra och strävhet och en tuff, sträv eftersmak. 2400 fl.Druvor: 40% sangiovese, 25% malvasia nera, 20% cabernet sauvignon, 15% övriga druvor
-
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor doft med röda och mörka körsbär, rökighet och en liten reduktiv ton. Drygt medelfyllig, eldig smak med smak av botti och fat, drygt medelhög strävhet, medelhög syra och en sträv, tuff eftersmak med alkoholvärme. 4800 fl.Druvor: sangiovese, colorino, cabernet sauvignon
-
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, fint utvecklad, klassisk doft med svarta vinbär, ceder, vattenfärg, ekfat och en liten myntaton. Medelfyllig smak med något uttorkad frukt, medelhög, len strävhet, medelhög syra och en habil, torr eftersmak med utveckling. 2400 fl.Druvor: 55% cabernet sauvignon, 45% merlot
-
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Sydafrika, Coastal Region, StellenboschProducent: Spier Wines a Division of Spier Farm ManagementSystembolaget: 9355701
Medelstor, typisk doft av stall, läder, ceder, vattenfärg och svarta vinbär. Medelfyllig, något stram smak med balanserad frukt, medelhög strävhet, medelhög syra och en habil, något stram eftersmak. 7200 fl.Druvor: 46% cabernet sauvignon, 33% merlot, 11% cabernet franc, 6% petit verdot, 4% malbec
-
BETYG
17,5999:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, söt mörkbärig doft med svarta vinbär, björnbär, cassis och en hel del ekfatstoner. Fyllig, fruktig smak med bra attack och ekfatskaraktär, höga, lena tanniner, medelhög syra och en lång, bra, sträv och fruktig eftersmak med ektoner. 360 fl.Druvor: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot
-
BETYG
16429:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor doft av svarta vinbär, björnbär, ceder, vattenfärg, en aning mynta och ekfat. Drygt medelfyllig smak med bra frukt och en rejäl dos ekfat, drygt medelhög strävhet, medelhög syra och en lång, bra, sträv eftersmak med ekfatstoner. Ekologiskt. 120 fl.Druvor: cabernet sauvignon, merlot
-
BETYG
14,5229:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor doft med svarta vinbär, ceder, vattenfärg men även viss utveckling med bruna äpplen och undervegetation. Medelfyllig smak med drygt medelhög, torra tanniner, medelhög syra och en tuff, sträv avslutning med något låg fruktighet. 7200 fl.Druvor: 70% cabernet sauvignon, 30% merlot
-
BETYG
16359:-
Mer än prisvärt
Medelstor, mörkbärig och mörkfruktig doft med plommon, svarta vinbär och en touch kokta grönsaker. Fyllig, fruktig, något eldig smak med drygt medelhög, torr strävhet, medelhög syra och en lång, något eldig eftersmak. 2400 fl.Druvor: 41% merlot, 39% cabernet franc, 14% cabernet sauvignon, 6% petit verdot
-
BETYG
15,5249:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Australien, Victoria, Nagambie LakesProducent: TahbilkSystembolaget: 9382501
Stor doft med massor av eukalyptus och menthol ovanpå mörka bär, mörk frukt och vaniljtoner från ekfaten. Drygt medelfyllig, fruktig, generös smak med medelhög, len strävhet, medelhög syra och lång, god, fruktig eftersmak där eukalyptusen dyker upp igen tillsammans med ekfatstonerna. 2400 fl.Druvor: 50% cabernet sauvignon, 50% shiraz
-
BETYG
16289:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.USA, Washington State, Red MountainProducent: Hedges Family EstateSystembolaget: 9301601
Medelstor doft av svarta vinbär, svartvinbärsblad, björnbär, gröna örter och mynta. Medelfyllig smak med bra attack och fin balans med fruktighet, mogna, lena tanniner, medelhög syra och en väl avvägd dos ekfat. Bra, lång, balanserad och god eftersmak med en liten myntatouch och ekfatstoner. Ekologiskt. 4800 fl.Druvor: 60% cabernet sauvignon, 29% merlot, 5% syrah, 3% cabernet franc, 3% malbec
-
BETYG
13235:-
Ej prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Spanien, Andalusien, CádizProducent: Huerta de AlbaláSystembolaget: 7953601
Aromatisk, frisk doft av röda bär, gummi, körsbär och lagerblad. Ganska slank kropp med frisk fruktsyra, lätt, aning rustik smak och medelrika tanniner samt en frisk avslutning. Säljs i 6-pack.Druvor: 60% syrah, 20% merlot, 15% cabernet sauvignon, 5% tintilla
-
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor doft av plommon, svarta vinbär, ceder, gul lakrits, trevlig stallton och balanserad,rostad ek. Fyllig, balanserad, fruktig smak med frisk fruktsyra och lagom bett i tanninerna med trevlig längd. Vinner på lagring. Säljs i 6-pack.Druvor: 60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% petit verdot
-
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor doft av svarta vinbär, plommon, råtobak, ceder, rostad ek och ett stänk svart lakrits och lite stalltoner. Ung smak med ganska hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en medelfyllig kropp med ett uns ekbeska i avslutet. Vinner på lagring.Druvor: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot
-
BETYG
12109:-
Mer än prisvärt
Liten doft av körsbär, björnbär, choklad, ekfat och toffee. Ganska slank kropp, medelintensiv, bärig smak, pigg och läskande fruktsyra samt en ren, ungdomlig och balanserad avslutning.Druvor: merlot, pinot noir, cabernet sauvignon
-
BETYG
14,5299:-
Ej prisvärt
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Spanien, Katalonien, EmpordàProducent: Castillo de PereladaSystembolaget: 7190301
Doft av björnbär, viol, kraftig eukalyptus, pinje, pomeranser, vanilj och örter. Smak med drygt medelfyllig kropp, torra men polerade tanniner och ett ganska långt saftigt slut.Druvor: 68% merlot, 20% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc, 4% garnatxa
-
BETYG
13,5129:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Doft av ceder, blyertspenna, grön paprika, svarta vinbär och röda bär. Knappt medelfyllig kropp, medel smakintensitet, frisk fruktsyra, polerade och sandiga tanniner, bra balans och harmoniskt avslut.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
14239:-
Prisvärt
Öppen, örtig doft av svarta vinbär, röda körsbär, nytt trä och ett stänk sötmandelskal. Den örtiga karaktären går igen i smaken med pigg fruktsyra och måttfulla tanniner i god balans i en medelstor kropp.Druvor: sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
-
BETYG
14399:-
Ej prisvärt
Drygt medelfyllig doft av svarta vinbär, björnbär, mintchoklad, läder, russin och rostad ek med lätt bränd karaktär. Robust anslag med generös mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en drygt medelfyllig kropp med alkoholvarm eftersmak. RA: 15 p Ekologiskt.Druvor: 60% monastrell, 30% cabernet sauvignon, 10% syrah
-
BETYG
15,5289:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal RegionProducent: Kaapzicht Wine EstateSystembolaget: 7343401
Generös, mullrande, fruktig doft av svarta vinbär, rostad ek, mörk choklad och ett stänk eukalyptus. Intensivt, fruktdrivet anslag av koncentrerade svarta vinbär, ganska hög, ren fruktsyra och lagom klipp i tannerna i en ganska fyllig kropp med alkoholvärme i den långa eftersmaken.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
15317:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Spanien, Balearerna, MallorcaProducent: Oliver MoraguesSystembolaget: 7792001
Fruktdriven, lätt kryddig/örtig doft av svarta vinbär, mörk choklad, svart lakrits, plommon och rostad ek med ett stänk vanilj. Drygt medelfyllig, fruktig smak med pigg fruktsyra i god balans med tanninerna i en rund kropp. Ekologiskt.Druvor: 20% syrah, 20% cabernet sauvignon, 20% mantonegro, 20% callet, 20% gorgollassa
-
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av svarta vinbär, viol, kryddor, svart te, blåbär och torkade örter. Torr, medelfyllig, stram smak, medelhög syra, strama tanniner och ett kryddigt avslut med viss värme. 9000 fl.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av svarta vinbär, viol, kryddor, svart te, blåbär och torkade örter. Torr, medelfyllig, stram smak, medelhög syra, strama tanniner och ett kryddigt avslut med viss värme. 9000 fl.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
Bra utvecklad doft med röda bär, körsbär, björnbär, timjan, salvia och svarta vinbär. Torr, medelfyllig, bärig och kryddig smak, medelhög syra, torra, medelstora tanniner och ett bra slut. Ekologiskt. 7200 fl.Druvor: 50% sangiovese, 25% cabernet sauvignon, 25% cabernet franc
-
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Australien, Western Australia, Margaret RiverProducent: Moss WoodSystembolaget: 9334101
Öppen doft av eukalyptus, björnbär, svarta vinbär, blåbär, rökighet och fat. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med drygt medelhög syra, balanserade tanniner och ett läskande slut. 1080 fl.Druvor: 72% cabernet sauvignon, 11% merlot, 9% petit verdot, 8% malbec
-
BETYG
12,599:-
Fynd i sin prisklass
Öppen, örtkryddig och bärig doft, björnbär, plommon, körsbär och lite peppar. Rund, rödbärig, knappt medelfyllig smak, medelhög syra, medelstora tanniner och ett syrligt och fruktigt avslut.Druvor: 50% touriga nacional, 50% cabernet sauvignon
-
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
Ljust rosa färg. Öppen doft av smultron, svarta vinbär, röda vinbör, färska örter och stenig mineral. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak, medelhög syra och en lång smak av hallon och lime.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
1399:-
Fynd i sin prisklass
Ung, rödbärig doft med mörka körsbär, plommon, hallon, svarta vinbär och kryddor. Torr, medelfyllig, bärig smak, medelhög snygg syra, bra tanniner och ett balanserat avslut.Druvor: 34% cabernet sauvignon, 34% shiraz, 32% malbec
-
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Australien, Western Australia, Margaret RiverProducent: Moss WoodSystembolaget: 9334101
Öppen doft av eukalyptus, björnbär, svarta vinbär, blåbär, rökighet och fat. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med drygt medelhög syra, balanserade tanniner och ett läskande slut. 1080 fl.Druvor: 72% cabernet sauvignon, 11% merlot, 9% petit verdot, 8% malbec
-
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av balsamvinäger, katrinplommon, korinter, HP-sås, torkade örter och gamla fat. Torr, medelfyllig, övermogen och kryddig smak med knappt medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett småbittert, lite alkoholvarmt slut. Ekologiskt. 10000 fl.Druvor: 90% sangiovese, 10% cabernet sauvignon
-
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14.5% vol.USA, Kalifornien, Dry Creek ValleyProducent: PedroncelliSystembolaget: 9498501
Öppen, bärig doft med svarta vinbärsgelé, och kaffe. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med svarta vinbär, medelhög syra, sträva relativt stora tanniner och en lång avslutning. 6600 fl.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
Utvecklad doft av blåbärssylt, plommon, katrinplommon, hallon och örter. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig smak, drygt medelhög syra, medelstora tanniner och ett läskande av slut. 3600 fl.Druvor: 52% malbec, 20% cabernet sauvignon, 15% syrah, 10% petit verdot, 3% merlot
-
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Laxrosa färg. Öppen, ung, fruktig doft av röda bär, smultron, körsbär, jordgubbar och en kalkig mineralitet. Torr, medelfyllig, stramt rödbärig smak med drygt medelhög syra och ett kryddigt läskande slut. Ekologiskt. 6000 fl.Druvor: 40% grenache, 40% syrah, 10% cabernet sauvignon, 10% rolle
-
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft med örter, mynta, lite volatilt, svarta vinbär, plommon, körsbär. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat fruktig smak med medelhög syra, kraftfulla tanniner och ett elegant avslut med kryddighet. 2400 fl.Druvor: 85% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc
-
BETYG
13,5259:-
Ej prisvärt
Lite återhållen doft av eneträ, katrinplommon, torkade örter, varm jord och sten. Torr, knappt medelfyllig, örtig och mörkbärig smak, medelhög syra, fina tanniner och ett örtigt avslut med metallisk klang. Ekologiskt. 1800 fl.Druvor: callet, fogoneu, syrah, cabernet sauvignon
-
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
Något utvecklad doft av cassis, korinter, jord, ceder, grön paprika och fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett nyanserat slut med fattoner och någon alkoholvärme. 15900 fl.Druvor: 60% carignan, 10% merlot, 10% syrah, 10% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc
-
BETYG
10119:-
Ej prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Australien, South Australia, Limestone CoastProducent: Limestone Coast WinesSystembolaget: 252301
Öppen, örtig doft med svarta vinbär, skogsbärsnickelkarameller, timjan, basilika mynta och röda äpplen. Sötfruktigt, medelfyllig smak av skogsbär och svarta vinbär, medelhög syra, medelhöga tanniner och ett sötfruktigt slut av gelégodis.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av stjälkar, svarta vinbär, björnbär, ceder, ljus choklad, buljong och rostade fat. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat mörkfruktig och sötkryddig smak, medelhög syra, robust tanninstruktur och ett alkoholvarmt slut med vaniljkrydda. 4800 fl.Druvor: 84% cabernet sauvignon, 5% merlot, 4% malbec, 4% petit verdot, 3% cabernet franc
-
BETYG
1189:-
Mer än prisvärt
Något återhållen mörk- och rödbärig doft, björnbär och ett uns av vanilj. Medelfyllig, koncentrerat bärig smak, medelhög syra, medelhöga, avrundade tanniner och ett bärigt slut.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft med generösa fat, vanilj, mörka och röda bär, plommon och mint. Torr, medelfyllig smak medelhög syra och en lång balanserad, avslutning. 3000 fl.Druvor: 68% cabernet sauvignon, 23% merlot, 5% cabernet franc, 4% petit verdot
-
BETYG
17729:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, mörkbärig doft med svartvinbärsvinigum, plommon och något rostade toner. Torr, medelfyllig, svalt bärig smak, medelhög syra, medelstora tanniner och en lång, fruktig och sram avslutning. 1200 fl.Druvor: 65% cabernet sauvignon, 35% merlot
-
BETYG
11,599:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Sydafrika, Olifants River, StellenboschProducent: De WaalSystembolaget: 471501
Öppen, rödbärig doft med mörkt anslag, körsbär, svarta vinbärsgelé och en aning färska örter. Torr medelfyllig smak med bärigt intryck, svarta vinbär, medelhög syra, torra, relativt intensiva tanniner och ett korrekt avslut.Druvor: 100% cabernet sauvignon
-
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Något återhållen doft av blåbär, mörka plommon, björnbär, korinter, jord och lite fat. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och jordig smak, medelhög syra, balanserade tanniner och ett sötfruktigt, avrundat slut. 7800 fl.Druvor: 50% malbec, 35% cabernet sauvignon, 15% petit verdot
