Provningsdatum
2025-02-28
Bedömare
Mårten Söderlund
Rickard Albin
Johan Wadman
Magnus Hoffstein
Temaprovning Jura 2025
Om provningen
Jura på systembolaget 2025
Många prisvärda viner, men se upp med vinstilarna, de varierar mer här än annorstädes, hitta din!
Provningsgruppen provade igenom Systembolagets sortiment av Juraviner, det var ett par år sen senast, då vi gjorde ett temanummer och fick inspirationen till att rekommendera Jura som en solklar kandidat till årets vinby. Lite förenklat förekommer fyra vinstilar. Röda lätta, vita eleganta, vita oxiderade och lätt uppspritade långoxiderade, Vin Jaune (där byn Château Chalon är en sorts grand cru Vin Jaune). De röda som drar åt bourgogne, är på druvorna Poulsard (som står för 80% av de röda vinet, Pinot Noir (bourgognedruvan) och Trousseau (lite mer tanninrik, och står för mindre än 5% av de röda). Därutöver är området rikt på så kallade naturviner, som inte sällan har tydliga jästtoner, inte helt lätta att älska. Denna gång lyste inte de röda, men då och då dyker Rolets, långlagrade upp på magnum upp, då är det värt att hänga på låset. Istället är det de vita icke oxiderade som charmar, såsom Rijckaerts ”En Paradis” och Domaine du Pélicans Savagnin ouillé. Det är två viner som ger mycket vit bourgognekänsla för pengarna. Viktigt att notera är att står det ouillé på flaskan så betyder det att faten är uppstoppade för att förhindra oxidation. Står det tradition så innebär det att faten inte är det, och vinet har följaktligen en oxiderad ton. Känslan vi fick i Jura var att de bättre egendomarna skämdes lite över viner gjorda i den senare, lite rustika stilen. Vin Jaune å andra sidan, är oxiderat det med, men betydligt rikare. Det är en rest från tiden då området var spanskt, ett systervin till sherry, ett vin som på samma sätt mognat under ett vitt jästlager, flor. Och i Jura skall det lagras minst sex år, innan buteljering. Det får en enormt rik ton som påminner om selleri, men det kan också finnas drag av ättika. Vin Jeaune delar panelen lite, är det verkligen värt priset? Tveksamt, men det är ett spännande vin som håller i evighet, och de mycket gamla exemplaren, hundra år eller mer, kostar stora summor och lockar fantaster stadda vid kassa. Juras svar på surströmming? Inte riktigt, men ni fattar poängen?
Bedömda viner
-
Vitt vin
-
BETYG
16349:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Harmonisk doft med vita blommor, persika päron, citrus, fint integrerad ek, och ett uns flyktiga syror. Smakrik med hög pigg fruktsyra, lite sälta och bra längd.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
14,5279:-
Prisvärt
Doft med päron, smörkola, kvitten och fänkål. Smak med lätt spritsighet, pigg fruktsyra, bra balans och längd.Druvor: 100% savagnin
-
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
Doft med citron, flor, stenrök, smörkola och stjälkar. Medelfyllig lite oljig smak med grön fruktsyra, mentol och medellångt slut. RA 13Druvor: chardonnay, savagnin
-
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
Gyllengul färg. Doft med ylle, valnötter, röda äpple, finodoft, persika och oxidation, Smak med elegans bra fyllighet och längd.Druvor: chardonnay, savagnin
-
BETYG
16699:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
15,5899:-
Ej prisvärt
-
BETYG
16879:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
14,5269:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Doft med finokaraktär, nötter, äppelskrutt, klmentin och lite lakrits. Medelfyllig smak med sälta, lite rustika toner och bra längd.Druvor: chardonnay, savagnin
-
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
Doft med smör, vanilj, grapefrukt, päron, tropisk frukt och lite sälta. Smak med medelfyllig kropp, frisk fruktsyra och bra längd.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
14,5379:-
Ej prisvärt
Fyllig gyllengul färg. Fyllig doft med papaya, smör och smörkola. Smak med rund attack, tydlig ekighet och en bra längd med sälta.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Doft med citrus, mango, smör, honung, romerska bågar, och en aning flyktiga syror och kronärtskocka. Smak, generös, fyllig smak, med lite eksyror och bra längd. RA och MH 13.5 p Rustik och bitter.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
15599:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Doft med persika, flor, tjära, grädde, nötter, finkel, kottar och pomeranser. Intensiv smak med tydlig sälta och hög fruktsyra och långt slut.Druvor: 100% savagnin
-
BETYG
15,5799:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
Rött vin
-
BETYG
14239:-
Prisvärt
Doft med lite bärighet, lingon, hallon, jordgubb och ett stänk rödbeta. Medelfyllig smak med lätt spritsighet, lätt kropp och bra längs, med små torra tanniner.Druvor: pinot noir, poulsard, trousseau gris
-
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
14379:-
Ej prisvärt
Doft med körbär, blåbär, rödbeta, hallon, tallbär och mentol. Medelfyllig smak med ett litet sött anslag, med slån, och tydlig hög fruktsyra och modesta garvsyror.Druvor: 40% trousseau, 40% poulsard, 20% pinot noir
Om vår bedömning
Munskänkarna var först i Sverige med att regelbundet recensera viner. Under åren har metodiken utvecklats och idag bedöms kvaliteten utifrån en 20-poängskala.
Betyg
- 18-20 | Exceptionellt vin
- 15-17.5 | Högklassigt vin
- 12-14.5 | Bra till mycket bra vin
- 9-11.5 | Medelbra vin
- 6-8.5 | Enkelt vin
Symboler
-
Ett fynd i sin prisklass -
Mer än prisvärt -
Prisvärt -
Ej prisvärt -
Anger att ett visst vin är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt.