Tyskland, Baden
Vinodlingsområdet Baden är Tysklands tredje största med 15 836 hektar vinodlingar och sträcker sig i nord-sydlig riktning över en sträcka på cirka 400 kilometer. Vinodlingsområdet Baden sträcker sig från floden Tauber i norr till Bodensjön i söder. De nio områden som vinodlingsregionen är indelad i (Tauberfranken, Kaiserstuhl, Markgräflerland, Tuniberg, Breisgau, Kraichgau,Badische Brgstraße, Bodensee och Ortenau) skiljer sig mycket från varandra när det gäller landskap och klimat. Detta innebär att en mängd olika viner kan produceras här. Baden är den största tyska odlingsregionen för Pinot Noir.
Historia
I norr ligger staden Heidelberg med Tysklands äldsta universitet, grundat 1386. Badische Bergstraße börjar norr om denna stad och leder till Ortenau i södra Baden. Redan på 200-talet spred sig vinodlingen norrut från Bodensjön. Den nådde sin höjdpunkt på 1500-talet. Enligt en legend förde Karl III (839-888), ett barnbarnsbarn till Karl den store (742-814), Pinot Noir till området runt norra Bodensjön (Bodman).
Geografi
Området, som är mycket långsträckt, sträcker sig från floden Tauber i norr till Bodensjön i söder. De nio områden som vinodlingsregionen är indelad i skiljer sig mycket från varandra när det gäller landskap och klimat. Detta innebär att en mängd olika viner kan produceras här. I norra delen av regionen, i Tauberfranken, på Badische Bergstrasse och i Kraichgau, är det Rivaner, Riesling och Schwarzriesling som står i förgrunden. I centrala Baden, i Ortenau, är det främst Pinot Noir och Riesling som odlas, och i söder, dvs. i Breisgau, Kaiserstuhl och Tuniberg, är det främst röd och vita viner av Bourgognetyp. I regionen Markgräflerland vid gränsen till Schweiz odlas den vita vinspecialiteten Gutedel, och vid Bodensjön är det främst Pinot Noir och Müller-Thurgau som trivs. Baden är den viktigaste tyska odlingsregionen för Pinot Noir. Sorten åtnjuter stor popularitet i alla sina utvecklingsstilar och smaker - även som rosé eller Weißherbst. De sammetslena, kraftfulla vinerna lagras allt oftare på ekfat. Och Baden är ett Bourgogne-land, säger man. Hela Pinotfamiljen av druvsorter finns representerad, från kraftfull Pinot Gris till elegant Pinot Blanc eller Auxerrois. Badisch Rotgold heter den roséfärgade specialiteten som framställs av druvorna Pinot Noir och Pinot Gris. Jordmån består av Morängrus vid Bodensjön, tertiär kalksten, ler- och märgeljord, enorma lössavlagringar, vulkanisk jordmån vid Kaiserstuhl och i Markgräflerland, Muschelkalk och Keuper i regionerna Kraichgau och Taubergrund
Klimat
Baden är den sydligaste tyska vinodlingsregionen. På grund av sitt varmare klimat är Baden den enda tyska region som tillhör vinodlingszon B och därmed samma zon som de franska regionerna Alsace, Savojen och Loire samt Österrike. De nio områdena skiljer sig mycket åt när det gäller landskap och klimat. De högsta temperaturerna råder på Kaiserstuhls södra sluttningar.På grund av sitt varma klimat kallas Baden också för "Tysklands Riviera".
Övrigt
2019 odlades 60% gröna och 40% blå druvor, fördelade på Pinot Noir (33,7%), Müller-Thurgau (14,9%), Pinot Gris (13,8%), Pinot Blanc (10%), Riesling, Chasselas, Silvaner, Traminer. Mer än tre fjärdedelar av vingårdsarealen odlas av cirka 100 vinodlarkooperativ.
Bedömda viner
-
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något utvecklad doft av kryddnejlika, ädelträ, rökelse samt rött äpple, bergamott, tranbär och lingon. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av kryddor, röda bär och blodapelsin med drygt medelhög syra, fina tanniner och ett kryddigt, stramt, syrligt, gott slut. 1200 fl.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
16,5349:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, inbjudande, varm och rökig doft med mycket mogen röd och blå fruktighet, övermogna mörka jordgubbar och mörkröda rosor. Torr, medelfyllig, relativt kraftfull smak med medelhög syra och tydliga, men lena tanniner och bra frukt. Gott, långt, relativt fylligt avslut med bra balans mellan syra, strävhet och frukt. 600 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av potpurri, nypon, kryddnejlika, tranbär, röda plommon, bergamott och jord. Torr, medelfyllig, nyanserade smak av citrus, röda bär och kryddor med medelhög syra, fina tanniner och elegant, torrt slut. 696 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
Ung, fruktig doft med röda vinbär, hallon, blåbär, kryddor, nötter och tydlig mineral. Torr, knappt medelfyllig smak av syrliga röda bär med hög frisk syra, lätta tanniner och ett långt nyanserat slut. 1800 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
16449:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ung, lätt fruktig doft med blåbär, körsbär, hallon, lakrits och rökig mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, finkorniga, lite sirliga tanniner och en bra längd med antydan till värme. 13 %. 480 fl.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
11,5149:-
Ej prisvärt
Knuten doft med viol och röda bär. Medelfylligt med drygt medelhög syra och en känsla av omogna tanniner. Något fruktlöst och ett ogint avslut. 13 %.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något utvecklad doft av balsaträ, kryddskåp och rökelse, hallonkaramell, torkade tranbär och fat. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, smak av blodapelsin och röda bär samt kryddor, fina tanniner och syrligt, torrt avslut med inslag av umami.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
15375:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad, medelstor, kryddig doft av brandrök, rostade fat, bakkryddor, lingon, blåbär och asfalt. Torr, medelfyllig, syrligt rödbärig smak med drygt medelhög syra, finkorniga tanniner och ett långt, komplext slut. 13 %. 480 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
16499:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Kryddig och något utvecklad och rökig doft av björnbär, svarta vinbär, jord, viol, kryddnejlika, bark och mörk mineralitet. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med medelhög syra, läskande karaktär, fina tanniner och långt, komplext slut med karaktär. 14 %. 360 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
Bärig, kryddig doft av jordgubbar, skogshallon, körsbär och kaffe. Mjuk kropp med hög syra och fina tanniner.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14,5285:-
Ej prisvärt
Nyanserad doft av smör, gult äpple, persika, kalkig mineralitet, lite fat samt inslag av popcorn. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, stram struktur med torrt avslut med påtaglig mineralsälta. 12,5 %. 360 fl.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
Ung, fruktig doft med blåbär, hallon, bjärnbär och mineraler. Torr, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, stram mineral och en lång, lite örtig avslutning. 13 %. 1200 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
13189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, fruktig, något balsamisk doft med jordgubbar, hallon, röda körsbär och fat. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med rätt strama tanniner, fräsch medelsyra, utmärkt längd och rent, lagom stramt slut med kryddor. 13 %. 3000 fl.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
15399:-
Prisvärt
Frisk, aromatisk, örtig doft av clementin, citronblommor, apelsinchoklad, basilika och ett stänk petroleum med flyktiga syror. Ganska fyllig, balanserad smak med frisk fruktsyra och bra frukt i en relativt slank kropp med bra längd med ett uns lakritsbeska. RA: 16p För doften av citronblommor!Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
15,5399:-
Mer än prisvärt
Aromatisk, örtig doft av jordgubbar, körsbär, björnbär, blåhallon, plommon, palsternacka, kaffe, jord och rostad ek. Rund, ganska balanserad smak med frisk fruktsyra och snälla tanniner i en ganska lätt kropp. JW: 14,5pDruvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
14249:-
Prisvärt
Doft av jordgubbar, rödbetor och malört. Friskt anslag med pigg syra, ganska lätt kropp och små, men tydliga tanniner som ger ett lite kärvt avslut.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad, fruktig doft med rökighet, krita, citron , grönt äpple och en hint av smörighet. Torr, medelfyllig smak med frisk syra, gula bär och ett långt, syrligt lsut med sälta. 12,5 %. 720 fl.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
11,5129:-
Ej prisvärt
Fruktdriven, pigg doft av päron, lime och stenrök. Ganska oljig kropp med balanserad syra och svag restsötma.Druvor: 100% grauburgunder
-
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
Ljust orange-röd färg. Ung, fruktig doft med plommon och röda bär i tonerna. Torrk, knappt medelfyllig, ung smak med frisk syra och ett relativt långt, rödbärigt slut. 12,5 %. 3000 fl.Druvor: 60% spätburgunder, 40% regent
-
BETYG
14266:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ung, örtig, rökig doft med blåbär, röda bär, asfalt och fat. Medelfyllig smak med drygt medelhög syra, lingon, apelsin, örter bra tanniner och ett långt, relativt lätt slut. 13 %. 1056 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
13,5186:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nedtonad doft med inslag av jordgubbar, hallon, röda vinbär och en viss kryddighet och fattoner. Knappt medelfyllig, fruktig smak med elegant syra, lingon, finkorniga tanniner medelhög syra och en småvarm avslutning. 13 %. 3000 fl.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14,5179:-
Mer än prisvärt
Doft av persikor, gråpäron, mineral, melon och våta stenar. Smaken har bra mineralitet, balanserad syra och behagligt slut med bra längd. <div><br></div>Druvor: 100% grauburgunder
-
BETYG
12129:-
Ej prisvärt
Fin, ung, fruktig doft med röda vinbär, hallon och smultron i tonerna. Ganska lätt, fruktig, rättfram smak med god intensitet och frisk syra.Druvor: 60% spätburgunder, 40% regent
-
BETYG
14179:-
Prisvärt
Mörk färg för en pinot noir. Återhållen, fatkryddig doft med plommon, röda och mörka bär. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med rätt stadiga tanniner, fin, ren syra, riktigt bra längd och småvarm avslutning. Bra, men atypiskt för druvsorten.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
15389:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
<div>Utvecklad doft med mogna jordgubbar, dito hallon, plommon och fat. Medelfyllig, god, fruktig och smått utvecklad smak med nyanserade toner, lätta tanniner, mycket bra längd och lite spretig syra. 240 fl.</div>Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
Öppen och utvecklad doft med hallon, smultron, jordgubbar, röda äpplen och lite citrustoner. Torr, fruktig och fint utvecklad smak med ihållande mousse, fin syra, utmärkt längd och gott slut. 1800 fl.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
15229:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fruktig och ekig doft med jordgubbar hallon, plommon, fat och lite kryddor. Medelfyllig, fint fruktig smak med goda tanniner, spänstig syra, nyanserade toner med bra intensitet och behärskat stram avslutning. Ekologiskt. 13 %. 2400 fl.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
14289:-
Ej prisvärt
Återhållen doft med inslag av jordgubbar, hallon, röda vinbär och fat i tonerna. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med ekiga tanniner, fin syra, riktigt bra längd med sammansatta toner samt lite ekbesk avslutning. 12,5 %. 600 fl.Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14,5229:-
Prisvärt
Återhållen, utvecklad doft med hallon, jordgubbar, blåbär, en lätt örtton och en del ek. Knappt medelfyllig, ganska utvecklad smak med lite torra tanniner, fin syra och riktigt bra längd med sammansatta toner. 24/11, 3600 fl. Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
Blekrosa färg. Fruktig och utvecklad doft med mogna röda bär, gula plommon, bokna äpplen och lite mineral. Medelfyllig, god, avrundad, fruktig smak med bra kropp, nyanserade toner, fin, balanserad syra och småvarm avslutning. Lanseras 31/8, 420 fl. Druvor: 100% grauburgunder
-
BETYG
15279:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Lite kryddig doft med blåbär, slånbär, plommon och ek. Medelfyllig, fruktig smak med torra tanniner, bra syra, riktigt fin längd och kryddig avslutning. 840 fl. 25/5. Druvor: 100% syrah
-
BETYG
14179:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft med röda bär, plommon och ek i tonerna. Medelfyllig, mogen smak med avrundade, rätt täta tanniner, balanserad syra och bra längd med ganska komplexa toner. Druvtypiskt. 2400 fl. 18/5. Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14,5219:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fruktig, lite utvecklad doft med jordgubbar, hallon, röda körsbär och ek. Medelfyllig, god, fruktig smak med mogna, runda tanniner, fin, balanserad syra och efterhand framväxande fatkaraktär med småsträv avslutning. 1200 fl. Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
15419:-
Ej prisvärt
Öppen och utvecklad doft med inslag av hallon, jordgubbar, plommon och ek. Medelfyllig, utvecklad smak med fatkaraktär, mycket bra längd, balanserad syra och påtagligt ekig avslutning. 480 fl. Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
13,5175:-
Prisvärt
Generös, kryddig doft av gråpäron och mineral. Svagt fruktsöt smak i medelfyllig kropp och med välbalanserad, frisk syra. -
BETYG
15199:-
Mer än prisvärt
Fruktig doft med gula äpplen, gula plommon, liten citruston, smör och ek. Medelfyllig, fruktig och ekig smak med nyanserade aromer, god kropp, lätt strävhet, bra syra och utmärkt längd. Ekologiskt. 14 %. 600 fl.Druvor: 100% weissburgunder
-
BETYG
14209:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, fruktig och utvecklad doft med jordgubbar, hallon, röda vinbär och ek. Medelfyllig, fruktig smak med slipade tanniner, hög syra, riktigt bra längd med röda bär och fat i tonerna samt rätt syrlig avslutning. Inte helt i balans. Ekologiskt. 13 %. 1800 fl. Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
15299:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen och utvecklad doft med jordgubbar, röda plommon, hallon och ek. Medelfyllig, fin, fruktig smak med nyanserade aromer, lätt strävhet, elegant syra, riktigt bra längd och god avslutning. Druvtypiskt. 13,5%. 480 fl. Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14179:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft med multna jordgubbar, hallon, blommor, fat och choklad. Medelfyllig, fint utvecklad och nyanserad smak med fatiga, lite torra tanniner, fin syra, utmärkt längd och rent slut med viss värme. Druvtypiskt. 13,5 %. 2400 fl. Druvor: 100% pinot noir
-
BETYG
14189:-
Prisvärt
Doft av ylle, mandel, smör, kokos, aprikos och lime. Smak med balanserade fruktsyror, tydlig grapefrukt och en bra längd. 100% Gutedel (Chasselas)Druvor: 100% gutedel
-
BETYG
15242:-
Prisvärt
Öppen doft av gummi, blommor, tvål, lime, persika, skiffer, gråpäron och ett stänk aprikos. Ung smak med pigg fruktsyra i en medelstor kropp med lätt spritsighet och lågmäld frukt. med en sötaktig eftersmak. 100% Riesling -
BETYG
14173:-
Prisvärt
Dov, fruktig doft av skiffer, clementin, blommor, mineral och ett stänk gummi. Drygt medelfyllig, balanserad smak med pigg fruktsyra och ett uns restsötma i en medelstor kropp. 100% Riesling -
BETYG
14199:-
Ej prisvärt
God, nyanserad doft med karaktär av gula frukter. Medelfyllig, torr, fruktig och rättfram smak med bra syra, fin längd och småvarm avslutning. Ekologiskt. 13 %. <br>Druvor: 100% weissburgunder
-
BETYG
14,5199:-
Prisvärt
Öppen, fruktig och fatig doft med jordgubbar, hallon, vanilj och en lätt örtton. Medelfyllig, fin, fruktig och fatig smak med sammansatta aromer, fin syra, mycket bra längd och gott slut. Ekologiskt. 1800 fl. 13 %.Druvor: 100% spätburgunder
-
BETYG
1299:-
Ej prisvärt
Doft av päron, grapefrukt, persika och frukttuggummi. Smaken har en lätt sötma och viss fetma med återhållna syror. 100% Grauburgunder -
BETYG
14168:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Dov, lätt rökig, finstämd, komplex doft med inslag av gråpäron. Ung, torr smak med frisk, ren fruktsyra i en balanserad kropp med viss fetma. 100% Grauer Burgunder (Pinot Noir) -
BETYG
14182:-
Ej prisvärt
Aromatisk, något bränd, kryddig doft av av jordgubbssylt, körsbär, vanilj, charkuterier och ett stänk rostat kaffe. Ganska fyllig smak av mogen frukt, tydlig sötma, pigg fruktsyra och visst bett i tanninerna. 100% Spätburgunder -
BETYG
13153:-
Ej prisvärt
Aromatisk, lätt kryddig doft av jordgubbskompott, bränt gummi och ett stänk kaffe. Ung, bärig smak med hög fruktsyra och milda tanniner i en lätt kropp med viss oljighet. 100% Spätburgunder -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
Fyllig gyllengul färg med visst grönstick. Dov, komplex, nästan botrytislik söt doft som för tankarna till ett dessertvin med aprikoser och tropisk frukt. Intensiv attack av hög fruktsyra i kombination med halvtorr till halvsöt smak förbryllar gommen med den efterföljande långa eftersmaken med utmärkt frukt. 100% Chardonnay -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
Vacker, fyllig, gyllengul färg. Komplex, aromatisk rökig doft med inslag av vått ylle, aprikoser, svavel och mogna päron och citroner. Halvsöt smak med bra, mogen frukt, dämpad fruktsyra och rund, fet kropp med bra längd. CN: 14p 100% Grau Burgunder
