nebbiolo
Denna blå druvsorten kommer från Italien. De över 100 synonymerna vittnar framför allt om dess höga ålder och stora spridning i Italien, men också i många andra länder. Den mycket sent mognande vinstocken är känslig för sen frost på grund av sin tidiga knoppning. Namnet kommer från det italienska ordet för dimma (nebbia) eller snö (neve). Liksom synonymen "prunent" syftar det på bärens vitgrå vaxartade beläggning (doft) eller, enligt en annan version, på den dimma som kan uppstå när druvorna mognar sent i skörden. I fuktigt blomningsväder har den en tendens att rinna. Den trivs bäst i soliga lägen på kalkstens- och märgeljordar.
Historia
Det en mycket gammal druvsort som från 1200-talet till 1800-talet nämns i många dokument i Piemonte i stavningarna Neblorii, Nebiolo, Nubliolio, Nibiolii, Nebiolus och Nebiolio, samt Chiavennasca, Prünent, Picotendro och Spanna. Den medeltida författaren Petrus de Crescentiis (1230-1320) beskrev bland annat druvan som "utsökt" och vinet från den som "utmärkt" år 1303. Sortens särskilda status bekräftas av en stadga från La Morra kommun från 1431, som hotar den som skär av en enda Nebbiolo-druva från vingården med höga böter och, vid upprepning, till och med förlust av högerhanden.
Spridning
I dagens Italien odlas den huvudsakligen i regionerna Aostadalen, Lombardiet och Piemonte (här ofta under Chiavennasca eller Spanna). Där förekommer den ofta i höga proportioner i DOC/DOCG-vinerna Albugnano, Barbaresco, Barolo, Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Fara, Gattinara, Ghemme, Langhe, Lessona, Nebbiolo d'Alba, Roero, Sizzano och Valtellina, med flera. Den odlade arealen i Italien uppgår till 7 551 hektar. Andra länder i Europa är Frankrike (1 hektar), Österrike, Rumänien (0,2 hektar), Schweiz (2 hektar) och Spanien (0,1 hektar). Utomlands finns Argentina (32 ha), Australien (107 ha), Brasilien (0,4 ha), Chile (11 ha), Kanada (0,2 ha), Mexiko (180 ha), Nya Zeeland (1 ha), Sydafrika (24 ha), Uruguay (25 ha) och USA (63 ha). År 2016 utsågs sammanlagt 7 997 hektar vinodlingar. Detta placerar den på 87:e plats i den globala rankningen av druvsorter.
Doft och smak
Sorten ger röda viner med hög syra och tanninhalt, med varierande aromer av choklad, viol, körsbär, lakrits och rosor, som har hög lagringspotential. Nebbiolo räknas till de bästa druvsorterna i världen. Nebbiolo är en druva som knoppas tidigt och mognar sent, vilket ger en lång växtsäsong, något som gör att Nebbiolo samlar på sig mycket aromämnen Den trivs bäst på de allra soligaste lägena och i kalkrika jordmåner. I de flesta fall blir viner från Nebbiolo ljusa i färgen med låg täthet och när de mognar på flaska blir de tegelröda tidigare än många andra druvsorter. Vinerna är ofta tanninrika med hög fruktsyra, Vinerna tål därför många års lagring, särskilt från Barolo och Barbaresco där de ofta krävs lagring för att de ska uppnå sin potential. Druvan används dels i druvrena viner och i blender. I Valtellina görs också ett vin med torkade druvor som kallas sfursat. I blender hittar vi ofta nebbiolo med druvor som vespolina, bondara piemontese och croatina.
Övrigt
De mest kända synonymerna är Chiavennasca (Lombardiet), Picoutener/Picotendro (Valle d’Aosta) samt Spanna (norra Piemonte) Druvan har totalt 109 synonymer : Barbesino, Barolo, Brunenta, Bruneta, Chiavenasca, Chiavennasca di Valtellina, Farinella, Femmina, Lampia, Marchesana, Martesana, Melasca, Melaschetto, Melascone, Michet, Monferrina, Morsano di Caraglio, Nebbieul Grosso, Nebbieul Maschio, Nebbiola, Nebbiolin, Nebbiolin Canavesano, Nebbiolin Comune, Nebbiolin Lungo, Nebbiolin Nero, Nebbiolo Canavesano, Nebbiolo Comune, Nebbiolo Crni, Nebbiolo d'antom, Nebbiolo d'Asti, Nebbiolo d'Ivrea, Nebbiolo del Bolla, Nebbiolo di Barbaresco, Nebbiolo di Barolo, Nebbiolo di Beltram, Nebbiolo di Bricherasio, Nebbiolo di Campione, Nebbiolo di Carema, Nebbiolo di Dronero, Nebbiolo di Ivrea, Nebbiolo di Lorenze, Nebbiolo di Lorenzi, Nebbiolo di Masio, Nebbiolo di Moncrivello, Nebbiolo di Monsordo, Nebbiolo di Nizza, Nebbiolo di Nizza Della Paglia, Nebbiolo di Piemonte, Nebbiolo di Sciolze, Nebbiolo di Sinistra Tanaro, Nebbiolo di Stroppo, Nebbiolo Femmina, Nebbiolo Lampia, Nebbiolo Lungo, Nebbiolo Maschio, Nebbiolo Michet, Nebbiolo Nero, Nebbiolo Occellino, Nebbiolo Pajrole, Nebbiolo Picotendre, Nebbiolo Pignolato, Nebbiolo Pirule, Nebbiolo Sinistra Tanaro, Nebieu, Nebieul, Nebieul Fumela, Nebiolo, Nebiolo Du Piemont, Nibbiolo, Nibieul Burghin, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Pantiner, Picotender, Picotendre, Picotendro, Picotener, Picotenero, Picotiner, Picoutendro Maschio, Picoutener, Pioultener, Poctener, Pruenent, Prugnet, Pruine, Prunena, Prunent, Prunenta, Prunento, Pugnet, Rose, Rosetta, Spagna, Span, Spana, Spana Commune, Spana Grossa, Spana Piccola, Spanin, Spanna, Spanna A Gattinara, Spanna di Gattinara, Spanna Grossa, Spano, Tandis, Uva Spana, Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 8417.
Bedömda viner
-
BETYG
16369:-
Mer än prisvärt
94832Utvecklad doft av halloncoulis, rabarber, rosor, stjälkar, bakkryddor, lavendel och sötlakrits. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, ännu ungdomliga tanniner och långt, nyanserat slut. Ekologiskt. 14,5 %. 3600 fl. -
BETYG
17579:-
Mer än prisvärt
Knappt medelfyllig, vacker tegelröd färg. Aromatisk, smått utvecklad och komplex doft av torkade rosor, katrinplommon, ett stänk balsamvinäger, mandelmassa, vattenfärg och choklad. Fyllig, ganska utvecklad smak med bra balans, frisk, ren fruktsyra och lagom klipp i de torra tanninerna i en ganska lätt kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15,5659:-
Ej prisvärt
Aromatisk doft av granskog, tjära, rök, vattenfärg, körsbär, choklad, buljong, mynta, polish, mandel, katrinplommon, fuktiga höstlöv. Ganska rustik smak med hög fruktsyra och torra tanniner i en lätt kropp med lång, torr eftersmak. MH: 17p Smakrikt! -
BETYG
16428:-
Prisvärt
70638Vacker tegelröd färg. Aromatisk, fint utvecklad doft av torkade rosor, lövhög, katrinplommon, jordgubbar, te, mandel och ett stänk skoputs. Fyllig, harmonisk smak med bra frukt, frisk/hög fruktsyra och lagom balanserade, torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
16321:-
Mer än prisvärt
53646Vacker tegelröd färg. Öppen, aromatisk doft av katrinplommon, nypon, körsbär, buljong, te, torkade blommor, lövhög, kaffe och kanel. Drygt medelfyllig, balanserad smak med lätt frukt, frisk fruktsyra och måttfulla, torra tanniner i en lätt kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15,5549:-
Ej prisvärt
74627Drygt medelfyllig, något dov doft av katrinplommon, höstlöv, violtabletter, vattenfärg, körsbär och gummi. Fyllig, stringent smak med rik frukt, frisk fruktsyra och tydliga, ganska torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
52814Vacker tegelröd färg. Dov, utvecklad doft av varm frukt, katrinplommon, läder, höstlöv, tobak och ett stänk linoljefärg. Drygt medelfyllig, obalanserad smak, med hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en ganska lätt kropp. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
72720Doft av körsbär, torkade rosor, vitpeppar och vått grus. Medelfyllig kropp med frisk syra och torra, ganska tillgängliga tanniner. Fin balans. -
BETYG
1279:-
Fynd i sin prisklass
75821Doft av körsbär, mandel, marmeladkulor, pinje och lite pepparkaka. Smaken har en pigg fruktsyra och snälla tanniner i attacken, torrt avslut med väl syrliga syror. -
BETYG
13,5288:-
Ej prisvärt
71886Lite trött, blommig doft av tjära, tobak, bacon, torkade plommon, körsbär och nyponsoppa. Medelfyllig smak av mörk frukt med fruktsötma, salmiak, pigg fruktsyra och måttfulla tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
72942Aromatisk, lätt elegant doft av torkade rosor och höstlöv, violpastiller och ett uns aceto balsamico. Balanserad, ganska lätt smak med frisk fruktsyra och återhållna, ganska torra tanniner i en lätt kropp med bra längd. -
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
74266Doft av kokta grönsaker, gummi, och rotfrukter. Slank och kryddig smak med rejäla tanniner, gummitoner, frisk fruktsyra samt ett rent, eldigt och strävt avslut. -
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
94708Fint utvecklad doft av tjärpastill, lövhög, lakrits, pomerans, viol, torkade rosor och jordgubbskräm. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, finstämd, nyanserad smak med påtaglig kryddighet och torra tanniner och ett komplext, långt avslut med fatkaraktär. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
90687Stor doft av röda rosor, jordgubbar, körsbär, nypon och sötlakrits. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, fina, lite tuggiga tanniner och uttorkande avslut med lite bränd, gummiartad ton. 14 %. 4200 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
90389Stor doft med nypon, rosor, kryddnejlika, salmiak, hallon och fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, finkorniga, uttorkande tanniner och ett torrt avslut. 14 %. 2100 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
94988Ljust laxrosa färg. Öppen doft av smultron, hallon, smågodis och rosor. Torr, medelfyllig, fruktig smak, medelhög frisk syra med snyggt slut med en touch av beska och örter. 12,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
93429Laxrosa färg. Öppen doft av torkade örter, eukalyptus, körsbär och röda vinbär samt apelsin. Torrt, medelfylligt vin med frisk syra, koncentrerad smak av apelsin och röda bär samt mineralsälta. Läskande avslut med inslag av örtbeska. 12,5 %. 4800 fl. -
BETYG
15,5329:-
Mer än prisvärt
72640Dov, lätt dammig doft av semitorkade katrinplommon, vitpeppar, brasved, viol, lövhög och torkade rosor. Fylligt anslag med tydliga tanniner och hög fruktsyra i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14,5279:-
Prisvärt
71501Doft av plommon, körsbär, mandel, viol, läder, undervegetation, lite tjära och moreller. Smak med torra, men lätta och polerade tanniner, bra längd med lite värme i slutet. -
BETYG
15319:-
Prisvärt
70015Yppig trevlig doft av mörka körsbär, plommonmarmelad, mandel, undervegetation och viol. Smak med väl torra tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd och torrt avslut. -
BETYG
16359:-
Mer än prisvärt
73519Dov doft av katrinplommon, läder, buljong, svart te, nypon, vattenfärg, russin, lövhög och torkade blommor. Ganska fylligt anslag med bra frukt, lagom klipp i tanninerna och frisk fruktsyra. -
BETYG
14,5289:-
Ej prisvärt
70035Doft av mörka plommon, mandel, läder, dadlar, undervegetation, Kungen av Danmark och brasved. Smak med torra, men ganska lätta, polerade tanniner med bra längd med torrt slut. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
90363Nyanserad doft av sandelträ, eukalyptus, kryddnejlika, röda rosor, viol, körsbär och blodapelsin. Torr, medelfyllig, skirt bärig smak med relativt hög syra, och en syrlig längd med örtigt stråk samt viss bitterhet. 14 %. 1500 fl. -
BETYG
17449:-
Mer än prisvärt
94803Utvecklad doft med rosor, nypon, körsbär, jordbuggar, mineral och fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, balanserade, intensiva tanniner och ett långt generöst slut. 14,5 %. 480 fl. -
BETYG
16229:-
Prisvärt
94428Öppen, balanserad doft med nypon, rosor, körsbär, mörka plommon, läder, stall och fina fattoner. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, finkorniga, sandiga tanniner och ett långt slut med chokladtoner. 14 %. 3000 fl. -
BETYG
17451:-
Mer än prisvärt
94771Fint utvecklad doft med rosor, röda bär, plommon, nypon, läder och fat. Torr, medelfyllig, utvecklad och komplex smak med goda, mogna tanniner, fin, balanserad syra, utmärkt längd och harmonisk avslutning. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
16,5849:-
Ej prisvärt
91314Något knuten doft med viol, rosor, lakrits, nypon, hallon, fat och en lätt reduktivitet. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, torra, sandiga tanniner och ett långt slut med lädertoner. 14 %. 600 fl. -
BETYG
17451:-
Mer än prisvärt
94771Fint utvecklad doft med rosor, röda bär, plommon, nypon, läder och fat. Torr, medelfyllig, utvecklad och komplex smak med goda, mogna tanniner, fin, balanserad syra, utmärkt längd och harmonisk avslutning. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
92628Öppen, utvecklad doft med mjölkchoklad, rosor, viol, körsbär, lakrits, läder och fat. Torr, medelfyllig, smak med hög syra, finkorniga tanniner, slank frukt och ett långt, balanserat slut med viss värme. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
17,51099:-
Ej prisvärt
94666Utvecklad doft med mjuk bärighet, volatila syror, rosor, körsbär, hallon, viol och bakkryddor. Torr, medelfyllig, elegant, sval smak, drygt medelhög syra, finkorniga, snyggt balanserade tanniner och ett långt, lite syrligt, kryddigt slut. 14 %. 360 fl. -
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
93076Fint utvecklad doft av hallontryffel, blåbärsris, katrinplommon, tjära och fat. Torr, knappt medelfyllig, syrligt bärig smak med dryg medelhög syra, ungdomliga tanniner och nyanserat slut med mineralsälta. 14 %. 12000 fl. -
BETYG
12199:-
Ej prisvärt
2440Öppen, bärig doft med grön stjälkighet, röda och blå bär, Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, unga, kärva tanniner och en bra längd. 13,5 %. -
BETYG
16489:-
Prisvärt
94149Hyfsat utvecklad doft av hallon, nypon, rosor, saltlakrits, torkade örter, varmt läder och choklad. Torr, medelfyllig smak med pigg syra, nyanserade, utvecklade toner, finkorniga tanniner och en fin längd med ett småvarmt avslut med spår av fatbehandling. 14,5 %. 1140 fl. -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
93942Utvecklad doft av torkade hallon, torkade örter, röda äpplen, nypon, höstlöv och tjärpastiller. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med kryddiga och örtiga stråk, fin syra, finkorniga tanniner och komplext slut med örtbeska och fatinslag. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
16389:-
Mer än prisvärt
95157Utvecklad doft av lavendel, gräddkola, skogshallon, torkade örter och torrt trä. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med medelhögsyra, sandiga tanniner och elegant, örtigt avslut med umami. 14 %. 900 fl. -
BETYG
15221:-
Mer än prisvärt
90301Utvecklad doft av rosor, rostade rotfrukter, röda körsbär och torkade örter. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med fräsch syra, tuggiga tanniner och ett uttorkande slut med syrlig dominans. 12,5 %. 9000 fl. -
BETYG
15239:-
Mer än prisvärt
95136Något utvecklad doft av svart te, blåbär, körsbär, viol och sötlakrits. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, torra, ungdomliga tanniner och ett kryddigt avslut med viss alkoholvärme. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
17561:-
Mer än prisvärt
71816Öppen, aromatisk doft av lövhög, torkade rosor, viol, citronzest, blodapelsin, mandel, brasved och balsamvinäger, Fyllig, balanserad smak med frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en lätt kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15321:-
Prisvärt
59211Aromatisk, örtig/kryddig doft av kanel, körsbär, té, mandel, blodapelsin, ceder, ek och italiensk fruktkaka. Ung, ännu lite ostyrig smak med hög fruktsyra och mer dämpade, men torra tanniner i en medelstor kropp. -
BETYG
16389:-
Mer än prisvärt
95135Utvecklad doft med skogshallon, rosor, körsbär, fat och nypon. Torr, drygt medelfyllig smak med balanserad syra, finkorniga, intensiva tanniner, sammansatta toner och en bra längd. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
15331:-
Prisvärt
95043Utvecklad doft med nypon, rosor, tobak och körsbär. Torr, medelfyllig, balanserad, smak med drygt medelhög syra, torra intensiva tanniner och fin längd. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
90532Öppen doft med rosor, kryddor, viol, nypon, körsbär, skogshallon, te och mjölkchoklad. Torr, knappt medelfyllig smak med fin medelhög syra, finkorniga, intensiva tanniner och bra längd med ett elegant fjäderlätt avslut. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
17369:-
Fynd i sin prisklass
92601Något utvecklad doft med med lakrits, hallon, viol, mjölkchokladoch torkade rosor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, stora tanniner och en lång, balanserad eftersmak. 14 %. 9900 fl. -
BETYG
13,5219:-
Ej prisvärt
93324Ung, fruktig doft med läckra skogshallon, jordgubbar, röd kärsbär, rosor och mineral. Torr, medelfyllig smak med hög syra, torra finkorniga tannier, en bra längd med viss alkoholvärme i slutet. 14,5 %. 3600 fl. -
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
93581Ung, fruktig doft med skogsbärs-nickelkaramell, skogshallon, smultron, rosor och nypon. Torr, medelfyllig smak med bra syra, finkorniga, relativt intensina tanniner och en bra längd med rödfruktigt slut och värme. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
17469:-
Mer än prisvärt
93542Öppen, fruktig doft med rosor, körsbär, lingon, mineral, lakrits och volatila syror. Torr, medelfyllig smak med fin syra, torra eleganta tanniner och ett långt slut med kryddighet och viss värme. Ekologiskt. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
16589:-
Ej prisvärt
90229Öppen frukt med volatila syror som tar lite överhand, rosor, hallon, viol, lakrits. Torr, medelfyllig, smak med drygt medelhög syra, fina, intensiva tanniner och ett långt slut. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
17369:-
Fynd i sin prisklass
92601Något utvecklad doft med med lakrits, hallon, viol, mjölkchokladoch torkade rosor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, stora tanniner och en lång, balanserad eftersmak. 14 %. 9900 fl.
