nebbiolo
Denna blå druvsort härstammar från Italien. De över 100 synonymerna vittnar framför allt om dess höga ålder och stora spridning i Italien, men också i många andra länder. Den mycket sent mognande vinstocken är känslig för sen frost på grund av sin tidiga knoppning. Namnet kommer från det italienska ordet för dimma (nebbia) eller snö (neve). Liksom synonymen "prunent" syftar det på bärens vitgrå vaxartade beläggning (doft) eller, enligt en annan version, på den dimma som kan uppstå när druvorna mognar sent i skörden. I fuktigt blomningsväder har den en tendens att rinna. Den trivs bäst i soliga lägen på kalkstens- och märgeljordar.
Historia
Är en mycket gammal druvsort som från 1200-talet till 1800-talet nämns i många dokument i Piemonte i stavningarna Neblorii, Nebiolo, Nubliolio, Nibiolii, Nebiolus och Nebiolio, samt Chiavennasca, Prünent, Picotendro och Spanna. Den medeltida författaren Petrus de Crescentiis (1230-1320) beskrev bland annat druvan som "utsökt" och vinet från den som "utmärkt" år 1303. Sortens särskilda status bekräftas av en stadga från La Morra kommun från 1431, som hotar den som skär av en enda Nebbiolo-druva från vingården med höga böter och, vid upprepning, till och med förlust av högerhanden.
Spridning
I dagens Italien odlas den huvudsakligen i regionerna Aostadalen, Lombardiet och Piemonte (här ofta under Chiavennasca eller Spanna). Där förekommer den ofta i höga proportioner i DOC/DOCG-vinerna Albugnano, Barbaresco, Barolo, Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Fara, Gattinara, Ghemme, Langhe, Lessona, Nebbiolo d'Alba, Roero, Sizzano och Valtellina, med flera. Den odlade arealen i Italien uppgår till 7 551 hektar. Andra länder i Europa är Frankrike (1 hektar), Österrike, Rumänien (0,2 hektar), Schweiz (2 hektar) och Spanien (0,1 hektar). Utomlands finns Argentina (32 ha), Australien (107 ha), Brasilien (0,4 ha), Chile (11 ha), Kanada (0,2 ha), Mexiko (180 ha), Nya Zeeland (1 ha), Sydafrika (24 ha), Uruguay (25 ha) och USA (63 ha). År 2016 utsågs sammanlagt 7 997 hektar vinodlingar. Detta placerar den på 87:e plats i den globala rankningen av druvsorter.
Doft och smak
Sorten ger röda viner med hög syra och tanninhalt, med varierande aromer av choklad, viol, körsbär, lakrits och rosor, som har hög lagringspotential. Nebbiolo räknas till de bästa druvsorterna i världen. Nebbiolo är en druva som knoppas tidigt och mognar sent, vilket ger en lång växtsäsong, något som gör att Nebbiolo samlar på sig mycket aromämnen Den trivs bäst på de allra soligaste lägena och i kalkrika jordmåner. I de flesta fall blir viner från Nebbiolo ljusa i färgen med låg täthet och när de mognar på flaska blir de tegelröda tidigare än många andra druvsorter. Vinerna är ofta tanninrika med hög fruktsyra, Vinerna tål därför många års lagring, särskilt från Barolo och Barbaresco där de ofta krävs lagring för att de ska uppnå sin potential. Druvan används dels i druvrena viner och i blender. I Valtellina görs också ett vin med torkade druvor som kallas sfursat. I blender hittar vi ofta nebbiolo med druvor som vespolina, bondara piemontese och croatina.
Övrigt
De mest kända synonymerna är Chiavennasca (Lombardiet), Picoutener/Picotendro (Valle d’Aosta) samt Spanna (norra Piemonte) Druvan har totalt 109 synonymer : Barbesino, Barolo, Brunenta, Bruneta, Chiavenasca, Chiavennasca di Valtellina, Farinella, Femmina, Lampia, Marchesana, Martesana, Melasca, Melaschetto, Melascone, Michet, Monferrina, Morsano di Caraglio, Nebbieul Grosso, Nebbieul Maschio, Nebbiola, Nebbiolin, Nebbiolin Canavesano, Nebbiolin Comune, Nebbiolin Lungo, Nebbiolin Nero, Nebbiolo Canavesano, Nebbiolo Comune, Nebbiolo Crni, Nebbiolo d'antom, Nebbiolo d'Asti, Nebbiolo d'Ivrea, Nebbiolo del Bolla, Nebbiolo di Barbaresco, Nebbiolo di Barolo, Nebbiolo di Beltram, Nebbiolo di Bricherasio, Nebbiolo di Campione, Nebbiolo di Carema, Nebbiolo di Dronero, Nebbiolo di Ivrea, Nebbiolo di Lorenze, Nebbiolo di Lorenzi, Nebbiolo di Masio, Nebbiolo di Moncrivello, Nebbiolo di Monsordo, Nebbiolo di Nizza, Nebbiolo di Nizza Della Paglia, Nebbiolo di Piemonte, Nebbiolo di Sciolze, Nebbiolo di Sinistra Tanaro, Nebbiolo di Stroppo, Nebbiolo Femmina, Nebbiolo Lampia, Nebbiolo Lungo, Nebbiolo Maschio, Nebbiolo Michet, Nebbiolo Nero, Nebbiolo Occellino, Nebbiolo Pajrole, Nebbiolo Picotendre, Nebbiolo Pignolato, Nebbiolo Pirule, Nebbiolo Sinistra Tanaro, Nebieu, Nebieul, Nebieul Fumela, Nebiolo, Nebiolo Du Piemont, Nibbiolo, Nibieul Burghin, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Pantiner, Picotender, Picotendre, Picotendro, Picotener, Picotenero, Picotiner, Picoutendro Maschio, Picoutener, Pioultener, Poctener, Pruenent, Prugnet, Pruine, Prunena, Prunent, Prunenta, Prunento, Pugnet, Rose, Rosetta, Spagna, Span, Spana, Spana Commune, Spana Grossa, Spana Piccola, Spanin, Spanna, Spanna A Gattinara, Spanna di Gattinara, Spanna Grossa, Spano, Tandis, Uva Spana, Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 8417.
Bedömda viner
-
BETYG
15,5489:-
Ej prisvärt
Aromatisk, ganska generös doft av lövhög, aceto balsamico, torkade rosor, tjära, gummi, choklad, körsbär och ek. Ung, stram, fyllig smak av mörk frukt, hög fruktsyra och tydliga tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak med påtaglig ek. Lagras med fördel. -
BETYG
17,5729:-
Mer än prisvärt
Komplex, aromatisk, druvtypisk doft av lövhög, torkade rosor, hallon, mynta, smultron, tjära och körsbär. Fylligt, balanserat anslag med elegant frukt, frisk, ren fruktsyra och lagom stringenta tanniner i fin balans i en knappt medelfyllig kropp med lång, harmonisk eftersmak. Jättegott! -
BETYG
17599:-
Mer än prisvärt
Aromatisk doft av lövhög, torkade rosor, aceto balsamico, tjära, buljong och körsbär. Fyllig smak av mörka bär med hög fruktsyra och rejält klipp i de sandiga tanninerna med bra längd. Lagras för ännu större upplevelse. -
BETYG
16,5419:-
Mer än prisvärt
Aromatisk, smått yppig doft av lövhög, buljong, the och torkade rosor. Drygt medelfyllig, balanserad smak med bra frukt, ganska hög, ren fruktsyra och tydliga tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
Liten doft av körsbär, mandel, salami och lite ek. Slank och balanserad smak med spänstig fruktsyra, lite sandiga tanniner, ren och fin frukt samt ett rent avslut. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
Doft doft av mogna körsbär, sötmandel med skal, aceto balsamico, torkade rosor och lite fikon. Drygt medelfyllig, balanserad smak med fin frukt, frisk, ren fruktsyra och lagom klipp i tanninerna i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
12,5215:-
Ej prisvärt
Liten doft av smultron, jorgubb, hallon och litchi. Torr, lätt, ren och slank smak med mjuk fruktsyra, ett uns bitterhet samt lite röda bär i avslutet. -
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
7325101Aromatisk, lätt doft av tjära, asfalt och torra höstlöv. Ung smak med rustika tanniner och lite stjälkig fruktsyra. Doften bättre än smaken. -
BETYG
13,5219:-
Ej prisvärt
Öppen doft av mörka körsbär, lövhög och ett stänk aceto balsamico. Drygt medelfyllig smak med trevlig frukt, frisk fruktsyra och torra, men tämjda tanniner i en lättare kropp med viss värme i eftersmaken. -
BETYG
16419:-
Mer än prisvärt
92671Utvecklad doft av rotfrukter, murket trä, bergamott, röda körsbär, mosade jordgubbar och läder. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av syrliga bär, fatkryddor och torkade örter, drygt medelhög syra, torra och finkorniga tanniner och en elegant, syrlig längd med kryddor. 1500 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
92391Utvecklad doft av torkade hallon och torkade jordgubbar, körsbär, rosor, tjärpastill, jord och torrt trä. Torr, medelfyllig, koncentrerad rödbärig och kryddig smak med drygt medelhög syra, torra och finkorniga tanniner och ett elegant, nyanserat slut med någon alkoholvärme. 6900 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
94808Öppen doft av halloncoulis, söt- och saltlakrits, röda vinbär, apelsin, färska örter samt torrt trä. Torr, medelfyllig, syrlig smak av röda bär och citrus med örtig och kryddig touch med hög syra, torra tanniner och ett syrligt, strävt och stramt slut. 6000 fl. -
BETYG
14225:-
Prisvärt
7306Öppen, något utvecklad doft med mörka körsbär, plommon, fat och choklad. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, torra tanniner och en fin bärighet i en varm, sträv avslutning. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
1302Öppen, kryddig doft med rosor, körsbär, lingon, tranbär och fat. Torr, medelfyllig, slankt rödbärig smak med torra, intensiva tanniner och ett långt citrussyrligt slut med viss torrhet. -
BETYG
15,5369:-
Prisvärt
91111Öppen, bärig doft med hallon, jordgubbar, rosor, viol, lakrits och fat. Torr, medelfyllig, syrligt och koncentrerat bärig smak med medelhög syra, torra tanniner och en fin längd. 12000 fl. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
93336Öppen doft av hallon, sötlakrits, apelsin, röda körsbär, färska örter och rosor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, koncentrerad bärig och lite kryddig smak, tuggiga tanniner, en aning alkoholhetta och ett stramt och fräscht avslut på samma gång. 6600 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
94280Fint utvecklad doft med röda bär, hallon, rosor, körsbär, viol och lite fat. Torr, medelfyllig, elegant rödbärig smak, drygt medelhög syra, finkorniga utvecklade tanniner och ett långt, fatigt avslut med sirlig röd frukt. 1500 fl. -
BETYG
17629:-
Prisvärt
94823Något utvecklad doft av saltlakrits, nyponros, potpurri mörka körsbär, jord och murket trä. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig och kryddig smak, medelhög syra, robust tanninstruktur och ett långt, kraftfullt slut med någon alkoholvärme. 480 fl. -
BETYG
16419:-
Mer än prisvärt
92628Öppen, sammansatt doft med röda bär, körsbär, hallon, te, bergamott, rosor och fat. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med läskande frisk syra, finkorniga tanniner och ett långt varmt slut. 3600 fl. -
BETYG
16699:-
Ej prisvärt
2443Utvecklad, fint fatad doft med volatila syror, rosor, körsbär och balsamico. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, slankt utvecklade tanniner och lite volatilt i slutet som drar ner intrycket. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
53288Utvecklad doft av rosor, körsbär, viol och lite volatila syror. Torr, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, torra, finkorniga intensiva tanniner och en lång eftersmak med bra balans i en lite slankare kropp. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
95271Något utvecklad doft av hallon, körsbär, röda plommon, sötlakrits, jord och torrt trä. Torr, medelfyllig, smak av röda bär och bakkryddor, medelhög syra, stadiga tanniner och ett långt, nyanserat slut med lite alkoholvärme. 4800 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
95263Avrundad doft av körsbär, sandelträ, blodapelsin, halloncoulis, rosmarin och torrt trä. Torr, medelfyllig, rödbärig och kryddig smak, medelhög syra, stadiga tanniner och ett kraftfullt avslut med alkoholvärme. 4200 fl. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
95297Avrundad doft av hallonkaramell, körsbär, blodapelsin, rosor och lakritsfudge. Torr, medelfyllig, koncentrerat rödbärig smak med inslag av lakrits, drygt medelhög syra, finkorniga tanniner och ett fokuserat, syrligt slut. 14000 fl. -
BETYG
15319:-
Prisvärt
90460Något utvecklad doft av färska och torkade hallon, jordgubbskräm, körsbär, röda rosor, nypon och sötlakrits. Torr, medelfyllig smak av röda bär med inslag av citrus, medelhög syra, balanserade tanniner och ett elegant, stramt avslut i bra balans. Snyggt! 1200 fl. -
BETYG
16359:-
Mer än prisvärt
77066Aromatisk doft av torkade rosor, aceto balsamico, lövhög, blodapelsin, vattenfärg, kryddnejlika, viol, läder och semitorkade katrinplommon. Smakrikt anslag med hög fruktsyra och lagom klipp i tanninerna i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
17479:-
Mer än prisvärt
Dov, mullrande doft av viol, katrinplommon, nypon, körsbär, apelsin, mandel, choklad, lövhög och torkade rosor. Fyllig, balanserad smak av mörk frukt, ganska hög syra och tydliga tanniner i bra balans i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
76970Finstämd, örtig doft med inslag av ploppad sötmandel, katrinplommon och violpastiller. Ung, balanserad, tillgänglig smak med frisk fruktsyra, trevlig frukt och lagom torra tanniner i en knappt medelstor kropp. -
BETYG
14,5229:-
Mer än prisvärt
59298Öppen, elegant, aromatisk doft av lövhög, torkade pomeranser, torkade rosor och sötmandel. Ganska smakrikt anslag med frisk fruktsyra och lagom balanserade, torra tanniner i en lätt kropp med viss alkoholvärme i eftersmaken. Lagra gärna! -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
9490101Medelstor, inbjudande doft med röda och mörka bär, anis och kaffe samt tydliga ekfatstoner. Drygt medelfyllig smak med tydligt höga och torra tanniner, drygt medelhög syra och alkoholvärme, men bra fruktighet samtidigt. God, lång, relativt kraftfull avslutning med tydlig, torr strävhet. Ekologiskt. 2100 fl. -
BETYG
16199:-
Mer än prisvärt
93231Relativt liten doft med röda körsbär, nypon, röda vingummin och en aning volatilitet. Drygt medelfyllig smak med hög syra och hög strävhet, kanske något låg frukt och en liten brett-touch och en syrlig eftersmak som hade mått bra av mer frukt. 3600 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
94224Något utvecklad doft av hallonkaramell, röda körsbär, sötlakrits, viol, torr jord och torrt trä. Torr, medelfyllig, koncentrerad smak med kryddigt inslag, medelhög syra, balanserade tanniner och ett nyanserat, elegant slut. 1200 fl. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
92405Något utvecklad doft av ädelträ, bergamott, körsbärskaramell, rosmarin, rökelse, rosor, te och saltlakrits.. Torr, medelfyllig, koncentrerad och nyanserad smak med kryddor, medelhög syra, stabil tanninstruktur, och ett finessrikt, syrligt slut. 6600 fl. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
90571Utvecklad doft av torkade hallon, jordgubbssylt, potpurri, nyponros, lingon och torrt trä. Torr, medelfyllig, nyanserad och kryddig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett lite eldigt, nyanserat slut. 4200 fl. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
94261Mogen doft av nypon, torkade hallon, torkade rosor, pomerans, sandelträ, rökelse, söta bakkryddor, mörk choklad och jord. Torr, medelfyllig, nyanserad och kryddig smak med drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett komplext slut med umami. 1200 fl. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
92626Återhållen, något utvecklad doft av småcitrus, omogna hallon, lingon, viol, läder och rökelse. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig och kryddig smak med drygt medelhög syra, trubbiga tanniner och ett nyanserat slut med umami. 11400 fl. -
BETYG
16,5499:-
Mer än prisvärt
92126Utvecklad doft av stensöta, en del limtoner från volatila syror som ger ett aromatiskt lyft, nyponros, mörka körsbär, våt jord, mörk choklad och kryddskåp. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med torkad frukt, blandade bär och kryddor med medelhög syra, balanserade tanniner och ett långt, komplext slut. 600 fl. -
BETYG
14499:-
Ej prisvärt
92645Ungdomlig doft av björnbär, röda vinbär och hallonkola, våt jord, grus och torrt trä. Torr, medelfyllig, mörkbärig, lite tunn smak, med medelhög syra, sandiga tanniner och ett kort, kärvt avslut med viss alkoholvärme. 2000 fl. -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
Aromatisk, komplex doft av lövhög, balsamvinäger, apelsinskal, nypon, kanel, undervegetation och torkade rosor. Fyllig, rund, tillgänglig, balanserad smak med pigg, ren fruktsyra och avrundade tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång, harmonisk eftersmak. -
BETYG
14195:-
Mer än prisvärt
74759Doft av körsbär, rosor, hallonbåtar och röda vinbär. Frisk, fruktig och ren smak i en slank kropp med läcker fruktsyra samt ett rent och harmoniskt avslut. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
94531Lätt, läckert rödbärig doft med rosor, körsbär, hallon och gamla fat. Torr, knappt medelfyllig, lätt spritisg smak, relativt hög syra och finkorniga, stadiga tanniner i en lång, snygg avslutning. 5340 fl. -
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
94775Något utvecklad doft av viol, sötlakrits, blå plommon, körsbär, röda vinbär, torkade örter och sandelträ.Torr, medelfyllig, nyanserad smak av blodapelsin, sötsyrliga bär, bakkryddor och sötlakrits med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett gott, sötsyrligt slut. 3600 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
92966Öppen doft av hallon, röda rosor, sötlakrits och stjälkar. Torr, medelfyllig, nyanserad, kryddig och fruktig smak, hög syra, torra, men fina tanniner och ett avslut med fatinslag. 3600 fl. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
91242Parfymerad doft av sandelträ, eukalyptus, kryddnejlika, blodapelsin, rosor och lim. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med hög syra med inslag av bakkryddor, strama tanniner och ett sötbärigt slut med örtigt inslag. 1440 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
92581Ljust laxrosa färg. Öppen, något fruktig doft med röda vinbär, körsbär och hallon. Torr, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, och en rödbärig avslutning med mineraltouch. 6000 fl. -
BETYG
16,5399:-
Mer än prisvärt
94226Utvecklad rödbärig smak med nypon, rosor, körsbär, balsamvinäger och fat. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad och nuanserad smak med hög syra, intensiva tannier och ett långt, småstramt och elegant slut. 6000 fl. -
BETYG
13,5159:-
Mer än prisvärt
93429Laxrosa färg. Ung doft av äppelmust, röda vinbär, apelsin, vanilj och fudge. Torr, knappt medelfyllig smak med hög syra, och ett avslut med beska och smultron. 5400 fl. -
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
2398Öppen doft med syliga röda bär, körsbär, rosor, mineral och fat. Torr, medelfyllig, sirligt rödbärig smak, hög syra, strama tanniner och en lång, läskande god eftersmak. -
BETYG
16319:-
Mer än prisvärt
73661Öppen doft med röda bär, rosor, viol, mineral och fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, strama tanniner och en lång rödsirlig smak.
