nebbiolo
Denna blå druvsorten kommer från Italien. De över 100 synonymerna vittnar framför allt om dess höga ålder och stora spridning i Italien, men också i många andra länder. Den mycket sent mognande vinstocken är känslig för sen frost på grund av sin tidiga knoppning. Namnet kommer från det italienska ordet för dimma (nebbia) eller snö (neve). Liksom synonymen "prunent" syftar det på bärens vitgrå vaxartade beläggning (doft) eller, enligt en annan version, på den dimma som kan uppstå när druvorna mognar sent i skörden. I fuktigt blomningsväder har den en tendens att rinna. Den trivs bäst i soliga lägen på kalkstens- och märgeljordar.
Historia
Det en mycket gammal druvsort som från 1200-talet till 1800-talet nämns i många dokument i Piemonte i stavningarna Neblorii, Nebiolo, Nubliolio, Nibiolii, Nebiolus och Nebiolio, samt Chiavennasca, Prünent, Picotendro och Spanna. Den medeltida författaren Petrus de Crescentiis (1230-1320) beskrev bland annat druvan som "utsökt" och vinet från den som "utmärkt" år 1303. Sortens särskilda status bekräftas av en stadga från La Morra kommun från 1431, som hotar den som skär av en enda Nebbiolo-druva från vingården med höga böter och, vid upprepning, till och med förlust av högerhanden.
Spridning
I dagens Italien odlas den huvudsakligen i regionerna Aostadalen, Lombardiet och Piemonte (här ofta under Chiavennasca eller Spanna). Där förekommer den ofta i höga proportioner i DOC/DOCG-vinerna Albugnano, Barbaresco, Barolo, Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Fara, Gattinara, Ghemme, Langhe, Lessona, Nebbiolo d'Alba, Roero, Sizzano och Valtellina, med flera. Den odlade arealen i Italien uppgår till 7 551 hektar. Andra länder i Europa är Frankrike (1 hektar), Österrike, Rumänien (0,2 hektar), Schweiz (2 hektar) och Spanien (0,1 hektar). Utomlands finns Argentina (32 ha), Australien (107 ha), Brasilien (0,4 ha), Chile (11 ha), Kanada (0,2 ha), Mexiko (180 ha), Nya Zeeland (1 ha), Sydafrika (24 ha), Uruguay (25 ha) och USA (63 ha). År 2016 utsågs sammanlagt 7 997 hektar vinodlingar. Detta placerar den på 87:e plats i den globala rankningen av druvsorter.
Doft och smak
Sorten ger röda viner med hög syra och tanninhalt, med varierande aromer av choklad, viol, körsbär, lakrits och rosor, som har hög lagringspotential. Nebbiolo räknas till de bästa druvsorterna i världen. Nebbiolo är en druva som knoppas tidigt och mognar sent, vilket ger en lång växtsäsong, något som gör att Nebbiolo samlar på sig mycket aromämnen Den trivs bäst på de allra soligaste lägena och i kalkrika jordmåner. I de flesta fall blir viner från Nebbiolo ljusa i färgen med låg täthet och när de mognar på flaska blir de tegelröda tidigare än många andra druvsorter. Vinerna är ofta tanninrika med hög fruktsyra, Vinerna tål därför många års lagring, särskilt från Barolo och Barbaresco där de ofta krävs lagring för att de ska uppnå sin potential. Druvan används dels i druvrena viner och i blender. I Valtellina görs också ett vin med torkade druvor som kallas sfursat. I blender hittar vi ofta nebbiolo med druvor som vespolina, bondara piemontese och croatina.
Övrigt
De mest kända synonymerna är Chiavennasca (Lombardiet), Picoutener/Picotendro (Valle d’Aosta) samt Spanna (norra Piemonte) Druvan har totalt 109 synonymer : Barbesino, Barolo, Brunenta, Bruneta, Chiavenasca, Chiavennasca di Valtellina, Farinella, Femmina, Lampia, Marchesana, Martesana, Melasca, Melaschetto, Melascone, Michet, Monferrina, Morsano di Caraglio, Nebbieul Grosso, Nebbieul Maschio, Nebbiola, Nebbiolin, Nebbiolin Canavesano, Nebbiolin Comune, Nebbiolin Lungo, Nebbiolin Nero, Nebbiolo Canavesano, Nebbiolo Comune, Nebbiolo Crni, Nebbiolo d'antom, Nebbiolo d'Asti, Nebbiolo d'Ivrea, Nebbiolo del Bolla, Nebbiolo di Barbaresco, Nebbiolo di Barolo, Nebbiolo di Beltram, Nebbiolo di Bricherasio, Nebbiolo di Campione, Nebbiolo di Carema, Nebbiolo di Dronero, Nebbiolo di Ivrea, Nebbiolo di Lorenze, Nebbiolo di Lorenzi, Nebbiolo di Masio, Nebbiolo di Moncrivello, Nebbiolo di Monsordo, Nebbiolo di Nizza, Nebbiolo di Nizza Della Paglia, Nebbiolo di Piemonte, Nebbiolo di Sciolze, Nebbiolo di Sinistra Tanaro, Nebbiolo di Stroppo, Nebbiolo Femmina, Nebbiolo Lampia, Nebbiolo Lungo, Nebbiolo Maschio, Nebbiolo Michet, Nebbiolo Nero, Nebbiolo Occellino, Nebbiolo Pajrole, Nebbiolo Picotendre, Nebbiolo Pignolato, Nebbiolo Pirule, Nebbiolo Sinistra Tanaro, Nebieu, Nebieul, Nebieul Fumela, Nebiolo, Nebiolo Du Piemont, Nibbiolo, Nibieul Burghin, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Pantiner, Picotender, Picotendre, Picotendro, Picotener, Picotenero, Picotiner, Picoutendro Maschio, Picoutener, Pioultener, Poctener, Pruenent, Prugnet, Pruine, Prunena, Prunent, Prunenta, Prunento, Pugnet, Rose, Rosetta, Spagna, Span, Spana, Spana Commune, Spana Grossa, Spana Piccola, Spanin, Spanna, Spanna A Gattinara, Spanna di Gattinara, Spanna Grossa, Spano, Tandis, Uva Spana, Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 8417.
Bedömda viner
-
BETYG
14145:-
Fynd i sin prisklass
74890Doft av plommon, undervegetation, viol, cocktailbär, mandel, läder och choklad. Saftigt anslag följt av ganska rika, torra tanniner, men polerade och ett torrt slut. -
BETYG
12,5169:-
Ej prisvärt
56405Ung, lite rustik doft av körsbär, rårörda lingon, hallon, vanilj och choklad. Smak med unga, lite oborstade tanniner i en lätt kropp med ett uns sötma. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
94879Återhållen doft av röda plommon, hallon, sötlakrits, bark och peppar. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, nyanserad smak av mogen och torkad frukt, söta bakkryddor och bark, stadiga tanniner och långt, nyanserat slut med viss alkoholvärme. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
93961Avrundad doft av halloncoulis, körsbär, bergamott och torkade rosor, torrt trä och läder. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, syrligt bärig och kryddig smak, fina, integrerade tanniner och ihållande längd med syrlig finess. -
BETYG
16,5599:-
Prisvärt
92599Utvecklad doft med hallon, lakrits, läder, rosor och viol. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, strama, mogna tannier och ett långt stramt slut. Ekologiskt. 14 %. 900 fl. -
BETYG
16,5529:-
Prisvärt
92573Öppen, bärig doft med jordgubbar, smultron, rosor, nypon och fat. Torr, drygt medelfyllig, stram smak med torra, tydliga tanniner och en lång, komplex längd med viss värme. Ekologiskt. 14 %. 360 fl. -
BETYG
15,5359:-
Prisvärt
91111Öppen, bärig doft med skogshallon, jordgubb, lakrits, viol, rosor och fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra och adstringerande tannier och ett fast slut. 14,5 %. 12000 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
94858Avrundad doft av blodapelsin, mörka körsbär, röda rosor och lakritsfudge samt torrt trä. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, fint koncentrerad rödbärig smak med kryddigt inslag, torra tanniner och syrligt, kryddigt slut. -
BETYG
16,5469:-
Mer än prisvärt
94978Något utvecklad, öppen doft av halloncoulis, saltlakrits, röda rosor, körsbär, viol och bakkryddor. Torr, medelfyllig smak av hallon och lakrits, drygt medelhög syra, sandiga tanniner och långt, syrligt och elegant slut med liten alkoholvärme. 14,5 %. 600 fl. -
BETYG
17,5629:-
Mer än prisvärt
94987Hyfsat utvecklad doft av svart te, torkade rosor, pomerans, lingonris, buljong, torkade örter, choklad och äldre fat. Torr, medelfyllig, balanserad smak med hög snygg syra, sandiga, men kraftfulla tanniner och mycket fokuserad, elegant längd. 15 %. 420 fl. -
BETYG
16419:-
Prisvärt
92628Hyfsat utvecklad doft av potpurri, röda körsbär, björnbär, läder, våt jord, mjölkchoklad, nyponsoppa samt äldre fat. Torr, medelfyllig smak av färsk och torkad frukt med drygt medelhög syra, sandig, kraftfull tanninstruktur och långt, fokuserat slut med alkoholvärme. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
16379:-
Mer än prisvärt
94473Nyanserad doft av nypon, hallonkaramell, blodapelsin, mörka körsbär, viol, lakritsfudge, stjälkar och äldre fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, ungdomliga, sträva tanniner och ett långt, syrligt slut. Ekologiskt. 14 %. 2400 fl. -
BETYG
16,5449:-
Mer än prisvärt
92741Utvecklad doft av rosor, nypon, läder, röda plommon, torrt trä, lakrits och torkade örter. Torr, medelfyllig, utvecklad och kryddig smak med knappt medelhög syra, integrerade, sandiga tanniner och ett komplext avslut med lång längd. 15 %. 1200 fl. -
BETYG
16,5449:-
Mer än prisvärt
92741Utvecklad doft av rosor, nypon, läder, röda plommon, torrt trä, lakrits och torkade örter. Torr, medelfyllig, utvecklad och kryddig smak med knappt medelhög syra, integrerade, sandiga tanniner och ett komplext avslut med lång längd. 15 %. 1200 fl. -
BETYG
16329:-
Mer än prisvärt
93276Stor, fruktig, småvarm doft med både röda och mörka bär, hallon, viol samt ett uns anis. Drygt medelfyllig smak med höga, uttorkande tanniner, hög syrlighet och ett torrt, lite tufft avslut. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
16339:-
Mer än prisvärt
92405Något utvecklad doft av torkade rosor, hallonkaramell, nypon, blodapelsin, murket trä, mynta och svart te. Torr, medelfyllig, kryddig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och långt, nyanserat slut. 14,5 %. 6600 fl. -
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
91123Något utvecklad doft av sandelträ, kryddnejlika, bakkryddor, torkade örter, mörka körsbär, röda rosor, apelsin och våt jord. Drygt medelfylligt, kraftfullt vin med bra balans, hög strävhet, hög syra men en frukt som bär upp ocg ett bra, småvarmt avslut. 14,5 %. 900 fl. -
BETYG
16,5599:-
Prisvärt
92847Något utvecklad doft av trädgårdshallon, röda körsbär, blodapelsin, kanel, lavendel, torkade örter och lite ekfatston. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, fina, integrerade tanniner och långt, balanserat avslut. 14,5 %. 600 fl. -
BETYG
16,5199:-
Mer än prisvärt
93231Utvecklad doft av fat, nypon, potpurri, katrinplommon, mörka körsbär samt kakao. Torr, drygt medelfyllig, märkfruktig och kryddig smak med dryg medelhög syra, täta tanniner och fokuserat slut med kryddor. 14,5 %. 6000 fl. -
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
93508Öppen, fint körsbärsfruktig doft med rosor, viol och en touch av flyktiga syror. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, fina tanniner och ett långt slut med viss alkoholvärme. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14169:-
Ej prisvärt
95297Öppen, rödbärig doft, med nypon, rosor och körsbär. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak, drygt medelhög syra med finkorniga, intensiva tanniner i en balanserad, lång eftersmak. 14 %. 12000 fl. -
BETYG
15,5438:-
Ej prisvärt
90346Utvecklad doft med kryddor, syltade körsbär, pomerans, röda rosor, kanderad viol, katrinplommon och fat. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig smak med relativt hög syra, rustik tanninstruktur och något alkoholvarmt avslut. 14 %. 600 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
92626Något utvecklad doft av lakrits, torkade hallon, lingon, torkade örter och murket trä. Torr, knappt medelfyllig, tunt rödbärig smak med medelhög syra, integrerade tanniner och alkoholvarmt slut. 14 %. 9000 fl. -
BETYG
16449:-
Prisvärt
92645Något utvecklad doft av mörka körsbär, vinbärsgelé, viol, korinter, svarta vinbär och bakkryddor. Torr, drygt medelfyllig, syrligt mörkfruktig smak med markerad syra, robust tanninstruktur och nyanserat slut med viss alkoholvärme. 14 %. 3000 fl. -
BETYG
16425:-
Prisvärt
72446Aromatisk, fruktig doft av aceto balsamico, höstlöv, viol, hallon, blodapelsin svart te och buljong. Balanserad, ganska fyllig, men elegant smak med frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
16609:-
Ej prisvärt
72363Aromatisk, varm doft av viol, höstlöv, nypon, rönnbär, te, lakrits och torkade rosor. Fyllig, ren smak med hög fruktsyra och något mer måttfulla, men torra, fint sandiga tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång, elegant eftersmak med alkoholvärme. Lagras för större upplevelse. -
BETYG
16,5489:-
Mer än prisvärt
75060Tegelröd färg. Aromatisk, utvecklad, komplex doft av torkade katrinplommon, hallon, smultron, körsbär, te, brasved, höstlöv, torkade rosor och läder. Drygt medelfyllig smak av mogen frukt, frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
73059Något utvecklad doft med plommon, körsbär och fat. Torr, drygt medelfyllig smak, drygt medelhög syra och stora uttorkande tanniner i ett långt, torrt slut. 14 %. -
BETYG
15379:-
Ej prisvärt
94932Finstämd doft med tranbär, anis, tjära, rosor och en aning kompost. Torr medelfyllig smak med hög strävhet, drygt medelhög syrlighet, bra balans och ett långt, lite eldigt och uttorkande avslut. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
15,5402:-
Prisvärt
94850Knuten doft med röda bär, nypon och toner från gamla fat. Torr, drygt medelfyllig smak, kraftfullt med hög både strävhet och syra, en bra balans med frukten och ett kraftfullt, lite eldigt, långt avslut. 14,5 %. 1500 fl. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
90571Utvecklad, lite dammig doft av torkade rosor och nypon, torkade hallon, lingon och torrt trä. Torr, medelfyllig, syrligt rödbärig smak med medelhög syra, torra tanniner och någon alkoholvärme i avslut. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
94991Något utvecklad doft med körsbär, nypon, lakrits och apelsin. Torr, drygt medelfylig, fruktig smak med drygt medelhög syra, finkorniga tanniner och ett långt, kryddigt, varmt slut. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
16369:-
Mer än prisvärt
94832Utvecklad doft av halloncoulis, rabarber, rosor, stjälkar, bakkryddor, lavendel och sötlakrits. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, ännu ungdomliga tanniner och långt, nyanserat slut. Ekologiskt. 14,5 %. 3600 fl. -
BETYG
17579:-
Mer än prisvärt
Knappt medelfyllig, vacker tegelröd färg. Aromatisk, smått utvecklad och komplex doft av torkade rosor, katrinplommon, ett stänk balsamvinäger, mandelmassa, vattenfärg och choklad. Fyllig, ganska utvecklad smak med bra balans, frisk, ren fruktsyra och lagom klipp i de torra tanninerna i en ganska lätt kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15,5659:-
Ej prisvärt
Aromatisk doft av granskog, tjära, rök, vattenfärg, körsbär, choklad, buljong, mynta, polish, mandel, katrinplommon, fuktiga höstlöv. Ganska rustik smak med hög fruktsyra och torra tanniner i en lätt kropp med lång, torr eftersmak. MH: 17p Smakrikt! -
BETYG
16428:-
Prisvärt
70638Vacker tegelröd färg. Aromatisk, fint utvecklad doft av torkade rosor, lövhög, katrinplommon, jordgubbar, te, mandel och ett stänk skoputs. Fyllig, harmonisk smak med bra frukt, frisk/hög fruktsyra och lagom balanserade, torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
16321:-
Mer än prisvärt
53646Vacker tegelröd färg. Öppen, aromatisk doft av katrinplommon, nypon, körsbär, buljong, te, torkade blommor, lövhög, kaffe och kanel. Drygt medelfyllig, balanserad smak med lätt frukt, frisk fruktsyra och måttfulla, torra tanniner i en lätt kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15,5549:-
Ej prisvärt
74627Drygt medelfyllig, något dov doft av katrinplommon, höstlöv, violtabletter, vattenfärg, körsbär och gummi. Fyllig, stringent smak med rik frukt, frisk fruktsyra och tydliga, ganska torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
52814Vacker tegelröd färg. Dov, utvecklad doft av varm frukt, katrinplommon, läder, höstlöv, tobak och ett stänk linoljefärg. Drygt medelfyllig, obalanserad smak, med hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en ganska lätt kropp. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
72720Doft av körsbär, torkade rosor, vitpeppar och vått grus. Medelfyllig kropp med frisk syra och torra, ganska tillgängliga tanniner. Fin balans. -
BETYG
1279:-
Fynd i sin prisklass
75821Doft av körsbär, mandel, marmeladkulor, pinje och lite pepparkaka. Smaken har en pigg fruktsyra och snälla tanniner i attacken, torrt avslut med väl syrliga syror. -
BETYG
13,5288:-
Ej prisvärt
71886Lite trött, blommig doft av tjära, tobak, bacon, torkade plommon, körsbär och nyponsoppa. Medelfyllig smak av mörk frukt med fruktsötma, salmiak, pigg fruktsyra och måttfulla tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
72942Aromatisk, lätt elegant doft av torkade rosor och höstlöv, violpastiller och ett uns aceto balsamico. Balanserad, ganska lätt smak med frisk fruktsyra och återhållna, ganska torra tanniner i en lätt kropp med bra längd.
