sercial
Grön druva som härstammar från Portugal. Druvan mognar sent och är motståndskraftig mot båda typerna av mjöldagg. Har gett namn åt det torraste av de fyra klassiska sorterna av Madeira starkvin. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Ursprunget är okänd. Är genetiskt nära besläktad med sorterna Alvarelhão, Ramisco och Trincadeira Preta.
Spridning
Odlas på Madeira men på det portugisiska fastlandet odlas den främst under det andra huvudnamnet Esgana Cão i området Bucelas nära Lissabon, samt i Minho och Douro (tillåtet i vitt portvin). År 2016 odlades den på 85 hektar vinstockar i Portugal. I Frankrike odlas den på en halv hektar på egendomen Mas de Daumas-Gassac (Languedoc). 2016 odlades druvan på totalt 85 hektar (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger extremt syrliga, aromatiska vita viner.
Övrigt
Druvan har 31 kända synonymer, däribland: Arintho, Arinto, Arinto dos Açores, Cachorrinho, Cerceal, Cerceal de Jaes, Esaninho, Esgana, Esgana Cão, Esgana de Castelo de Paiva, Esganacão Bianco, Esganinho, Esganiso, Esganosa, Esganoso, Esganoso de Bucelas, Esganoso de Castelo de Paiva, Esganoso de Penafiel, Eskanoza, Espadeiro Loureiro, Etrangle Chien, Madera, San Mamede, Sarcial, Serceal, Sercial de Madeira, Sercial de Madere, Sersial, Uva Cão och Verdelho Branco. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 11497.
Bedömda viner
-
BETYG
11120:-
Ej prisvärt
-
BETYG
15326:-
Prisvärt
Ung, lite kryddig doft apelsinblommor, krusbär, kåda, gula plommon och ek. Ung smak med pigg fruktsyra i en medelstor kropp med bra längd.Druvor: sercial, rabigato, donzelinho, codega, övriga druvor
-
BETYG
13,5150:-
Mer än prisvärt
Lätt tropisk, blommig doft av aprikos, ananas, citrus och päron. Medelfyllig, torr smak med viss koncentration, spänstig fruktsyra, lätt mineralton samt ett rent och fruktigt avslut.Druvor: encruzado, rabo de ovelha, sercial, borrado das moscas
-
BETYG
15,5199:-
Prisvärt
Öppen doft med torkad frukt, fat, korint, toffee och choklad. Medelfyllig, halvsöt smak med nyanserade aromer med hög intensitet, bra syra och alkoholvarm avslutning. 55 g/l socker. 20 %. 1200 fl.Druvor: 100% sercial
-
BETYG
12189:-
Ej prisvärt
Mousserande vin
75 cl,12.5% vol.Portugal, Beira InteriorProducent: MurganheiraSystembolaget: 59204
Rustik doft av jord, choklad, nötter, krusbär och päron. Torr smak med tydlig beska, rik mousse, frisk fruktsyra samt en uppstramande eftersmak.Druvor: malvasia fina, touriga franca, sercial, gouveio
-
BETYG
12113:-
Mer än prisvärt
Ung doft av grön melon, lime, rostat vete och honung. Fruktdriven smak med hög, något kartig syra i medelfyllig kropp med bra längd.Druvor: malvasia fina, sercial, gouveio
-
BETYG
17449:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor doft med torkade fikon, fat, rostad mandel, aprikosmarmelad, kola och vanilj i tonerna. Drygt medelfyllig, halvtorr, utvecklad och komplex smak med integrerad syra, rejäl längd med efterhand framträdande sälta och alkoholvarm avslutning. 20 %. 1200 fl.Druvor: 100% sercial
-
BETYG
14199:-
Prisvärt
Vitt vin
75 cl,14% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, SwartlandProducent: Mullineux Family WinesSystembolaget: 96135
Fruktig doft med äpple, persika, citrus och lite fat i tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig smak med god kropp, balanserad syra och sammansatta toner med bra längd. Blend av chenin blanc, clairette blanche och grenache blanc. 3/11, 2400 fl. Druvor: 655% chenin blanc, 175% clairette, 52% grenache blanc, 47% sercial, 31% verdicchio, 4% viognier
-
BETYG
16379:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor nötig doft med plommon, aprikos, gula russin, mandel, fat och knäck. Drygt medelfyllig, halvsöt, rik och rund smak med komplexa aromer, väl integrerad syra, utmärkt längd och varm avslutning. Mycket karaktärsfullt och för en madeira relativt torrt. 19 %. 480 flDruvor: 100% sercial
