Portugal
För många är Portugal framförallt ett förnämligt starkvinsland. Det lilla landet längst ut i väster på iberiska halvön rymmer två av vinvärldens mest betydelsefulla fortifierade drycker: Portvin och Madeira. Men landet är trots sin ringa storlek egentligen ett komplett vinland med alla etablerade vintyper. Förutom redan nämnda starkviner har vi på vitvinssidan lätta vita från Vinho Verde i norr, fylligare vita från Dão och Douro; de röda vinerna går från elegans från områden med påverkan från Atlanten till kraft i de mer muskulösa vinerna från inlandets Douro och Alentejo. På rosésidan finns bland annat de en gång i tiden storsäljande Mateus och Lancer ännu kvar. Mousserande viner produceras framför allt i Bairrada och Távora-Varosa. På grund av sitt geografiska läge och sin historia har Portugal bevarat en egen vindruvsskatt som endast Italien kan mäta sig med. Det nationella vininstutet listar mer än 250 unika druvsorter, varav touriga nacional brukar räknas som nationaldruvan. Några druvor som alvarinho/Albariño och tinta roriz/tempranillo delar man med sin stora granne Spanien. Internationella druvor har fått fäste framförallt i söderns Alentejo och Atlantkustens Lisboa, men spelar en mindre, ofta kompletterande roll. En stor del av de korkar som försluter världens viner har sitt ursprung i södra Portugal. Alentejo är ett landskap där korkeken har sin givna plats.
Historia
Historiskt har Portugal haft en särskilt betydelsefull vinrelation med England. De äldsta handelsöverkommelserna mellan länderna går tillbaka till 1300-talet. Portvinets historia är visserligen av något senare tid men Portvinet som vi känner det av idag hade inte funnits om inte en stark engelsk vinmarknad hade efterfrågat vinet från Duorodalen. Även Madeira har sin ursprungliga marknad utanför Portugal: de nya kolonierna på andra sidan Atlanten, bland annat det som utvecklades till Amerikas förenta stater. Atlantön Madeira var först omlastningsplats för oceantrafiken men blev senare vinodlingsö med sin egen särprägel. 1900-talet präglades av självvald portugisisk isolering. Under Salazars 40-åriga diktatoriska styre växte stora kooperativ fram i enlighet med den korporativa, enpartistatens grundläggande idéer. En hel del av kooperativen i norr finns ännu kvar. EU-inträdet 1986 gav Portugal ny ekonomiska möjligheter och beredde vägen för en stark utveckling i vinnäringen. Fler och fler enskilda vinodlare frigjorde sig från kooperativ och andra band, och blev egna vinentreprenörer. Utvecklingen tog fart över hela landet. Alentejo som knappt fanns på vinkartan 1970 är idag den näst största regionen vad gäller vinproduktion.
Vinlagar
Portugals vinlagar följer EU:s regelverk med tre nivåer. Högst upp i pyramiden med de strängaste kraven finns DOC, (Denominação de Origem Controlada) eller DOP (Denominação de Origem Protegida) som det också heter, även om det på vinetiketter oftast står DOC. I nuläget (2021) är antalet DOC 31. På nästa nivå har vi IG (Indicações Geográficas) eller IGP (Indicações Geográficas Protegidas) där reglerna är mer tillåtande vad gäller geografisk härkomst och ingående druvor. Ofta står det Vinho Regional (VR) på vinetiketterna. I de södra delarna av Portugal, särskilt Alentejo, är vinho regional legio. I botten av pyramden har vi vinho, vin helt enkelt. När det gäller skydd av ursprung, vilket är en kärnpunkt i lagstiftningen, brukar Douro lyftas fram som ett mycket tidigt exempel. Redan 1755 lät nämligen Portugals starke man, Markis Pombal, avgränsa och i lag skydda vinodlingarna längs med Dourofloden. Anledningen var att exportvinet Port var hotat av konkurrens.
Geografi
En enkel grovindelning av Portugal kan göras enligt följande tre geografiska zoner: Först har vi Atlantkusten med vinodlningar från Minho i norr vid gränsen mot Spanien ned till Lissabon. Det är relativt låglänt och vinområdena präglas av den svalkande Atlanten. Nederbörden är relativt hög till hög. Inåt landet med berg som skyddar mot Atlanten har vi den bergiga zonen, där vinodlingarna i huvudsak finns längs dalgångar omgivna av berg. Här är klimatet mer kontinentalt präglat, det vill säga strängare och torrare. Den trejde zonen är slättlandets Portugal. Den tar sin början i centrala Portugal vid floden Tejo och stäcker sig söderut genom det vidsträckta och solrika Alentejo. Här är klimatet torrt och varmt. Sommarvärmen kan överstiga 40 grader.
Regioner i Portugal
Bedömda viner
-
BETYG
13,5219:-
Ej prisvärt
92491Ungdomlig doft av grönt äpple, persika, vårgrönska och vita blommor. Torr, medelfyllig, syrligt gulgrön och mineralisk smak, medelhög syra och ett torrt, syrligt, lite kort slut. 600 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
95127Ungdomlig doft av blodapelsin, körsbär och hallon samt inslag av örtighet. Torr, medelfyllig, syrligt rödbärig smak med örtigt inslag, hög syra och ett kort, mineralsalt, gott slut. Mer rosé än rött. 4000 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
95127Ungdomlig doft av blodapelsin, körsbär och hallon samt inslag av örtighet. Torr, medelfyllig, syrligt rödbärig smak med örtigt inslag, hög syra och ett kort, mineralsalt, gott slut. Mer rosé än rött. 4000 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
50084Doft av björnbär, hallon, mandel, slånbär och lite örter. Smak med bra balans mellan fruktsyra och tanniner, men lite väl syrligt avslut. -
BETYG
16285:-
Mer än prisvärt
76139Vacker, cognacsliknande färg. Utvecklad, generös, komplex doft av kanderad apelsin, mörk choklad, apelsin-blommor, hasselnötter, knäck och torkade aprikoser. Intensiv, örtig/kryddig, komplex smak med frisk fruktsyra i en simmig kropp med påtaglig alkoholvärme i den långa eftersmaken. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
95094Ungdomlig doft av krita, päron, stjärnfrukt, örter och citron. Torr, medelfyllig, syrligt citrusorienterad smak med dryg medelhög syra och ett läskande, gott slut med sälta. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
13,5110:-
Fynd i sin prisklass
2347Utvecklad doft med plommon, örter, blåbärssoppa, fat och mörk choklad. Torr, medelfyllig, bärig smak medbra syra, goda, stora tannier och en bra längd med bär och fat i en fin harmoni. Ekologiskt. 3 g/l socker. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
2703Ung, fruktig doft med en öppen nötighet, plommon och mineral. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra och ett syrligt avslut med bett. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
20128Öppen, fruktig doft med vaniljkex, hasselnötter, gula äpplen, aprikos och grillad citron. Torr, medelfyllig smak, medelhög syra, yvig mousse och en bra längd med fin beska och mineralitet. -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
90320Stor, nyanserad doft med örter som timjan och salvia,lommon, mörka bör och ett stråk av volatila syror. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med drygt medelhög syra, bra tanniner och ett långt bärigt och läskande slut. 520 fl. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
95094Ungdomlig doft av krita, päron, stjärnfrukt, örter och citron. Torr, medelfyllig, syrligt citrusorienterad smak med dryg medelhög syra och ett läskande, gott slut med sälta. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
13,5169:-
Mer än prisvärt
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
92446Avrundad doft av grape, päron, nässlor, persika och gult äpple. Torr, medelfyllig, fruktig smak med viss oljighet, medelhög syra och ett bra avslut med påtaglig grapebeska. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
95633Öppen doft av stenrök, lime, stjärnfrukt, gula plommon och grön örtighet. Torr, medelfyllig, lite oljig smak med medelhög syra, fint koncentrerad gulfruktig smak och långt, elegant avslut med tydlig, fräsch syra och ett uns ekfatstoner. 13 %. 600 fl. -
BETYG
12,599:-
Fynd i sin prisklass
2555Ung, bärig doft med mörka plommon, björnbär, färska fikon, viol och rosor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, lite tuggiga tanniner och ett torrt, rättframt slut. 13,5 %. -
BETYG
12,5165:-
Ej prisvärt
Doft av viol, körsbär, mörka plommon, mandel och damm. Smak med slank kropp, medelhöga, lite rustika tanniner och ett något bittert slut. -
BETYG
13,5160:-
Mer än prisvärt
75879Doft av citruskaramelller, tropisk frukt, äpple och ferraribilar. Rund smak med ganska fyllig mitt, bra längd och torrt slut. -
BETYG
16,5259:-
Fynd i sin prisklass
76139Vackert cognacsfärgad. Rik, utvecklad, komplex muscat-doft av citrus-blommor, kanderad apelsin, knäck, rostade hasselnötter, sötmandel, torkad frukt, aprikoser och finstämd ek. Fyllig, läcker, komplex smak med ren, frisk fruktsyra i en simmig kropp med tydlig alkoholvärme i den väldigt långa eftersmaken. Det perfekta vinet till alla typer av ost! Ett solklart fynd! -
BETYG
16,5399:-
Prisvärt
92286Fyllig, utvecklad doft med sprit, torkad frukt, russin, apelsinzest och blommor. Söt, fyllig smak med mjölkchoklad, medelhög syra och lång sötsyrlig smak med alkoholvärme. 19,5 %. 480 fl. -
BETYG
9,589:-
Ej prisvärt
20115Stor, eldig doft med bär-i-sprit, en tvålig ton och bittermandel. Drygt medelfylligt med hög, torr strävhet, medelhög syra och viss avsaknad av frukt. Kort, torrt avslut. 14 %. -
BETYG
15369:-
Ej prisvärt
92180Något återhållen doft av torkad frukt, choklad, nötter, katrinplommon. Söt, fyllig smak med knappt medelhög syra, choklad, nötter och mogna röda körsbär i en stram tanninprofil och eldigt avslut. 20 %. 1500 fl. -
BETYG
17389:-
Mer än prisvärt
92189Stor doft med torkad frukt, knäck, apelsinzest, vita russin, nötter och mandel. Halvtorr, fyllig, nötig smak med hög syra, snygg alkohol och bra längd. 20 %. 360 fl. -
BETYG
14,5249:-
Ej prisvärt
95196Nyanserad doft av sandelträ, krydderier, mörka bär, semitorkade plommon, mint och mörk jord. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkfruktig och mycket kryddig smak, påtaglig och lite rustik tanninstruktur och torrt avslut med jordigt inslag. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5225:-
Ej prisvärt
Något återhållen, lite dammig doft av plommon, russin, portvinstoner och läder. Smak med rund frukt, torra lite uttorkande tanniner och ett torrt slut med värme. -
BETYG
13,5185:-
Prisvärt
Doft av lime, citronzest, gröna örter, lite anis och hallon. Smak med ren, hög, lite grön fruktsyra, ett uns oljighet och ett ganska långt avslut. -
BETYG
15,5599:-
Ej prisvärt
Torr doft av betong, kalk, petroleum, honung, björnklister och ett stänk kåda. Ung, lite kantig smak med återhållen frukt, hög syra i en medelstor kropp. RA: 14,5 p -
BETYG
17899:-
Ej prisvärt
Aromatisk, finstämd, utvecklad, komplex doft av björnbär, mörka plommon, ett uns stallighet, läder, höstlöv, tobak och svart the. Harmonisk, utvecklad, balanserad smak med pigg fruktsyra och finstämda tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14,5195:-
Mer än prisvärt
Doft av björnbär, svarta vinbär, korinter, viol, vin med lite mognad en lätt kokt ton och lite dammighet. Smak med saftigt anslag, torra men polerade tanniner och bra längd. -
BETYG
11,5139:-
Ej prisvärt
75672Doft av svarta bär, espresso och hårt rostade fat. Knappt medelfyllig kropp med pigg syra och torra tanniner. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
78491Dov, söt, småmullrande doft av semitorkad, solmogen, mörk frukt med tydlig alkohol. Intensivt, alkoholeldigt anslag med rik, mörk frukt, runda tanniner och pigg fruktsyra. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
70492Kokt doft av björnbär, mörka plommon, fermenterade mejeriprodukter, kanel, mörk choklad och ek. Ung, fruktdriven smak med tydliga, men runda tanniner och ganska pigg fruktsyra i en fyllig kostym. -
BETYG
13,5218:-
Ej prisvärt
75699Doft av inlagda svarta körsbär, björnbär och gräs. Medelfyllig kropp med runda tanniner och pigg syra. -
BETYG
15276:-
Mer än prisvärt
73401Ganska stringent, torr doft av mörk choklad, plommon, björnbär, svarta vinbär, ek, stjärnanis och ett stänk kokos. Fyllig, balanserad smak med ren, mörk frukt, lagom klipp i tanninerna och pigg fruktsyra i en drygt medelstor kropp med ett torrt, fint avslut. -
BETYG
11,5132:-
Ej prisvärt
56196Doft av björnbär, mörka plommon och vanilj. Drygt medelfyllig smak med hög syra och fina, lite bittra, tanniner. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
72362Stor doft av citron, mango, gräs och fläderblom. Fyllig, ganska oljig kropp med pigg syra. -
BETYG
12,5175:-
Ej prisvärt
83271Doft av svarta bär, syltade apelsinskal, grapefrukt och rök. Medelfyllig kropp med hög syra och torra tanniner.
