canaiolo nero
Blå druva med ursprung i Toscana i Italien. Denna druva mognar sent och ger en ojämn och låg avkastning. Används framför allt i blandningar med till Sangiovese.
Historia
Ansågs under i slutet av 1500-talet som en av de bästa toskanska sorterna med namnet Canaiuola. Fram till början av 1900-talet spelade den en viktig roll och var till och med viktigare än Sangiovese.
Spridning
Förekommer främst i Toscana, men även i regionerna Lazio, Ligurien, Marche, Sardinien och Umbrien. I Italien odlas denna druvsort på 1 031 hektar. I Australien finns ett litet bestånd på 1,5 hektar. 2016 odlades den på 1 033 hektar (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger exceptionellt färgintensiva, fylliga och sammetslena röda viner med en lätt bitter ton.
Övrigt
Druvan har 52 käönda synonymer, bl a Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina och Uva dei Cani. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 2037.
Bedömda viner
-
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
54921Öppen, fruktig doft med skogshallon, körsbär, blåbär och färska örter. Torr, medelfyllig rädbärig smak med medelhög syra, fina med intensiva tanniner och ett långt, läskande slut.13,5 %. 7200 fl. -
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
90050Fruktig doft av körsbär, salvia, våt jord, kryddskåp och fat. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, syrligt mörkfruktig smak med kryddigt inslag, ungdomlig strävhet och syrligt, torrt slut. Ekologiskt. 14 %. 14400 fl. -
BETYG
16509:-
Ej prisvärt
53131Generös, aromatisk, örtig, nästan blommig doft av mörka körsbär, rosmarin, timjan, lavendel, läder, mandel, kola och mörk choklad. Fyllig, balanserad smak med frisk fruktsyra och lagom grepp i tanninerna i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14209:-
Prisvärt
91269Något utvecklad doft av balsaträ, röda körsbär, nyponrosor, bakkryddor, pomerans och en aning parfym. Torr, medelfyllig smak med relativt hög syra, finkorniga tanniner och ett torrt avslut med fattoner. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
15,5265:-
Mer än prisvärt
92631Öppen, fruktig doft med röda och mörka bär, hallon, körsbär, choklad och rostade fat. Torr, drygt medelfyllig smak, integrerad, relativt hög syra och torra, lätt tuggiga tanniner och ett långt, kryddigt slut. 14,5 %. 8400 fl. -
BETYG
16319:-
Mer än prisvärt
92547Något utvecklad doft av salvia, mörka körsbär, björnbär, eukalyptus och fat. Torr, medelfyllig, mörkfruktig, örtig smak med drygt medelhög syra, integrerade tanniner och lång längd med umami och mineral. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
15279:-
Mer än prisvärt
94697Öppen, doft med finstämda röda frukter, körsbär, hallon, mandel och lufttorkad skinka. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, finkorniga tanniner och ett långt slut. 14 %. 480 fl. -
BETYG
15255:-
Prisvärt
93259Utvecklad doft med röda körsbär, blå plommon, fat, lakrits, lagerblad och mjölkchoklad. Torr, medelfyllig, fruktig, utvecklad smak vin med relativt hög syra, behärskat strama tanniner, och ett långt, kryddigt slut. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
15,5231:-
Fynd i sin prisklass
95489Något utvecklad doft av mörka plommon, mörk choklad, kaffe, våt jord och murket trä. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, ett kryddigt inslag, torra, finkorniga tanniner och ett maffigt slut med fatkaraktär och lätt alkoholvärme. 14,5 %. 10800 fl. -
BETYG
14201:-
Prisvärt
94146Knappt medelfyllig röd färg. Aromatisk doft av körsbär, läder, sötmandel och kanel. Medelfyllig, balanserad smak med frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en knappt medelfyllig kostym. -
BETYG
13269:-
Ej prisvärt
92212Ung, fruktig doft med körsbär, eukalyptus, rosmarin, salvia, rött äpple och flyktiga syror. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, robusta tanniner och antydan till halmighet. Ekologiskt. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
1299:-
Mer än prisvärt
56643Medelstor doft av körsbär, sötmandel och mörk choklad med ett stänk undervegetation och vått läder. Smaken har en betydligt yngre karaktär med en påtagligt hög fruktsyra och mera återhållna tanniner med viss bitterhet i eftersmaken. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
55272Doft av körsbär, mandel, undervegetation, blåbär, viol och vanilj. Smak med unga, torra, men fint polerade tanniner och ett torrt slut. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
55272Dov, lite dammig doft av körsbär, sötmandel, skoputs och mörk choklad. Ung smak med hög fruktsyra och något mer återhållsamma tanniner i en ganska slank kropp. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
52924Dov, mullrande doft av mörk choklad, moreller, marsipan, ekfat och nymald sötmandel med skal. Fyllig, fruktig smak med tydliga, men runda tanniner, pigg fruktsyra i en lagom fyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
50325Doft av körsbär, plommon, bittermandel, choklad, pomeranser och lite lövhög. Smak med medelfyllig kropp, strama, men snygga och polerade tanniner i ett torrt slut. -
BETYG
16219:-
Mer än prisvärt
93522Utvecklad doft av röda bär, körsbär, jordgubb, röda vinbär, färska örter, salvia och fat. Torr, medelfyllig smak med fin balans mellan frukt och tanniner, fin syra, finkorniga tannier och ett rent slut med syrliga röda bär. Ekologiskt. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
90010Bärig doft med fokus på trädgårdshallon, blåbär samt inslag av rabarber och salvia. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med medelsyra, grova tanniner och kort längd. Ekologiskt. 13 %. 7200 fl. -
BETYG
15189:-
Fynd i sin prisklass
90050Fruktig doft med inslag av körsbär, skogshallon, plommon, salvia och fat. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med nyanserade aromer, mogna, täta tanniner, bra syra, god intensitet och fast slut med alkoholvärme. Ekologiskt. 14 %. 14400 fl. -
BETYG
15189:-
Fynd i sin prisklass
90050Fruktig doft med inslag av körsbär, skogshallon, plommon, salvia och fat. Medelfyllig, fruktig och lite utvecklad smak med nyanserade aromer, mogna, täta tanniner, bra syra, god intensitet och fast slut med alkoholvärme. Ekologiskt. 14 %. 14400 fl. -
BETYG
14239:-
Ej prisvärt
93979Fruktig doft med inslag av körsbär, plommon, röda bär, hallon och gamla fat. Medelfyllig, god, fruktig och lite avrundad smak med nyanserade aromer, medelhög syra och korniga tanniner, riktigt bra längd och fast slut med värme. 14 %. 3600 fl. -
BETYG
14,5236:-
Mer än prisvärt
58375Dov doft av körsbär, mandel, ett stänk tallbarr och choklad. Drygt medelfyllig smak med frisk fruktsyra och mera dämpade tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
16259:-
Fynd i sin prisklass
92631Öppen, fruktig doft med rostad kaffe, röda och mörka bär, hallon, körsbär, choklad. Torr, medelfyllig smak med körsbär, integrerad syra och torra fina tanniner och ett långt, kryddigt slut. 14 %. 11100 fl. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
94274Fruktig doft med en hint av fat, röda bär, körsbär, salvia och röda äpplen. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, röda läskande bär, balanserade tannier och en bra längd. Ekologiskt. 14 %. 12000 fl. -
BETYG
16259:-
Fynd i sin prisklass
92631Öppen, fruktig doft med rostad kaffe, röda och mörka bär, hallon, körsbär, choklad. Torr, medelfyllig smak med körsbär, integrerad syra och torra fina tanniner och ett långt, kryddigt slut. 14 %. 11100 fl. -
BETYG
15600:-
Prisvärt
90423Utvecklad doft med mörk choklad, stall, mörka bör och fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, mognadstoner, choklad, uttorkande, mogna tannieroch en lång final med nyanser. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
12,5429:-
Ej prisvärt
92415Öppen doft med körsbär, röda vinbär och örter. Torr, medelfyllig, mineraldriven, rödbärig smak med bra tanniner och ett läskande slut. Ekologiskt. 1500 fl. -
BETYG
15239:-
Mer än prisvärt
94151Utvecklad doft med mörka körsbär, blå plommon, fat, lakrits och mineral. Torr, drygt medelfyllig, fruktig, utvecklad smak vin med behärskat strama tanniner, relativt hög syra och ett långt kryddigt slut. 13 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
94146Dov fruk i doften med fat, körsbär blå plommon, örterr och fat. Torr, medelfyllig smak med mörka bär och körsbär, drygt medelhög syra, och mycket tanniner med en bra längd. 13 %. 6000 fl. -
BETYG
15215:-
Mer än prisvärt
95489Utvecklad, örtkantad doft med mörka körsbär, mörka plommon, röda äpplen, lingon och fat. Torr, drygt medelfyllig, koncentrat mörkfruktig smak med torra, finkorniga tanniner, knapp medelsyra och lite syrligt slut med viss värme. 14,5 %. 10800 fl. -
BETYG
15215:-
Mer än prisvärt
95489Utvecklad, örtkantad doft med mörka körsbär, mörka plommon, röda äpplen, lingon och fat. Torr, drygt medelfyllig, koncentrat mörkfruktig smak med torra, finkorniga tanniner, knapp medelsyra och lite syrligt slut med viss värme. 14,5 %. 10800 fl. -
BETYG
14,5210:-
Mer än prisvärt
73176Generös doft av körsbär mandelmassa och mörk choklad. Fyllig, fruktig smak med frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
94274Avrundad, fruktig doft med inslag av plommon, mogna körsbär, röda äpplen och fat. Medelfyllig, fruktig smak med bra tanninstruktur, fint uppstramande syra, bra längd och småvarm avslutning. Ursprungstypiskt och ekologiskt.14 %. 9600 fl. -
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
94274Avrundad, fruktig doft med inslag av plommon, mogna körsbär, röda äpplen och fat. Medelfyllig, fruktig smak med bra tanninstruktur, fint uppstramande syra, bra längd och småvarm avslutning. Ursprungstypiskt och ekologiskt. <div>14 %. 9600 fl.</div> -
BETYG
15,5279:-
Mer än prisvärt
91269Öppen och utvecklad doft med körsbär, mörka bär, plommon, färsk salvia, torkade örter, fat och choklad i tonerna. Drygt medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med bra intensitet, rätt stadiga tanniner, fin syra, utmärkt längd och alkoholvarm avslutning. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
90250Fruktig doft med mörka körsbär, lingon, hallon, örter, fat och lakrits. Medelfyllig, fin, fruktig smak med pigg början, sammansatt mitt med mogna tanniner och fin syra, mycket bra längd och rent, fast slut. Ekologiskt. 13 %. 7200 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
58375Nyanserad doft av körsbär, blyerts, björnbär och svarta vinbär. Frisk, torr och medelfyllig smak med spänstig fruktsyra, fina röda bär, lagom tanniner samt ett rent, stramt och bra avslut. <div><br></div> -
BETYG
15240:-
Prisvärt
92631Öppen, fruktig och lite utvecklad doft med körsbär, hallon, blåbär, ek, mörk choklad, kaffe och lite örter. Medelfyllig, god, utvecklad och sammansatt smak med rätt stadig tanninstruktur, fin, lagom hög syra, riktigt bra längd och fast slut med värme. 14,5 %. -
BETYG
14,5199:-
Prisvärt
95643Öppen och utvecklad doft med körsbär, plommon, röda bär, örter och ek. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med mogna tanniner, bra syra, sammansatta toner med utmärkt längd och fast slut med viss värme. Bra karaktär. Ekologiskt. 14 %. 10.200 fl. -
BETYG
14,5229:-
Prisvärt
55491Ljus röd färg. Aromatisk doft av röda körsbär, hallon, sötmandel utan skal, mjölkchoklad och torrt läder. Läskande, bärig smak med frisk, nästan hög fruktsyra, måttfulla, torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp. <div><br></div> -
BETYG
12,5119:-
Prisvärt
51079Ung, bärig doft av röda körsbär, skog, hallonkarameller, gul lakrits och smörkola. Knappt medelfylligt sötsyrligt anslag och torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp. <div><br></div> -
BETYG
14185:-
Prisvärt
56042Dov, rund, fruktig doft av mörka körsbär, choklad och mandelmassa. Ganska fyllig, fruktig smak med frisk fruktsyra och tydliga tanniner i en styvt medelfyllig kropp. -
BETYG
15199:-
Mer än prisvärt
95489Utvecklad doft med körsbär, blåbär, björnbär, moreller, kryddor och fat. Medelfyllig smak med fruktig attack, utvecklat och komplext mittparti med bra tanninstruktur, fin syra, utmärkt längd med sammansatta aromer och fast slut med värme. 7800 fl. -
BETYG
14,5168:-
Mer än prisvärt
94274Återhållen, fruktig doft med toner av körsbär, lingon, plommon och fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med sammansatta aromer, mogna tanniner, bra syra, fin längd och fräscht slut där frukten hänger kvar. Ekologiskt och ursprungstypiskt. <span style="color: inherit;">Pris 168:-, 14,5 p/+, 7200 fl, lanseras 12/10.</span> -
BETYG
15229:-
Prisvärt
92631<div>Öppen, fruktig och utvecklad doft med körsbär, plommon, röda bär, örter och fat. Medelfyllig, utvecklad smak med komplexa toner, lite robusta tanniner, fin syra med spänst, riktigt bra längd och fast slut med värme. 21/9, 10.800 fl. </div><div><br></div> -
BETYG
13149:-
Prisvärt
52704Doft av körsbär, mörk choklad och sötmandel. Medelfyllig smak med frisk fruktsyra och återhållna, torra tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14119:-
Mer än prisvärt
51079Aromatisk, örtig/kryddig doft av rosmarin, läder, mörk choklad, viol, körsbär och tydlig, rostad ek. Fruktigt anslag med pigg fruktsyra i bra balans med lagom torra, men tillgängliga tanniner i en medelstor kropp med ek i eftersmaken. -
BETYG
1289:-
Mer än prisvärt
50673Doft av körsbär, klarbär och mandelmassa. Bärig, lätt smak med ren frukt, balanserade tanniner och fruktsyror samt ett primärfruktigt avslut. -
BETYG
14,5199:-
Prisvärt
95489Smått utvecklad doft med körsbär, blåbär, skogs-bär och ek. Medelfyllig, fruktig, utvecklad smak med sammansatta toner, god strävhet, balanserad syra och mycket bra längd. 5580 fl. 9/3.
