cinsault
Blå druva som härstammar från Frankrike. Trivs i varma till heta klimat. Är högavkastande, vinrankan är mottaglig för esca men motståndskraftig mot torka och torrhet. I unga år ger den fruktiga, mjuka och aromatiska röda viner med lagringspotential, som också är idealiska för produktion av färska roséviner. Den används också som bordsdruva. Den uppträder sällan som endruvevin utan används främst i rödvinsblandningar från Languedoc, Roussillion och Châteauneuf-du-Papes samt i de ljusa rosévinerna från Côte de Provence. Blandas ofta med grenache, carnignan och syrah. Cinsault är en av "föräldrarna" till Pinotage (Pinot Noir + Cinsault (även kallad Hermitage i Sydafrika)). Kallas även Samsó. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Det mer exakta ursprunget är förmodligen södra Frankrike. Den franska agronomen OIivier de Serres (1539-1619) nämnde den första gången år 1600 som Marrouquin i sitt verk "Botanicum Monspeliense. På 1950- och 1960-talen tillsattes stora mängder vin från Cinsaut till Bourgogne-viner från Algeriet (som då fortfarande var en del av Frankrike).
Spridning
I Frankrike uppgår den totala odlingsarealen till 15 930 hektar, med en starkt nedåtgående trend. Andra länder är Grekland (4 ha), Italien (4 ha), Portugal (12 ha), Spanien (10 ha), Tunisien (626 ha), Turkiet (430 ha), Algeriet (7 550 ha), Argentina (1 ha), Australien (10 ha), Chile (848 ha), Kina, Libanon, Marocko (3 239 ha), Sydafrika (1 767 ha) och USA (45 ha) främst i Kalifornien och även Washington. Under 2016 odlades denna druvsort på totalt 22 926 hektar vingårdar, med en extremt nedåtgående trend. Detta placerar den på 37:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Ger lätta och fruktiga viner med subtila smaker och aromer. Har hög syrahalt och ger vanligtvis viner med låga tanniner. Har oftast smaker och aromer av röda bär, såsom hallon och jordgubbar, samt toner av kryddor och örter. Den höga syrahalten ger dem en frisk och livlig karaktär. Kort eftersmak. I blandviner kan Cinsault-druvans smak vara svår att identifiera.
Övrigt
Druvan har inte mindre 119 kända synonymer: Bastardillo Serrano, Black Malvoisie, Black Prince, Blue Imperial, Boudales, Bourdales, Bourdales Kek, Bourdelas, Bourdelas Noir, Brugnola, Budales, Calabre, Chainette, Cincault, Cincout, Cinq-Saou, Cinq-Saut, Cinqsaou, Cinqsaut, Cinquien, Cinsanet, Cinsault, Cinsaut Couche, Cinsean, Cubilier, Cubillier, Cuviller, Cuvillier, Espagne, Espagnen, Espagnin Noir, Espagnol, Froutignan, Grappu De La Dordogne, Grecau, Grecu Masculinu, Gros De Lacaze, Gros Marocain, Hermitage, I Gros, Imperial Blue, Kara, Kara Takopoulo, Madiran, Madiran Du Portugal, Malaga, Malaga Kek, Malvoise, Marcholin, Marocain, Marroquin, Marrouquin, Maurange, Mavro Kara, Mavro Kara Melkii, Milhau, Milhaud, Milhaud Du Pradel, Morterille, Morterille Noire, Moustardier Noir, Navarro, Negru De Sarichioi, Oeillade, Oeillade Noir, Ottavianello, Ottaviano, Ottavianuccia, Ottavinello, Pampous, Papadou, Passerille, Passerille Senso, Pedaire, Petaire, Picanard Noir, Picardan, Picardan Noir, Piede Di Colombo, Piede Di Palumbo, Piede Rosso, Pipadou, Piqepoul, Piquepoul D'uzes, Pis De Chevre, Pis De Chevre Rouge, Plant D Arles Boudales, Plant D'arles, Plant De Broqui, Plant De Broquies, Poupe De Crabe, Poupo De Crabe, Poupo De Crabo, Pousse De Chevre, Primitivo Di Bernalda, Prunaley, Prunelard, Prunelas, Prunelat, Prunella, Prunellas, Prunellas Noir, Prunestra, Quattro Rappi, S. Saul, Salerne, Samso, Samson, Sao Saul, Senso, Sensu, Sinseur, Sinso, Sinson, Strum, Takopulo Kara, Ulliaou, Uva Spina, West's White Prolific, Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 2672.
Bedömda viner
-
BETYG
13.5185:-
Prisvärt
92551Ljust hallonröd färg. Öppen doft av jordgubbar, hallon, aprikos, toffee och kalkig minerlitet. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra, en något stram karaktär, och ett kryddigt, lite alkoholvarmt slut med beska. 2400 fl. -
BETYG
15.5299:-
Mer än prisvärt
91103RosévinFrankrike
Medelstor, trevlig doft med röda bär, stora fat och viss utveckling. Drygt medelfyllig smak med en aning beska och mognadstoner, relativt kraftfullt med medelhög syra, viss strävhet, ekfatstoner och en lång, bra, fyllig eftersmak med bra balans och en smula ek. Ekologiskt. 480 fl. -
BETYG
15.5299:-
Mer än prisvärt
91103RosévinFrankrike
Medelstor, trevlig doft med röda bär, stora fat och viss utveckling. Drygt medelfyllig smak med en aning beska och mognadstoner, relativt kraftfullt med medelhög syra, viss strävhet, ekfatstoner och en lång, bra, fyllig eftersmak med bra balans och en smula ek. Ekologiskt. 480 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
92930Helt knuten doft, kanske en aning rabarber och smultron. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, en liten aning strävhet och beska och ett kort, syrligt, rödbärigt avslut. Behöver lite luft för att utvecklas. 4200 fl. -
BETYG
13.5199:-
Prisvärt
99111Ljust laxrosa färg. Ung, lätt fruktig doft med smultron, jordgubbar, röda äpplen och mineral. Torr, knappt medelfyllig, rund smak med läcker mineral, bra syra och ett balanserat läskande slut. 20000 fl. -
BETYG
16429:-
Prisvärt
52099Ljust laxfärgad. Aromatisk, frisk doft av hallon, jordgubbar med grädde, röda vinbär och inslag av vita blommor. Smakrikt anslag av röda bär, frisk/hög, ren fruktsyra i en medelfyllig kropp med viss oljighet och ett harmoniskt avslut med ett uns bitterhet. JW: 15p Besk -
BETYG
13.5175:-
Mer än prisvärt
73259Intensiv doft av geléhallon, päron, kokta grönsaker och arrak. Knappt medelfyllig smak med pigg fruktsyra och bra längd med en liten beska. -
BETYG
14215:-
Prisvärt
91114Ljust laxrosa färg. Lätt fruktig, rödbärig doft med skogshallon, smultron och lätt mineral. Torr, knappt medelfyllig smak, frisk syra med smultron och mineral i avslutet. Ekologiskt. 14000 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
92278Ljust rosa färg. Fruktig doft av röda bär, hallon, smultron, blommor och stenig mineral. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, smultron och en fin beska i slutet. Mer smak än vad färgen avslöjar. Ekologiskt. 4800 fl. -
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
2086Något återhållen, kryddig, rökig doft med röda bär,björnbär, plommon, fat och peppar. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, stadiga tanniner och en bra längd med värme och peppar. -
BETYG
12.5120:-
Mer än prisvärt
59359Öppen, rödbärig doft med hallon, jordgubbar, björnbär och lakrits. Torr, medelfyllig, bärig, smak med medelhög läskande syra och bra tanniner i en fruktig avslutning. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
93082Ungdomlig doft av björnbär, hallon, lavendel, småcitrus och sötlakrits. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och ett avslut med viss alkoholvärme. 7200 fl. -
BETYG
13135:-
Mer än prisvärt
90423Ungdomlig doft av björnbär, svarta vinbär, viol, svartpeppar och gummi. Torrt, drygt medelfyllig, fruktig och kryddig smak med drygt medelhög syra, och ett syrligt, men lite tunt slut. 7200 fl. -
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
50673Ganska yppig doft av körsbär, mandel, lite flyktiga syror, pinje och rödbetor. Smak med torra, lite spretiga tanniner, men i övrigt rent, läskande och med ett torrt slut. -
BETYG
15549:-
Ej prisvärt
52794Ljus, tegelröd färg. Ung, bärig doft av hallon, röda vinbär, smör, nypon, nickelkarameller, multna jordgubbar och ett stänk melass. Ganska intensivt, bärigt anslag med relativt hög fruktsyra i en medelstor kropp med lätta tanniner i eftersmaken. -
BETYG
16429:-
Prisvärt
52099Vackert laxfärgad. Aromatisk komplex doft av hallon, jordgubbar, rosor, örter, röda vinbär, toffee och krita. Fyllig, balanserad smak med fin bärighet, frisk, ren fruktsyra i en lagom simmig kropp med lång, harmonisk eftersmak. -
BETYG
13.5209:-
Ej prisvärt
72320Aromatisk doft av svarta vinbär, grön paprika, björnbär, gräs och ett uns blyertspenna. Fyllig, ung smak med rik, mörk frukt, frisk fruktsyra och bra klipp i tanninerna i en medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15477:-
Ej prisvärt
Knappt medelfyllig, lätt tegelröd färg. Aromatisk doft av vinbär, gräs, nypon, mynta, svart the och ett stänk paprika. Drygt medelfyllig smak av mörk frukt, frisk fruktsyra och balanserade tanniner. -
BETYG
14.5285:-
Prisvärt
-
BETYG
14229:-
Prisvärt
93155Något återhållen doft av choklad, nougat, mörka plommon och mörka körsbär samt blåbär. Torr, drygt medelfyllig smak med dryg medelhög syra, fräscht mörkfruktig och kryddig smak, tuggiga tanniner och sammansatt slut med bra karaktär. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
13101Ungdomlig doft av rosor, tranbär, pomerans, lavendel, färska örter och vanilj. Torr, knappt medelfyllig, frisk, blommig smak med tunn mitt, medelhög syra, fjäderlätta tanniner och fräscht slut. 12,5 %. 6600 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
13101Ungdomlig doft av rosor, tranbär, pomerans, lavendel, färska örter och vanilj. Torr, knappt medelfyllig, frisk, blommig smak med tunn mitt, medelhög syra, fjäderlätta tanniner och fräscht slut. 12,5 %. 6600 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
95640Öppen doft av rött äpple, äppelskrutt, jordgubbssylt, färska örter, lavendel och nötter. Torr, medelfyllig, något tunn smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett örtigt, stramt slut med umamitouch. 13,5 %. 18000 fl. -
BETYG
1399:-
Mer än prisvärt
2167Öppen kryddig doft med svartpeppar, färska gröna örter, skogshallon och mineral. Torr, drygt medelfyllig smak, medelhög syra och något tuggiga tanniner och en bra längd med värme. 3 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
95618Örtig och kryddig doft med rosor, röda bär, bittra örter och anis. Torr, knappt medelfyllig smak i läskande stil med fin bärstruktur, medelhög syra, mjuka tanniner och en gott slut. 13 %. 800 fl. -
BETYG
14215:-
Prisvärt
90569Öppen doft av eukalyptus, rabarber, blå druvor, gelegodis, hallon och bergamott. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, fräscht syrlig citrussmak med örtigt inslag, mycket fina tanniner och friskt, läskande slut. 12 %. 1800 fl. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
51556Drygt medelfyllig doft av svarta vinbär, björnbär, läder, blyertspenna, mandel och måttfull ek. Drygt medelfyllig smak av mörka bär med påtagligt torra tanniner och ganska hög fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp. -
BETYG
16597:-
Ej prisvärt
51542Aromatisk, lite torrare och örtigare doft av charkuterier, choklad, katrinplommon och järn. Ganska fyllig, örtig/kryddig smak med bra fruktighet, frisk fruktsyra och tydliga, balanserade tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
15221:-
Mer än prisvärt
90360Öppen, rödbärig doft med hallon, plommon, blåbär och en hint av fat. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, torra tanniner och en bra längd med småvarmt slut. 14,5 %. 6000 fl. -
BETYG
16.5369:-
Mer än prisvärt
91172Nyanserad doft av skogsbär, rabarber, lavendel, eneträ och torkade svarta oliver. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en lång, koncentrerat mörkfruktig final med alkoholvärme. 15 %. 4800 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
92611Något återhållen doft av björnbär, rött äpple, lingonris, torkade örter, lavendel och saltlakrits.Torr, drygt medelfyllig, fräscht mörkfruktig smak med medelhög syra, skönt tuggiga tanniner och ett läskande, balanserat slut. Ekologiskt. 13,5 %. 19104 fl. -
BETYG
10199:-
Ej prisvärt
93655Parfymerad doft av rökelse, violgodis, druvsaft, rött äpple och gödsel. Torr, knappt medelfyllig smak vin med dryg medelhög syra, skirt fruktig smak med kryddigt inslag, mycket fina tanniner och syrligt slut. 11,5 %. 2400 fl. -
BETYG
12179:-
Ej prisvärt
94457Avrundad, lite oxiderad doft av boket rött äpple, plommonsylt, hallonkaramell, stjälkar och bakkryddor. Torr, drygt medelfyllig, sötfruktig smak med knapp medelhög syra, rustik tanninstruktur och påtaglig alkoholvärme i avslutet. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
14.5269:-
Prisvärt
73486Finstämd doft av hallon, bröddeg, jordgubb och ett stänk mandel. Rund, mjuk, balanserad smak i en medelfyllig kropp med lagom mousse, mild fruktsyra samt en balanserad eftersmak. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
59470Stor och yppig doft av jordgubb, vanilj, hallon samt smörkola. Medelfyllig, torr och rik smak med smörkola, integrerad fruktsyra samt ett eldigt avslut med lite alkoholbeska. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
59483Dov doft av skogsbär, svarta vinbär, svarta oliver, örtkryddor och läder. Saftig smak med lite vass fruktsyra och lite väl torra tanniner. -
BETYG
12.5168:-
Ej prisvärt
Doft av björnbär, blåbär och timjan. Fruktdriven smak med pigg syra och lagom torra tanniner. -
BETYG
15297:-
Prisvärt
76528Fyllig, dov, fruktdriven, lätt kryddig doft av mörka plommon, mörka körsbär, rostad ek och mörk choklad. Fyllig, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en fyllig. rund kropp med alkoholvärme och fruktsötma i eftersmaken. -
BETYG
14.5274:-
Prisvärt
70343Ljust laxfärgad. Medelfyllig, ren doft av hallon, plommon och annan röd frukt med ett lite örtigt stänk. Generös, fruktig, balanserad och tillgänglig smak med pigg fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15297:-
Prisvärt
71263Generös, lite speciell, kryddig doft av mörka körsbär, björnbär, cederträ, grafit, vax och ett uns eneträ. Smakrikt anslag av moreller, ganska hög fruktsyra och relativt torra tanniner i en drygt medelstor kropp. -
BETYG
12.5119:-
Mer än prisvärt
70526Ung, något återhållen, fruktig doft med mörka och röda bär. Torr, medelfyllig, lätt fruktig smak med medelhög syra, något omogna tanniner i en fruktig kropp och en torrt avslut. 3 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
14.5169:-
Fynd i sin prisklass
95628Rik doft av svarta oliver, torkade örter, björnbär och mörka plommon, kryddor samt stenig mineralitet. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med medelhög syra, avrundade tanniner och fint, balanserat slut. Ekologiskt. 14 %. 18000 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
93265Öppen, kryddig och örtig doft med garrigue-känsla, tallbarr och röda bär. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett örtigt slut. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
13119:-
Fynd i sin prisklass
51814Lätt doft av rosenblad, litchi, päron och mynta. Knappt medelfyllig och torr smak med integrerad fruktsyra, viss kryddighet i mittpaletten samt en balanserad och lätt eftersmak. -
BETYG
9.589:-
Ej prisvärt
73706Fruktig, lätt syntetisk doft av hallon, jordgubbar och klarbär. Slank, lätt kropp med frisk fruktsyra samt ett lätt, aningen orent avslut. -
BETYG
13.5199:-
Prisvärt
Rött vinFrankrike, Herault
Doft av björnbär, slånbär, nypon, örtkryddor, lite undervegetation och nickelkarameller. Smak med ganska fyllig kropp, polerade tanniner och ett torrt slut. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
53873Dov, mullrande doft av mörka bär som svarta vinbär, björnbär och mörka plommon, rostad ek, kaffe och ett stänk ceder och grön paprika. Fyllig smak av mörka bär, rostad ek, pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en drygt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
92127Medelstor, fruktig doft med plommon, björnbär, kanel, svartpeppar, chark och fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, torra tanniner och juste slut. 13,5 %. 1344 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
92684Blekt rosa färg. Parfymerad doft av lavendel och viol, röda vinbär, röda plommon och torkade örter. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, rödfruktig smak med påtaglig bitterhet och nyanserat, lite örtigt avslut. Ekologiskt. 13,5 %. 4800 fl.