palomino fino
Grön druva som härstammar från Spanien som är den viktigaste druvsorten för sherry. Den tämligen sent mognande vinrankan är motståndskraftig mot druvröta, men mottaglig för mjöldagg. Är högavkastande. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Detta är en gammal sort från Andalusien, som tidigare hade stor spridning under namnet Listán. Namnet Palomino har den fått efter Fernán Yáñez Palomino, riddare till den kastilianske kungen Alfonso X (1221-1284).
Spridning
I den andalusiska regionen Jerez upptar den ca 90% av vinodlingsarealen. Den odlas också i området Condado de Huelva, i de två områdena Bierzo och Rueda i Kastilien-León och som Listán Blanco på Kanarieöarna. Sorten odlas på totalt 20 110 hektar i Spanien under olika namn, med en nedåtgående trend. I Portugal finns den främst i Douro-området, där den används för enkla bordsviner och starkviner. Här odlas den på 2 594 hektar. I Frankrike odlas den på 41 hektar i Gascogne (t.ex. för destillering av Armagnac) och i Languedoc. Andra odlingar finns i Argentina (104 ha), Australien (19 ha), Kalifornien (70 ha), Mexiko (109 ha), Nya Zeeland (7 ha), Schweiz (1 ha) och Sydafrika (134 ha). 2016 odlades den på totalt 23 190 hektar. Detta placerar den på 36:e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Ger vita viner med låg syrahalt och neutral smak av mandel som tenderar att oxidera. Den lämpar sig mycket väl för framställning av oxiderande starkviner.
Övrigt
Druvan har X synonymer, däribland Merseguera (Algeriet); Blanc d'Anjou, Chasselas de Jesus, Guignard de Saintours 1, Listan, Listan de Jerez, Palomina Blanche, Point Noir (Frankrike); Bianco (Italien); Golden Chasselas (Kalifornien); Assario, Diagalves, Listão, Listrão, Madera, Malvasia Rei, Mourisco, Olho de Lebre, Perrum (Portugal); Blanca Extra, Albán, Albar, Albillo de Lucena, Horgazuela, Jerez, Jerezana, Jerez de la Frontera, Jerez Dorado, Jerez Fina, Jerez Fino, Lairenes Vertes, Listán Blanco, Listán Comun, Listán d'Andalusie Blanc, Manzanilla de Sanlucar, Ojo de Liebre, Orcaculo, Palomina, Palomina Blanca, Palomino 84, Palomino Basto, Palomino de Chipiona, Palomino de Jerez, Palomino del Pinchito, Palomino di Xeres, Palomino Fino, Palomino Fino des Xeres, Palomino Listán, Palomino Macho, Palomino Pelusón, Palominos, Palote, Paulo, Temprana, Tempranilla, Tempranillo de Granada, Xeres, Zarcillarda (Spanien); Fransdruif, White French, White French Fransdruif (Sydafrika). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 8888.
Bedömda viner
-
BETYG
14,5169:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Stor doft av gula plommon, äppelkart, krondill, krita och flor. Pigg syra i medelfyllig kropp med rent, långt avslut.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15,5149:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Starkvin
37.5 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaProducent: BarbadilloSystembolaget: 92942Nyanserad doft av salubrin, äppelkart och boket äpple, rostade jordnötter, hö, sjögräs och jäst. Torr, drygt medelfyllig, nyanserad smak av nötter, boket äpple och metall, medelhög syra och en lång längd med metallisk klang och havssälta. 800 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16159:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Starkvin
37.5 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas el Maestro SierraSystembolaget: 93639Intensiv doft av blandade nötter, övermogen banan, degspad, boket äpple, gröna oliver och våt strand. Torr, medelfyllig, lite oljig, nyanserad smak av metall, nötter och halm med tydligt inslag av sälta, låg syra, och en lång längd med metallisk klang. 360 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15189:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av mandel, grönt äpple, äppelblom, hav, våt sten, jäst och vita blommor. Torr, medelfyllig, lite oljig nyanserad smak av nötter, metall, havssälta och jäst med knappt medelhög syra och ett långt, fokuserat slut med kritigt inslag. 1800 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15199:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Stor doft av torrt trä, rostade nötter, pomerans, torkad aprikos, buljong och kryddor. Torr, fyllig, rik smak av rostade nötter, umami och havssälta med låg syra. Mycket långt, torrt och nyanserat slut med påtaglig sälta. 240 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15199:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Stor doft av torrt trä, rostade nötter, pomerans, torkad aprikos, buljong och kryddor. Torr, fyllig, rik smak av rostade nötter, umami och havssälta med låg syra. Mycket långt, torrt och nyanserat slut med påtaglig sälta. 240 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15,5379:-Prisvärt
Öppen doft av kamomill, gula plommon, bokna gula äpplen, vaniljbulle, bivax, torkat gräs och kritig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med pigg mousse, medelsyra och läskande karaktär, syrlig smak av gul frukt och torkade blommor och fräscht avslut med påtaglig sälta. Spännande bubbel på palomino.Druvor: 99% palomino fino, 1% pedro ximénes
-
BETYG
14,5149:-Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Starkvin
37.5 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaProducent: BarbadilloSystembolaget: 92942Komplex doft av salubrin, havssälta, hö nori, rostade mandlar, degspad och äppelskrutt. Torrt, medelfylligt vi med relativt låg syra, nyanserad smak av hav, boken frukt, trä samt en metallisk klang. Lång, komplext avslut med sälta och alkoholvärme.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15,5379:-Prisvärt
Öppen doft av kamomill, gula plommon, bokna gula äpplen, vaniljbulle, bivax, torkat gräs och kritig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med pigg mousse, medelsyra och läskande karaktär, syrlig smak av gul frukt och torkade blommor och fräscht avslut med påtaglig sälta. Spännande bubbel på palomino.Druvor: 99% palomino fino, 1% pedro ximénes
-
BETYG
14,5169:-Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor doft av gula plommon, äppelkart, krondill, krita och flor. Pigg syra i medelfyllig kropp med rent, långt avslut.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15189:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Stor, härlig doft av gula frukter, mandel, choklad, torkade blommor, gröna oliver, torkade örter samt gröna och gula äpplen. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med knappt medelhög syra, och en lång final med russin, järn och kritig mineralitet. 15 %. 1800 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
17,5549:-Mer än prisvärt
Starkvin
75 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, Jerez-Xérès-SherryProducent: Emilio HidalgoSystembolaget: 94806Komplex doft med rostade nötter, gula torkade frukter, soja, fint flor och sälta. Torr, elegant, drygt medelfyllig smak med hög syra, och ett långt, snyggt slut med sälta och nötter. 15 %. 180 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15379:-Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ung, fruktig doft med röda bär, aprikos, burkmandariner, päron, blommor, vanilj och fat. Torr, drygt medelfyllig, fruktig, något viskös smak, medelhög syra och ett lätt kryddigt slut. 13 %. 360 fl.Druvor: 90% viura, 5% palomino fino, 5% malvasia
-
BETYG
17,5549:-Mer än prisvärt
Starkvin
75 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, Jerez-Xérès-SherryProducent: Emilio HidalgoSystembolaget: 94806Komplex doft med rostade nötter, gula torkade frukter, soja, fint flor och sälta. Torr, elegant, drygt medelfyllig smak med hög syra, och ett långt, snyggt slut med sälta och nötter. 15 %. 180 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16250:-Prisvärt
Starkvin
37.5 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, Jerez-Xérès-SherryProducent: Bodegas TradiciónSystembolaget: 94804Stor, öppen doft med mandel, gula russin, mogna äpplen och sälta. Torr, lätt smak med drygt medelhög syra, komplexa aromer och lång final med fin sälta. 15 %. 480 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16139:-Fynd i sin prisklass
Starkvin
37.5 cl,19% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Williams & HumbertSystembolaget: 90033Utvecklad, fint oxiderad doft med nötter, mandel, hasselnötter, gula russin, torkat sjögräs och havssälta. Torr, fyllig smak med medelhög syra, lätta tanniner och ett långt, elegant slut med komplexa smaker av nötter och sälta. 4 g/l socker. 19 %. 1500 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15139:-Prisvärt
Starkvin
37.5 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaProducent: BarbadilloSystembolaget: 92942Fint utvecklad och avrundad doft med inslag av mandel, nötter, torkade äpplen, havssälta, gröna oliver, hö och mineral. Torr, mogen och komplex smak med len textur, balanserad syra, utmärkt längd och småvarm avslutning med fin sälta. 15 %. 800 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14199:-Prisvärt
Vitt vin
75 cl,13.5% vol.Spanien, Andalusien, CádizProducent: Bodegas BarbadilloSystembolaget: 92774Gulfruktig doft med äpple, persika, gula russin, lite fat, honung, citrus och viss örtighet. Torr, medelfyllig, relativt låg syra, fruktig koncentrerad smak av övermogen stenfrukt och tropisk frukt. Lång, alkoholvarm längd med rejäl beska. 13,5 %. 3600 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14269:-Ej prisvärt
Nötig, intensiv doft med tropisk frukt och viss halmkaraktär. Torr, medelfyllig smak av nötter, torkad frukt, hög syra och ett lite rumphugget slut med halmkaraktär och mineralsälta. Ej fortifierad fino. 13,5 %. 480 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14179:-Mer än prisvärt
Stor örtig doft med beska örter, choklad och torkad frukt. Söt, fyllig smak med goda örter, torkad frukt, nöter, choklad och en lång, fyllig eftersmak. 15 %. 2400 fl.Druvor: palomino fino, pedro ximénes
-
BETYG
14199:-Prisvärt
Medelstor doft, nötig, stenig, kalk, med försiktg gul frukt och havssälta. Torr, medelstor smak med medelhög, inlindad syra, lätt kropp, gul frukt, nötter, mandel, nougat, mineral och ett stränk av hö. 11 %. 600 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15165:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, nötig doft av hasselnötter, mandel, röda äpplen, gröna oliver, fint oxiderad, russin, kritig mineral och aningen apelsin. Torr, drygt medelfyllig, nötig smak med fin syra, mycket liten fruktighet och ett salt slut. 15 %. 1500 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15165:-Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, nötig doft av hasselnötter, mandel, röda äpplen, gröna oliver, fint oxiderad, russin, kritig mineral och aningen apelsin. Torr, drygt medelfyllig, nötig smak med fin syra, mycket liten fruktighet och ett salt slut. 15 %. 1500 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15219:-Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fint, utvecklad oxiderad ton med hasselnötter, nougat, flor, salta mandlar och sultanarussin. Torr, medelfyllig, utvecklad smak med mild syra och avrundade salta toner. 15,5 %. 288 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15349:-Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ungdomligt fruktig doft av smågodis, aprikos, päron, färska örter och lite fatkrydda. Torr, drygt medelfyllig smak med pigg syra, koncentrerat gulfruktig smak och lång, fräsch längd med snygg fatkrydda. 13 %. 360 fl.Druvor: 90% viura, 5% palomino fino, 5% malvasia
-
BETYG
17385:-Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Starkvin
50 cl,20% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas Rey Fernando de Castilla JerezSystembolaget: 92659Öppen och avrundad doft med mandel, nötter, fat och mineral i tonerna. Drygt medelfyllig, varm, generös smak med rund kropp och balanserad syra, utmärkt längd och varm avslutning med sälta. 20 %. 600 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16339:-Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Starkvin
50 cl,20% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Williams & HumbertSystembolaget: 91333Utvecklad doft med mandel, moget äpple, pomerans, fat och mineral i tonerna. Drygt medelfyllig, varm, sammansatt smak med bra kropp, mogen syra, hög intensitet och varm avslutning med lätt sälta. 20 %. 480 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14,569:-Fynd i sin prisklass
Starkvin
37.5 cl,15% vol.Spanien, Andalusien, SherryProducent: Williams & HumbertSystembolaget: 8379Öppen doft med mandel, torkad frukt, och mineralsälta. Torr, medelfyllig smak med sälta, nötter och hög ren syra och ett varm slut. 15 %.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14,569:-Fynd i sin prisklass
Starkvin
37.5 cl,18.5% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Delgado ZuletaSystembolaget: 8423Utvecklad doft med torkad frukt, sultanarussin, läder, nötter, nougat och fat. Drygt medelfyllig smak med bra syrlig kropp, relativt slankt mittparti, nyanserade toner och varmt, lite salt avslut. 18,5 %.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16219:-Fynd i sin prisklass
Starkvin
75 cl,16% vol.Spanien, Andalusien, Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaProducent: ValdespinoSystembolaget: 93694Djupnat gul färg. Fint utvecklad och avrundad doft med rostad sötmandel, gula plommon, torkad frukt, fat och mineral i djupa, lena toner. Medelfyllig, torr, utvecklad och fint nyanserad smak med len textur, mogen syra, rejäl längd och gott slut med fin mineralsälta. Praktexempel. 16 %. 360 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16219:-Fynd i sin prisklass
Starkvin
75 cl,16% vol.Spanien, Andalusien, Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaProducent: ValdespinoSystembolaget: 93694Djupnat gul färg. Fint utvecklad och avrundad doft med rostad sötmandel, gula plommon, torkad frukt, fat och mineral i djupa, lena toner. Medelfyllig, torr, utvecklad och fint nyanserad smak med len textur, mogen syra, rejäl längd och gott slut med fin mineralsälta. Praktexempel. 16 %. 360 fl.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14,589:-Mer än prisvärt
Starkvin
37.5 cl,18.5% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas Álvaro Domecq S.L.Systembolaget: 8386Generös, öppen doft av torkade fikon , russin, mörk choklad, apelsinskal, malört, anis och ett stänk soja. Drygt medelfyllig, lite rustik smak med ganska hög fruktsyra och gröna toner med hög alkohol och bränt socker i eftersmaken.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
1599:-Mer än prisvärt
Finstämd, harmonisk doft av örter och vita blommor, vanilj, tobak, russin, choklad, balsamico och ett stänk te. Drygt medelfyllig, balanserad smak med pigg fruktsyra i en medelfyllig kropp.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16539:-Ej prisvärt
Aromatisk, fruktig doft av rostade hasselnötter, valnötter, flor, grillade äpplen, kaffe, cognac, ett stänk fernissa och mörk choklad. Rik, intensiv, torr, fruktig smak med hög fruktsyra och eldig alkohol i den långa eftersmaken.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16249:-Ej prisvärt
Dov, mullrande doft av knäck, rostade nötter, pomeransskal, knäck, choklad, melass och torkade fikon. Fyllig, rund, halvtorr smak med vital fruktsyra i en fyllig kropp med lång, harmonisk eftersmak. MH: 15p Trött!Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16698:-Ej prisvärt
Starkvin
75 cl,20% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas TradiciónSystembolaget: 92793Aromatisk, öppen, lite örtig doft av apelsinskal, tobak, balsamico, järn, knäck, mandelmassa, rök, choklad och hasselnötter. Intensiv attack med hög fruktsyra och alkoholvärme och sälta i eftersmaken. RA: 15p ObalanseratDruvor: 100% palomino fino
-
BETYG
1399:-Ej prisvärt
Starkvin
37.5 cl,19.5% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas BarbadilloSystembolaget: 8239Medelfyllig doft av kanel, fruktkompott av mörka bär, kolabönor, fernissa och ett stänk romrussin. Drygt medelfyllig smak med påtaglig sälta, pigg fruktsyra i en medelstor kropp med salmiak i eftersmaken.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15,5249:-Ej prisvärt
Starkvin
37.5 cl,21.5% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Gonzalez ByassSystembolaget: 98026Generös, utvecklad doft av rostade hasselnötter, valnötter, russin, mörk choklad, apelsinskal, flor, knäck, grädde, fat och ett stänk högre alkohol. Fyllig, alkoholvarm attack med fin simmig karaktär, frisk fruktsyra och lång eftersmak. JW, MH: 14p Grov och fatigDruvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15299:-Ej prisvärt
Starkvin
50 cl,21.5% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Williams & HumbertSystembolaget: 70958Aromatisk, ganska elegant doft av romerska bågar, vita blommor, knäck, kokostoppar, cigarr, bränt socker och torkad frukt. Intensiv attack med hög fruktsyra och hög alkoholhalt och tydlig sälta i eftersmaken.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15299:-Prisvärt
Starkvin
75 cl,18% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas Gutiérrez ColosíaSystembolaget: 82791Generös, aromatisk doft av pomeranser, rostade nötter, ett stänk flor, grillade äpplen, skoputs, knäck, svart sirap och ett stänk arrak. Eldigt, lite lätt rustikt anslag med pigg fruktsyra i en småsimmig kropp. JW: 13p MålarfärgDruvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14299:-Ej prisvärt
Starkvin
75 cl,18% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Gutiérrez ColosiaSystembolaget: 76838Dov, mullrande doft av torkad frukt, dadlar, knäck, kanderade apelsinskal, farinsocker, ett stänk flyktiga syror och mörk choklad. Drygt medelfyllig, lätt rustik smak med pigg fruktsyra och viss fatton i eftersmaken.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15319:-Ej prisvärt
Starkvin
50 cl,20% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Williams & HumbertSystembolaget: 91330Generös, rancio-doft av torkade fikon, russin, mörk choklad, flor, arrak calvados, svart te, kummin och grillade äpplen. Fyllig, alkoholrik smak med hög fruktsyra i en simmig kropp med lång eftersmak med ett uns sälta.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
1499:-Prisvärt
Medelfyllig doft av flor, hasselnötter, sötmandel, aprikoskärnor, vita blommor, knäck, hav och ett stänk högre alkoholer. Medelfyllig, simmig smak av mandelmassa, integrerad fruktsyra i en medelstor kropp.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
14,5104:-Mer än prisvärt
Aromatisk doft av färska fikon, pomeranser, nötter, apelsin, Dajm, kaprifol och ett stänk fat. Fyllig smak med något murken fatkaraktär, pigg fruktsyra i en ganska lätt kropp med torrt avslut.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15,5259:-Mer än prisvärt
Generös, utvecklad, komplex doft av kanderade apelsinskal, läder, rostade hasselnötter, knäck, grillade äpplen och ett uns fat. Rik, harmonisk smak med frisk fruktsyra i en medelfyllig, lätt simmig kropp med lång, varm eftersmak. JW: 14,5pDruvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16389:-Prisvärt
Generös, aromatisk doft av kanderade apelsinskal, korinter, knäck, grillade äpplen, kokos, sandelträ och åldrade fat. Fyllig smak med pigg fruktsyra i en småsimmig kropp med sälta och balans. JW: 14p Rustikt och för mycket fatDruvor: 100% palomino fino
-
BETYG
1699:-Fynd i sin prisklass
Generös, aromatisk, utvecklad, komplex doft av rostade hasselnötter, råtobak, svart sirap, knäck, fernissa, kaffe och kanderade apelsinskal. Fyllig, rund smak med vital fruktsyra i en fyllig, smörig kropp med harmonisk, lång eftersmak.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15399:-Ej prisvärt
Aromatisk, elegant doft av pomeranser torkade apelsinskal, rostad sötmandel, mjölkchoklad, kokos, knäck och ett stänk vanilj. Fyllig, balanserad smak med frisk fruktsyra i en simmig kropp med alkoholvärme i eftersmaken.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
15649:-Ej prisvärt
Starkvin
75 cl,19% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas TradiciónSystembolaget: 76216Dov, mullrande doft av torv, tångvall, melass, torkad aprikoser, rostade nötter, lim och ett uns högre alkoholer. Intensiv smak i en medelstor kropp med med hög fruktsyra och lite rustik alkoholvärme i eftersmaken.Druvor: 100% palomino fino
-
BETYG
16799:-Ej prisvärt
Starkvin
75 cl,19.5% vol.Spanien, Andalusien, JerezProducent: Bodegas TradiciónSystembolaget: 76217Elegant, komplex doft av pomeranser, rostade sötmandlar, knäck, färska fikon, vita blommor. Fyllig, balanserad smak av mogen frukt, frisk fruktsyra i en simmig kropp med lång eftersmak med sälta och inslag av flyktiga syror. MS: 15p Inslag av ättikaDruvor: 100% palomino fino