Bli medlem

cabernet noir

Blå druvsort som är en interspecifik ny sort mellan Cabernet Sauvignon x okända resistenspartner. Under 2017 ändrades det ursprungliga namnet Cabernet Noir till Cabaret Noir av juridiska skäl. Är en tidigt mognande, löst bärande och frosthärdig vinstock som är resistent mot mjöldagg och gråmögel samt botrytis, vilket gör att räknas som en PIWI-sort ( Pilzwiderstandsfähige Rebsorten = svampresistent druvsort).

Historia

Innehåller gener från Vitis amurensis och Vitis vinifera. Hybriden korsades 1991 av vingårdsägaren och vinförädlaren Valentin Blattner i Soyhières i kantonen Jura i Schweiz.

Spridning

Sorten odlas av en producent i små kvantiteter i den schweiziska kantonen St. Gallen (3 ha), i Belgien, England, Nederländerna och i den tyska vinodlingsregionen Pfalz (Weinmanufaktur Metz winery). Under 2016 rapporterades dock endast odlingarna i Schweiz (statistik från Kym Anderson).

Doft och smak

Ger röda viner med mjuka tanniner och varierande smaker av mörka körsbär, enbär, viol, kryddnejlika och peppar.

Övrigt

Druvan har en känd synonym: VB 91-26-4 I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 23232

Bedömda viner

Gå till Vinlocus för att se fler viner

  • BETYG

    15,5
    399:-
    Prisvärt

    Druv- eller distrikttypisk

    Château Cadet-Bon 2019

    Rött vin Rött vin
    75 cl,14.5% vol.
    Frankrike, Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru
    Producent: Château Cadet-Bon
    Systembolaget: 91147Extern länk
    Medelstor doft med blåbär, svarta vinbär och ceder. Fyllig med bra balans mellan en drygt medelhög strävhet, medelhög syra, bra frukt, ekfat och alkoholvärme. Bra, fruktigt och småvarmt avslut. 3000 fl.

    Druvor: 75% merlot, 25% cabernet noir

  • BETYG

    14
    369:-
    Ej prisvärt

    Cappelsäng 2022

    Rött vin Rött vin
    75 cl,12.5% vol.
    Sverige, Skåne
    Producent: Kullabergs Vingård
    Systembolaget: 95613Extern länk
    Avrundad doft av murket trä, rostade fat, korinter, svart vinbärsmarmelad, svartpeppar, kryddor och våt jord. Torr, medelfyllig, bärig smak med hyfsat hög syra, gröna, lite omogna tanniner och något snipigt slut. 12,5 %. 250 fl.

    Druvor: 100% cabernet noir

  • BETYG

    15
    269:-
    Mer än prisvärt

    Warwick Professor Black Pitch Black 2020

    Rött vin Rött vin
    75 cl,14% vol.
    Sydafrika, Western Cape, Stellenbosch
    Producent: Warwick Estate
    Systembolaget: 53873Extern länk
    Dov, torr doft av svarta vinbär, slånbär, mörka plommon, mörk choklad och rostad ek. Ung smak med bra frukt, tydliga, men avrundade tanniner, frisk fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med lång eftersmak.

    Druvor: 39% cabernet noir, 22% cabernet sauvignon, 13% cinsault, 10% merlot, 10% petit verdot, 6% malbec

  • BETYG

    17
    2279:-

    Druv- eller distrikttypisk

    Château Lynch-Bages 2015

    Rött vin Rött vin
    75 cl,13.5% vol.
    Frankrike, Bordeaux, Pauillac
    Producent: Château Lynch-Bages
    Systembolaget: 92992Extern länk
    Fint fruktigt utvecklad doft med svarta vinbär, plommon, stall, choklad och fat. Torr, medelfyllig, fint, fruktig smak med bra syra, täta tanniner, balanserad kropp och en bra längd med ett gott slut. 13,5 %. 60 fl.

    Druvor: 70% cabernet sauvignon, 24% merlot, 4% cabernet noir, 2% petit verdot

  • BETYG

    13,5
    359:-
    Ej prisvärt

    RVP 2021

    Rött vin Rött vin
    75 cl,13.5% vol.
    Sverige, Skåne
    Producent: Kullabergs Vingård
    Systembolaget: 94486Extern länk
    Lite återhållen doft med en grön kartighet, röd paprika, och en hint av hallon och röda äpplen. Torr med sötfruktig, medelfyllig smak, hallon, plommon, medelhög citrussyra, fruktiga tanniner och en bra längd med gröna örter. 13,5 %. 720 fl.

    Druvor: rondo, regent, cabernet noir, pinot nova