malbec
Malbec är en blå druva från fransk ursprung som främst odlas i Cahors i sydvästra Frankrike och i Argentina. Den ger mörkt blålila kraftiga viner. Druvan är känslig för frost. På höga breddgrader ger dess kontakt med solen tjockare skal och en mer intensiv färg, medan på lägre breddgrader får den tunnare skal och en mildare blålila färg. Kalkstensjordar som i Cahors hjälper vinstocken att producera mörkare viner. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
DNA-analys har bekräftat att den är en korsning mellan Magdeleine noire des Charentes och Prunelard Ursprungligen kommer den från vingårdarna Quercy och Cahors i Gironde och kallades först "Etranger" = Främling . Först att introducera den var en herr Malbeck i den lilla byn Sainte-Eulalie i Gironde. Den har sedan fått namn efter de personer som planterade t ex Lutkens, Malbeck i Gironde och Pressac i Saint-Emilion. En druvsort som dock numera inte är särskilt vanlig i Bordeaux-regionen och som, även om den är tillåten i Bordeauxblandningar, endast används i mycket begränsad omfattning.
Spridning
I Frankrike är druvan tillåten i många appellationer i sydvästra Frankrike, liksom i Languedoc, förutom i huvudodlingsområdet Cahors med 70 %. Den franska odlingsarealen uppgår till totalt 6 100 hektar. I Europa finns ytterligare lager i Italien (178 ha), Moldavien (162 ha), Rumänien (7 ha), Spanien (113 ha), Schweiz (15 h), Turkiet (21 ha) och Ungern (3 ha). I mitten av 1800-talet introducerade den franske agronomen Michel Aimé Pouget (1821-1875) den till Argentina, där den fann idealiska jordmåns- och klimatförhållanden, särskilt i Mendozaregionen, och där den därför började odlas i stor omfattning under namnet Malbec. I Argentina odlas den på totalt 40 401 hektar vinodlingar, vilket gör den till den överlägset vanligaste argentinska sorten. I Kalifornien var den mycket viktig före förbudet (1920-1933). I dag ingår den i den berömda Opus One. I USA upptar den totalt 1 610 hektar. Andra odlingar finns i Australien (515 ha), Bolivia, Brasilien (30 ha), Chile (2 290 ha), Israel (110 ha), Kanada (41 ha), Mexiko, Nya Zeeland (129 ha), Peru (10 ha), Sydafrika (452 ha) och Uruguay (43 ha). 2016 odlades druvan på totalt 52 233 hektar, med en uppåtgående trend. Sorten ligger därmed på 17:e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger mörkfärgade, fruktigt kryddiga, högalkoholhaltiga röda viner med primära aromer av plommon, blåbär, kryddor, bitter choklad och söt tobak. Ofta förekommer även doft av röda vinbär. Enklare Malbecviner: Frukten är här dominerande med smak av röda bär och balanserade tanniner. Ingen eller mycket liten ekfatslagring. Lagrade Malbecviner, i Argentina gärna under namnet Reserva: mer komplex karaktär, gärna med inslag av mörk frukt, choklad, tobak och både sötlakrits och dominerande tanninstruktur.
Övrigt
Även om druvan i Frankrike är mest känd i Sydväst som Côt eller Auxerrois så har den inte mindre är 188 synonymer, däribland : Agreste, Aneroir, Auxerrois, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois des Moines de Picpus, Auxerrois du Mans, Beran, Beraou, Blanc de Kienzheim, Bordelais Noir, Boucares, Bouchalès, Bourguignon Noir, Bouyssales, Cahors, Cau, Cauly, Coly, Coq Rouge, Cor, Cors, Cos, Côt, Cot a Queue Verte, Cot de Bordeaux, Cot de Pays, Cot de Touraine, Cot Malbec, Cots, Cruchinet, Doux Noir, Estrangey, Étranger, Étranger Petit, Gôt Noir, Grifforin, Grand Vesparo, Gros Auxerrois, Gros Noir, Grosse Mérille, Hourcat, Jacobain, Jacobin, Jacohin, Lutkens, , Malbec à Queue Rouge, Malbeck, Mancin, Mausat, Monrame, Negrera, Noir de Chartres, Noir de Pressac, Périgord, Pied de Perdrix, Pressac, Prolongeau, Prunelat, Prunieral, Quercy, Quille de Coqu, Saint Émilion, Vesparo (Frankrike); Malbech (Italien); Cagors, Nuar de Presac (Moldavien); Malbec, Malbeck (Sydamerika); Médoc Noir (Ungern). Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 2889.
Bedömda viner
-
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
70771Doft av björnbär, nykokta svarta vinbär, mynta och viol. Smak med markerade, aningen rustika, men snälla lättdruckna tanniner och ett saftigt slut. -
BETYG
12179:-
Ej prisvärt
53875Ung doft av gräs, grön paprika, slånbär, plommon körsbär och kola. Medelfyllig, torr, stram och sträv smak med frisk fruktsyra, unga tanniner samt ett ungt torrt och kort avslut. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
90304Lite återhållen doft av mörka plommon, svarta vinbär, blåbär, eneträ, mörk choklad och rostade fat. Torr, drygt medelfyllig, rikt mörkfruktig smak med medelhög syra, integrerade, runda tanniner och ett gott, tuggigt avslut med umami. 14,5 %. 5400 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
95224Något utvecklad doft av slånbär, svarta vinbär, blåbär, kanel, torkade örter och korinter. Torr, medelfyllig, koncentrerat mörkfruktigt smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett bra, kraftfullt, fruktigt avslut. 13,5 %. 300 fl. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
95224Något utvecklad doft av slånbär, svarta vinbär, blåbär, kanel, torkade örter och korinter. Torr, medelfyllig, koncentrerat mörkfruktigt smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett bra, kraftfullt, fruktigt avslut. 13,5 %. 300 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
95350Utvecklad doft med mörka bär, blåbärssoppa, blå plommon, viol, choklad och fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, stadiga tanniner och en fin längd med violtouch och värme. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
93557Öppen doft av ceder, svarta vinbär, färska örter, gröna buskväxter, mörka plommon, mörk choklad och korinter. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig smak med medelhög syra, stram tanninstruktur och nyanserat slut med umami och en touch fat. 14 %. 7800 fl. -
BETYG
16379:-
Mer än prisvärt
55806Dov, fruktig, mullrande, lätt rökig doft av mörka plommon, björnbär, svarta vinbär, svart lakrits, tobak, kokos och mörk choklad. Fyllig, fruktdriven smak av mörka bär, pigg fruktsyra och tydlig, men avrundade tanniner i en drygt medelstor kropp med bra längd. -
BETYG
16499:-
Prisvärt
20090Generös doft av svarta vinbär, björnbär, viol, fat och mörk choklad. Torr, fyllig, generös med fint balanserad syra, tydliga runda tanniner och lång eftersmak. 14,5 %. -
BETYG
15,5279:-
Mer än prisvärt
93016Nyanserad doft av blyerts, svarta vinbär, mörkrostade fat, pinjeskog och mörka plommon. Torr, hyfsast fyllig koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, tydliga tuggiga tanniner och ett långt, fint avslut med koncentration. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
14,5239:-
Prisvärt
95527Ung, fruktig doft med mörka plommon, svarta vinbär och kryddor. Torr, drygt medelfyllig smak med balanserad syra, lite tuggiga, fruktiga tanniner, och ett fint bärigt slut. 13 %. 6000 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
94913Stor, saftig doft med mörka bär och blåbär. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett långt, fruktigt slut med viss värme. 14 %. 900 fl. -
BETYG
11229:-
Ej prisvärt
94092Ungdomlig doft av blåbär, rött äpple och torr jord. Torr, medelfyllig, tät, mörkbärig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett kryddbeskt avslut med antydan till mus. 13 %. 5040 fl. -
BETYG
15,5231:-
Fynd i sin prisklass
93160Något utvecklad doft av mörka bär, nyrostat kaffe, kryddnejlika, svartpeppar samt eneträ. Torr, drygt medelfyllig, syrligt mörkbärig smak med dryg medelhög syra, fint balanserade tanniner och ett långt, kryddigt slut med inslag av umami. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5255:-
Prisvärt
73092Yppig doft av björnbär, svarta vinbär, slånbär, mynta, kokos och en liten rostad ton. Smak med fyllig kropp, tät frukt, polerade tanniner med lite alkoholvärme i eftersmaken. -
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
71880Varm, fruktdriven, syltig doft av mörka plommon, björnbär, ek, lagerblad, choklad och ett stänk svart lakrits. Fyllig, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en fyllig kropp med viss ekbeska i eftersmaken. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
53873Dov, mullrande doft av mörka bär som svarta vinbär, björnbär och mörka plommon, rostad ek, kaffe och ett stänk ceder och grön paprika. Fyllig smak av mörka bär, rostad ek, pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en drygt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
95231Nyanserad doft med balsamiska inslag, eukalyptus, svarta vinbär, mörka plommon, sötlakrits, ceder och örter. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, rikt sötfruktig smak med inslag av söta bakkryddor och fat, ungdomliga tanniner och sötfruktigt slut. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
13,5201:-
Prisvärt
95820Dämpad doft av blåbärsris, katrinplommon, lavendel, äldre ekfat och lite rökighet. Torrt, drygt medelfylligt vin med knapp medelsyra, smak av mörka bär och lavendel och grov tanninstruktur. Långt, lite eldigt avslut. 14,5 %. 9600 fl. -
BETYG
14,5221:-
Mer än prisvärt
95994Utvecklad, lite stallig doft av blåbär, cassis, rött äpple, kanel, grenverk samt mörkt trä. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, mörkbärig smak med kryddigt stråk, tuffa tanniner och nyanserat slut med touch av kanel. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
5498Rött vinNya Zeeland, Hawke's Bay
Mörk, dov doft av björnbär, mörk choklad, lakrits, suddgummi, kaffe och rostad ek. Drygt medelfyllig, lite bränd smak med pigg fruktsyra och lågmälda, torra tanniner i en medelstor kropp med ett torrt avslut. -
BETYG
14,5349:-
Ej prisvärt
93486Något utvecklad doft av torkad mynta, katrinplommon, slånbär, eneträ och torkade örter. Torr, drygt medelfyllig, lite kartigt rödfruktig smak med relativt hög syra, sammetslena tanniner med ett något strävt slut. Ekologiskt. 13,5 %. 480 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
72278Generös, öppen, örtig doft av mörka plommon, björnbär, pastellkritor, vanilj, kaffe, tallbarr och rostad ek. Fyllig, stram smak av mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en fyllig kropp med lång, lite alkoholeldig eftersmak. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
95969Nyanserad doft med rostade fat, mörka bär, svarta vinbär, lakrits, svartpeppar och mineral. Torr, drygt medelfyllig, intensivt fruktig smak med medelhög syra, stora tanniner och ett långt, bärigt slut med viss värme. 14 %. 3600 fl. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
93564Ljust laxrosa färg. Ung, lätt fruktig doft av smultron, rosor, nektarin och en stenig mineral. Torr, slank, knappt medelfyllig, fruktig smak med relativt hög syra med ett läskande, lite kryddigt slut. 12,5 %. 5400 fl. -
BETYG
14201:-
Mer än prisvärt
93005Öppen doft av blåbär, kanel och mörk choklad. Torr, hyfsat fyllig, bärig smak, fräsch medelhög syra, ungdomliga tanniner och ett bra avslut med alkoholvärme. 14,5 %. 11004 fl. -
BETYG
13,5159:-
Mer än prisvärt
6551Öppen, något utvecklad doft med plommon, blåbär, svarta vinbär och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med, medelhög syra och kraftiga tanniner och ett varm alkoholrikt slut. 14 %. -
BETYG
16369:-
Mer än prisvärt
94290Stor fruktig, något utvecklad doft med grön paprika, jordgubbar, björnbär, blåbär, lakrits och fat. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad rödbärig smak med medelhög syra och runda tanniner med en fin fruktig längd. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
17795:-
Ej prisvärt
94110Stor, utvecklad doft med blåbär, slånbär, björnbär, blå plommon, mynta och ek. Torr, drygt medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med bra syra, fina tanniner, och lång elegant längd med komplexa aromer. 14 %. 720 fl. -
BETYG
13171:-
Prisvärt
93162Öppen, fruktig doft med läder, stall, kaffe, viss svartvinbär, choklad och mellanrostade fat. Torr, medelfyllig balanserad smak med medelhög syra, fina tanniner och ett mörkbärigt, fatkantat slut. 12,5 %. 9000 fl. -
BETYG
15251:-
Mer än prisvärt
92543Utvecklad doft med mörka plommon, svarta vinbär, rostade fat, korinter. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra och stadiga mogna tannier och ett långt slut med lite värme. Ekologiskt. 14 %. 600 fl. -
BETYG
14299:-
Ej prisvärt
94259Något återhållen doft av svarta vinbär, blåbär, lingon och ett inslag av volatila syror. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad bärig smak med fräsch medelhög syra, tuggiga tanniner samt inslag av beska i ett något alkoholvarmt slut. 14 %. 480 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
95050Öppen doft av blåbär, slånbär, mörka plommon, russin samt svartpeppar. Torrt, drygt medelfyllig, koncentrerat mörkbärig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett nyanserat , fruktigt avslut med alkoholvärme. Ekologiskt. 14,5 %. 6000 fl. -
BETYG
17,51229:-93722Öppen doft av svarta vinbär, björnbär, mörka plommon, svartpeppar, torkade örter och fat. Torr, fyllig, rikt koncentrerad, fruktig smak med medelhög balanserad syra, bakkryddor, fattoner, umami, tuggiga tanniner och riktigt långt, komplext avslut med antydan till alkoholvärme. 15 %. 600 fl. -
BETYG
16,5799:-
Ej prisvärt
93897Öppen, sötbärig doft av svarta vinbär, blåbär, korinter, mörka plommon, vanilj, saltlakrits och fat. Torr, fyllig, rikt koncentrerad sötfruktig smak med medelhög, balanserad syra, finkorniga, hyfsat integrerade tanniner och lång, nyanserad längd med kanelton och liten alkoholvärme. 15 %. 600 fl. -
BETYG
14,5169:-
Fynd i sin prisklass
95738Nyanserad doft av blåbärsris, torkade örter, lingon, rost och stenig mineralitet. Torr, drygt medelfyllig, örtigkantad mörkbärig smak med medelhög syra, rustik tanninkaraktär och sötmoget slut med nyans av järn. 13,5 %. 19200 fl. -
BETYG
14,5222:-
Mer än prisvärt
93446Utvecklad doft av ceder, svartpeppar, björnbär, torkade plommon och kryddnejlika. Torr, hyfsat fyllig, extraherad mörkfruktig smak med knapp medelhög syra, robusta och tuggiga tanniner och ett långt, alkoholvarmt slut med ceder i tonerna. 14,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5169:-
Fynd i sin prisklass
95738Nyanserad doft av blåbärsris, torkade örter, lingon, rost och stenig mineralitet. Torr, drygt medelfyllig, örtigkantad mörkbärig smak med medelhög syra, rustik tanninkaraktär och sötmoget slut med nyans av järn. 13,5 %. 19200 fl. -
BETYG
14,5149:-
Fynd i sin prisklass
55084Utvecklad doft av svarta vinbär, blåbär, läder, tobak, ceder och stall. Medelfyllig, tillgänglig smak med mognad, pigg fruktsyra och lagom balanserade tanniner i en medelstor kropp med harmoniskt avslut. -
BETYG
14,5257:-
Prisvärt
70192Rik doft av svarta bär, bacon, skoputs och kaffe. Fyllig kropp med fruktdrivet anslag, balanserade syror och ganska mjuka tanniner. -
BETYG
15251:-
Mer än prisvärt
53607Yppig doft av svarta vinbär, skogsbär, kokos, eukalyptus, läder och vanilj. Smak med ganska fyllig kropp med torra, men dämpade tanniner och ett slut med alkoholvärme. -
BETYG
14155:-
Mer än prisvärt
92597Öppen, ung, fruktig doft med blåbär, björnbär, blå plommon och rostade fat. Torr, medelfyllig, lätt fruktig smak med bra syra, runda tanniner, och en viss eldighet. 14 %. 25000 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
93664Ung, fruktig doft med koncentrerad röd frukt, jordgubbar, hallon, körsbär och färska örter. Torr, knappt medelfyllig smak, medelhög syra, runda tanniner och en bra längd med viss alkoholvärme. 12,5 %. 1872 fl. -
BETYG
13,5209:-
Ej prisvärt
95873Öppen, fruktig doft med mörka bär, plommon, körsbär, choklad och lite fat. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, stora, mjuka tanniner, och en fruktig, vaniljbottnad eftersmak. 14,5 %. 7800 fl. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
90123Öppen doft med mörka bör, blå plommon, blåbär, viol, fat och choklad. Torr, drygt medelfyllig, rik, fruktig och utvecklad smak, medelhög syra, bra strävhet, och ett stramt slut med alkoholvärme. Ekologiskt. 14,5 %. 1440 fl. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
90088Utvecklad doft med begynnande mognad, svarta vinbär, plommon, stall, läder och fat. Torr, medelfyllig smak, medelhög syra, strama tanniner, fin fruktighet och bra längd. Ekologiskt. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
91213Öppen, fruktig doft med en hint av svarta vinbär, lakrits, fat, choklad. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, mogna tanniner och en bra längd med viss värme. 14,5 %. 5400 fl. -
BETYG
15265:-
Mer än prisvärt
95320Fruktig doft med blåbär, rabarber, timjan, vanilj och gamla fat. Torr, fyllig, rikt koncentrerad mörkfruktig smak med umamiinslag, medelhög syra, stadiga tanniner och alkoholvarm avslutning. Ekologiskt.
