aglianico

Aglianico är en blå druva av storleken liten till medium. Den har ett mycket mörkt, vaxskimrande relativt tjockt och starkt skal. Klasen är kompakt och väger runt 150-250 gram, men vikten varierar och de kan bli betydligt tyngre vid gynnsamma förhållanden. Vinrankan bildar knoppar tidigt och druvan mognar mycket sent på hösten och föredrar varmt och torrt klimat vilket passar bra i södra Italien. (Bildreferens: L'Ampélographie (Viala et Vermorel), Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46427630)

Historia

Om legenden är sann, vilket hävdats av många författare genom tiderna, sägs aglianico ursprungligen härstamma från det antika Fenicien, vars urhem låg i dagens Libanon med angränsade områden vid östra delen av Medelhavet. Fenicierna var ett stort handelsfolk med stora framgångar i framförallt det södra Medelhavet medan grekerna som största konkurrerande sjöfolk fokuserade på den norra delen. Fenicierna ska först ha tagit med sig druvan till grekerna som i sin tur senare förde den vidare till Kampanien och Basilicata i södra Italien. Detta ska ha hänt redan 600 år f.Kr. Många har hävdat att druvan togs till Italien under namnet Vitis Hellenica där den vann mycket stor regional popularitet. Romarna kallade den Ellenico (grekiska för just grekisk) och använde den för att ytterligare förbättra kvaliteten i den tidens största vin, Falernum, hyllat av epokens kungar och poeter. Man tror att aglianico möjligen var den viktigaste druvsorten i Falernum. Den romerska författaren och tillika naturforskare Plinius den äldre beskriver viner från aglianico som bland de största i antiken. Dennis Dubourdieu, vinmakare från Bordeaux samt professor i oenologi vid universitetet i Bordeaux, har beskrivit aglianico som ""förmodligen den druvan med längst konsumenthistoria 5 Aglianico – en druva på frammarsch av alla druvsorter”. Långt senare, efter att den spanska dominansen i södra Italien satt sina spår runt åren 1520 (Oz Johnson), började namnet aglianico förekomma. Det påstås (A. Scienza) att det slutgiltiga namnet påverkats av ”vino de llanos” (slätternas vin) från spanskan. Han understödjer detta påstående med att det inte finns ett spår av ordet aglianico innan den spanska besittningen av södra Italien, som påbörjades under 1400-talet

Spridning

Om legenden är sann, vilket hävdats av många författare genom tiderna, sägs aglianico ursprungligen härstamma från det antika Fenicien, vars urhem låg i dagens Libanon med angränsade områden vid östra delen av Medelhavet. Fenicierna var ett stort handelsfolk med stora framgångar i framförallt det södra Medelhavet medan grekerna som största konkurrerande sjöfolk fokuserade på den norra delen. Fenicierna ska först ha tagit med sig druvan till grekerna som i sin tur senare förde den vidare till Kampanien och Basilicata i södra Italien. Detta ska ha hänt redan 600 år f.Kr. Många har hävdat att druvan togs till Italien under namnet Vitis Hellenica där den vann mycket stor regional popularitet. Romarna kallade den Ellenico (grekiska för just grekisk) och använde den för att ytterligare förbättra kvaliteten i den tidens största vin, Falernum, hyllat av epokens kungar och poeter. Man tror att aglianico möjligen var den viktigaste druvsorten i Falernum. Den romerska författaren och tillika naturforskare Plinius den äldre beskriver viner från aglianico som bland de största i antiken. Dennis Dubourdieu, vinmakare från Bordeaux samt professor i oenologi vid universitetet i Bordeaux, har beskrivit aglianico som ""förmodligen den druvan med längst konsumenthistoria 5 Aglianico – en druva på frammarsch av alla druvsorter”. Långt senare, efter att den spanska dominansen i södra Italien satt sina spår runt åren 1520 (Oz Johnson), började namnet aglianico förekomma. Det påstås (A. Scienza) att det slutgiltiga namnet påverkats av ”vino de llanos” (slätternas vin) från spanskan. Han understödjer detta påstående med att det inte finns ett spår av ordet aglianico innan den spanska besittningen av södra Italien, som påbörjades under 1400-talet

Doft och smak

Druvan ger vid rätt förutsättningar ett kraftigt och koncentrerat vin med hög syra och uttalade tanniner. Ofta erhålls ett djupt bläckfärgat vin med intensiv doft av mörka bär och ibland en viss rökighet, mineralitet, mörk choklad och järn. För att öka tillgängligheten och dämpa tanninerna har vinproduktionen moderniserats till att tämja vinet (ibland nästan för hårt) i strävan att vinerna ska kunna drickas unga. Men detta gäller förstås inte alla producenter. Unga tanninstinna viner kan rundas av fint efter några års lagring. Vartefter det mognar drar färgen mot mahogny, frukten blir mer dämpad, mer mot mörka mogna/torkade plommon och tanninerna integreras och ger bättre balans med resten av vinet. Vinet får även dofter av tjära, jordighet och mer choklad.

Övrigt

Man pratar om tre huvudsakliga biotyper av aglianico; Taurasi, Taburno och Vulture. Taurasi biotypen har mer sammanhållande cylindriska eller koniska klasar och mindre druvor än del Vulture och Taburno biotyperna samt mer utsatt för millerandage och är något mindre kraftfullt. Taburno biotypen, har större klasar och druvorna ändrar färg senare än de andra två, men trots detta mognar den tidigare. De har också generellt något glesare klasar. Detta visar sig typiskt när vinrankan får anstränga sig för att hitta vatten och näring. Vid god tillgång av de båda komponenterna blir klasarna tätare med större druvor.

  • BETYG

    16
    399:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Taurasi
    94992
    Utvecklad doft av eukalyptus, torkade örter, björnbär, mörka körsbär, bakkryddor och fat. Torr, medelfyllig smakmed relativt hög syra, mörkfruktig smak med kryddigt inslag, mogna tanniner och långt, kryddigt och syrligt slut. 13,5 %. 1200 fl.
  • BETYG

    12,5
    159:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien
    70207
    Stor och aromatisk doft av mörka bär, vanilj, läder, choklad, bigarråer och svarta oliver. Fyllig och bussig smak med ett uns sötma, mycket rostad ek, tydliga ektanniner samt ett sötsyrligt avslut.
  • BETYG

    10
    89:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Apulien
    3034
    Öppen doft med volatila syror, dov frukt och örter. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, milda men träiga tanniner och ett fruktigt avslut. 13,5 %.
  • BETYG

    17
    649:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Colli di Salerno
    94598
    Utvecklad doft av mörka bär, mörka plommon, svartpeppar, torkade örter, mörk choklad, tobak och tydliga ekfatstoner. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra och rikt mörkfruktig smak med påtaglig kryddighet samt pepprighet. Snyggt balanserade tanniner och nyanserat slut med fattoner. 14,5 %.
  • BETYG

    17
    649:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Colli di Salerno
    94598
    Utvecklad doft av mörka bär, mörka plommon, svartpeppar, torkade örter, mörk choklad, tobak och tydliga ekfatstoner. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra och rikt mörkfruktig smak med påtaglig kryddighet samt pepprighet. Snyggt balanserade tanniner och nyanserat slut med fattoner. 14,5 %.
  • BETYG

    13
    165:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Italien, Kampanien, Irpinia
    91248
    Laxrosa färg. Öppen doft av persika, röda vinbär och hallon. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, nyanserad smak av stenfrukt, röda bär och torkade örter, lätt, tydlig strävhet och elegant avslut med örtighet samt viss beska. 13 %. 4800 fl.
  • BETYG

    13,5
    129:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Lacryma Christi del Vesuvio
    95145
    Fruktig, något återhållen doft med plommon, mineral, röda vinbär och murket trä. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett fint slut med fräschör. 12,5 %. 9600 fl.
  • BETYG

    12
    129:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Grekland, Peloponnesos
    2587
    Ung, fruktig doft med buljong, lagerblad och röda bär. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, robusta skaltanniner och en bra längd med viss värme. 13,5 %.
  • BETYG

    14,5
    249:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    77897
    Doft av lakrits, björnbär och mandelmassa. Frisk, stram, knappt medelfyllig smak med sträva tanniner, läskande fruktsyra samt en ren, frisk avslutning.
  • BETYG

    14
    199:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien
    90636
    Något utvecklad doft med röda bär, körsbär, plommon, och en hint av fat. Torr, medelfyllig smak med bra syra, stadiga tanniner och ett fruktigt och syrligt gott slut. 13,5 %. 3600 fl.
  • BETYG

    14,5
    249:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    77897
    Ung, stringent, örtig doft av svarta vinbär, plommon och ett stänk blyerts. Intensivt anslag av mörka bär, frisk fruktsyra och tydliga, torra tanniner.
  • BETYG

    13
    155:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Italien, Kampanien, Irpinia
    91248
    Hint av rosa i färgen. Stor doft med röda bär, jordubb, körsbär och stall. Torr, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, lätt frukt och bett i slutet. 13 %. 4800 fl.
  • BETYG

    13
    129:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    2458
    Fruktig doft med plommon, mörka bär och fat i tonerna. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med torra tanniner, balanserad syra, bra längd och ganska stadig avslutning. 14 %.
  • BETYG

    15
    199:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien
    2236
    Utvecklad doft med plommon, röda och mörka, fat, läder och lite örter. Drygt medelfyllig smak med rik inledning, tanninstramt mittparti, god kropp, sammansatta aromer, mogen syra, utmärkt längd och småvarm avslutning. Vin av aglianico. 14 %.
  • BETYG

    13,5
    239:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    77897
    Ganska intensiv, ung doft av tallbarr, fernissa, acaciaträ, svarta vinbär, björnbär och mörk choklad. Ungt, ostyrigt anslag med hög, ännu lite kantig fruktsyra och tydliga torra tanniner i en medelstor kropp med torrt avslut. <div><br></div>
  • BETYG

    15,5
    349:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Cilento
    56867
    Aromatisk, torr doft av ceder, mjuk pepparkaka, korinter, vanilj, ek och ett stänk stall. Saftig, fyllig smak med generös frukt, bra fruktsyra och tydligt grepp i tanninerna. <div><br></div>
  • BETYG

    15
    249:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Taurasi
    56693
    Dov, ganska fruktdriven doft av mörka plommon, björnbär, "högoktanig" choklad, sandelträ och balanserad, rostad ek. Ganska fyllig smak av mörk frukt, relativt hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en drygt medelfyllig kropp. <div><br></div>
  • BETYG

    13
    148:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Italien, Kampanien, Irpinia
    91248
    Öppen, fruktig doft med plommon, trädgårdshallon och körsbär i tonerna. Ung, fruktig, lagom stram smak med lite torra tanniner, fin syra, bra balans och god längd.&nbsp;
  • BETYG

    15
    389:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    55551
    Medelfyllig doft av blåbär, svarta vinbär, läder och tobaksblad. Medelfyllig, mild smak med pigg fruktsyra och snälla tanniner i en knappt medelfyllig kropp med torrt avslut.
  • BETYG

    15,5
    379:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    55552
    Drygt medelfyllig, lätt utvecklad Bordeauxlik doft av björnbär, svarta vinbär och råtobak. Fyllig, torr smak av mörka bär med pigg fruktsyra och tydliga tanniner i en medelfyllig kropp med ett uns bitterhet i avslutet.
  • BETYG

    14
    189:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    50803
    Örtig doft av körsbär, blåbär, lagerblad, mjölkchoklad och nytt läder. Fruktigt anslag med pigg fruktsyra i balans med lagom torra tanniner i en medelstor kropp.
  • BETYG

    14
    199:-
    Prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    Italien, Kampanien
    93859
    Fin, avrundad doft med gula frukter i tonerna. Medelfyllig, torr smak med god kropp, rätt nyanserade aromer och mogen, lagom avrundad syra. 14/9, 600 fl.&nbsp;
  • BETYG

    16
    399:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Taurasi
    93858
    <br><div>Utvecklad doft med plommon, mörka bär, mörka körsbär, läder, fat och choklad. Rätt fyllig, rik, utvecklad och sammansatt smak med stadig struktur med liten bitterhet i tanninerna och rejäl längd. Karaktärsfullt vin av aglianico. </div><div>14/9, 1200 fl. </div><div><br></div>
  • BETYG

    14
    139:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    71987
    Generös doft av svarta bär, krusbär och målarpyts. Ganska fruktdriven smak med lagom stadiga tanniner och medelfyllig kropp med bra syra och långt, friskt slut. Balanserat och välgjort vin att dricka nu.
  • BETYG

    12
    129:-
    Ej prisvärt
    Sött vin Sött vin
    Italien, Kampanien, Sannio
    95108
    Fruktig, ung doft med hallon och andra röda bär. Rättfram, fruktig smak med ganska nyanserade bärtoner och balanserad syra. Vin av aglianico. 6384 fl. 11/5
  • BETYG

    13
    149:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Italien, Kampanien, Irpinia
    91248
    Ung, fruktig, rödbärig doft och medelfyllig, fuktig smak med god kropp, runda tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Vin av aglianico. 4800 fl. 11/5.
  • BETYG

    15
    248:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    93507
    Stor, utvecklad doft med plommon, mörka bär, örter, ek och lakrits. Drygt medelfyllig, rik, utvecklad och sammansatt smak med stadiga tanniner, bra syra, riktigt fin längd och god avslutning där allt går jämnt upp. 600 fl. 27/4.&nbsp;
  • BETYG

    15,5
    359:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Taurasi
    93575
    Öppen, fruktig doft med plommon, körsbär, mogna röda och mörka bär plus fat. Rätt fyllig rik, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, rätt torra tanniner, pigg syra, utmärkt längd och småvarm avslutning. 240 fl. 27/4.&nbsp;
  • BETYG

    15
    369:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    93247
    Mörkfruktig doft med plommon, svarta vinbär, blåbär, körsbär, kryddor och fat. Fyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med rustika tanniner, bra syra, utmärkt längd och varm, stöddig avslutning. Vin av aglianico. 480 fl. 7/4.&nbsp;
  • BETYG

    14
    249:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata, Aglianico del Vulture
    77897
    Ungdomlig doft av svart frukt, kakaoböna och skoputs. Frisk fruktsyra med uttorkande tanniner i medelfyllig kropp med hygglig längd.
  • BETYG

    16
    349:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Taurasi
    95900
    Stor doft med mörka bär, plommon, fat och örter. Fyllig, sträv och robust smak med stadig struktur, mycket bra längd och fast slut med värme. Vin av aglianico. 900 fl.&nbsp;
  • BETYG

    15
    599:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien
    92673
    Fruktig doft med blå plommon, blåbär, slånbär, fat, örter och mörk choklad. Drygt medelfyllig, fruktig smak med strävhet, bra syra, utmärkt längd med sammansatta toner och rent, lite syrligt slut. 13,5 %. 360 fl.&nbsp;
  • BETYG

    13
    149:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Chile, Valle Central, Maule
    92617
    Fruktig, syltig doft med mörka bär, plommon och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig, rättfram smak med markerad strävhet, bra syra och fullt anständig längd med sammansatta toner. 14,5 %. <br>
  • BETYG

    15
    399:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Taurasi
    95900
    Stor, utvecklad doft med inslag av plommon, mörka bär, örter, fat och läder. Rätt fyllig, utvecklad och komplex smak med påtagliga tanniner, ganska hög och lite spretande syra, rejäl längd och småvarm avslutning. Robust vin av aglianicodruvan. 13,5 %. <br>
  • BETYG

    14
    142:-
    Mer än prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Italien, Kampanien
    91248
    Fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och lite örter. Medelfyllig, god, fruktig. Smak med viss tanninstruktur, riktigt fin längd med samman-satta toner och rent, fast slut. Strukturerad rosé av aglianico. 12,5 %. <br>
  • BETYG

    13
    99:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Apulien
    2544
    Öppen, fruktig doft med röda och mörka bär, plommon och lite fat. Medelfyllig, fruktig smak med rätt strama tanniner, fin syra, god intensitet och småvarm avslutning. Lagom robust rödtjut. 13 %.
  • BETYG

    16
    328:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien, Taurasi
    90355
    Utvecklad doft med mörka bär, mörka körsbär, plommon och fat i tonerna. Fyllig, rik, fruktig och utvecklad smak med stor kropp, stadiga, rätt robusta tanniner, bra syra och oantastlig längd med sammansatta aromer. 13,5 %. 720 fl.
  • BETYG

    13
    99:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Basilicata
    2458
    Varm, fruktig doft med inslag av plommon, mörka bär och lite fat. Drygt medelfylligt, fruktig smak med markerade tanniner, fin syra, mycket bra längd och varm avslutning med viss beska. Åt det rustika hållet. Ekologiskt. 14,5 %.&nbsp;
  • BETYG

    16
    259:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Frankrike, Rhône, Södra Rhône, Châteauneuf-du-Pape
    95278
    Ung doft med röda och mörka bär, plommon och kryddörter. Fyllig, rikt fruktig, ung smak med ännu rätt oförlösta aromer, goda, mogna syror och tanniner, tilltagen längd och varm avslutning med liten mineralsälta. 15 %. 3000 fl.
  • BETYG

    16
    399:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Italien, Kampanien
    95227
    Smått utvecklad doft med plommon, körsbär, mörka bär, fat och mörk choklad. Drygt medelfyllig, stadig, utvecklad smak med bra struktur med stora, mogna tanniner, utmärkt längd med komplexa aromer och småsträv avslutning. 14 %. 900 fl.
  • BETYG

    13
    139:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Italien, Kampanien, Irpinia
    95402
    Öppen doft med röda körsbär, röda bär och lätta kryddtoner. Medelfyllig, fruktig, rättfram smak med liten strävhet och bra syra, schysst längd och lite jordig avslutning.12,5 %. 4800 fl.
  • BETYG

    14
    195:-
    Ej prisvärt
    Vitt vin Vitt vin
    Italien, Kampanien
    92050
    Fruktig doft med äpple, päron, citrus och lite ek. Medelfyllig, torr, fruktig och ganska nyanserad smak med viss täthet i texturen, bra syra och riktigt fin längd. 2400 fl. 13 %.