pinot gris
Grön druva som härstammar från Frankrike. Det finns cirka 150 synonymer vittnar om dess höga ålder och globala spridning i många vinodlande länder. Knoppar och mognar tidigt. Är mottaglig för mjöldagg och botrytis. Bärens färg varierar från gråblå till rödbrun, och det är inte ovanligt att alla nyanser förekommer på en och samma druva. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
De tre sorterna Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Gris har fört sina gener vidare genom naturlig korsning (ofta med korsningspartnern Gouais Blanc eller Heunisch). Dessa tre sorter har dock en nästan identisk DNA-profil, vilket är anledningen till att DNA-analyser inte kan avgöra vilken sort det rör sig om vid naturliga korsningar. Av denna anledning anges endast Pinot som förälder vid DNA-bestämningar. Enligt legenden förde kejsar Karl IV (1316-1378) vinstocken från Frankrike till Ungern redan 1375, där den odlades av cisterciensermunkar vid Balatonsjön. Det är därför det ungerska namnet är Szürkebarát (Grå munk). Från Ungern ska den sedan ha letat sig tillbaka till Alsace och kallats Tokay här. Ursprunget till synonymen, som har varit förbjuden sedan 2007, tros vara att vinodlare i Alsace ville dra nytta av det berömda namnet. Sorten har varit känd sedan 1100-talet. Det första tillförlitliga omnämnandet är dock från 1711 i Speyer i Rheinland-Pfalz (Tyskland). Det året räddade köpmannen Johann Ruland (1683-1745) den från övergivna vingårdar här och spred den. Det är därför den fick det vanliga namnet Ruländer i Tyskland. I Frankrike omnämndes den 1712 som Auvernat Gris, 1770 som Pinot Beurot och först 1783 i Flavigny på Côte d'Or som Pinot Gris.
Spridning
Trivs bäst i lite svalare klimat. I Frankrike odlas druvan på 2 867 hektar, varav 90 procent enbart i Alsace, där den är en av de godkända sorterna för de 51 Grands Crus. Resten ligger huvudsakligen i Bourgogne och Loire. I Tyskland odlas den på 6 713 hektar, huvudsakligen i odlingsregionerna Baden, Rheinhessen och Pfalz, med en starkt uppåtgående trend, och i Österrike på 226 hektar. I Italien är sorten särskilt utbredd i de nordöstra regionerna Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardiet, Sydtyrolen och Veneto och täcker 18 831 hektar med en stark uppåtgående trend. Andra europeiska länder är England (44 ha), Kroatien, Luxemburg (196 ha), Moldavien (1.208 ha), Portugal (5 ha), Rumänien (1.561 ha), Ryssland (78 ha), Schweiz (230 ha), Serbien (112 ha), Slovakien, Slovenien (508 ha), Tjeckien (826 ha), Ukraina och Ungern (1.594 ha). Utom Europa odlas den i Argentina (401 ha), Australien (3.652 ha), Brasilien (7 ha), Chile (437 ha), Kina, Japan, Kanada (649 ha), Nya Zeeland (2.422 ha), Sydafrika (369 ha) och Uruguay (9 ha), och i USA främst i Kalifornien och mindre mängder i delstaterna Michigan, New York, Oregon, Virginia och Washington (7.462 ha). Under 2016 var totalt 48.570 hektar vingårdar utsedda, med en fortsatt stark uppåtgående trend. Detta placerar den på 20:e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger doftande, extraktrika men ganska syrafattiga vita viner med aromer av äpplen, mandel och honung Är relativt fylliga och kryddiga i smaken. Doften är ofta aromatisk med toner av äpple, tropisk frukt och honung. Vid lämplig lagring har dessa viner också lagringspotential och görs ofta söta på grund av den höga sockerhalten i druvorna, särskilt i franska Alsace.
Övrigt
Druvan har cirka 150 synonymer. De viktigaste är Drusen, Druser, Grauburgunder, Grauer Burgunder, Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer, Ruländer, Speyerer (Tyskland, Österrike) i alfabetisk ordning efter land; Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, Beurot, Friset, Fromenteau Gris, Griset, Malvoisie, Moréote Gris, Muscade, Noirien Gris, Pineau Cendre, Pineau Cendrée, Pinot Beurot (Frankrike); Edelklevner, Tokay fram till 2007, därefter förbjudet (Alsace); Pinot Grigio, Rulander Grigio (Italien); Râjik (Moldavien); Griset, Musler (Schweiz); Burgundské Sivé, Rulandské Sivé (Slovakien); Sivi Pinot (Slovenien); Rulandské Šedé, Burgundské Šedé (Tjeckien); Hamvas Szoeloe, Skürzebarát (Ungern). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 9275.
Bedömda viner
-
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
Ung, medelstor, gulfruktig doft med päron och lagerblad. Fruktig, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, och en sötsyrlig fruktighet som ligger över kryddigheten och avslutas med ett varmt inslag.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
1289:-
Fynd i sin prisklass
Relativt stor, lätt fruktig doft med mineral, kalk, vita blommor och vit persika. Torr, medelfyllig , frisk smak med drygt medelhög syra och en lång avslutning med avrundad fruktighet.Druvor: 42% pinot blanc, 33% riesling, 17% chardonnay, 6% scheurebe, 2% pinot gris
-
BETYG
15299:-
Prisvärt
Utvecklad, rökig doft av rostat bröd, smör, smörkola, grädde, gula plommon och mogna äpplen. Smakrikt, fruktig anslag av gula äpplen med integrerad fruktsyra och krämig mousse och ett uns fruktsötma i eftersmaken.Druvor: chardonnay, pinot gris, pinot noir
-
BETYG
15,5129:-
Mer än prisvärt
Doft av persika, citronzest, vita russin, grillade äpplen, ananas, botrytis och lite kanel. Ren smak med hög sötma, lite simmig kropp, bra fruktsyra och mycket lång eftersmak.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
10,5129:-
Ej prisvärt
Ung, öppen doft med tropisk frukt, persika, stjärnfrukt och mineral. Lätt söt smak med gul frukt, knappt medelhög syra och ett något kort avslut.Druvor: 26% riesling, 25% gewurztraminer, 22% sylvaner, 17% pinot gris, 5% pinot blanc, 5% muscat
-
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av torkad aprikos, bakat äpple, honung, mynta och yoghurt. Nästan torrt, hyfsat fylligt, visköst, koncentrerad fruktig smak med knappt medelhög syra och ett långt, sötfruktigt avslut med lite alkoholvärme och någon bitterhet. Extrapoäng för mognadstoner. Ekologiskt. 1200 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
14219:-
Prisvärt
Medelstor, parfymerad, intressant doft med äpplen, apelsin, blodapelsin, mörkt bröd och en liten touch rökt chark. Torr, knappt medelfyllig, storbubblig smak, med medelhög syra, viss beska och en rökt, lite bränd ton och ett juste avslut med syrlighet, beska och den lilla brända tonen igen. Ekologiskt. 5400 fl.Druvor: 36% zweigelt, 35% pinot noir, 10% grüner veltliner, chardonnay, pinot gris, pinot blanc
-
BETYG
13169:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Vitt vin
75 cl,13.5% vol.Nya Zeeland, Sydön, MarlboroughProducent: Villa Maria EstateSystembolaget: 96057
Ung doft av gråpäron, pärongodis, gula äpplen och mineral. Torr, frisk medelfyllig, viskös, gulfruktig smak med drygt medelhög syra och ett långt avslut med en sötsyrlig pärontouch. 6600 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
Ung, medelstor doft med gula frukter, gråpäron och lagerblad. Torr, medelfyllig smak med rund fruktighet, bra syra och en lång, sötsyrlig fruktighet som avslutas med en kryddighet och lite värme. 7 g/l socker.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
1099:-
Ej prisvärt
Ung, fruktig doft av melon, gula plommon, honung, vindruvor och vita blommor. Torr med kvalmig fruktsötma, medelfyllig, rund smak, medelhög syra, och ett långt, druvigt avslut. 7 g/l socker. Ekologiskt.Druvor: 75% torrontés, 25% pinot gris
-
BETYG
12,5119:-
Mer än prisvärt
Öppen doft med champinjoner, päron och mineral. Torr, medelfyllig, viskös smak med medelhög syra och ett långt, kryddigt slut. 5 g/l socker.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
12,5117:-
Mer än prisvärt
Fruktig doft med persika, lichie, äpple och päron. Torr, medelfyllig, fruktig smak med liten rondör i kroppen, medelhög syra och en hygglig längd. 8 g/l socker. 13 %.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15319:-
Prisvärt
Dov, fruktdriven, rökig doft av aprikoser, ylle, apelsinblom, kalk, lime, knäck och ett stänk honung. Rund, mild smak av aprikos med måttlig fruktsyra och tydlig restsötma.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
12119:-
Mer än prisvärt
Öppen doft med chamoinjoner, fetma och päron. Torr, medelfyllig, lite viskös smak med medelhög syra och ett långt kryddigt slut. 5 g/l socker. 13 %.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13,5209:-
Ej prisvärt
Öppen doft av aprikos, ananas, päron, lite tvättmedel och kritig mineralitet. Torrt, medelfylligt vin med yvig mousse, medelsyra och mycket fruktig smak. Fräscht avslut med viss sälta och beska. Ekologiskt. 12 %. 5400 fl.Druvor: 36% zweigelt, 35% pinot noir, 10% grüner veltliner, chardonnay, pinot gris, pinot blanc
-
BETYG
12,5129:-
Mer än prisvärt
Ung, lite återhållen, fruktig doft med stenig mineral och tropisk frukt. Torr, knappt medelfyllig mska med knappt medelhög syra och en hint av beska i avslutet. 13 %.Druvor: 26% riesling, 25% gewurztraminer, 22% sylvaner, 17% pinot gris, 5% pinot blanc, 5% muscat
-
BETYG
13115:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Ung, fruktig doft med gröna äpplen, gråpäron och en hint av champinjoner och vitpeppar. Torr, knappt medelfyllig, lätt viskös smak med knappt medelhög syra och ett vitpepprigt avslut med champinjon-toner. 8 g/l socker. 12,5 %.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13,5165:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Vitt vin
75 cl,12.5% vol.Nya Zeeland, Sydön, MarlboroughProducent: Villa Maria EstateSystembolaget: 96057
Ungdomlig doft av gråpäron, gul tropisk frukt samt litet inslag av bakkryddor. Torr, medelfyllig, fräscht gulfruktig smak med medelhög syra och sammansatt karaktär med fin päronton i slutet. 12,5 %. 7200 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13,5165:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Vitt vin
75 cl,12.5% vol.Nya Zeeland, Sydön, MarlboroughProducent: Villa Maria EstateSystembolaget: 96057
Ungdomlig doft av gråpäron, gul tropisk frukt samt litet inslag av bakkryddor. Torr, medelfyllig, fräscht gulfruktig smak med medelhög syra och sammansatt karaktär med fin päronton i slutet. 12,5 %. 7200 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13151:-
Mer än prisvärt
Doft av ljusa plommon, persika, rosor, Toy, gråpäron och kalk. Smak med lätt oljighet, medelfyllig kropp och pigg, men lätt rustik fruktsyra med en lite söt känsla.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
Bärnstensfärgat. Aromatisk doft av rosor, litchee, aprikoskräm samt blodapelsin och kryddnejlika. Torr, medelfyllig, koncentrerat blommig och fruktig smak med knapp medelhög syra, och tydlig strävhet från skalmacerationen och en lång, parfymerad final. Ekologiskt. 13,5 %. 1440 fl.Druvor: 50% pinot gris, 50% traminer
-
BETYG
13,5295:-
Ej prisvärt
Något oklar, djup, gul färg. Stor doft av apikoser, apelsin, blodgrape och viss jästighet. Torr, medelfyllig smak med relativt hög syra, tropisk frukt och en viss tanninstruktur. 12,5 %. 360 fl.Druvor: 33% chardonnay, 33% gewurztraminer, 22% pinot gris, 8% auxerrois, 4% riesling
-
BETYG
13159:-
Prisvärt
Blommig, parfymerad doft av rosor, aprikos och vitkål. Söt, rik, drygt medelfyllig smak med pigg fruktsyra samt en fruktig och läskande eftersmak.Druvor: 60% riesling, 40% pinot gris
-
BETYG
16279:-
Mer än prisvärt
Fint, försiktigt utvecklad doft med citrus, vit persika, äpple och mineral. Torr, medelfyllig, fint utvecklad smak, snygg mousse, bra längd och ett rent mineraliskt sut. 12 %. 2400 fl.Druvor: chardonnay, pinot noir, pinot gris, pinot blanc, grüner veltliner
-
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
Ungdomlig doft av gråpäron, citronverbena, ananas och kvitten samt lerig mineralitet. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelsyra med inslag av citronverbena, kvitten, en läskande karaktär och lerigt mineraliskt slut. 13 %. 5400 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13135:-
Fynd i sin prisklass
Fruktig doft av mogna päron, kryddor och mineral. Rik smak med pigg fruktsyra och balanserad sötma.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
1199:-
Prisvärt
Lite rustik doft av gråpäron, hallon, citron, banan och rök. Smaken har en pigg syra med en liten simmighet och ett uns beska i avslutet.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13,5249:-
Ej prisvärt
Vitt vin
75 cl,12.5% vol.USA, Kalifornien, Central Coast, Santa Barbara CountyProducent: Stolpman VineyardsSystembolaget: 92512
Aprikos färg, något oklar. Aromatisk doft av rosa rosor, litchee, apelsinblom, jasmin och blodapelsin. Torr, medelfyllig, fruktig smak med knapp medelsyra, kryddiga inslag, viss strävhet och långt, floralt slut. 12,5 %. 3000 fl.Druvor: 34% pinot gris, 34% tocai friuliano, 16% gewurztraminer, 16% orange muscat
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
Rosévin
75 cl,12% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, StellenboschProducent: Craven WinesSystembolaget: 90688
Ljusröd färg. Ung, bärig doft med röda bär, hallon, röda vinbär, blodapelsin och en hint av örter. Torr, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, viss strävhet, röda vinbär, hallon, örter och en bra syrlig längd. 2400 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13169:-
Ej prisvärt
Vitt vin
75 cl,12.5% vol.Australien, New South Wales, Central RangesProducent: Logan WinesSystembolaget: 94176
Ung, lätt parfymerad, kryddig doft med kanel, gröna färska örter och tropisk frukt. Torr, kryddig smak med en hint av malört, citrusskarp syra, lite besk, knappt medlfyllig kropp och ett syrligt, örtigt slut. 12,5 %. 7200 fl.Druvor: 45% chardonnay, 40% sauvignon gris, 10% pinot gris, 5% viognier
-
BETYG
14199:-
Prisvärt
Öppen, mycket fruktig doft med tropisk frukt, persika, aprikos och ananas och mineral. Torr, medelsyrlig smak med yvig mousse, medelhög syra och ett fint, fruktigt slut med viss sälta. Ekologiskt. 12 %. 6000 fl.Druvor: 36% zweigelt, 35% pinot noir, 10% grüner veltliner, chardonnay, pinot gris
-
BETYG
14,5355:-
Ej prisvärt
Laxrosa, lätt grumlig färg. Generös, typisk naturvinsdoft, orangevinsdoft, liche, jäst nypon, jordgubbar och lera. Mjukt, fruktigt anslag med frisk fruktsyra och lagom klipp i tanninerna.Druvor: 50% weissburgunder, 30% pinot gris, 20% chardonnay
-
BETYG
14291:-
Ej prisvärt
Inte helt klar, djup, gul färg. Stor doft av apikoser, gul frukt, blodgrape och viss jästighet. Medelfylligt vin med relativt hög syra, tropisk frukt och en viss tanninstruktur. 12,5 %. 480 fl.Druvor: 33% chardonnay, 33% gewurztraminer, 22% pinot gris, 8% auxerrois, 4% riesling
-
BETYG
1199:-
Prisvärt
Fruktig, doft med mango, plommon, blommor och mineral. Medelfyllig, fruktig, lite druvig smak med relativt hög, rå, syra och ett litet bett i avslutet. Orange-vin. 13,5 %.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13,5149:-
Mer än prisvärt
Vitt vin
75 cl,13.5% vol.Nya Zeeland, Sydön, MarlboroughProducent: Villa Maria EstateSystembolaget: 96057
Avrundad, ung, fruktig doft med päron, lätt kryddig, tropisk frukt. Medelfyllig smak med tydlig päronton, god frukt och en medelhög syra som balanserar fint mot frukten och ett småvarmt slut. 13,5 %. 7200 fl.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
1189:-
Mer än prisvärt
Doft av päron, citronzest, mandel, spearmint och tropisk frukt. Smak med medelfyllig kropp, pigg fruktsyra och en tydlig beska i avslutet.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
Mousserande vin
75 cl,12% vol.Österrike, Niederösterreich, KamptalProducent: Weingut BründlmayerSystembolaget: 91113
Fin, fruktig och utvecklad doft med äpple, persika, päron, citronskal, bröd och lite mineral. Torr smak med fint fruktig attack, nyanserat mittparti med finkalibrig mousse, mogen, lagom stram syra, utmärkt längd och välavvägt slut med lätt mineralsälta. 12 %. 2400 fl.Druvor: chardonnay, pinot noir, pinot gris, pinot blanc, grüner veltliner
-
BETYG
14167:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Aromatisk, lätt kryddig doft av aprikoser, honung och ett stänk ylle. Rund, tillgänglig, fruktig smak med integrerad fruktsyra i en simmig, rund kropp med ett uns restsötma och en ren, harmonisk eftersmak med bra längd.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
13199:-
Prisvärt
Generös, tydligt rökig doft med toner av mango, lime och passionsfrukt. Lätt, halvtorr smak med balanserad syra och hygglig längd.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15399:-
Ej prisvärt
Ganska utvecklad, komplex doft av aprikos, honung, kanderade apelsinskal, Karlssons klister, äpple och vax. Drygt medelfyllig söt smak med integrerad fruktsyra i en simmig kropp.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15,5369:-
Prisvärt
Dov doft av ylle, vax och aprikos, smörkola och ett uns äppleskal. Smakrik med fin frukt, drygt medelfyllig kropp, pigg fruktsyra och för druvan ovanligt torrt avslut.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
15209:-
Fynd i sin prisklass
Lite djupare gul färg här. Fruktig, blommig och lite kryddig doft med gula plommon, tropisk frukt, litchee och nyponrosor. Rätt fyllig, bred smak proppfull med mogna, gula frukter, blommor och kryddor, inlindad syra, utmärkt längd och småvarm, kryddig avslutning. Ekologiskt vin av gewurztraminer. 13,5 %. 1440 fl.Druvor: 35% riesling, 25% pinot gris, 15% pinot bianco, 10% muscat, 10% gewurztraminer, 5% pinot blanc
-
BETYG
15209:-
Fynd i sin prisklass
Lite djupare gul färg här. Fruktig, blommig och lite kryddig doft med gula plommon, tropisk frukt, litchee och nyponrosor. Rätt fyllig, bred smak proppfull med mogna, gula frukter, blommor och kryddor, inlindad syra, utmärkt längd och småvarm, kryddig avslutning. Ekologiskt vin av gewurztraminer. 13,5 %. 1440 fl.Druvor: 35% riesling, 25% pinot gris, 15% pinot bianco, 10% muscat, 10% gewurztraminer, 5% pinot blanc
-
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Dov, lätt kryddig doft av aprikoser, ylle, vax, gula plommon och honung. Fyllig, balanserad smak med rik frukt, integrerad fruktsyra i en generös kropp med lätt restsötma. Perfekt ostvin! <div><br></div>Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
14,5239:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Drygt medelfyllig, ren, kryddig doft av aprikos, ylle, kummin, liche, äpplemos, kaprifol, smörkola och bivax. Fruktig smak med lätt sötma, integrerad fruktsyra i en smörig kropp med lång eftersmak.Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
17549:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Orangegul färg. Mogen bouquet med persika, aprikosmarmelad, torkade fikon, honung, fat och kryddor. Fyllig, rik, halvsöt, mogen smak med god, rund kropp, fin syra, rejäl längd med komplexa aromer och gott slut. Ekologiskt. <div>13 %. 480 fl.</div>Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
12139:-
Ej prisvärt
Doft av ylle, päron, honung och lite rosor. Smak med lite söt simmig attack, frisk syra och ett avslut med en liten bitterhet. <div><br></div>Druvor: 100% pinot gris
-
BETYG
14199:-
Prisvärt
Trevligt utvecklad doft med äpple, persika, vita blommor och citron i tonerna. Torr, fruktig och utvecklad smak med krämig mousse, fin syra, utmärkt längd och gott slut. Ekologiskt.<span style="color: inherit;"> 1800 fl.</span><div><br></div>Druvor: chardonnay, pinot gris, pinot blanc, auxerrois
-
BETYG
14229:-
Ej prisvärt
Vitt vin
75 cl,12% vol.USA, Kalifornien, Central Coast, Santa Barbara CountyProducent: Stolpman VineyardsSystembolaget: 92316
Orange färg. Stor, fruktig och aromatisk doft med persika, aprikos, blodapelsin och röda bär i tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig och sammansatt smak med balanserad syra och bra längd. Orangevin, blend av pinot gris, orange muscat, semillon och gewürztraminer. 12,5 %. 1800 fl.Druvor: semillon, pinot gris, gewurztraminer, orange muscat
-
BETYG
14189:-
Prisvärt
Rosévin
75 cl,11.5% vol.Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, StellenboschProducent: Craven WinesSystembolaget: 93706
Ljusröd färg. Fruktig, ung doft med inslag av röda vinbär, lingon, hallon, blodapelsin och en lätt kryddighet. Lätt, fruktig ung smak med fin tanninstruktur, dito syra och riktigt bra längd med sammansatta toner. 900 fl.Druvor: 100% pinot gris
