touriga nacional
Blå druva som härstammar från Portugal. Är lågavkastande och mottaglig för mjöldagg och botrytis, men är motståndskraftig mot värme och torka. Har ett tjockt skal som ger koncentrerad färg och smak. Används gärna och ofta vid tillverkning av Portvin. Är av många ansedd som Portugals bästa druva.
Historia
Omnämns första gången 1822 i det troliga ursprungsområdet Dão, där troligen kommunen Tourigo i distriktet Viseu gett dess namn. Den var 95 % dominerande i Dão-området fram till phylloxera-katastrofen på 1800-talet. På grund av den dåliga avkastningen minskade populationen till 5 % i slutet av 1980-talet. Man försöker öka avkastningen genom klonförädling.
Spridning
Odlas i regionerna Alentejo, Algarve, Douro, Dão, Tejo och Península de Setúbal. Touriga Nacional anses vara den bästa för produktion av portvin. Den totala odlingsarealen i Portugal uppgår till 14 411 hektar. Andra odlingsområden finns i Argentina (27 ha), Australien (38 ha), Brasilien (6 ha), Nya Zeeland, Rumänien (11 ha), Schweiz (0,3 ha), Spanien (4 ha), Sydafrika (105 ha) och USA i delstaterna Kalifornien, Virginia och Washington (117 ha). Under 2016 odlades den på totalt 11 722 hektar. Detta placerar den på 63:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson-statistik).
Doft och smak
Ger röda viner med mörk färg, hög tanninhalt, hög syra, eldig med intensiva aromer av bergamott, cistus, rosmarin och viol. Mörka bär, lakrits, choklad och skogsbär dominerar i smaken. Har hög lagringspotential. Har relativ hög alkoholhalt. Den växer i steniga skifferjordar i Douro där klimatet är torrt och hett. Söder om Douro-floden ligger Dão. Där växer vinrankorna i granitjordar på högre höjd och får mer regn, vilket gör vinerna friskare något mer blommiga och eleganta.
Övrigt
Druvan har 22 kända synonymer: Azal, Azal Espanhol, Bical, Bical Tinto, Carabunera, Mortagua, Mortagua Preto, Preto Mortagua, Tinta Mortagua, Toiriga, Touriga, Touriga Femea, Touriga Fina, Tourigao, Tourigo, Tourigo Antigo, Tourigo Antiguo, Tourigo Do Dao, Tourigo Nacional, Touringa, Touriva, Turiga. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 12594
Bedömda viner
-
BETYG
13135:-
Mer än prisvärt
94140Ung, lite murrig röd doft med plommon, körsbär, hallon och vinigummi. Torr, medelfyllig, rödbärig smak av hallon, knappt medelhög syra och en kryddig, småvarm avslutning. 10200 fl. -
BETYG
14.5189:-
Mer än prisvärt
94859Stor, koncentrerad bärig doft med björnbär, hallon, jordgubb och färska örter. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, koncentrerad bärighet, tuggiga, runda tanniner och en lång varm avslutning med krydda. 1800 fl. -
BETYG
1289:-
Fynd i sin prisklass
58290Doft av friska, mörka bär, vitpeppar och plommon. Knappt medelfyllig kropp med pigg syra och små, fina torra tanniner. -
BETYG
13.5199:-
Prisvärt
94843Något utvecklad doft med mörka bär, björnbär, plommon, choklad, rostade fat och tobak. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett tuggigt avslut med lite spretig frukt och syra. 1800 fl. -
BETYG
16289:-
Mer än prisvärt
93016Medelstor, balanserad doft av svarta vinbär, blyerts, plommon, rostade ekfat och örter. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett bra avslut med fattoner. 5400 fl. -
BETYG
13.5169:-
Mer än prisvärt
92837Något återhållen doft av slånbär, svarta vinbär, blå plommon, bakkryddor och äldre fat. Torr, medelfyllig, mörkbärig och kryddig smak med drygt medelhög syra, robust tanninstruktur och ett småstramt slut med örtig touch. 8004 fl. -
BETYG
1089:-
Prisvärt
2082Ljust laxrosa färg. Lätt fruktig doft med hallon, smultron, blodapelsin och en hint av mineral. Lätt spritsigt med lite sötma, röda bär och relativt frisk syra. -
BETYG
12.5109:-
Fynd i sin prisklass
2560Ung, bärig doft av röda bär, körsbär, frysta jordgubbar, örter och fat. Torr, medelfyllig smak, medelhög syra, torra tanniner och ett syrligt avslut. 5 g/l socker. -
BETYG
13.5110:-
Fynd i sin prisklass
2347Utvecklad doft med plommon, örter, blåbärssoppa, fat och mörk choklad. Torr, medelfyllig, bärig smak medbra syra, goda, stora tannier och en bra längd med bär och fat i en fin harmoni. Ekologiskt. 3 g/l socker. -
BETYG
12.599:-
Fynd i sin prisklass
2555Ung, bärig doft med mörka plommon, björnbär, färska fikon, viol och rosor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, lite tuggiga tanniner och ett torrt, rättframt slut. 13,5 %. -
BETYG
9.589:-
Ej prisvärt
20115Stor, eldig doft med bär-i-sprit, en tvålig ton och bittermandel. Drygt medelfylligt med hög, torr strävhet, medelhög syra och viss avsaknad av frukt. Kort, torrt avslut. 14 %. -
BETYG
15369:-
Ej prisvärt
92180Något återhållen doft av torkad frukt, choklad, nötter, katrinplommon. Söt, fyllig smak med knappt medelhög syra, choklad, nötter och mogna röda körsbär i en stram tanninprofil och eldigt avslut. 20 %. 1500 fl. -
BETYG
14.5249:-
Ej prisvärt
95196Nyanserad doft av sandelträ, krydderier, mörka bär, semitorkade plommon, mint och mörk jord. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkfruktig och mycket kryddig smak, påtaglig och lite rustik tanninstruktur och torrt avslut med jordigt inslag. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14.5195:-
Mer än prisvärt
Doft av björnbär, svarta vinbär, korinter, viol, vin med lite mognad en lätt kokt ton och lite dammighet. Smak med saftigt anslag, torra men polerade tanniner och bra längd. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
70492Kokt doft av björnbär, mörka plommon, fermenterade mejeriprodukter, kanel, mörk choklad och ek. Ung, fruktdriven smak med tydliga, men runda tanniner och ganska pigg fruktsyra i en fyllig kostym. -
BETYG
15276:-
Mer än prisvärt
73401Ganska stringent, torr doft av mörk choklad, plommon, björnbär, svarta vinbär, ek, stjärnanis och ett stänk kokos. Fyllig, balanserad smak med ren, mörk frukt, lagom klipp i tanninerna och pigg fruktsyra i en drygt medelstor kropp med ett torrt, fint avslut. -
BETYG
11.5132:-
Ej prisvärt
56196Doft av björnbär, mörka plommon och vanilj. Drygt medelfyllig smak med hög syra och fina, lite bittra, tanniner. -
BETYG
12.5175:-
Ej prisvärt
83271Doft av svarta bär, syltade apelsinskal, grapefrukt och rök. Medelfyllig kropp med hög syra och torra tanniner. -
BETYG
15279:-
Mer än prisvärt
94252Nyanserad doft av slånbär, mörka plommon, mörka körsbär, pinjeskog, mörk choklad och fat. Söt, fyllig, rikt fruktig smak med knappt medelhög syra, uppstramande tanniner och ett långt, balanserat, fylligt slut med värme. 20 %. 600 fl. -
BETYG
16402:-
Ej prisvärt
93283Nyanserad doft av pomerans, aprikosmarmelad, torkad frukt, nötmix och damm. Söt, fyllig, intensiv smak med låg syra och mycket lång, rik eftersmak. 137 g/l socker. 19,5 %. 600 fl. -
BETYG
16.5259:-
Prisvärt
94337Något dämpad doft av russin, dadlar, grus, kakao, bränt socker och rostade nötter. Mycket fylligt med hög sötma, en simmig kropp med torkad frukt, något låg syra och en lång, rik eftersmak. 20 %. 600 fl. -
BETYG
14.5160:-
Fynd i sin prisklass
77917Rik doft av plommon, skogsbär, lagerblad, ceder, läder och ett uns peppar. Smak av mörk frukt och unga, men polerade syror och ett torrt slut. -
BETYG
13.5189:-
Prisvärt
59070Vinös doft av röd frukt, körsbär och choklad. Knappt medelfyllig och torr smak med ganska strama tanniner, tät mittpalett, friska fruktsyror samt ett bärigt avslut -
BETYG
14.5229:-
Mer än prisvärt
71813Generös, fruktdriven doft av björnbär, mörka plommon, svarta vinbär, mörk choklad, svart lakrits, rostat kaffe och ek. Fyllig, fruktig smak med frisk fruktsyra och balanserade, avrundade tanniner i en drygt medelstor kostym med bra längd. -
BETYG
13174:-
Prisvärt
70246Parfymerad doft av blåbär, mysk, choklad och en rejäl dos rostade ekfat. Medelfyllig, rund, fruktig och torr smak av kokos, vanilj, hårt rostad ek samt en pigg fruktsyra i eftersmaken. -
BETYG
11.5124:-
Ej prisvärt
76031Doft av björnbär, nypon, plommon, svarta oliver och lite brasved. Smak med lite rustik, syrlig fruktsyra, samt ett torrt, tanninrikt slut. -
BETYG
12126:-
Prisvärt
75167Doft av björnbär, skogsbär, plommon, svarta oliver, apelsin och choklad. Smak med ganska skarp fruktsyra och torra, lite rustika tanniner. -
BETYG
13109:-
Fynd i sin prisklass
2560Öppen, fruktig doft med röda bär, jordbugg, körsbär och fat. Torr, medelfyllig, rödfruktig smak med medelhög syra och torra, lite träiga tanniner med en bra längd och gott slut. 5 g/l socker. 13 %. -
BETYG
15.5279:-
Mer än prisvärt
93016Nyanserad doft av blyerts, svarta vinbär, mörkrostade fat, pinjeskog och mörka plommon. Torr, hyfsast fyllig koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, tydliga tuggiga tanniner och ett långt, fint avslut med koncentration. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
92837Stor doft av mörka bär, mörka plommon, eneträ och lite rökelse. Torr, medelfyllig, smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett något alkoholvarmt slut med rustik karaktär. 14 %. 8004 fl. -
BETYG
14345:-
Ej prisvärt
71273Dov starkvinsdoft av russin, fikon, mullbär, kaffe, skoputs, gummi och saltlakrits. Fyllig smak av torkad frukt och salt lakrits med ganska pigg fruktsyra, hög alkoholhalt i eftersmaken. -
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
2555Medelstor doft av mörka plommon, russin, viol, mörka körsbär och mörk choklad. Torr, drygt medelfyllig smak med dryg medelhög syra, tuggiga tanniner och ett torrt avslut. 13,5 %. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
90098Medelstor, nyanserad doft av kanel, eneträ, lagerblad, tomat, svartpeppar och mörka bär. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med dryg medelhög syra, finkorniga tanniner och en liten trevlig sälta i avslutet. 12,5 %. 7200 fl. -
BETYG
13160:-
Prisvärt
77917Doft av körsbär, lagerblad, parfym, ek, choklad och mynta. Medelfyllig och ganska torr smak med ek, balanserade tanniner och fruktsyror samt ett enkelt men rent avslut. -
BETYG
15.5464:-
Ej prisvärt
73138Ganska generös doft av svarta vinbär, mullbär, björnbär, mörk choklad, mandel, dadlar och rostade fat. Ung smak med hög fruktsyra och tydligt klipp i de torra tanninerna i en drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
14.5160:-
Fynd i sin prisklass
70479Balanserad, dov, lite portvinsliknande doft av mörka plommon, björnbär, mörk choklad, svart lakrits och ek. Fyllig, rund, balanserad smak med generös, mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, runda tanniner med lång eftersmak. -
BETYG
12132:-
Prisvärt
57800Doft av hallon, citronzest, päron, marmeladkulor och sockerdricka. Smak med medelfyllig kropp och en frisk fruktsyra och en liten bitterhet i slutet. -
BETYG
12.5132:-
Mer än prisvärt
56196Doft av björnbär, skogsbär, pomerans, choklad, läder och lite plommon i madeira. Smak med torra, lätt uttorkande tanniner i attacken, medelfyllig kropp och torrt avslut. -
BETYG
14.5189:-
Mer än prisvärt
56213Doft av björnbär, skogsbär, kokos, vanilj, dill, läder, choklad och lite portvinstoner. Smak med torra, men polerade tanniner, i en ganska fyllig kropp med bra längd och lite alkoholvärme i slutet. -
BETYG
13.5263:-
Ej prisvärt
54319Aromatisk doft av rostade ekfat, apelsinskal, choklad och björnbär. Drygt medelfyllig och torr smak med ett uns sälta, tydliga tanniner, frisk fruktsyra samt ett stramt avslut -
BETYG
13.5192:-
Prisvärt
76564Doft av björnbär, muscovadosocker och espresso. Medelfyllig kropp med frisk syra, torra tanniner och rent avslut. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
90098Medelstor, nyanserad doft av kanel, eneträ, lagerblad, tomat, svartpeppar och mörka bär. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med dryg medelhög syra, finkorniga tanniner och en liten trevlig sälta i avslutet. 12,5 %. 7200 fl. -
BETYG
13.5195:-
Prisvärt
78486Relativt torr, stram, lite kryddig doft av mörka bär, körsbärskärnor och ek. Torrt anslag av mörk frukt, ganska hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en medelstor kropp.
