monastrell
Blå druva som härstammar från Spanien men är sprid över stora delar av världen med ett antal synonymer. Den mycket sent mognande vinstocken med låg avkastning är känslig för torka, mottaglig för svampsjukdomarna mjöldagg, mjöldagg och Esca samt för kvalsterangrepp, men motståndskraftig mot botrytis och svartpricksjuka. De tjockskaliga bären ger högalkoholhaltiga, mörkfärgade och tanninrika röda viner med aromer av björnbär. Sorten är inte problemfri, eftersom den gillar "ansiktet i solen och fötterna i vattnet". Den behöver alltså mycket sol, men också en god och tillräcklig vattentillgång. I vilket fall som helst passar den utmärkt för Medelhavsklimatet med långa, varma somrar och milda vintrar. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Sorten nämns redan 1381 i Empordà (Katalonien) av munken Francisc Eiximenis (1340-1409) tillsammans med Bobal som den viktigaste sorten i Valencia. Namnet kommer troligen från "monasterio" (kloster). Detta kan vara en indikation på att sorten först odlades och spreds av munkar. Det exakta ursprunget är förmodligen området kring staden Sagunto i provinsen Valencia. Sagunto var en viktig vinhamn norr om Valencia.
Spridning
Återfinns under namnet Mourvèdre i många franska appellationsviner, ofta blandad med sorterna Carignan (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta), Cinsaut och Syrah. Den är en kompletterande komponent i vinerna från Bandol, Cassis, Châteauneuf-du-Pape, Corbières, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Roussillon, Faugères, Fitou, Gigondas, Les Baux-de-Provence, Lirac, Luberon, Minervois, Palette, Saint-Chinian, Tavel, Vacqueyras, Ventoux och Vin de Corse. Särskilt i Languedoc finns det dock även viner av Mourvèdre med en enda druvsort. I dag har man totalt c:a 8 800 hektar i regionerna Languedoc-Roussillon, Provence, södra Rhône och på Korsika.
Doft och smak
Ger viner med tydlig struktur med fyllighet, ganska hög alkohol och bra syra och tät mörk blåröd färg. Smak av mörka bär (körsbär, plommon, blåbär och björnbär), röda bär (svartavinbär, hallon), viol och kryddiga dofter av svartpeppar, lakrits och olika örter (som timjan, kryddnejlika, kanel). Med tiden utvecklar vinerna mjukare och elegantare tanniner och mer komplexa toner som undervegetation, pepparkakor, tryffel och mer läder. Ofta animaliska inslag med aromer av stall, gödsel, vilt och läder med påfallande strävhet som gör att de kan vara svårdruckna som unga. De får också starka reduktiva smaker.
Övrigt
Druvan har 124 olika synonymer: Alcallata, Alcayata, Alicante, Arach Sap Balsac, Balthazar, Balza Noir, Balzac Balzac Noir, Balzar, Beausset, Benada Benadu, Beni Carlo, Berardi, Bernardi Bod, Bon Avis, Bonavis, Buona Vise Casca, Catalan, Cayata, Caymilari Sarda Charmet, Charnet, Churret, Clairette Noir Clairette Noire, Corsikaner, Damas Noir, De Reyno Del Reino, Del Reyno, Drug, English Colossal Espagne, Espagnen, Espar, Esparte Estrangle Chien, Estranglechien, Etrangle Chien , Etranglechien Flouron, Flourous, Flouroux, Garruch Garrut, Garruts, Gayata, Gayata Tinta Giro Alacant, Gros Mourvede, Kaldaretta, Karis Mando, Manechal, Maneschaou, Marseillais Mataro, Maurostel, Mechin, Merle D'espagne Molverde, Molverdes, Monastel, Monaster Monastre, Monastrel, Monastrell Garrut, Monastrell Menudo Monastrell Verdadero, Monestel, Monistrellen, Morastel Morastell, Morastrell, Morrastrell, Morvede Morves, Mourostel, Mourvede, Mourvedon Mourvedre, Mourvedre Famellestadt, Mourvegne, Mourvegue Mourves, Mourveze, Mourviedre, Mouvedre Famellestadt Murvedr Espar, Murvedro, Murviedro, Negre Negre Trinchiera, Negrette, Negria, Negron Neyron, Piemontais, Pinot Fleri, Plant De Ledenon Plant De Saint Gilles, Plant De St Grilles, Reina, Ros Rossola Nera, Rossolo Nera, Spar, Tinta Tintilla, Tintillo, Tintillo De Luxar, Tinto Tire Droit, Torrentes, Trinchiera, Uva Tinta Valcarcelia, Verema, Veremeta, Vereneta. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 7915
Bedömda viner
-
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
73333Fyllig doft av svarta vinbär, russin, läder, smörkola, tobak, rostad ek, skoputs, mörk choklad och ett stänk mynta. Fyllig, fruktdriven smak med tydliga, men ganska runda tanniner, pigg fruktsyra i en fyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
78527Generös doft av choklad, björnbär, mosade jordgubbar, mandel samt körsbär. Medelfyllig, ungdomlig och fruktig smak med frisk fruktsyra, ganska runda tanniner samt ett bärigt och balanserat avslut. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
73105Stor doft av svarta bär, plommon, skoputs, vitpeppar och sötlakrits. Fruktdriven smak med pigg syra, strama tanniner och drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
73672Öppen, fruktig, blommig doft av svarta vinbär, fräscha örter, mörk choklad, tallskog och rostad ek. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak, fin syra och balanserade tanniner med ett varmt avslut. 14,5 %. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
90298Svagt persikofärgat. Öppen doft av gula plommon, tvål, kex, röda vinbär, rött äpple och våt sten. Torr, medelfyllig, gulfruktig smak med pigg mousse, medelhög syra och ett sötfruktigt avslut med inslag av jordighet. 12 %. 3600 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
92293Något utvecklad doft av tobak, eneträ, balsamiska noter, peppar, mörk choklad, katrinplommon samt russin. Torr, hyfsat fyllig, mörkfruktig och kryddig smak med knapp medelhög syra, grova, tuggiga tanniner och långt, alkoholvarmt avslut med kryddor. Ekologiskt. 15 %. 9000 fl. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
94534Ljust hallonfärgad. Öppen doft av hallonkaramell, viol, körsbär, röda plommon samt inslag av lim. Torrt, medelfylligt vin med smak av blodapelsin, körsbär och röda plommon samt ett kryddigt stråk. Avslut med inslag av bakkryddor. -
BETYG
15,5399:-
Prisvärt
73333Drygt medelfyllig doft av smörkola, svarta vinbär, kaffe, tobak, skoputs, mint och mörk choklad. Fyllig, fruktpackad smak med tydliga, men runda tanniner, pigg fruktsyra i en fyllig kropp med lång eftersmak med tydlig ek. -
BETYG
15159:-
Prisvärt
2427Stor, fruktig doft med plommon och lite bakkryddor. Söt, flyyig smak med frisk syra, balanserade tanniner och ett långt slut med chokladtoner. 129 g/l socker. 15 %. -
BETYG
14281:-
Ej prisvärt
51858Rik doft av blåbär, rostade ekfat, körsbär, tobaksblad, slånbär, björnbär och plommon. Medelfyllig, stram och torr smak med, hög fruktsyra, ett uns beska samt rostad ek i eftersmaken. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
93136Nyanserad doft av rött äpple, björnbär, mörka plommon, hallon, färska örter, lakrits och svartpeppar. Torr, medelfyllig, skir smak av björnbär och mörka plommon samt inslag av svartpeppar, kryddor, medelhög syra, fina tanniner och ett luftigt, elegant slut. -
BETYG
12,5129:-
Mer än prisvärt
Doft av björnbär, skogsbär, rostade toner, pomeranser, julkryddor, tobak och choklad. Smak av mörka bär, torra men relativt polerade tanniner och ett saftigt, lite eldigt småbittert avslut. -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
-
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
55536Doft av björnbär, körsbär, viol, mentol och en liten jordighet. Smak med pigg syra och återhållna, men lite ostyriga tanniner. -
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
78527Frisk, fruktig doft av röda körsbär, hallon och vanilj. Medelfyllig, stram smak med tydliga tanniner samt ett ungdomligt, bärigt avslut med lite värme. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
92418Ljust röd färg. Finstämig, bärig doft av hallon, räda vinbär, smultron, rabarber och en hint av smörkola. Torr, knappt medelfyllig smak med hög syra, röda vinbär och ett rent syrligt, läskande slut. 1200 fl. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
92664Ljust laxrosa. Ung, öppen doft av smultron, sirliga röda bär, röda äpplen och en lätt rökig, minelisk ton. Torr, medelfyllig smak med hög syra, stor mousse, stenig mineral och ett långt slut med viss beska. Ekologiskt. 12 %. 3600 fl. -
BETYG
15,5299:-
Mer än prisvärt
93727Fruktig doft med fat, viss vanilj, mörk frukt och moreller. Torr medelfyllig smak med fruktig kropp, bra syra och rundade tanniner, bra längd. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
93968Ljust hallonröd. Fruktig, lite mineralisk doft med hallon, jordgubbar och körsbär. Torr, ung, lätt smak med hallon och smultron och en medelhög syra. Bra längd. 12,5 %. 3600 fl. -
BETYG
15401:-
Ej prisvärt
77670Stringent, fruktig, lite bränd doft av svarta vinbär och mörka körsbär, rostad ek, kokos och ett stänk dill. Fyllig smak av mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, uttorkande tanniner i en drygt medelstor kropp. -
BETYG
11,5101:-
Mer än prisvärt
76880Något eldig doft av svarta bär, svartpeppar och råtobak. Frisk syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och viss sötma i eftersmaken. -
BETYG
14,5339:-
Ej prisvärt
90282Något dämpad, fruktig doft av röda äpplen, blå plommon, björnbär, örter och fat. Drygt medelfyllig smak med hallon, medelhög syra, bra tanniner och ett bärigt alkoholvarmt slut. 14,5 %. Ekologiskt. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
79307Fruktig, rund doft med vanilj, fat, mörka bär och plommon. Fyllig smak med koncentrerad frukt, fat, medelstora tanniner, fin syra och varmt avslut. Ekologiskt. 15 %. -
BETYG
11,599:-
Mer än prisvärt
76826Doft av lagerblad, bittermandel, kanel och körsbär. Knappt medelfyllig smak med värme, runda tanniner och pigg fruktsyra samt ett balanserat avslut. -
BETYG
15,5379:-
Ej prisvärt
54718Rödfruktig, aromatisk doft med saftiga toner av körsbär, röda vinbär, hallon, choklad och jordgubbar. Medelfyllig, bussig smak med bra balans, spänstig fruktsyra, mjuka tanniner samt ett ganska långt avslut. -
BETYG
14229:-
Ej prisvärt
54688Fruktig doft av svarta vinbär, björnbär och choklad. Medelfyllig och ungdomlig smak med hög fruktsyra, tydliga men polerade tanniner, mörk frukt samt lite sträv choklad i eftersmaken. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
79307Doft av björnbär, blåbär, korinter, lakrits, vanilj och choklad. Smak av mörk frukt, höga, ganska strama tanniner och ett slut med lite alkoholvärme. Doften bäst. -
BETYG
13,5207:-
Ej prisvärt
58070Doft av björnbär, skogsbär, läder, bläck och rostade toner. Smak med torra tanniner och lite ekbeska. -
BETYG
14346:-
Prisvärt
58098Drygt medelfyllig, stringent doft av mörka plommon, björnbär, russin, julkryddor, ek och vanilj. Fyllig, fruktdriven, ännu obalanserad smak med hög fruktsyra, sträva tanniner i en drygt medelfyllig kropp med alkoholvärme i eftersmaken. <div><br></div> -
BETYG
13258:-
Ej prisvärt
58048Doft av skogsbär, plommon i Madeira, björnbärssaft, läder och rostade toner. Smak av mörka bär, torra tanniner och ett lite bittert, bränt slut med alkoholvärme. Doften bäst. -
BETYG
13,599:-
Mer än prisvärt
2532Fin, fruktig doft med plommon, björnbär, mörka körsbär och fat. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med bra struktur med avrundade tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Ekovin. 13 %. -
BETYG
15239:-
Prisvärt
94343Utvecklad doft med blå plommon, slånbär, blåbär, örter, fat, mörk choklad och mineral. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och tydligt strukturerad smak med behärskat strama tanniner, nästan frisk syra, utmärkt längd med komplexa aromer och varm avslutning med lätt mineralsälta. -
BETYG
14179:-
Prisvärt
73672Doft av svartvinbärssaft, björnbär, korinter, vanilj och mint. Smaken har en saftig attack med strama, men polerade tanniner och en bra längd med värme. -
BETYG
14,5299:-
Ej prisvärt
73333Mycket dov, mörk doft av hårt rostad ek, choklad, alkohol, kokos och vanilj. Fyllig, söt, koncentrerad, rik och fruktig smak med polerade (ek)tanniner, frisk fruktsyra samt en fruktig eftersmak med ekfat.
