monastrell
Blå druva som härstammar från Spanien men är sprid över stora delar av världen med ett antal synonymer. Den mycket sent mognande vinstocken med låg avkastning är känslig för torka, mottaglig för svampsjukdomarna mjöldagg, mjöldagg och Esca samt för kvalsterangrepp, men motståndskraftig mot botrytis och svartpricksjuka. De tjockskaliga bären ger högalkoholhaltiga, mörkfärgade och tanninrika röda viner med aromer av björnbär. Sorten är inte problemfri, eftersom den gillar "ansiktet i solen och fötterna i vattnet". Den behöver alltså mycket sol, men också en god och tillräcklig vattentillgång. I vilket fall som helst passar den utmärkt för Medelhavsklimatet med långa, varma somrar och milda vintrar. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Sorten nämns redan 1381 i Empordà (Katalonien) av munken Francisc Eiximenis (1340-1409) tillsammans med Bobal som den viktigaste sorten i Valencia. Namnet kommer troligen från "monasterio" (kloster). Detta kan vara en indikation på att sorten först odlades och spreds av munkar. Det exakta ursprunget är förmodligen området kring staden Sagunto i provinsen Valencia. Sagunto var en viktig vinhamn norr om Valencia.
Spridning
Återfinns under namnet Mourvèdre i många franska appellationsviner, ofta blandad med sorterna Carignan (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta), Cinsaut och Syrah. Den är en kompletterande komponent i vinerna från Bandol, Cassis, Châteauneuf-du-Pape, Corbières, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Roussillon, Faugères, Fitou, Gigondas, Les Baux-de-Provence, Lirac, Luberon, Minervois, Palette, Saint-Chinian, Tavel, Vacqueyras, Ventoux och Vin de Corse. Särskilt i Languedoc finns det dock även viner av Mourvèdre med en enda druvsort. I dag har man totalt c:a 8 800 hektar i regionerna Languedoc-Roussillon, Provence, södra Rhône och på Korsika.
Doft och smak
Ger viner med tydlig struktur med fyllighet, ganska hög alkohol och bra syra och tät mörk blåröd färg. Smak av mörka bär (körsbär, plommon, blåbär och björnbär), röda bär (svartavinbär, hallon), viol och kryddiga dofter av svartpeppar, lakrits och olika örter (som timjan, kryddnejlika, kanel). Med tiden utvecklar vinerna mjukare och elegantare tanniner och mer komplexa toner som undervegetation, pepparkakor, tryffel och mer läder. Ofta animaliska inslag med aromer av stall, gödsel, vilt och läder med påfallande strävhet som gör att de kan vara svårdruckna som unga. De får också starka reduktiva smaker.
Övrigt
Druvan har 124 olika synonymer: Alcallata, Alcayata, Alicante, Arach Sap Balsac, Balthazar, Balza Noir, Balzac Balzac Noir, Balzar, Beausset, Benada Benadu, Beni Carlo, Berardi, Bernardi Bod, Bon Avis, Bonavis, Buona Vise Casca, Catalan, Cayata, Caymilari Sarda Charmet, Charnet, Churret, Clairette Noir Clairette Noire, Corsikaner, Damas Noir, De Reyno Del Reino, Del Reyno, Drug, English Colossal Espagne, Espagnen, Espar, Esparte Estrangle Chien, Estranglechien, Etrangle Chien , Etranglechien Flouron, Flourous, Flouroux, Garruch Garrut, Garruts, Gayata, Gayata Tinta Giro Alacant, Gros Mourvede, Kaldaretta, Karis Mando, Manechal, Maneschaou, Marseillais Mataro, Maurostel, Mechin, Merle D'espagne Molverde, Molverdes, Monastel, Monaster Monastre, Monastrel, Monastrell Garrut, Monastrell Menudo Monastrell Verdadero, Monestel, Monistrellen, Morastel Morastell, Morastrell, Morrastrell, Morvede Morves, Mourostel, Mourvede, Mourvedon Mourvedre, Mourvedre Famellestadt, Mourvegne, Mourvegue Mourves, Mourveze, Mourviedre, Mouvedre Famellestadt Murvedr Espar, Murvedro, Murviedro, Negre Negre Trinchiera, Negrette, Negria, Negron Neyron, Piemontais, Pinot Fleri, Plant De Ledenon Plant De Saint Gilles, Plant De St Grilles, Reina, Ros Rossola Nera, Rossolo Nera, Spar, Tinta Tintilla, Tintillo, Tintillo De Luxar, Tinto Tire Droit, Torrentes, Trinchiera, Uva Tinta Valcarcelia, Verema, Veremeta, Vereneta. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 7915
Bedömda viner
-
BETYG
12.5159:-
Ej prisvärt
78527Doft av körsbär, hallon, björnbär och slånbär. Medelfyllig och helt torr smak med bärig frukt, ett uns bitterhet, integrerad fruktsyra samt ett ungt och blåfruktigt avslut. -
BETYG
14209:-
Prisvärt
93305Öppen doft av blåbärspaj, mörka plommon, bakkryddor och lite stjälkighet. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett varmt avslut med en touch av fat. Ekologiskt. 720 fl. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
73672Ung, öppen, lätt kryddig doft med röda bär, hallon och mineral. Torr, lätt, rödbärig smak med medelhög syra, bra tanniner och en lång, varm, smakrik avslutning. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
92303Något dämpad doft av jord, trädgårdshallon, mörka plommon, rött äpple, liljor, svartpeppar och färska örter. Torr, medelfyllig, mörkbärig och kryddig smak med ett pepprigt stråk med medelhög syra, sandiga tanniner och ett sötfruktigt, lite kryddigt slut. Ekologiskt. 1800 fl. -
BETYG
13179:-
Prisvärt
94412Neonrosa färg. Örtig doft med salvia, rosmarin, lavendel, röda körsbär, hallon samt citrus. Torr, medelfyllig, syrlig smak med fokus på citrus, drygt medelhög syra och ett gott, örtigt slut. 2400 fl. -
BETYG
13179:-
Prisvärt
94412Neonrosa färg. Örtig doft med salvia, rosmarin, lavendel, röda körsbär, hallon samt citrus. Torr, medelfyllig, syrlig smak med fokus på citrus, drygt medelhög syra och ett gott, örtigt slut. 2400 fl. -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
92418Nyanserad doft av gula plommon, gula äpplen, grillad citron, vita blommor, kex, stenrök samt jord. Torr, medelfyllig, fruktig smak med tydlig beska, krämig mousse, medelhög syra och ett torrt, grapebittert och lite jordigt slut. Ekologiskt. 360 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
92293Något utvecklad doft av katrinplommon, eneträ, tobak, mörk choklad och peppar. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkfruktig och kryddig smak med knappt medelhög syra, täta tanniner och ett robust, lite alkoholvarmt slut. Ekologiskt. 11400 fl. -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
75803Ganska rustik, fruktdriven doft av mörka bär, björnbär, tågvirke, lagerblad, tobak, skoputs och ett stänk charkuterier. Fyllig smak av mörk frukt, hög fruktsyra och tydliga, men avrundade tanniner i en drygt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14167:-
Mer än prisvärt
71917Drygt medelstor doft av choklad, björnbär, vanilj, viol, mörka körsbär och rostade ekfat. Rund, fruktig, medelfyllig smak med läskande fruktsyra, runda tanniner samt ett varmt avslut med inslag av rostad ek. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
76611Doft av rosmarin, lagerblad, yoghurt, plommon, körsbär och vanilj. Medelfyllig smak med lätt mineralsälta, strama tanniner, hög fruktsyra samt en lätt eldig eftersmak med inslag av kola och ekfat. -
BETYG
14239:-
Prisvärt
77010Lätt utvecklad, aningen dammig doft av plommon, russin, portvin, nypon, marmeladkulor, ek och choklad. Fyllig smak med rika, torra, men tyglade tanniner och ett avslut med alkoholvärme. -
BETYG
13179:-
Prisvärt
71023Ganska stor, rökig och kryddig doft av svarta körsbär, jordgubbssylt och vaniljglass. Medelfyllig kropp med torra, nästan kärva tanniner och fruktigt avslut med utanpåliggande syra. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
79307Öppen, bärig doft mörka och röda bär, plommon och fat. Torr, medelfyllig smak med koncentrerad frukt, drygt medelhög syra och stadiga tanniner och en kraftig avslutning med vanilj och hetta. 3 g/l socker. -
BETYG
12129:-
Prisvärt
74898Liten doft av blommor, citrus och hallon. Fruktig och knappt medelfyllig smak med ett uns restsötma, frisk och läskande fruktsyra samt en -
BETYG
11.5107:-
Mer än prisvärt
74548Lätt blommig doft av blodapelsin, litchi, hallon och torkade rosblad. Helt torr, lätt och knappt medelfyllig smak med fin struktur, ganska hög fruktsyra, samt ett uns beska i avslutet. -
BETYG
10.5109:-
Ej prisvärt
73971Doft av gummi, hallon, smågodis samt lite rödbeta. Knappt medelfyllig smak med frisk fruktsyra samt lite beska i eftersmaken. -
BETYG
15257:-
Mer än prisvärt
77600Stor och utvecklad doft av stall, lövhög, lakrits och vitpeppar. Fyllig, rik och djup smak med runda tanniner, balanserad fruktsyra samt en ganska lång och harmonisk eftersmak. -
BETYG
11.597:-
Mer än prisvärt
70849Doft av körsbär, slånbär, lakrits, blodapelsinmarmelad och vanilj. Smak med lite sötbitter attack och unga, lite uttorkande tanniner, -
BETYG
1079:-
Mer än prisvärt
73040Ganska aromatisk doft av litchi, päron, hallon, smultron och röda plommon. Drygt medelfyllig smak med kryddighet, balanserad fruktsyra, samt en lätt eldig eftersmak -
BETYG
14.5269:-
Prisvärt
77101Ganska yppig doft av björnbär, körsbär, blåbär, kokos, dill, pomeranser och choklad. Smak med fyllig, rund attack, torra polerade tanniner och ett torrt, bränt avslut med alkoholvärme. -
BETYG
12139:-
Prisvärt
76643Doft av körsbär, björnbärsmarmelad, kokos, dill, hallon, sötlakrits och örter. Smak med medelfyllig kropp, saftig, sötsur attack, snälla tanniner och ett torrt, lite bränt slut med värme. -
BETYG
15265:-
Mer än prisvärt
74260Ganska yppig doft av björnbär, plommon, pomeranser, portvinstoner, sviskon, vanilj och pinje. Smak med rund attack med snälla torra tanniner inlindade i alkoholsötma. -
BETYG
11.5109:-
Mer än prisvärt
77960Frisk doft av hallon, jordgubb och citrus. Rund, ganska viskös smak med silkig textur, medelhög fruktsyra samt en ren och frisk eftersmak. -
BETYG
11.5119:-
Prisvärt
74897Stor doft av bubbelgum, skumbanan, jordgubb och krusbär. Lätt kropp med kryddig smak med tydlig fruktsyra samt en eftersmak med godisaromer. -
BETYG
15.5399:-
Prisvärt
73333Fyllig doft av svarta vinbär, russin, läder, smörkola, tobak, rostad ek, skoputs, mörk choklad och ett stänk mynta. Fyllig, fruktdriven smak med tydliga, men ganska runda tanniner, pigg fruktsyra i en fyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
78527Generös doft av choklad, björnbär, mosade jordgubbar, mandel samt körsbär. Medelfyllig, ungdomlig och fruktig smak med frisk fruktsyra, ganska runda tanniner samt ett bärigt och balanserat avslut. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
73105Stor doft av svarta bär, plommon, skoputs, vitpeppar och sötlakrits. Fruktdriven smak med pigg syra, strama tanniner och drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
73672Öppen, fruktig, blommig doft av svarta vinbär, fräscha örter, mörk choklad, tallskog och rostad ek. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak, fin syra och balanserade tanniner med ett varmt avslut. 14,5 %. -
BETYG
13.5199:-
Prisvärt
90298Svagt persikofärgat. Öppen doft av gula plommon, tvål, kex, röda vinbär, rött äpple och våt sten. Torr, medelfyllig, gulfruktig smak med pigg mousse, medelhög syra och ett sötfruktigt avslut med inslag av jordighet. 12 %. 3600 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
92293Något utvecklad doft av tobak, eneträ, balsamiska noter, peppar, mörk choklad, katrinplommon samt russin. Torr, hyfsat fyllig, mörkfruktig och kryddig smak med knapp medelhög syra, grova, tuggiga tanniner och långt, alkoholvarmt avslut med kryddor. Ekologiskt. 15 %. 9000 fl. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
94534Ljust hallonfärgad. Öppen doft av hallonkaramell, viol, körsbär, röda plommon samt inslag av lim. Torrt, medelfylligt vin med smak av blodapelsin, körsbär och röda plommon samt ett kryddigt stråk. Avslut med inslag av bakkryddor. -
BETYG
15.5399:-
Prisvärt
73333Drygt medelfyllig doft av smörkola, svarta vinbär, kaffe, tobak, skoputs, mint och mörk choklad. Fyllig, fruktpackad smak med tydliga, men runda tanniner, pigg fruktsyra i en fyllig kropp med lång eftersmak med tydlig ek. -
BETYG
15159:-
Prisvärt
2427Stor, fruktig doft med plommon och lite bakkryddor. Söt, flyyig smak med frisk syra, balanserade tanniner och ett långt slut med chokladtoner. 129 g/l socker. 15 %. -
BETYG
14281:-
Ej prisvärt
51858Rik doft av blåbär, rostade ekfat, körsbär, tobaksblad, slånbär, björnbär och plommon. Medelfyllig, stram och torr smak med, hög fruktsyra, ett uns beska samt rostad ek i eftersmaken. -
BETYG
15.5299:-
Mer än prisvärt
93136Nyanserad doft av rött äpple, björnbär, mörka plommon, hallon, färska örter, lakrits och svartpeppar. Torr, medelfyllig, skir smak av björnbär och mörka plommon samt inslag av svartpeppar, kryddor, medelhög syra, fina tanniner och ett luftigt, elegant slut. -
BETYG
12.5129:-
Mer än prisvärt
Doft av björnbär, skogsbär, rostade toner, pomeranser, julkryddor, tobak och choklad. Smak av mörka bär, torra men relativt polerade tanniner och ett saftigt, lite eldigt småbittert avslut. -
BETYG
15349:-
Ej prisvärt
-
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
55536Doft av björnbär, körsbär, viol, mentol och en liten jordighet. Smak med pigg syra och återhållna, men lite ostyriga tanniner. -
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
78527Frisk, fruktig doft av röda körsbär, hallon och vanilj. Medelfyllig, stram smak med tydliga tanniner samt ett ungdomligt, bärigt avslut med lite värme. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
92418Ljust röd färg. Finstämig, bärig doft av hallon, räda vinbär, smultron, rabarber och en hint av smörkola. Torr, knappt medelfyllig smak med hög syra, röda vinbär och ett rent syrligt, läskande slut. 1200 fl. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
92664Ljust laxrosa. Ung, öppen doft av smultron, sirliga röda bär, röda äpplen och en lätt rökig, minelisk ton. Torr, medelfyllig smak med hög syra, stor mousse, stenig mineral och ett långt slut med viss beska. Ekologiskt. 12 %. 3600 fl. -
BETYG
15.5299:-
Mer än prisvärt
93727Fruktig doft med fat, viss vanilj, mörk frukt och moreller. Torr medelfyllig smak med fruktig kropp, bra syra och rundade tanniner, bra längd. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
93968Ljust hallonröd. Fruktig, lite mineralisk doft med hallon, jordgubbar och körsbär. Torr, ung, lätt smak med hallon och smultron och en medelhög syra. Bra längd. 12,5 %. 3600 fl. -
BETYG
15401:-
Ej prisvärt
77670Stringent, fruktig, lite bränd doft av svarta vinbär och mörka körsbär, rostad ek, kokos och ett stänk dill. Fyllig smak av mörk frukt, pigg fruktsyra och tydliga, uttorkande tanniner i en drygt medelstor kropp. -
BETYG
11.5101:-
Mer än prisvärt
76880Något eldig doft av svarta bär, svartpeppar och råtobak. Frisk syra i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och viss sötma i eftersmaken. -
BETYG
14.5339:-
Ej prisvärt
90282Något dämpad, fruktig doft av röda äpplen, blå plommon, björnbär, örter och fat. Drygt medelfyllig smak med hallon, medelhög syra, bra tanniner och ett bärigt alkoholvarmt slut. 14,5 %. Ekologiskt.
