grenache
Grenache är en typisk medelhavsdruva som trivs i värme samtidigt som den tål torka bra. De största arealerna finns i Spanien men även i det franska medelhavsområdet finns stora odlingar. Sorten är dessutom spridd till alla vinodlande världsdelar med de främsta odlingarna i Australien och Kalifornien. Klassiskt odlingssätt för grenache är gobelet, fristående rankor med tre, fyra armar. Samtidigt gäller det att beskära hårt för att hålla avkastningen nere om kvaliteten ska bli hög. I grund och botten är det en fråga om balans där rankans ålder, värme och begränsad tillgång på vatten är faktorer. Grenache producerar lätt mycket socker medan syran är mera måttlig. Samtidigt måste druvan få mogna fullt ut för att ge sina finaste aromer och fenoliskt mogna tanniner. Ett sätt att få balanserade viner är då att blanda grenache med andra sorter som ger lägre alkohol och högre syra. (munskanken201606_tg3-1) (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Den har spanskt ursprung, där den heter garnacha, och tros komma från Aragonien, men Grenache är en mycket vanlig druva i södra Rhônedalen. Grenache är en vanlig druvsort i starkvinssammanhang i både Spanien och Frankrike, där man har tradition på att göra vins doux naturel. Det finns fyra varianter av druvan men det finns också några helt oberoende sorter: 1) Garnacha Blanca (Garnacho Blanco, Grenache Blanc etc.); 2) Garnacha Peluda (Grenache Poilu, Grenache Velu, Lladoner Pelud etc.); 3) Garnacha Roja (Garnacha Rioja, Grenache Gris, Grenache Rosé, Grenache Rouge etc.); 4) Garnacha Tinta (Grenache Noir, Cannonau, Tai Rosso etc.); Samt de oberoende: Garnacha Francesa = Plant Droit; Garnacha Basta, G. de Grano Gordo, G. Gorda = Vidadillo de Almonacid; Garnacha Tintorea = Alicante Henri Bouschet; Garnacho = Morrastel Bouschet; Garnacho Foño = Tempranillo;
Spridning
Grenache odlas i framför allt i Spanien t.ex. Aragonien, Katalonien men även i Rioja. I Frankrike är den vanlig i Languedoc-Roussillon, södra Rhône och Provence, där den används till rosé. Druvan används till förstärkta viner, vins doux naturel, i Banyuls och Maury i Roussillon. Dessutom har den spridit sig till Sardinien under namnet Cannonau. Vidare har den tagit sig till Australien, USA och Sydafrika.
Doft och smak
Grenache är ingen pigmentrik druva utan ger likt pinot noir ljusare röda viner. I doften är toner av röda bär och plommon vanliga. Ofta förekommer också en örtighet, till exempel i sydfranska viner, men den beror på lätt flyktiga aromämnen från omgivande växtlighet. I smaken drar vinerna åt det fylligare hållet med god kropp, de är sällan riktigt sträva även om tanninerna kan vara lite robusta och syran ligger vanligen på bra nivå, inte för hög men inte heller slapp.
Övrigt
Grenache har lätt för att oxidera och behöver hanteras därefter under vinifikationen. Beroende på vinstil jäser man grenache på olika sätt. För rättframma vardagsviner där man vill ha en tilltalande fruktighet fungerar t.ex. kolsyrejäsning à la beaujolais bra. För vin på högre ambitionsnivå söker man en långsam jäsning, med eller utan stjälkar, och gärna med en efterföljande maceration på skalen, innan lagring i tank och/eller ekfat. Om eken ska vara ny eller inte är en smaksak. Traditionalister menar att den inte kompar med druvans aromer, andra anser att en kompetent barriquebehandling med upptoppningar och få omdragningar både stabiliserar vinets färg och skyddar det mot oxidation. En paradox i sammanhanget är att när garnacha används i starkvinssammanhang gör man ofta vinerna i en medveten oxidativ stil. Druvan har 154 kända synonymer, däribland: Garnacha, Garnatxa, Lladoner (Spanien), Cannonau (Sardinien), Granaxia och Tai Rosso (Veneto, Italien). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 4461
Bedömda viner
-
BETYG
12129:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Producent: Château de la Liquière famille Vidal DumoulinSystembolaget: 2352
Ungdomlig doft av björnbär, hallon, mörka plommon, färska örter, lavendel, oliver och jord. Torr, drygt medelfyllig, något snipig, mörkbärig och jordig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och ett småbittert och jordigt avslut. Ekologiskt. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av röda plommon, hallonkaramell, blodapelsin, färska örter, lavendel, stjälkar och solvarm sten. Torr, medelfyllig, rikt mörkbärig smak med örtig touch med medelhög syra, balanserade tanniner och ett gott, balanserat slut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14195:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fruktig doft av rött äpple, hallon, skogsbär, småcitrus samt inslag av stjälkar och lavendel. Torr, medelfyllig, sötfruktig och kryddig smak med medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett kryddigt, sötfruktigt slut. Ekologiskt. 10200 fl. -
BETYG
14,5239:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, rökig doft med svartpeppar, oliver, chark samt mycket mörk frukt och mörka bär. Torr, medelfyllig, slank, mörkfruktig och kryddig smak, medelhög syra, medelstora, tuggiga tanniner och ett relativt lätt, småsyrligt avslut med tjära och chark. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av katrinplommon, björnbärsmarmelad, kanel, balsamico, sötlakrits, våt jord och grenverk. Torr, medelfyllig, något utvecklad, mörkbärig och kryddig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett nyanserat, kryddigt slut med lite alkoholvärme. Ekologiskt. 1800 fl. -
BETYG
15,5479:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, nästan starkvinsliknande doft med eldighet, mogna mörka bär, mogen mörk frukt och drottningsylt. Fyllig, kraftfull, eldig och fruktig smak med torr, medelhög strävhet, medelhög syra och en aning beska och ett tufft, kraftfullt, eldigt avslut. 360 fl. -
BETYG
14,5279:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av semitorkade plommon, äppelskrutt, torkade örter, buljong, blyerts och våt jord. Torr, drygt medelfyllig, något tunn mörkfruktig och örtig smak med knappt medelhög syra, balanserade tanniner och ett murrigt, småvarmt slut. 8400 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
Fruktig doft av hallonkräm, rött äpple, mörka plommon, stjälkar och färska örter. Torr, medelfyllig, smak med knappt medelhög syra, sötfruktig smak, snälla tanniner och ett sötfruktigt slut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av halloncoulis, rött äpple, bakkryddor, småcitrus och kola. Torr, medelfyllig, mörkbärig och örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett balanserat, lite jordigt slut. Ekologiskt. 1800 fl. -
BETYG
15279:-
Ej prisvärt
Starkvin
50 cl,16% vol.Frankrike, Roussillon, BanyulsProducent: Domaine du TraginerSystembolaget: 90267
Nyanserad doft av slånbär, björnbär, russin, torkade örter och grus. Söt, drygt medelfyllig, mörkbärig, söt smak med örtigt stråk med låg syra, torra tanniner och en eldig final. Ekologiskt. 1800 fl. -
BETYG
15369:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av solmogna röda och mörka plommon, rött äpple, hallonkräm, bakkryddor, torkade örter samt sten. Torr, medelfyllig, sötfruktig och kryddig smak med medelhög syra, rustik tanninstruktur och eldigt slut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
-
BETYG
13130:-
Mer än prisvärt
Doft av plommon, körsbär, citronskal och kryddor. Medelfyllig kropp med frisk syra och ganska runda tanniner med rent slut. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
Doft av mörka plommon, slånbär, tallbarr och örter. Drygt medelfyllig, fruktdriven kropp med frisk syra och torra tanniner med svagt bittert avslut. -
BETYG
14,5175:-
Fynd i sin prisklass
Pepprig doft med toner av mörka bär, svarta oliver och timjan. Frisk syra och medelfyllig kropp med fina, torra tanniner i långt, rent slut. Välbalanserat. -
BETYG
15305:-
Prisvärt
Fruktig, lite kryddig doft av björnbär, mörka plommon, slånbär och ett stänk bläck. Alkoholeldigt anslag med ganska hög fruktsyra och mer lågmälda tanniner i en medelfyllig kropp med eldig eftersmak. -
BETYG
13250:-
Ej prisvärt
Generös doft av fatvanilj, mjölkchoklad, dill och plommon. Medelfyllig kropp med mycket tydlig rostad fatkaraktär, pigg syra, ganska runda tanniner och lång eftersmak av ek. -
BETYG
12,5159:-
Ej prisvärt
Något reduktiv doft med toner av jordgubbar, björbär och krut. Drygt medelfyllig kropp med pigg syra, ganska runda tanniner och eldigt avslut. -
BETYG
12135:-
Prisvärt
Öppen bärig doft med mörka toner, peppar, kryddor och rått kött. Drygt medelfyllig, koncentrerat bärig smak med medelhög syra, medelstora, tydliga tanniner och en bärig avslutning med viss alkoholvärme. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något återhållen doft av kola, röda plommon, småcitrus, ädelträ, rabarber och örter. Torr, medelfyllig, syrlig och mörkbärig smak med jordigt inslag, drygt medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett stramt, relativt kort avslut. 19200 fl. -
BETYG
14219:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något utvecklad doft av torkade örter, svartpeppar, svarta oliver, buljong, katrinplommon, björnbär, cederträ, lavendel och mynta. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med knappt medelhög syra, tuggiga tanniner och ett gott slut med frukt och viss eldighet. Ekologiskt. 1440 fl. -
BETYG
14,5179:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fruktig doft av mörka plommon, björnbär, trädgårdshallon, rött äpple samt rotfrukter, toffee och färska örter. Torr, medelfyllig, fruktig smak med pepprigt inslag, medelhög syra, bastant tanninstruktur och balanserat slut. Ekologiskt. 3000 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,13.5% vol.USA, Kalifornien, Mendocino CountyProducent: Pax Mahle WinesSystembolaget: 93725
Avrundad doft av kola, rött äpple, halloncoulis, söta bakkryddor, saltlakrits och stjälkar. Torr, drygt medelfyllig, rikt mörkfruktig smak med inslag av bakkryddor med drygt medelhög syra, tuggiga tanniner och ett mörkfruktig slut med kryddor. 4800 fl. -
BETYG
14188:-
Mer än prisvärt
Ungdomlig doft av björnbär, mörka plommon, färska örter, stjälkar och lila blommor. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig smak med medelhög syra, täta tanniner och ett mörkfruktigt, lite jordigt slut med någon alkoholvärme. Ekologiskt. 5400 fl. -
BETYG
15399:-
Ej prisvärt
Aromatisk, lite rökig doft av örter, citrus, aprikoser, krita, äpple, päron, arrak och ett stänk tropisk frukt. Balanserad, drygt medelfyllig smak med generös frukt, pigg, ren fruktsyra i en medelstor, lätt simmig, kropp med harmoniskt avslut med lätt värme.Druvor: bourbolenc, roussanne, picpoul, grenache
-
BETYG
15,5369:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Aromatisk, animalisk doft av björnbär, lakrits, mandel, svarta oliver, jordgubbar, svarta vinbär, choklad, mörka plommon och järn. Ganska fyllig, intensiv smak med frisk fruktsyra och tydliga tanniner i en medelstor kropp med bra längd. -
BETYG
15375:-
Ej prisvärt
Drygt medelfyllig, lite kryddig doft av björnbär, plommon i Madeira, grillade äpplen, körsbär, Kungen av Danmark karameller och ett stänk charkuterier. Ganska fylligt anslag med bra frukt, frisk fruktsyra och lagom tydliga tanniner med bra längd.Druvor: 75% grenache, 12% mourvèdre, 10% syrah, 3% övriga druvor
-
BETYG
16429:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Drygt medelfyllig, kryddig, blommig doft av mörka bär, lagerblad, körsbär, salmiak och butterscotch. Fyllig smak med frisk fruktsyra och balanserade tanniner med lång eftersmak. -
BETYG
13,5190:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor doft av saftiga, söta, röda och mörka bär, kryddor och torkade örter. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med knappt medelhög syra, medelstora tuggiga tanniner och ett syrligt slut med örtig touch. Ekologiskt. 15000 fl. -
BETYG
13119:-
Fynd i sin prisklass
Ung, lätt rödfruktig doft med hallon, jordgubb och mineral. Torr, medelfyllig, lite stram smak med medelhög syra, lätt tuggiga snygga tanniner och ett långt slut. -
BETYG
14239:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Medelstor, varm doft av mogna, mörka bär och mörk frukt, drottningsylt och en touch svartpeppar. Fyllig, kraftfull smak med alkoholhetta och medelhög syra samt medelstora tanniner och en varm, fruktig avslutning. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
16539:-
Ej prisvärt
Knappt medelfyllig röd färg. Ung, lite kryddig doft av hallon, björnbär, blodapelsin, plommon och ett stänk rödbeta. Ganska smakrik med generös, mörk frukt, pigg fruktsyra i bra balans med lagom stringenta tanniner i en knappt medelfyllig kropp med viss fetma och bra längd. Vinner säkert på lagring! MH: 15 p För endimensionellt -
BETYG
13,5236:-
Ej prisvärt
Något reduktiv öppning. Sedan björnbär, choklad, skoputs och lövhög. Mjukt anslag i en medelfyllig kropp med balanserad syra, stadiga tanniner och svag beska. -
BETYG
15329:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Australien, South Australia, McLaren ValeProducent: Yangarra Estate VineyardSystembolaget: 92900
Avrundad doft av halloncoulis, rött äpple, viol, svarta vinbär, mynta och jord. Torr, medelfyllig, saftigt bärig smak med relativt hög syra, tuggiga tanniner och ett strävt, torrt avslut men ändå med en söt fruktighet. Ekologiskt. 360 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
13169:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ungdomlig doft av björnbär, hallon, mörka plommon, yoghurt, lavendel och färska örter. Torr, drygt medelfyllig, sötfruktig smak med knappt medelhög syra, balanserade tanniner och ett eldigt, sötfruktig slut. Ekologiskt. 2796 fl. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av jordgubb, bjönbärssylt, småcitrus, rött äpple, lavendel och nybrutna grenar. Torr, drygt medelfyllig, rik och mörkfruktig smak med örtig touch med medelhög syra, balanserade tanniner och ett örtigt, rikt slut. 28200 fl. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av jordgubb, bjönbärssylt, småcitrus, rött äpple, lavendel och nybrutna grenar. Torr, drygt medelfyllig, rik och mörkfruktig smak med örtig touch med medelhög syra, balanserade tanniner och ett örtigt, rikt slut. 28200 fl. -
BETYG
15,5329:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av romrussin, mörk choklad, vanilj, bark, mörk tobak, sandelträ och dillfrö. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad smak och torkad mörk frukt och fat med medelhög syra, robust tanninstruktur och ett kryddigt, småvarmt slut. 7800 fl.Druvor: tempranillo, grenache, graciano, mazuelo
-
BETYG
16,5375:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av solvarm sten, röda plommon, rött äpple, skogsbär, lavendel och torkade örter. Torr, medelfyllig, tät, mörkfruktig smak med kryddor och en jordig touch, knapp medelhög syra, tuggiga, sammansatta tanniner och fast, balanserat slut med örtig touch. 3600 fl. -
BETYG
16499:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fint utvecklad doft av bakkryddor, torkat äpple, torkade örter, mörka plommon, skogsbär och sandelträ. Torr, medelfyllig, kryddig och mörkfruktig smak med knapp medelhög syra, robusta tanniner och ett lite jordigt, fast och småvarmt slut. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
14299:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av röda plommon, rött äpple, örter, tomatsås, russin och torrt trä. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig sötaktig smak med touch av bakkryddor med knappt medelhög syra, rustik tanninstruktur och lite spritigt avslut med påtaglig alkoholvärme och torkad frukt. 1200 fl. -
BETYG
12125:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Frankrike, Roussillon, Côtes du Roussillon-VillagesProducent: Maison CazesSystembolaget: 92089
Öppen doft av svarta oliver, björnbär, färska örter, trädgårdshallon och lite yoghurt. Torr, medelfyllig, blåfruktig smak med inslag av umami i läskande stil med drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett gott slut. Ekologiskt. 15600 fl. -
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
Ungdomlig doft av rabarberkräm, stjälkar, småcitrus, rött äpple, jordgubbar och bakkryddor. Torr, medelfyllig, något tunn, men nyanserad smak med medelhög syra, integrerade tanniner och ett sötfruktigt, småvarmt slut. 1800 fl.Druvor: 50% syrah, 20% grenache, 15% mourvèdre, 15% sangiovese
-
BETYG
13,5129:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Australien, South Australia, McLaren ValeProducent: Penny's Hill EstateSystembolaget: 20141
Öppen, stor doft med nygräddad kanelbulle, röda bär, jordgubb och körsbär. Torr, medelfyllig, rödbärig, lite kryddig smak med medelhög syra, fina tannier och ett långt läskande slut. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
Öppen, aromatisk doft av blåbär, hallon, jordgubb och choklad. Torr, medelfyllig, ren, snygg, bärig smak med hög syra, avrundade fina tannier och ett gott lättsamt bärigt slut. Eftersom druvan är unik, kan vinet inte vara typiskt, men det håller sin stil. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ungdomlig doft av björnbär, trädgårdshallon, rött äpple, lavendel, färska och torkade örter. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak, med medelhög syra, balanserade tanniner och ett pepprigt slut med örtbeska och lite alkoholvärme. , Ekologiskt. 15600 fl. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
Öppen, aromatisk doft av blåbär, hallon, jordgubb och choklad. Torr, medelfyllig, ren, snygg, bärig smak med hög syra, avrundade fina tannier och ett gott lättsamt bärigt slut. Eftersom druvan är unik, kan vinet inte vara typiskt, men det håller sin stil. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
14,5189:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14.300000190734863% vol.Australien, South Australia, McLaren ValeProducent: Dune WineSystembolaget: 94859
Stor, koncentrerad bärig doft med björnbär, hallon, jordgubb och färska örter. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, koncentrerad bärighet, tuggiga, runda tanniner och en lång varm avslutning med krydda. 1800 fl.Druvor: shiraz, grenache, mourvèdre, touriga nacional
-
BETYG
14222:-
Prisvärt
Stor doft av svarta bär, peppar, timjan och skoputs. Fruktdriven smak med drygt medelfyllig kropp, frisk syra, stadiga, ganska runda tanniner och eldigt avslut. -
BETYG
14,5321:-
Ej prisvärt
Dov kryddig doft av mörka bär, örter, lakrits, läder, plommon och ett stänk vaniljglass. Ganska fyllig, kryddig smak med viss sötma, pigg syra och måttfulla tanniner i en medelstor kropp.
