grenache
Grenache är en typisk medelhavsdruva som trivs i värme samtidigt som den tål torka bra. De största arealerna finns i Spanien men även i det franska medelhavsområdet finns stora odlingar. Sorten är dessutom spridd till alla vinodlande världsdelar med de främsta odlingarna i Australien och Kalifornien. Klassiskt odlingssätt för grenache är gobelet, fristående rankor med tre, fyra armar. Samtidigt gäller det att beskära hårt för att hålla avkastningen nere om kvaliteten ska bli hög. I grund och botten är det en fråga om balans där rankans ålder, värme och begränsad tillgång på vatten är faktorer. Grenache producerar lätt mycket socker medan syran är mera måttlig. Samtidigt måste druvan få mogna fullt ut för att ge sina finaste aromer och fenoliskt mogna tanniner. Ett sätt att få balanserade viner är då att blanda grenache med andra sorter som ger lägre alkohol och högre syra. (munskanken201606_tg3-1) (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Den har spanskt ursprung, där den heter garnacha, och tros komma från Aragonien, men Grenache är en mycket vanlig druva i södra Rhônedalen. Grenache är en vanlig druvsort i starkvinssammanhang i både Spanien och Frankrike, där man har tradition på att göra vins doux naturel. Det finns fyra varianter av druvan men det finns också några helt oberoende sorter: 1) Garnacha Blanca (Garnacho Blanco, Grenache Blanc etc.); 2) Garnacha Peluda (Grenache Poilu, Grenache Velu, Lladoner Pelud etc.); 3) Garnacha Roja (Garnacha Rioja, Grenache Gris, Grenache Rosé, Grenache Rouge etc.); 4) Garnacha Tinta (Grenache Noir, Cannonau, Tai Rosso etc.); Samt de oberoende: Garnacha Francesa = Plant Droit; Garnacha Basta, G. de Grano Gordo, G. Gorda = Vidadillo de Almonacid; Garnacha Tintorea = Alicante Henri Bouschet; Garnacho = Morrastel Bouschet; Garnacho Foño = Tempranillo;
Spridning
Grenache odlas i framför allt i Spanien t.ex. Aragonien, Katalonien men även i Rioja. I Frankrike är den vanlig i Languedoc-Roussillon, södra Rhône och Provence, där den används till rosé. Druvan används till förstärkta viner, vins doux naturel, i Banyuls och Maury i Roussillon. Dessutom har den spridit sig till Sardinien under namnet Cannonau. Vidare har den tagit sig till Australien, USA och Sydafrika.
Doft och smak
Grenache är ingen pigmentrik druva utan ger likt pinot noir ljusare röda viner. I doften är toner av röda bär och plommon vanliga. Ofta förekommer också en örtighet, till exempel i sydfranska viner, men den beror på lätt flyktiga aromämnen från omgivande växtlighet. I smaken drar vinerna åt det fylligare hållet med god kropp, de är sällan riktigt sträva även om tanninerna kan vara lite robusta och syran ligger vanligen på bra nivå, inte för hög men inte heller slapp.
Övrigt
Grenache har lätt för att oxidera och behöver hanteras därefter under vinifikationen. Beroende på vinstil jäser man grenache på olika sätt. För rättframma vardagsviner där man vill ha en tilltalande fruktighet fungerar t.ex. kolsyrejäsning à la beaujolais bra. För vin på högre ambitionsnivå söker man en långsam jäsning, med eller utan stjälkar, och gärna med en efterföljande maceration på skalen, innan lagring i tank och/eller ekfat. Om eken ska vara ny eller inte är en smaksak. Traditionalister menar att den inte kompar med druvans aromer, andra anser att en kompetent barriquebehandling med upptoppningar och få omdragningar både stabiliserar vinets färg och skyddar det mot oxidation. En paradox i sammanhanget är att när garnacha används i starkvinssammanhang gör man ofta vinerna i en medveten oxidativ stil. Druvan har 154 kända synonymer, däribland: Garnacha, Garnatxa, Lladoner (Spanien), Cannonau (Sardinien), Granaxia och Tai Rosso (Veneto, Italien). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 4461
Bedömda viner
-
BETYG
13229:-
Ej prisvärt
Rosévin
75 cl,13% vol.Australien, South Australia, Barossa ValleyProducent: Cirillo Estate WinesSystembolaget: 90469
Knuten doft med en aning röda bär och gummi. En liten restsötma i en slank kropp med knappt medelhög syra och en aning beska och en kort, enkel eftersmak. 600 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
Rött vin
75 cl,13% vol.Sydafrika, Cape South Coast, BreedekloofProducent: Blackwater WineSystembolaget: 94020
Stängd doft med röda bär, en aning krut och gummi. Medelfyllig smak med brist på frukt, medelhög syra, medelhög strävhet och en torr avslutning med en aning beska. 1800 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
13,5179:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, mörkt sötbärig och sötfruktig doft med bär-i-sprit, viol, svartpeppar och oliver. Fyllig, kraftfull, generöst fruktigt smak, medelhög syra, medelhög strävhet och ett kraftfullt, eldigt och en aning tungt avslut. Ekologiskt. 1440 fl. -
BETYG
12,5162:-
Ej prisvärt
Doft av nypon, jordgubbar och örter. Friska syror i medelfyllig kropp med stadiga tanniner och viss bitterhet i eftersmaken. Säljs och returneras endast i hela förpackningar om 6 st -
BETYG
15,5365:-
Prisvärt
Blekt laxfärgad. Harmonisk, finstämd doft av semitorkad frukt, hallon, jordgubbar, mandel och liche. Balanserad, elegant smak med frisk fruktsyra i en lagom simmig kropp med ett elegant avslut. -
BETYG
1199:-
Mer än prisvärt
Ganska stor doft av bläckig och mörk bärfrukt, som blåbär, slånbär samt björnbär. Knappt medelfyllig och mjuk smak med rik frukt, snälla tanniner, balanserad fruktsyra samt ett mjukt, bärigt och ungdomligt avslut. -
BETYG
12139:-
Prisvärt
Ungdomlig, bärig och bläckig doft av bigaråer, björnbär, blåbär och vanilj. Knappt medelfyllig smak med frisk fruktsyra, runda tanniner samt en bärig eftersmak. -
BETYG
16359:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av torkade örter, lavendel, mörka och röda plommon, hallon, björnbär, grus, jord och fat. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med knappt medelhög syra, stram tanninstruktur och ett elegant, mörkt avslut med inslag av fat och jord. Ekologiskt. 420 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något återhållen doft av mörka plommon, björnbär, grenar, jord och lavendel. Torr, medelfyllig, mörkbärig, örtig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett balanserat, lite jordigt slut. Ekologiskt. 840 fl. -
BETYG
14225:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något återhållen doft av blåbär, björnbär, hallon, småcitrus och stjälkar. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och ett balanserat slut. 7200 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ungdomlig doft av lavendel, hallon, mörka plommon, björnbär, rött äpple, svarta oliver och torrt trä. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett syrligt, balanserat slut. Ekologiskt. 9000 fl. -
BETYG
14190:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av björnbär, lingon, lavendel, svarta oliver, torkade örter och grus. Torr, medelfyllig, nyanserad smak av torkad frukt samt örter, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett alkoholvarmt slut. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
11,599:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
-
BETYG
1099:-
Ej prisvärt
Försiktig doft av persika, smultron och blodapelsin. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, syrlig smak av citrus och röda bär, kort längd. -
BETYG
16459:-
Prisvärt
Nyanserad doft av eneträ, buxbom, björnbär, lavendel, torkade örter, chark och skokräm. Torr, medelfyllig, nyanserad mörkfruktig och örtig smak, medelhög syra, balanserade tanniner och ett gott, örtigt slut. Ekologiskt. 420 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av choklad, björnbär, mörka plommon, svarta oliver och torkade örter. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med knapp medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett örtigt, lite jordigt slut. 9900 fl. -
BETYG
14,5179:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Australien, South Australia, Barossa ValleyProducent: Thorn-Clarke WinesSystembolaget: 90603
Öppen doft av eukalyptus, barrskog, björnbärsmarmelad, mörka plommon, torkade örter och peppar. Torr, hyfsat fyllig, koncentrerat mörkfruktig och örtig smak, knappt medelhög syra, tuggiga tanniner och ett murrigt slut med alkoholvärme. 6600 fl. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Australien, South Australia, McLaren ValeProducent: ThistledownSystembolaget: 94818
Öppen doft av skogsbär, rött äpple, stjälkar, bakkryddor, torkade örter och jord. Torr, medelfyllig, sötfruktig smak med medelhög syra, balanserad och stram tanninstruktur och ett torrt, småstramt slut med någon alkoholvärme. 1440 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av björnbär, eneträ, svarta oliver, chark, brasved och jord. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med drygt medelhög syra, balanserade tanniner och ett gott, lite kryddigt slut. Ekologiskt. 7200 fl. -
BETYG
15,5349:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av stjälkar, rabarber, rött äpple, mörka plommon, lavendel, kanel, mynta, rostade nötter och sten. Torr, medelfyllig, sötfruktig smak av semitorkade plommon och torkade örter med knappt medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett bra avslut med torkad frukt och lite alkoholvärme. 4800 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av björnbär, mörka plommon, rött äpple, buxbom, svarta oliver och svartpeppar. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett något alkoholvarmt slut med umami. 13500 fl. -
BETYG
12129:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,15% vol.Frankrike, Roussillon, Côtes du Roussillon-VillagesProducent: Calvet-ThunevinSystembolaget: 93143
Avrundad doft av mörka och röda plommon, halloncoulis, björnbär, färska örter, gröna buskväxter och fat. Torr, drygt medelfyllig, söt mörkfruktig smak med knappt medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett alkoholvarmt, sötfruktigt slut. 17400 fl. -
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av rött äpple, hallon, mörka plommon, björnbär, lavendel, färska örter och svartpeppar. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med örtigt inslag med medelhög syra, stram tanninstruktur och ett balanserat slut. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Australien, South Australia, Barossa ValleyProducent: Elderton WinesSystembolaget: 93162
Öppen doft av eukalyptus, björnbär, blåbär, rött äpple, kanel, mörk mineralitet och umami. Torr, medelfyllig, sötsyrligt mörkbärig smak med örtig touch, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett småstramt slut. 6000 fl. -
BETYG
16549:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Nyanserad doft av gröna buskväxter, färska örter, hallon, rött äpple, röda plommon och fat. Torr, medelfyllig, söt mörkfruktig smak med örtig touch, knappt medelhög syra, robust tanninstruktur och ett småvarmt, sötfruktigt slut. 360 fl.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Utvecklad doft av björnbär, hallon, katrinplommon, korinter, lavendel, tapenade och mörkt trä. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett torrt avslut med umami. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av rött äpple, mörka plommon, färska örter, lavendel, läder och nötter. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak, medelhög syra, balanserade tanniner och ett något platt slut med jordig touch. 21600 fl. -
BETYG
14,5286:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, La ClapeProducent: Château de FiguièresSystembolaget: 7914101
Fyllig, kryddig doft av olika terpener, nytt trä, rosmarin, salvia, mörka plommon, björnbär och vått läder. Smakrikt anslag med hög fruktsyra och mer dämpade tanniner i en medelfyllig kropp med viss alkoholvärme i eftersmaken. -
BETYG
14,5215:-
Mer än prisvärt
Doft med yppig pepprighet, plommon, mandel, oliver, örter och ett uns svavel. Smak med medelfyllig saftig attack och polerade tanniner, mjukt slut med ett uns bitterhet och värme. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,14.5% vol.Australien, South Australia, Adelaide, Barossa, Barossa ValleyProducent: PenfoldsSystembolaget: 7011201
Doft av plommon, choklad, jordgubbssylt, pomeranser, eukalyptus, fin ek och viol. Smak med fyllighet, sandiga tanniner och långt, saftigt slut med alkoholvärme.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
12129:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,13.5% vol.Producent: Château de la Liquière famille Vidal DumoulinSystembolaget: 2352
Ungdomlig doft av björnbär, hallon, mörka plommon, färska örter, lavendel, oliver och jord. Torr, drygt medelfyllig, något snipig, mörkbärig och jordig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och ett småbittert och jordigt avslut. Ekologiskt. -
BETYG
16399:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av röda plommon, hallonkaramell, blodapelsin, färska örter, lavendel, stjälkar och solvarm sten. Torr, medelfyllig, rikt mörkbärig smak med örtig touch med medelhög syra, balanserade tanniner och ett gott, balanserat slut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14195:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Fruktig doft av rött äpple, hallon, skogsbär, småcitrus samt inslag av stjälkar och lavendel. Torr, medelfyllig, sötfruktig och kryddig smak med medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett kryddigt, sötfruktigt slut. Ekologiskt. 10200 fl. -
BETYG
14,5239:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, rökig doft med svartpeppar, oliver, chark samt mycket mörk frukt och mörka bär. Torr, medelfyllig, slank, mörkfruktig och kryddig smak, medelhög syra, medelstora, tuggiga tanniner och ett relativt lätt, småsyrligt avslut med tjära och chark. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av katrinplommon, björnbärsmarmelad, kanel, balsamico, sötlakrits, våt jord och grenverk. Torr, medelfyllig, något utvecklad, mörkbärig och kryddig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett nyanserat, kryddigt slut med lite alkoholvärme. Ekologiskt. 1800 fl. -
BETYG
15,5479:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Stor, nästan starkvinsliknande doft med eldighet, mogna mörka bär, mogen mörk frukt och drottningsylt. Fyllig, kraftfull, eldig och fruktig smak med torr, medelhög strävhet, medelhög syra och en aning beska och ett tufft, kraftfullt, eldigt avslut. 360 fl. -
BETYG
14,5279:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av semitorkade plommon, äppelskrutt, torkade örter, buljong, blyerts och våt jord. Torr, drygt medelfyllig, något tunn mörkfruktig och örtig smak med knappt medelhög syra, balanserade tanniner och ett murrigt, småvarmt slut. 8400 fl. -
BETYG
13179:-
Ej prisvärt
Fruktig doft av hallonkräm, rött äpple, mörka plommon, stjälkar och färska örter. Torr, medelfyllig, smak med knappt medelhög syra, sötfruktig smak, snälla tanniner och ett sötfruktigt slut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen doft av halloncoulis, rött äpple, bakkryddor, småcitrus och kola. Torr, medelfyllig, mörkbärig och örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett balanserat, lite jordigt slut. Ekologiskt. 1800 fl. -
BETYG
15279:-
Ej prisvärt
Starkvin
50 cl,16% vol.Frankrike, Roussillon, BanyulsProducent: Domaine du TraginerSystembolaget: 90267
Nyanserad doft av slånbär, björnbär, russin, torkade örter och grus. Söt, drygt medelfyllig, mörkbärig, söt smak med örtigt stråk med låg syra, torra tanniner och en eldig final. Ekologiskt. 1800 fl. -
BETYG
15369:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av solmogna röda och mörka plommon, rött äpple, hallonkräm, bakkryddor, torkade örter samt sten. Torr, medelfyllig, sötfruktig och kryddig smak med medelhög syra, rustik tanninstruktur och eldigt slut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
-
BETYG
13130:-
Mer än prisvärt
Doft av plommon, körsbär, citronskal och kryddor. Medelfyllig kropp med frisk syra och ganska runda tanniner med rent slut. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
Doft av mörka plommon, slånbär, tallbarr och örter. Drygt medelfyllig, fruktdriven kropp med frisk syra och torra tanniner med svagt bittert avslut. -
BETYG
14,5175:-
Fynd i sin prisklass
Pepprig doft med toner av mörka bär, svarta oliver och timjan. Frisk syra och medelfyllig kropp med fina, torra tanniner i långt, rent slut. Välbalanserat. -
BETYG
15305:-
Prisvärt
Fruktig, lite kryddig doft av björnbär, mörka plommon, slånbär och ett stänk bläck. Alkoholeldigt anslag med ganska hög fruktsyra och mer lågmälda tanniner i en medelfyllig kropp med eldig eftersmak. -
BETYG
13250:-
Ej prisvärt
Generös doft av fatvanilj, mjölkchoklad, dill och plommon. Medelfyllig kropp med mycket tydlig rostad fatkaraktär, pigg syra, ganska runda tanniner och lång eftersmak av ek. -
BETYG
12,5159:-
Ej prisvärt
Något reduktiv doft med toner av jordgubbar, björbär och krut. Drygt medelfyllig kropp med pigg syra, ganska runda tanniner och eldigt avslut. -
BETYG
12135:-
Prisvärt
Öppen bärig doft med mörka toner, peppar, kryddor och rått kött. Drygt medelfyllig, koncentrerat bärig smak med medelhög syra, medelstora, tydliga tanniner och en bärig avslutning med viss alkoholvärme. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Något återhållen doft av kola, röda plommon, småcitrus, ädelträ, rabarber och örter. Torr, medelfyllig, syrlig och mörkbärig smak med jordigt inslag, drygt medelhög syra, rustik tanninstruktur och ett stramt, relativt kort avslut. 19200 fl.