grenache
Grenache är en typisk medelhavsdruva som trivs i värme samtidigt som den tål torka bra. De största arealerna finns i Spanien men även i det franska medelhavsområdet finns stora odlingar. Sorten är dessutom spridd till alla vinodlande världsdelar med de främsta odlingarna i Australien och Kalifornien. Klassiskt odlingssätt för grenache är gobelet, fristående rankor med tre, fyra armar. Samtidigt gäller det att beskära hårt för att hålla avkastningen nere om kvaliteten ska bli hög. I grund och botten är det en fråga om balans där rankans ålder, värme och begränsad tillgång på vatten är faktorer. Grenache producerar lätt mycket socker medan syran är mera måttlig. Samtidigt måste druvan få mogna fullt ut för att ge sina finaste aromer och fenoliskt mogna tanniner. Ett sätt att få balanserade viner är då att blanda grenache med andra sorter som ger lägre alkohol och högre syra. (munskanken201606_tg3-1) (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Den har spanskt ursprung, där den heter garnacha, och tros komma från Aragonien, men Grenache är en mycket vanlig druva i södra Rhônedalen. Grenache är en vanlig druvsort i starkvinssammanhang i både Spanien och Frankrike, där man har tradition på att göra vins doux naturel. Det finns fyra varianter av druvan men det finns också några helt oberoende sorter: 1) Garnacha Blanca (Garnacho Blanco, Grenache Blanc etc.); 2) Garnacha Peluda (Grenache Poilu, Grenache Velu, Lladoner Pelud etc.); 3) Garnacha Roja (Garnacha Rioja, Grenache Gris, Grenache Rosé, Grenache Rouge etc.); 4) Garnacha Tinta (Grenache Noir, Cannonau, Tai Rosso etc.); Samt de oberoende: Garnacha Francesa = Plant Droit; Garnacha Basta, G. de Grano Gordo, G. Gorda = Vidadillo de Almonacid; Garnacha Tintorea = Alicante Henri Bouschet; Garnacho = Morrastel Bouschet; Garnacho Foño = Tempranillo;
Spridning
Grenache odlas i framför allt i Spanien t.ex. Aragonien, Katalonien men även i Rioja. I Frankrike är den vanlig i Languedoc-Roussillon, södra Rhône och Provence, där den används till rosé. Druvan används till förstärkta viner, vins doux naturel, i Banyuls och Maury i Roussillon. Dessutom har den spridit sig till Sardinien under namnet Cannonau. Vidare har den tagit sig till Australien, USA och Sydafrika. Druvan odlades 2023 i Frankrike 87 643 hektar (ha), Spanien 59 530 ha, Italien 5 421 ha (rapporterat 2016 men rapportering 2023 saknas), USA 1 961 ha, Australien 1 829 ha, Kina 1 600 ha, Algeriet 560 ha, Sydafrika 344 ha, Marocko 299 ha, Tunisien 234 ha med flera länder. 2023 odlades druvan på totalt 154 374 hektar vilket placerar den på 8:e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Grenache är ingen pigmentrik druva utan ger likt pinot noir ljusare röda viner. I doften är toner av röda bär och plommon vanliga. Ofta förekommer också en örtighet, till exempel i sydfranska viner, men den beror på lätt flyktiga aromämnen från omgivande växtlighet. I smaken drar vinerna åt det fylligare hållet med god kropp, de är sällan riktigt sträva även om tanninerna kan vara lite robusta och syran ligger vanligen på bra nivå, inte för hög men inte heller slapp.
Övrigt
Grenache har lätt för att oxidera och behöver hanteras därefter under vinifikationen. Beroende på vinstil jäser man grenache på olika sätt. För rättframma vardagsviner där man vill ha en tilltalande fruktighet fungerar t.ex. kolsyrejäsning à la beaujolais bra. För vin på högre ambitionsnivå söker man en långsam jäsning, med eller utan stjälkar, och gärna med en efterföljande maceration på skalen, innan lagring i tank och/eller ekfat. Om eken ska vara ny eller inte är en smaksak. Traditionalister menar att den inte kompar med druvans aromer, andra anser att en kompetent barriquebehandling med upptoppningar och få omdragningar både stabiliserar vinets färg och skyddar det mot oxidation. En paradox i sammanhanget är att när garnacha används i starkvinssammanhang gör man ofta vinerna i en medveten oxidativ stil. Druvan har 154 kända synonymer, däribland: Garnacha, Garnatxa, Lladoner (Spanien), Cannonau (Sardinien), Granaxia och Tai Rosso (Veneto, Italien). I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr 4461
Bedömda viner
-
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Roussillon, Côtes du Roussillon-VillagesProducent: Vignobles Dom BrialSystembolaget: 9047201
Lite återhållen doft av skogsbär, svarta oliver, mintchoklad, bakkryddor, torkader örter och fat. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett kryddigt, balanserat slut. 2400 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
Liten, parfymerad doft av hallon, litche och blommor. Medelstor kropp med viss rondör, lätt smak med solmogen frukt, integrerad fruktsyra samt kort men harmonisk eftersmak.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
15199:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Roussillon, Côtes du Roussillon-VillagesProducent: Vignobles Dom BrialSystembolaget: 9047201
Lite återhållen doft av skogsbär, svarta oliver, mintchoklad, bakkryddor, torkader örter och fat. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och kryddig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och ett kryddigt, balanserat slut. 2400 fl. -
BETYG
16365:-
Mer än prisvärt
Vackert bärnstensfärgad. Fyllig, komplex doft av grillade äpplen, smultron, krusbär, lime, blodapelsin, fänkål, päron och örtkryddor. Fyllig, ren, balanserad smak med frisk, energirik fruktsyra i en lagom fyllig kropp med fin simmighet och bra längd. Ekologisk. Säljs och returneras endast i hela förpackningar om 3 st. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
Druv- eller distrikttypisk
Ung doft av peppar, mörka och röda bär, björnbär, hallon, lite fat och lakrits. Torr, medelfyllig, generös, bärig smak, medelhög syra, runda tanniner och en kryddigt avslut. Pepparen framträder mer än vanligt. Typisk norra Rhône-Côtes-du-Rhône. -
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
Ganska komplex doft med lätt rökighet, hallonbåtar, litche och blommor. Medelstor kropp, rik och koncentrerad smak med balanserad och fräsch fruktsyra samt en ganska lång eftersmak med viss beska. Ekologisk. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
Lätt vinös doft av hallon, plommon, björnbär, brasved, lakrits, dammighet, viol och mynta. Medelfyllig kropp, höga, men polerade tanniner, ganska långt torrt slut med ett uns bitterhet. Doften bäst. -
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
Hallonröd färg. Ungdomlig doft av gelégodis, hallon, jordgubbe, röda körsbär och någon örtighet. Torr, medelfyllig, rödfruktig och örtig smak, medelhög syra och ett avslut med påtaglig beska. Matorienterad rosé. Ekologiskt. 4800 fl. -
BETYG
13179:-
Prisvärt
Doft av hallon, vanilj, björnbär, mocca, apelsin, viol, choklad och lite undervegetation. Rund, sötsaftig attack, markerade, men polerade tanniner och ett torrt, mörkfruktigt avslut med dominerande värme och en liten bitterhet.Druvor: 100% grenache
-
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
Doft av hallon, björnbär, undervegetation, franska kryddor, läder, pomeranser och choklad. Medelfyllig, rund attack med polerade tanniner och ett torrt slut med ganska lång pigg fruktsyra och värme. Ekologisk. -
BETYG
14194:-
Mer än prisvärt
Doft av björnbär, skogsbär, rök, mynta, lakrits, hjortron och te. Medelfyllig attack, ganska lena tanniner och ett torrt medellångt slut, med en liten bränd ton.Druvor: grenache, cinsault, tinta barroca
-
BETYG
12139:-
Prisvärt
Doft av björnbär, hallon, lite jord, viol, lakrits och franska örter. Smak med medelfyllig attack, tydliga, lite spretiga, men återhållna tanniner. Torrt fruktigt slut med lite dominerande värme. -
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
Ung, öppen doft med lite peppar, hallon och björnbär. Torr, medelfyllig, slank smak medelhög syra, balanserade tanniner och en lång, kryddig avslutning.Druvor: 50% syrah, 40% cabernet sauvignon, 10% grenache
-
BETYG
14260:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust aprikosrosa färg. Öppen doft av skogsbär, småcitrus, lavendel och färska örter. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig och örtig smak, medelhög syra och ett litet parfymerat slut. 2400 fl. -
BETYG
13159:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Blekrosa färg. Öppen doft av hallon, granatäpple, småcitrus, lavendel och hägg. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra och ett friskt slut. Ekologiskt. 7800 fl. -
BETYG
12,5149:-
Prisvärt
Blekrosa färg. Återhållen doft av vita blommor, gräs, citron, persika och vita vinbär. Torr, enkel, tunn smak med medelhög syra och en kort längd. Ekologiskt. 4800 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Dämpad doft av svarta vinbär, björnbär, mörka plommon, viol, lakritsrot pch torkade örter. Torr, drygt medelfyllig, mörkfruktig smak med medelhög syra, tuggiga tanniner och ett småvarmt, örtigt slut. 600 fl. -
BETYG
15269:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Avrundad doft av björnbär, cassis, hallon, torkade örter, jord, bakkryddor och kola. Torr, medelfyllig, mörkfruktig och örtig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett sötfruktigt, småvarmt slut. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
13,5211:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Återhållen doft av blåbär, jordgubbe, mörka plommon, svartpeppar och jord. Torr, drygt medelfyllig, sötfruktig, lite torkad smak med låg syra, balanserade tanniner och ett alkholvarmt, sötfruktigt slut. 12000 fl. -
BETYG
1099:-
Mer än prisvärt
-
BETYG
12,5139:-
Mer än prisvärt
Medelstor doft med nässlor, svartvinbärsblad och röda bär. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en aning beska. Lätt, kort eftersmak med beska. Ekologiskt. -
BETYG
16,5389:-
Mer än prisvärt
Svagt aprikosfärgad. Stor, utvecklad doft med mandarin, aprikos, jordgubbar, blodapelsin, mandel och mineral. Torr, drygt medelfyllig, djup smak med mandarin, fat och finess, medelhög syra och en lång kryddig, balanserad och nyanserad smak. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
13139:-
Mer än prisvärt
Nästan helt knuten doft med en lätt rödblommig och grönörtig ton. Lätt och slank smak med medelhög syra och viss beska. Enkel, kort eftersmak som avslutas av beskan. -
BETYG
1099:-
Ej prisvärt
Återhållen knuten doft med en ton av ljusröd bärighet. Lätt, slank smak med påträngande beska och knappt medelhög syra och en kort eftersmak som domineras av beskan. -
BETYG
1349:-
Fynd i sin prisklass
Blekrosa färg. Något dämpad doft av hallon, röda plommon, lingon, färska örter och jord. Torr, medelfyllig, saftig, citrusorienterad smak med drygt medelhög syra och ett syrligt slut med jordigt inslag.Druvor: grenache, barbera, övriga druvor
-
BETYG
11110:-
Prisvärt
Knuten, lätt reduktiv doft med röd bärighet i bakgrunden. Lätt, slank smak med medelhög syra, en liten strävhet och beska. Habil eftersmak där strävheten och beskan kommer igen. Ekologiskt.Druvor: grenache, övriga druvor
-
BETYG
1099:-
Ej prisvärt
Rosévin
75 cl,12.5% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Barton & GuestierSystembolaget: 70578
Stängd doft med en liten rödbärig ton. Lätt, slank och uttryckslös smak med knappt medelhög syra och en lätt, kort och en aning platt eftersmak. -
BETYG
10,599:-
Prisvärt
Rosévin
75 cl,12.5% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Urban WinesSystembolaget: 50268
Liten ljusrödbärig doft med tuggummitoner. Lätt, slank smak med medelhög syra och en kort, lätt, eftersmak med fin beska. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
Ljust röd färg. Något återhållen doft med röda vinbär, körsbär, hallon och citrus. Torr, knappt medelfyllig stram smak av jordgubbar, medelhög, frisk syra och ett fint avslut med smultron. -
BETYG
1176:-
Ej prisvärt
Ljust laxrosa färg. Öppen, mineralbetonad doft med smultron och hallon. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en touch av tanniner i slutet. -
BETYG
1089:-
Prisvärt
Rosévin
75 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: ListelSystembolaget: 73706
Liten, rödblommig och rödbärig doft med inslag av fläder. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra, en tydlig beska och ett lätt, något platt avslut med beska. -
BETYG
12125:-
Mer än prisvärt
Rosévin
75 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: JeanjeanSystembolaget: 52465
Liten, fräscht rödblommig och ljusrödbärig doft. Lätt och slank smak med medelhög syra och en liten mineralsälta. Kort och lätt eftersmak med viss fräschör. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
Ung doft med jordgubb, citron, färska örter, och stenig mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med lite godiston, fräsch syra och bra längd. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
Ung, något sluten doft av röda bär, jordgubb, vinbär, stenig mineral och vita blommor. Torr, medelfyllig, lätt fruktig smak med frisk fruktsyra och en bra avslutning. -
BETYG
11109:-
Prisvärt
Knuten doft av ljusröda bär och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en aning beska och en kort, lätt eftersmak med beska.Druvor: 30% syrah, 20% cinsault, 20% grenache, 20% mourvèdre, 10% cabernet sauvignon
-
BETYG
9,5163:-
Prisvärt
Rosévin
150 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Spring Wine & SpiritsSystembolaget: 4637
Liten doft av ljusröda bär, rabarber och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en liten beska och en kort, något platt eftersmak. Ekologiskt. -
BETYG
9,586:-
Prisvärt
Rosévin
75 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Spring Wine & SpiritsSystembolaget: 4637
Liten doft av ljusröda bär, rabarber och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en liten beska och en kort, något platt eftersmak. Ekologiskt. -
BETYG
1037:-
Ej prisvärt
Rosévin
18.7 cl,12% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'OcProducent: Spring Wine & SpiritsSystembolaget: 4637
Liten doft av ljusröda bär, rabarber och tuggummi. Lätt och slank smak med knappt medelhög syra och en liten beska och en kort, något platt eftersmak. Ekologiskt. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Något återhållen doft av kalkrik mineral, rabarber, röda äpplen och hallon. Torr, medelfyllig smak av hallon, drygt medelhög syra, och en lång, läskande avslutning med fin kryddighet. 6000 fl. -
BETYG
12,5219:-
Ej prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa med orange inslag. Ung rödbärig doft med hallon, jordgubbar, röda äpplen och mineral. Torr, knappt medelhög rödbärig smak av smultron, medelhög syra och lite anonymt avslut. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
12,5299:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Ung, rödbärig doft med gelégodis, hallon, smultron, rabarber och skogsbär. Torr, lätt, rödbärig smak medelhög syra och ett läskande avslut med hallon. Ekologiskt. 3600 fl.Druvor: syrah, grenache, vermentino, cinsault
-
BETYG
12109:-
Mer än prisvärt
Ljust laxrosa färg, Lätt rödbärig doft med röda äpplen och mineral. Torr, rödbärig, knappt medelfyllig smak med knappt medelhög syra, och ett lätt avslut med viss mineralbeska. 10200 fl.Druvor: 42% pinot noir, 39% mataró, 19% grenache
-
BETYG
15320:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Rött vin
75 cl,14% vol.Spanien, Katalonien, PrioratProducent: Portal del PrioratSystembolaget: 94242
Öppen, bärig doft med lite volatila syror, generös rödbärighet och lite smör. Torr, generöst röd- och mörkbärig smak, drygt medelhög syra, påtagliga, lite tuggiga tanniner. Ekologiskt. 420 fl. -
BETYG
16,5389:-
Mer än prisvärt
Svagt aprikosfärgad. Stor, utvecklad doft med mandarin, aprikos, jordgubbar, blodapelsin, mandel och mineral. Torr, drygt medelfyllig, djup smak med mandarin, fat och finess, medelhög syra och en lång kryddig, balanserad och nyanserad smak. Ekologiskt. 2400 fl. -
BETYG
14209:-
Prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust, ljust laxrosa färg. Fräscht fruktig doft av skogshallon, smultron, jordgubbar, röda äpplen och mineral. Torr, knappt medelfyllig, hallonrik smak, frisk, drygt medelhög syra och en lång syrlig, balanserad smak med röda toner. 15000 fl. -
BETYG
15339:-
Prisvärt
Rött vin
75 cl,14% vol.Frankrike, Languedoc-Roussillon, Terrasses du LarzacProducent: Mas Cal DemouraSystembolaget: 90092
Relativt stor doft av koncentrerade röda och blå bär, blåbär, hallon och en hint av fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad bärig, syrlig smak, medelhög syra, lätt tuggiga tanniner och en lång, kryddig och varm avslutning. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Något återhållen doft av kalkrik mineral, rabarber, röda äpplen och hallon. Torr, medelfyllig smak av hallon, drygt medelhög syra, och en lång, läskande avslutning med fin kryddighet. 6000 fl. -
BETYG
16349:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Öppen, lätt rödbärig doft av jordgubbar, kryddig mineral, apelsinzest och lite gröna örter. Torr, knappt medelfyllig, men generöst rödbärig smak med apelsintouch, medelhög syra och en fint balanserad strävhet med fint kryddat avslut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
Druv- eller distrikttypisk
Ljust laxrosa färg. Fint rödbärig doft med jordgubbar, smultron, hallon och stram mineral. Torr, knappt medelfyllig, lätt rödbärig smak med fräsch syra, viss strävhet som ger en fin ryggrad och en bra längd med varm och lätt syrligt eftersmak. Ekologiskt. 10200 fl.