tempranillo

Blå druva som härstammar från Spanien och har mer än 80 synonymer vilket vittnar om att den är gammal och spridd över hela världen. Namnet betyder "den tidiga" (spanska temprano = tidig) och syftar på den tidiga mognaden. På Iberiska halvön odlas den traditionellt som en buske, lågt ovanför marken. Denna högavkastande vinstock har särskilt tjocka bär, är känslig för vind och torka, mottaglig för mjöldagg och eutypios, men resistent mot botrytis. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)

Historia

Det tidigaste omnämnandet av sorten är möjligen från 1200-talet under plural "las tempraniellas" i regionen Ribera del Duero, men även andra sorter kallades så. Under den gamla synonymen Aragonés kan den ha tagits upp i agronomen Gabriel Alonso de Herreras (1470-1539) sortkatalog från 1513. Den mest tillförlitliga referensen är dock biologen och ampelografen Simon de Rojas Clemente y Rubio (1777-1827) från 1807, där synonymen var Maiolus. Är en korsning av Albillo Mayor och Benedicto.

Spridning

Främst norra Spanien, Italien, Portugal, Sydamerika, särskilt Argentina och Chile. I Spanien är Tempranillo numera den vanligaste druvsorten följt av den gröna Airén och odlas sammanlagt c:a 195 000 hektar vingårdar. Bland sina många synonymer är den starkt representerad i nästan alla regioner, med undantag för Asturien och Galicien i nordväst och Andalusien i den yttersta söder. Den blandas mycket ofta med Garnacha Tinta, Mazuelo och Macabeo. I Rioja Alta och Rioja Alavesa upptar den över 70 % av vinodlingsarealen och är den viktigaste druvan i Rioja. I Portugal har den odlats i århundraden under namnen Aragonez och Tinta Roriz. Den finns främst i regionerna Alentejo, Dão, Douro (godkänd för portvin), Lisboa och Tejo. Andra odlingsområden i Europa finns i Tyskland, Frankrike (658 hektar), Grekland (12 hektar), Italien (9 hektar), Österrike, Rumänien (67 hektar), Schweiz (0,3 hektar) och Turkiet (6 hektar). Sorten infördes på 1600-talet i samband med conquistadorernas erövring av Sydamerika. Det finns populationer i Argentina, främst i Mendoza-regionen (6 1400 ha), Brasilien (23 ha), Chile (127 ha) och Mexiko (229 ha). Andra länder är Australien (681 ha), Israel (55 ha), Kanada (6 ha), Myanmar (4 ha), Nya Zeeland (18 ha), Sydafrika (92 ha), Thailand (4 ha) och USA (626 ha). 2016 odlades druvan på totalt 219 397 hektar vilket placerar den på tredje plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik från Kym Anderson).

Doft och smak

Ger färgstarka, intensivt fruktiga röda viner med måttlig syra och alkoholhalt och mjuka tanniner med aromer av kryddor, läder, tobak , jordgubbar, plommon, körsbär, krondill, slånbär, vanilj, läder, Traditionell Rioja ger viner med bra syra, tanninrikt, stor kropp, kraftigt vanilj- och dillsmak från ekfaten. Modernare Rioja viner ger mer fruktsmak och betydligt mindre smak av ekfat.

Övrigt

Med låg avkastning och fatlagring kännetecknas den av en hög lagringspotential. Tempranillo är lika viktig i Spanien som cabernet sauvignon är i Frankrike och ger struktur åt många röda viner som blandning. Druvan har 94 synonymer: Albillo, Albillo Negro, Aldepenas Aragon Aragones, Aragonesa, Aragonez, Aragonez 51 Aragonez da Ferra, Aragonez de Elvas, Arauxa, Arganda Arinto Tinto, Assas 9, Boton de Gallo, Castellana Cencibal, Cencibel, Cencibel Ull de Llebre, Cencibera Chinchillana, Chinchillano, Chinchilyano, Cupani De Por Aca, Escobera, Garnacho Fono, Genciber Grenache De Logrono, Jacibera, Jacibiera, Jacivera Malvasia Nera di Basilicata, Negra, Negra De Madrid, Negra de Mesa Negral, Negretto, Nera di Baragiano, Olho de Lebre Palomino Negro, Pinuela, Pinuelo, Roriz Santo Stefano, Sensibel, Tempranilla, Tempranillo Tempranillo Crni, Tempranillo De La Rioja, Tempranillo De Perralta, Tempranillo de Rioja Tempranillo Rioja, Tinta Aragones, Tinta Corriente, Tinta de Madrid Tinta de Nava, Tinta de Santiago, Tinta de Toro, Tinta del Pais Tinta do Inacio, Tinta do Pais, Tinta Fina, Tinta Madrid Tinta Monteira, Tinta Monteiro, Tinta Roris, Tinta Roriz Tinta Santiago, Tinto Aragon, Tinto Aragones, Tinto Aragonez Tinto Basto, Tinto de Aragon, Tinto de La Ribera, Tinto de Madrid Tinto de Rioja, Tinto de Toro, Tinto del Pais, Tinto del Toro Tinto Fina, Tinto Fino, Tinto Fino de Madrid, Tinto Madrid Tinto Pais, Tinto Ribiera, Tinto Riojano, Tinto Tempranillo Tinto Valdepenas, Tintoa de Toro Blanca, Ull de Llebre, Valdepenas Verdiell, Vid de Aranda. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 12350

  • BETYG

    14
    289:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    Rik doft av mörka plommon, vanilj, kaffe, svart te och blommor. Mjukt anslag med frisk syra i drygt medelfyllig kropp och uttorkande tanniner i det något bittra avslutet.
  • BETYG

    17
    519:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    95128
    Stor, fruktig doft, plommon, vanilj, toffee, fat och kryddor. Torr, drygt medelfyllig, utvecklad smak med medelhög syra, stadig tanninstruktur och ett balanserat fruktigt och kryddigt avslut. 15 %. 1740 fl.
  • BETYG

    17,5
    998:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    94870
    Öppen, fruktig, utvecklad doft med plommon, örter, svarta vinbär, lakrits och fat. Torr, drygt medelfyllig, komplex smak med sammansatta aromer, medelhög, balanserad syra och stadiga tanniner i en bra, god längd. 14,5 %. 800 fl.
  • BETYG

    16
    439:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    92688
    Fint utvecklad doft av kanel, semitorkade röda plommon, rött äpple, jordgubbskräm, lavendel, sandelträ, lagerblad, kryddnejlika och ljus choklad. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, komplex smak med påtagligt kryddigt inslag, integrerade tanniner och kryddigt, långt och komplext slut.
  • BETYG

    16
    649:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94845
    Utvecklad doft av katrinplommon, björnbär, torkad dill, bakkryddor, torkade örter, fat och mjölkchoklad. Torr, drygt medelfyllig, syrligt mörkfruktig smak med drygt medelhög syra, fint balanserad struktur med utvecklade tanniner och komplext avslut med både syrliga och söta nyanser. 14 %. 600 fl.
  • BETYG

    16
    329:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94569
    Utvecklad doft av sandelträ, torkade fikon, dillfrö, bakkryddor, nypon, katrinplommon och vanilj. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, lena, menändå tydliga, torra tanniner och långt, komplext slut. 13,5 %. 600 fl.
  • BETYG

    14,5
    199:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Navarra
    92483
    Utvecklad doft av fatkryddor, rökt paprika, svartvinbärsmarmelad, kryddnejlika, katrinplommon, pinje samt chark. Torr, fyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, robust tanninstruktur och en lång, kryddig och eldig finish. 14,5 %. 2400 fl.
  • BETYG

    15,5
    299:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94300
    Utvecklad doft av rökelse, sandelträ, dillfrö, bakkryddor, katrinplommon, korinter och rött äpple. Torr, fyllig, fruktig smak med medelhög syra, elegant balanserade tanniner och långt, komplext slut med finess. 14,5 %. 720 fl.
  • BETYG

    15,5
    329:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    90384
    Återhållen doft av russin, mörka plommon, mörk choklad, torkade örter och sandelträ. Torr, drygt medelfyllig, kryddig, fruktig smak med relativt hög syra, tuggiga tanniner och fatpräglat slut med kryddig touch och alkoholvärme. 14,5 %. 9600 fl.
  • BETYG

    16
    329:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94569
    Utvecklad doft av sandelträ, torkade fikon, dillfrö, bakkryddor, nypon, katrinplommon och vanilj. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, lena, menändå tydliga, torra tanniner och långt, komplext slut. 13,5 %. 600 fl.
  • BETYG

    15
    289:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    90109
    Öppen, fruktig doft med plommon, röda äpplen, körsbär och vanilj. Torr, relativt fyllig, fruktig smak med drygt medelhög syra, stora tanniner och ett sötfruktigt avslut med värme. 14 %. 720 fl.
  • BETYG

    12
    144:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    71756
    Fruktig doft av mörka bär, mandel och choklad. Knappt medelfllig kropp med frisk syra och torra tanniner.
  • BETYG

    11,5
    125:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Katalonien, Penedès
    74537
    Doft av plommon, svarta vinbär, nypon, apelsin och choklad. Smak med ganska ung, rustik fruktsyra och ett torrt, robust slut.
  • BETYG

    16
    549:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93307
    Finstämd doft med tydliga mognadstoner, vanilj, dill och russin. Torr, medelfyllig smak, drygt medelhög syra, mycket vanilj och ekfatstoner, och en något uttorkad frukt som ger ett lite torrt avslut med vaniljtoner. 13,5 %. 1800 fl.
  • BETYG

    15
    279:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    2361
    Relativt stor, bärig doft med blåbär, björnbär, svarta vinbär, choklad och vanilj. Torr, fyllig, bärig smak med medelhög syra, tydliga tanniner och en bra längd med struktur. 15 %.
  • BETYG

    12
    89:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    2954
    Något utveckad doft med röda bär, röda vinbär och en touch av vanilj. Torr, knappt medelfyllig, lite tunn, rödbärig smak med medelhög syra och bra tanniner med ett torrt avslut. 13,5 %.
  • BETYG

    13,5
    129:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    3027
    Öppen, fruktig, doft med röda och mörka bär, plommon, bjötnbär, vanilj och choklad. Torr, drygt medelfyllig, rik, fruktig och stadig smak med god kropp, medelhög, fin syra, fasta tanniner och en stadig avslutning. 15 %.
  • BETYG

    13
    119:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    2757
    Lite utvecklad doft med björnbär, jordgubbar, plommon, fat och dill. Torr, medelfyllig, fruktig smak med bra tanniner och ett kryddigt avslut med viss beska. Ekologiskt. 13 %.
  • BETYG

    16
    549:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93307
    Finstämd doft med tydliga mognadstoner, vanilj, dill och russin. Torr, medelfyllig smak, drygt medelhög syra, mycket vanilj och ekfatstoner, och en något uttorkad frukt som ger ett lite torrt avslut med vaniljtoner. 13,5 %. 1800 fl.
  • BETYG

    11,5
    79:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, VdlT Castilla
    20099
    Fruktig, medelintensiv doft med svarta vinbär, fat, en hint av vanilj och choklad. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, kraftiga, men mjuka tanniner och en hygglig längd. 4 g/l socker. Ekologiskt. 13,2 %.
  • BETYG

    15
    279:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    2361
    Relativt stor, bärig doft med blåbär, björnbär, svarta vinbär, choklad och vanilj. Torr, fyllig, bärig smak med medelhög syra, tydliga tanniner och en bra längd med struktur. 15 %.
  • BETYG

    15,5
    259:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    95490
    Något utvecklad doft av söta björnbär, katrinplommon, mörk choklad, torkade örter, kryddnejlika, dillfrö och äldre fat. Torr, fyllig, balanserad smak med medelhög syra, rydliga, men bra integrerade ekfat och långt slut med alkoholvärme. 15 %. 4800 fl.
  • BETYG

    14
    229:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    95063
    Nyanserad doft av mörka bär, mörk choklad, kryddnejlika, tvål och stjälkar. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, mogna, snygga tanniner och långt avslut med lite alkoholvärme. 14 %. 6000 fl.
  • BETYG

    15,5
    375:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    90627
    Utvecklad doft av mörka plommon, björnbär, russin, vaniljfudge, dillchips och mörk choklad. Torr, fyllig, sötsyrligt fruktig smak med drygt medelhög syra, robust tanninstruktur och kryddigt, småvarmt avslut med fatkaraktär. 14 %. 4008 fl.
  • BETYG

    16
    299:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94531
    Öppen doft av björnbär, röda äpplen, rabarber, vaniljkola, murket trä samt kryddor. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkbärig smak, fräsch syra, strukturerade tanniner och gott slut med utvecklade toner och viss värme. 14,5 %. 720 fl.
  • BETYG

    16
    329:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    92656
    Fräsch, inbjudande, medelstor doft med söta röda bär, örter, lite mynta och en touch ekfat. Medelfyllig smak med bra balans mellan sötsyrlig frukt, medelhög syra och medelhöga, tydliga tanniner. Ett bra, långt avslut med sötsyrlig frukt, vanilj från ekfaten och en lagom alkoholvärme. 14 %. 9000 fl.
  • BETYG

    14,5
    349:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    94993
    Öppen fruktig doft med mörka bär, lite volatil ton och amerikanska fat. Torr, drygt medelfyllig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och en hygglig längd med alkoholvärme och strävhet. 13 %. 600 fl.
  • BETYG

    15,5
    362:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    92470
    Fruktig, något utvecklad doft med mörka bär, körbär, plommon, hallon och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, kraftulla, tydliga tannineroch ett långt, varmt, bärigt slut. 14,5 %. 4000 fl.
  • BETYG

    13
    149:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    94201
    Öppen, fruktig doft med mörka bär. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, tydliga skaltanniner och ett kort slut. 13 %. 5000 fl.
  • BETYG

    14
    169:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94129
    Fruktig doft av mörka plommon, blåbär, röda vinbär, röda äpplen, torkad dill samt fat. Torr, medelfyllig mörkfruktig smak med medelhög syra, torra, rätt ungdomliga tanniner och ett kryddigt, sötfruktigt avslut. 14 %. 12000 fl.
  • BETYG

    12,5
    144:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, VdIT Castilla
    75518
    Något bränd, utvecklad, lite sötaktig doft av björnbär, ek, vanilj, svart lakrits samt vilda terpeninnehållande örter som rosmarin och timjan. Smaken är mer ung och ostyrig med höga, lite kantiga fruktsyror och något rustika tanniner med brändhet/bitterhet i avslutet.
  • BETYG

    10
    69:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien
    76515
    Doft av björnbär, plommon, kokos, rosentvål och mörk choklad. Smak med en lätt godiston och ganska rustika tanniner.
  • BETYG

    13
    151:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    71256
    Ganska yppig doft med körsbär, björnbär, cocktailbär, läder, kokos, dill och skoputs. Smak med höga torra men inbakade tanniner i en fyllig varm kropp och ett avslutande torrt slut med en liten brändhet.
  • BETYG

    14,5
    239:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Spanien, Katalonien, Montsant
    92174
    Aprikosfärgat. Avrundad doft med kryddor, persika, gula plommon, frysta jordgubbar och fat. Torr, medelfyllig smak med knappt medelhög syra, en touch av tanniner och ett långt slut med alkoholvärme. 13,5 %. 900 fl.
  • BETYG

    12,5
    139:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Spanien, Navarra
    94813
    Ljust laxrosa färg. Något reduktiv, bärig doft av jordgubbar, smultron och tropisk gul frukt. Torr, knappt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en touch av beska i slutet. 13,5 %. 6600 fl.
  • BETYG

    15
    299:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Spanien, Rioja
    93585
    Laxrosa färg. Utvecklad doft av kryddor, blodapelsin, aprikos, röda vinbär, rabarber och kola.vTorr, medelfyllig smak med fat, medelhög syra och långt slut med kryddor och sälta. 13,5 %. 600 fl.
  • BETYG

    15
    329:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    92863
    Hallonfärgad. Nyanserad doft av medelhavsörter och -blommor, fatprägel, röda plommon och körsbär samt körsbärskärnor. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, koncentrerad smak av frukt och blommor med tydligt inslag av fat samt mynta och bittermandel. Mycket lång längd med extra allt, inklusive viss alkoholvärme. Ekologiskt. 14 %. 500 fl.
  • BETYG

    15
    329:-
    Prisvärt
    Rosévin Rosévin
    Spanien, Kastilien-León, Ribera del Duero
    92863
    Hallonfärgad. Nyanserad doft av medelhavsörter och -blommor, fatprägel, röda plommon och körsbär samt körsbärskärnor. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, koncentrerad smak av frukt och blommor med tydligt inslag av fat samt mynta och bittermandel. Mycket lång längd med extra allt, inklusive viss alkoholvärme. Ekologiskt. 14 %. 500 fl.
  • BETYG

    14
    149:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    95070
    Utvecklad doft av kryddnejlika, kryddpeppar, eneträ, rosmarin, katrinplommon och jordgubbssylt. Torr, hyfsat fyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, en rustik tanninprofil och nyanserat sötsyrligt avslut. 14 %. 10200 fl.
  • BETYG

    12,5
    99:-
    Fynd i sin prisklass
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    70347
    Aromatisk, ganska utvecklad doft av mogna, mörka bär, violtabletter, läder, rostad ek, ett stänk vanilj och dill. Drygt medelfyllig, balanserad smak med pigg fruktsyra och runda tanniner i en medelstor kropp.
  • BETYG

    17
    699:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93282
    Utvecklad, generös doft med rostade fat, mörka bär, choklad, dill. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra och täta mogna tanniner med ett långt varmt slut. 14,5 %. 900 fl.
  • BETYG

    16
    359:-
    Mer än prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    94642
    Relativt stor bärig doft med mörka plommon, jordgubbar och fat. Torr, drygt medelfyllig, bärig smak med knappt medelhög syra, kraftiga tanniner och ett långt sötsyrligt slut. Ekologiskt. 14 %. 480 fl
  • BETYG

    12
    99:-
    Fynd i sin prisklass
    Rosévin Rosévin
    Spanien, Katalonien
    59620
    Ljust laxrosa färg. Stram doft med mineral och röda bär. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra och en hint av tanniner. 12 %.
  • BETYG

    17
    699:-
    Prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93282
    Utvecklad, generös doft med rostade fat, mörka bär, choklad, dill. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra och täta mogna tanniner med ett långt varmt slut. 14,5 %. 900 fl.
  • BETYG

    17
    755:-
    Ej prisvärt
    Rött vin Rött vin
    Spanien, Rioja
    93501
    Fruktig doft med plommon, mörka bär, fat, vanilj, mynta, timjan och mörk choklad. Torr, drygt medelfyllig, rikt fruktig och utvecklad smak med bra kropp, finkorniga tannier, medelhög syra och utmärkt längd med sammansatta aromer och fast slut med alkoholvärme. 14,5 %. 600 fl.