tannat
Tannat kallas även strävhetens druva beroende på dess höga tanniner och dess robusta karaktär. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Denna blåa druvsort har sitt troliga ursprung i sydvästra Frankrike i den franska delen av Baskien. Den nämns första gången 1783 under namnet Tanat i departementet Hautes-Pyrénées. Till Uruguay kom den 1870 med den franska utvandraren Pascual Harriague (1819-1894) och blev efter honom även benämnd Harriague i delar av Sydamerika. Druvan växer i stora klasar, mognar i mitten av skördesäsongen. Är känslig för skadeinsekter och ädelröta.
Spridning
Förrutom i sydvästra Frankrike odlas druvan i andra delar av världen, inklusive Uruguay, Argentina och USA. Den har blivit något av en nationaldruva i Uruguay.
Doft och smak
Druvan är känd för sina höga nivåer av tannin. Viner blir strama och för det mesta mörka, mycket täta och med smak av lakrits, hallon, mörka bär som svarta vinbär och björnbär, samt kryddor och tobak. Hög tydlig syra. Vinerna har åldras normalt mycket väl och blir med tiden allt mer komplexa.
Övrigt
Vinerna innehåller höga nivåer av procyanidiner, vilket är en sorts flavonoid som har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Detta ämne sägs kunna minska risken för bl a hjärt-kärlsjukdomar. Den starka strävheten mildras ofta genom blandning med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc eller Fer samt långvarig lagring på flaska eller mikrooxidation. Druvan har 14 synonymer: Bordelais Noir, Bordelez Beltza, Bordeleza Belcha, Harriague, Madiran, Madiron, Mouston, Moustron, Moustrou, Moustroun, Tanat, Tannat Gris, Tannat noir femelle, Tannat noir male. Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 12257.
Bedömda viner
-
BETYG
14224:-
Prisvärt
72148Mycket fyllig, tätpigmenterad, svartröd färg. Dov, fruktig, lite kryddig doft av mörka bär, fruktkompott, ceder och högoktanig, mörk choklad. Ung, tuff smak med mycket mörk frukt, påtagliga, torra tanniner och ganska hög fruktsyra i en fyllig kropp. Kommer att vinna på flera års lagring! -
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
92208Hyfsat utvecklad doft av läder, rökighet, tobak, katrinplommon, paprika, vanil och kryddor. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad smak med knapp medelhög syra, rustik tanninstruktur och tufft, strävt slut med örtighet. 14 %. 9000 fl. -
BETYG
14189:-
Ej prisvärt
2204Öppen, kryddig doft med lagerblad, plommon, röd paprika, tobaksblad samt lite flyktiga syror. Torr, medelfyllig, stram smak, medelhög, pigg syra med markerade och lite uttorkande tanniner och ett stramt avslut. 13,5 %. -
BETYG
14,5179:-
Mer än prisvärt
2770Ung doft med plommon, blommor, mörka bär, fat, choklad, örter och en hint av volatila syror. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med vaniljton, fin syra, bra, stadiga tanniner och en bra längd och varmt, stadigt slut. 14,5 %. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
3210Fruktig, generös doft med mörka plommon, svarta vinbär, mineral, vanilj och fat. Torr, med generös frukt, medelfyllig smak, medelhög syra, bra tanniner och ett balanserat slut. 14,5 %. -
BETYG
15,5359:-
Prisvärt
93445Fruktig doft med svarta vinbär, plommon, björnbär, choklad och fat. Torr, fyllig smak med drygt medelhög syra, stora tanniner och en bra längd med tydliga fat. 14 %. 600 fl. -
BETYG
13171:-
Prisvärt
71128Något rustik, fruktig, gräsig doft av björnbär, svarta vinbär, smörkola, blåbär, lakrits och ett stänk mörk choklad. Ung, något kantig och obalanserad smak med hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en knappt medelstor kropp. -
BETYG
15,5359:-
Prisvärt
93445Fruktig doft med svarta vinbär, plommon, björnbär, choklad och fat. Torr, fyllig smak med drygt medelhög syra, stora tanniner och en bra längd med tydliga fat. 14 %. 600 fl. -
BETYG
16589:-
Ej prisvärt
93351Öppen, doft med mörka bär, läder, viss stallighet, och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med bra syra, stora tanniner och ett frukigt men stramt slut. 14 %. 120 fl. -
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
93733Fruktig doft med viss paprikaton, björnbär, blåbär, mineral och fat. Torr, medelfyllig smak med fin syra, stadiga tanniner och ett lite syrligt slut med alkoholvärme. 15 %. 1200 fl. -
BETYG
16279:-
Mer än prisvärt
92208Dämpad men utvecklad doft av läder, viss rökighet, torkad mörk frukt, kakao och torkade örter. Torr, drygt medelfyllig smak med snygg syra, ung och piggt fruktig smak, rustik tanninstruktur och ett långt, fräscht slut med örtigt inslag. 13,5 %. 9600 fl. -
BETYG
16279:-
Mer än prisvärt
92208Dämpad men utvecklad doft av läder, viss rökighet, torkad mörk frukt, kakao och torkade örter. Torr, drygt medelfyllig smak med snygg syra, ung och piggt fruktig smak, rustik tanninstruktur och ett långt, fräscht slut med örtigt inslag. 13,5 %. 9600 fl. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
94141Ung, fruktig doft med mörka bär, plommon, svarta vinbär och vanilj. Drygt medelfyllig, bärig doft med björnbär, fat, bra syra, mogna tanniner och ett bra avslut. 14 %. 4200 fl. -
BETYG
14209:-
Prisvärt
91902Utvecklad, rik, kryddig doft med torkade örter, svartpeppar, lila blommor, rött äpple, färska och torkade plommon. Torrt, drygt medelfylligt vin med knapp medelsyra, mörkfruktig smak med pepprigt och kryddigt inslag. Småvarmt, lite syltigt slut med peppar. 14,5 %. 4600 fl. -
BETYG
14119:-
Ej prisvärt
59212Doft, med viss mognad, av lagerblad, plommon, grön paprika, tobaksblad samt lite flyktiga syror. Stram, helt torr och medelfyllig smak med markerade och lite uttorkande tanniner, pigg fruktsyra samt ett stramt avslut. -
BETYG
15300:-
Prisvärt
59813Aromatisk, öppen, lätt stallig, utvecklad doft av björnbär, blåbär, timjan, salami, ceder, kokos och rostade fat. Fyllig, fruktig smak med rik frukt, pigg fruktsyra och tydliga, lätt avrundade tanniner med bra längd. Säljs i 6-pack. -
BETYG
16395:-
Prisvärt
94249Stor, mogen, animalisk doft med plommon, choklad, mörka bär, örter. Drygt medelfyllig, utvecklad doft med bra balans på syran, lite tuggiga tanniner, bra längd och alkoholrikt slut. 15 %. 480 fl. -
BETYG
17549:-
Mer än prisvärt
94256Balanserad, fruktig doft med mörka bär, plommon, svarta vinbär, örter, svartpeppar, kaffe och fat. Fyllig, rik, fruktig smak med bra kropp, stadiga tanniner, drygt medelhög syra, komplexa aromer och en bra längd. 13,5 %. 240 fl. -
BETYG
15381:-
Ej prisvärt
92875Dov starkvinsdoft av mogna, mörka plommon, björnbär, mörk choklad och rostad ek. Smakrikt anslag med generös frukt, frisk/hög fruktsyra och relativt måttfulla tanniner i en medelstor kropp med värme i eftersmaken. -
BETYG
15,5381:-
Prisvärt
59228Dov, stringent, Bordeaux-lik doft av svarta vinbär, mörka plommon, rostad ek och högoktanig, mörk choklad. Balanserad smak med frisk, ren fruktsyra och lagom torra, lite sandiga tanniner i en medelstor kropp med värme i avslutet. -
BETYG
16,5595:-
Ej prisvärt
59209Generös, fruktdriven doft av mörka plommon, svarta vinbär, högoktanig, mörk choklad och rostad ek. Fyllig, balanserad smak med ren, frisk fruktsyra och sandiga tanniner i en sammetskostym med lång, fin eftersmak. -
BETYG
15,5350:-
Prisvärt
59210Fruktig, ganska stringent doft av svarta vinbär, mörka plommon, mörk choklad och ek. Drygt medelfyllig smak med frisk fruktsyra och lätt sandiga tanniner i en medelstor kropp. -
BETYG
14129:-
Fynd i sin prisklass
2397Fruktig doft med fat, mörka bär och plommon. Medelfyllig, fruktig smak med mörka bär, balanserad frukt, stora tanniner och fin syra. Varmt kraftigt slut. 14 %. -
BETYG
16595:-
Ej prisvärt
54008Stringent, fyllig, ren doft av mörka plommon, björnbär, mörk choklad och rostad ek och kaffe. Fyllig, rik, fruktdriven smak med pigg fruktsyra och tydliga, men avrundade tanniner med lång eftersmak. Har potential. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
92208Fruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och choklad i tonerna. Fyllig smak med fruktig början, sammansatt mitt med runda, mogna tanniner, integrerad syra, utmärkt längd och stadig avslutning. 14 %. 9600 fl. -
BETYG
14179:-
Prisvärt
94141Fruktig, lite utvecklad doft med mörka bär, blå plommon, russin, fat och choklad. Drygt medelfyllig, rik fruktig smak med mogna, stadiga tanniner, fin syra, mycket bra längd och varm, ombonad avslutning. 14,5 %. 4200 fl. -
BETYG
14199:-
Prisvärt
91902Utvecklad doft med plommon, mörka bär, örter, peppar och fat. Fyllig, rik, fruktig och utvecklad smak med bra kropp, stadiga tanniner, fin syra, utmärkt längd och alkoholvarm avslutning. 15 %. 4200 fl. -
BETYG
1499:-
Mer än prisvärt
6455Utvecklad doft med mörka bär, plommon, läder, lite kryddor och fat i tonerna. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med sammansatta toner, bra tanninstruktur, fin syra, god längd och småvarm avslutning. 14 %. -
BETYG
15395:-
Ej prisvärt
56305Stram doft av mörk frukt, plommon, korinter, mörk choklad och ett stänk ceder. Fyllig smak med tydliga, men runda tanniner och pigg fruktsyra i en drygt medelfyllig kropp med svärta och djup och alkoholvärme i eftersmaken. -
BETYG
13129:-
Prisvärt
93719Fruktig, lite syltig doft med röda bär och körsbär i tonerna. Medelfyllig, fruktig och avrundad smak med mild syra och bra längd. Ekologiskt. -
BETYG
11,5129:-
Ej prisvärt
50156Kryddig doft av timjan, gummidäck och rumtopf. Balanserade syror i medelfyllig kropp med små runda tanniner och fruktsöt känsla. -
BETYG
15229:-
Prisvärt
55746Generös, fruktig doft av mogna björnbär, svarta vinbär, mörka plommon, svart lakrits, mörk choklad och ett stänk viol. Fyllig, fruktdriven smak med frisk fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en rund kropp med fin längd. Nästan mer än prisvärd. -
BETYG
15295:-
Prisvärt
55745Ganska utvecklad doft av björnbärssylt med viss fatkaraktär, stall, bastubänk, fikon i cognac och peppar. Stram smak med hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en drygt medelfyllig kropp. -
BETYG
13139:-
Prisvärt
71128Dov, fruktig doft av svarta vinbär, björnbär, svart lakrits. Ung, stram smak av mörk frukt, torra, strama tanniner och frisk fruktsyra i en medelfyllig kropp. -
BETYG
17449:-
Prisvärt
94440Fint utvecklad doft med plommon, mörka bär, ek, choklad och lite kryddor. Fyllig, rik, utvecklad och komplex smak med bra kropp, stadiga tanniner, fin syra, utmärkt längd och varm, stöddig avslutning. Extrapoäng för mognadskaraktären. 240 fl. -
BETYG
15259:-
Prisvärt
92208Öppen och utvecklad doft med plommon, svarta vinbär och andra mörka bär, fat och choklad. Rätt fyllig, rik smak med god kropp, stadig struktur med mogna tanniner och bra syra, utmärkt längd med komplexa aromer och fast slut. Cuvée av tannat och cabernet sauvignon. 10.200 fl, 5/10. -
BETYG
14179:-
Prisvärt
94141Lite utvecklad doft med plommon, läder, mörka bär och ek. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och tanninstram smak med bra syra, god längd med sammansatta aromer och fast slut med värme. Stadigt vinbygge som sig bör av tannat. 4800 fl, 19/10. <span style="color: inherit;">Pris 179:-, 14 p/=, 4800 fl, lanseras 19/10.</span><div><br></div> -
BETYG
14267:-
Ej prisvärt
53603Stringent doft av svarta vinbär, skogsbär och grön paprika, Hög syra med mer återhållna tanniner i en medelstor kropp med viss längd. -
BETYG
15249:-
Prisvärt
93837<div><span style="color: inherit;">Stor, fruktig doft med blåbär och andra mörka bär, blå plommon, fat och örter. Medelfyllig, fruktig smak med pigg attack, sammansatt mitt med mogna tanniner och lite spretig syra, bra längd och rent, fast slut. Blandade druvsorter.</span><br></div><div>28/9, 2400 fl. </div><div><br></div> -
BETYG
1599:-
Mer än prisvärt
93654Utvecklad doft med plommon, mörka bär, ek, läder, örter och choklad i tonerna. Ganska fyllig, rik, utvecklad och sammansatt smak med stadiga tanniner, fin syra, mycket bra längd och fast slut med värme. Extrapoäng för den utvecklade karaktären. -
BETYG
14129:-
Mer än prisvärt
3210Fruktig och lite utvecklad doft med mörka bär, plommon och fat bland tonerna. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med täta, mogna tanniner, balanserad syra och riktigt fin längd Välgjort. -
BETYG
15,5248:-
Mer än prisvärt
92208Smått utvecklad doft med mörka bär, katrinplom-mon, läder, ek och kryddor. Drygt medelfyllig, utvecklad och rätt komplex smak med bra kropp, stadig tanninstruktur, balanserad, god syra, ut-märkt längd och småvarm avslutning, Stöddigt vin av tannat och cabernet sauvignon. 14 %. 8000 fl. -
BETYG
1297:-
Prisvärt
76358Rund, fruktdriven, kokt doft av björnbär, mörka plommon, smörkola, yoghurt, kaffe, mörk choklad och rostad ek. Fyllig, rund smak med tydlig restsötma, låg fruktsyra och runda tanniner i en fyllig kropp. -
BETYG
15219:-
Prisvärt
95922Fint utvecklad doft med svarta vinbär, blåbär, plommon, ek, chark och kryddor. Medelfyllig, fin, fruktig och utvecklad smak med bra tanninstruk-tur, fin syra, utmärkt längd med kryddiga aromer och pepprig avslutning. 14 %. <br> -
BETYG
15219:-
Prisvärt
95922Fint utvecklad doft med svarta vinbär, blåbär, plommon, ek, chark och kryddor. Medelfyllig, fin, fruktig och utvecklad smak med bra tanninstruk-tur, fin syra, utmärkt längd med kryddiga aromer och pepprig avslutning. 14 %. 2400 fl.<br> -
BETYG
15299:-
Ej prisvärt
95568Återhållen doft med mörka bär, mörka körsbär, viol, örter och fat. Medelfyllig, god, fruktig och utvecklad smak med strävhet, hög syra, bra intensitet och lite spretigt slut med värme. Vin av tannatdruvan. 13,5 %. 360 fl. -
BETYG
15159:-
Fynd i sin prisklass
2204Varm, fruktig och lite utvecklad doft med plommon, svartvinbär och andra mörka bär, torkad frukt, ceder, örter och ek. Drygt medelfyllig, robust smak med markerade tanniner, bra syra, fruktig kropp och tilltagen längd med sammansatta aromer. Kan lugnt lagras ett tiotal år. 13,5 %. -
BETYG
15,5329:-
Ej prisvärt
-
BETYG
13,589:-
Fynd i sin prisklass
2514Ung, fruktig doft med inslag av mörka bär, plommon, fat och choklad. Drygt medelfyllig, fruktig och stadig smak med stora, täta tanniner <div>och bra syra, fin längd med sammansatta aromer och fast slut med värme. Ursprungstypiskt. 14 %. </div>
