Beställningssortimentet 2015 08 Augusti

Rökig, ganska generös doft med trevlig mineralitet, ylle, citrus och ett stänk brödighet. Smaken är stram med hög, ren fruktsyra, ganska stora bubblor och med bra eftersmak. Bra lagringspotential! 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir

Aromatisk, ganska utvecklad, blommig doft av citron, viol, ylle och choklad. Medelfyllig smak med mineralitet, lite syrlig, hög, läskande fruktsyra, fina bubblor i moussen i en annars lätt kropp med rent avslut. 45% Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Cossy Cuvée Eclat Brut 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier Medelstor brödig doft med toner av mjölkchoklad, apelsinskal, papp, gips och ett stänk citron. Något dämpad, jordig smak med ganska pigg fruktsyra med en lagom mousse. 14,5p Cossy Cuvée Harmonie Brut 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir Rökig doft med trevlig mineralitet, äpple, grädde, citronskal och inslag av ylle. Ung, frisk smak med pigg, men rundare fruktsyra och balanserad mousse. 15p 2006 Cossy Millésime Vieilles Vignes Brut 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier Aromatisk, generös, utvecklad doft av ylle, äppleskutt, citronskal, choklad och nougat. Ganska smakrik med vital fruktsyra, gräddig mousse i en medelfyllig kropp. 16p Moussé Fils Cuvée Opale Blanc de Blancs Brut 100% Chardonnay Rökig, torr doft av citrus, nötter, äpple och ylle. Ung, silkig, torr smak med hög fruktsyra, bra mineralitet, balanserad mousse och lång eftersmak. 16,5p Moussé Fils Cuvée Noir Reserve Brut 85% Meunier, 15% Chardonnay Doft av mörka bär, solmogna svarta vinbär, päron och lätt syltighet. Fet, något rustik smak med balanserad fruktsyra, lagom mousse med viss bitterhet i eftersmaken. 15,5p 2009 Moussé Fils Millésime Blancs de Noirs Brut 95% Meunier, 5% Pinot Noir Aromatisk doft av mörka bär, blodapelsin, jord, äppelskrutt, kaffe, cognac och ett stänk möbelvax. Fyllig, rik smak med potent, läskande, citronaktig fruktsyra med ett uns bitterhet i eftersmaken. 16p

José Michel Brut Tradition 70% Meunier, 30% Chardonnay Knappt medelstor doft av jord, metall, mullbär och andra mörkare bär. Något rustik smak med måttlig fruktsyra, lagom mousse med lätt bittert avslut. 14p José Michel Brut Pinot Meunier 100% Meunier Dov, något sluten, jästig doft av mörka bär och jordgubbskräm. Fruktig, något rustik smak med lätt restsötma, integrerad fruktsyra och viss bitterhet i avslutet. 14,5p José Michel Brut Rosé Ganska mogen tegelröd färg. Aromatisk doft av mogna hallon, smultron, fullmogna äpplen, persikor och ett stänk nougat. Ganska utvecklad, lätt jordig smak med balanserad fruktsyra, bra mousse och längd. 15p José Michel Extra Brut 60% Pinot Meunier, 40% Chardonnay Ganska generös doft av röda bär, mogna citroner, ylle, rostade äppleskal och chokladpraliner. Balanserad, ovanligt rund i smaken för en Extra Brut, med stram, torr fruktsyra och lagom stor mousse. 15,5p 2007 José Michel Brut Millésime Grand Vintage 55% Chardonnay, 45% Meunier Ganska öppen, kalkig, rostad doft av päron, grön melon, apelsinkarameller, citrus och mjölk. Ganska fyllig smak med mogen frukt, rökighet, vital fruktsyra och viss bitterhet och någon restsötma i eftersmaken. 15p 2008 José Michel Brut Special Club 50% Meunier, 50% Chardonnay Medelstor, lite rostad doft av citrus, kalk, mineral, rosenblad, ylle och choklad. Ung, rik smak med bra frukt, hög, ren fruktsyra, bra mousse och trevlig längd med krämig mandelton i eftersmaken. 16p

Medelfyllig doft av päronspad, jäst, ylle och ett stänk mjölkchoklad. Snäll smak med lågmäld fruktsyra, måttlig mousse och tydlig restsötma.

Rostad doft av nötter, rotfrukter, morötter, gråpäron, banan och ylle. Ganska tung smak med relativt pigg fruktsyra, ganska fet mousse med viss bitterhet i eftersmaken. 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir

Lätt, neutral, enkel doft med ett uns jordgubbar och päron. Frisk neutral smak med kort eftersmak. 100% Grenache Noir

Frisk doft av rostat bröd, citronskal och apelsinkarameller. Smak av bokna äpplen, återhållen mousse och ett väl balanserat slut. På gränsen till fynd. Macabeo, Parellada, Xarel-lo

Frisk doft av citrus, vita vinbär och krusbär. Torr smak med grov mousse, hög syra och neutral, örtkryddig, lätt besk eftersmak. Xarel-lo, Macabeu, Parellada Ekologiskt odlat

Elegant "grön" doft av ostronskal, citrus, ylle, burkärtor och mineral. Ren, elegant, slank smak med läskande, ren fruktsyra i en lagom smörig kropp.

Aromatisk, generös doft av vax, gula plommon, aprikoser, päron, liljekonvalj och ett stänk luktsuddgummi. Smakrik, koncentrerad med hög fruktsyra med tydlig mineralsälta i en lagom rund kropp. 55% Grenache Blanc, 20% Clairette, 10% Bourboulenc, 10% Roussanne, 5% Picpoul

Aromatisk, ung, lätt kryddig doft av päron med viss rökig karaktär. Ganska smakrik, ung, lite "grön" smak i en lagom, lätt smörig kropp med frisk fruktsyra och trevlig längd.

Ung, ganska stram doft med massor av citron och grapefrukt, vita blommor och mineral. Ung, fruktig smak med hög, "grön" fruktsyra och viss restsötma i en ganska, fyllig kropp.

Aromatisk, ren, lite rökig doft med inslag av honung, bergamott och ylle. Balanserad, ren, ovanligt torr smak för en Pinot Gris med fin frukt, pigg fruktsyra med en harmonisk eftersmak. 100% Pinot Gris

Ung doft av gula frukter, lite kryddiga toner och viss vaxighet. Bra struktur med pigg fruktsyra i en kropp med fin fetma, trevlig frukt och viss kryddighet även i eftersmaken. 70% Garganega, 15% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc

Dov, fruktig doft av vax och gråpäron. Ganska generös smak med fyllig kropp, bra frukt och lagom frisk fruktsyra. 100% Garganega

Aningen sötfruktig doft av banan, grape och lite gräs. Ung syrlig fruktig smak, frisk syra med liten beska och kartighet i eftersmaken. 100% Vermentino

Kraftfull, doft doft av nötter, smör, vanilj och honung. Ganska fyllig, något jordig och torr smak med lätt oljig karaktär, bra balans och pigg syra i eftersmaken.

Fyllig, gyllengul färg. Söt, dessertvinsliknande, oxiderad doft av lim med inslag av honung och blomsterbutik. Kantig smak med hög fruktsyra i en medelstor kropp.

Generös, läcker, uttalad druvtypisk doft av petroleum, cykelaffär med ventilgummin och slangar. Halvtorr, nästan halvsöt smak med tydlig spritsighet med låg fruktsyra i en rund kropp. Doften klart bättre än smaken! 100% Riesling

Knappt medelfyllig doft av lime och nyslaget gräs. Ung, frisk, fruktig smak med något sött anslag och neutralt avslut. 100% Sauvignon Blanc

Ung, "grön", kryddig doft med ett stänk honung. Ung, lite rustik smak med lite stjälkig fruktsyra i en medelfyllig kropp. 100% Alvarinho

Dov, ganska fruktig doft av päron med ett stänk tvål. Mild, ung smak med relativt pigg fruktsyra med grön karaktär i en trevlig kropp. 100% Avesso

Lätt, frisk doft av grönt äpple, lime och krita. Frisk, ganska aromatisk fruktig smak i en medelfyllig kropp och frisk syra i bra balans. 65% Loureiro, 25% Trajadura, 10% Arinto

Fruktig, blommig doft med inslag av aprikos, ett stänk mango och gräs. Frisk lätt fruktig smak, ganska enkel struktur och viss fräschör. 100% Loureiro

Kryddig, öppen doft av vita blommor, gråpäron, humle och ek. Ganska fyllig smak av gula frukter med relativt stram frukt i en rund, smörig kropp. Rabigato, Codega, Viosinho, Arinto

Generös, kryddig doft av krusbär, blommor, tvål, ananas och annan tropisk frukt. Fyllig smak med bra frukt, frisk fruktsyra i en ganska fet kropp med bra längd. 100% Albariño

Dämpad doft av hjortron, godisaffär och vanilj. Knappt medelfyllig, torr smak med god, frisk frukt med ett balanserat avslut. Xarel-lo, Chardonnay Ekologiskt odlat

Ung doft av päron, gröna äpplen, grön melon, gräs samt ett stänk krusbär. Mjuk, fruktig smak med toner av äpplen och päron. Snäll, ren och okomplicerad smak med frisk syra och primära fruktaromer.

Stor, fruktig och nyanserad doft med fina toner av citron, honung samt gula äpplen. Fin mineralitet, läskande syra, aning kryddighet med en lång, ren, läskande eftersmak. Ekologisk, Biodynmisk

Dov, lätt rökig, finstämd, komplex doft med inslag av gråpäron. Ung, torr smak med frisk, ren fruktsyra i en balanserad kropp med viss fetma. 100% Grauer Burgunder (Pinot Noir)

Lätt, kryddig/blommig doft med inslag av gummi, citrus, honung och mandel. Fruktig smak med frisk fruktsyra, bra frukt i en medelfyllig kropp med viss restsötma.

Öppen doft av gråpäron, vax och honungsmelon. Rund simmig smak med viss utveckling, ett uns mineralitet och integrerad syra. Viss kryddighet och friskhet i eftersmaken.

Doft med inslag av citron, lime, rosenblad och lite skumbanan och skiffer. Smaken har inslag av äpple, hög fruktsyra med en liten bitterhet och restsötma. 100% Riesling

Stor, mogen och fin petroleumdoft av citron och lime. Fet, simmig smak med fin fruktighet, frisk integrerad syra, uns restsötma, kanderade citronskal, ostronskal, lite honung samt superb balans och fräschör. Notera den låga alkoholhalten. 100% Riesling

Ganska generös, kryddig doft av mandel, rosor och mogen papaya. Ganska fyllig och ganska söt smak med frisk syra, måttlig frukt, bra balans och en ren eftersmak av citronkaramell. 100% Gewurztraminer

Frisk, generös doft av krusbär, vita vinbär och melon. Ganska fyllig smak av krusbärssylt med frisk, lite rå syra och tydlig restsötma. 100% Bacchus

Frisk doft av citron, passionsfrukt och lite fläder. Ganska lätt, torr smak med pigg syra, dämpad frukt och ren, men ganska kort eftersmak.

Ganska generös, ungdomlig och fruktig doft av apelsin, banan och svarta vinbär. Mjuk, ganska fyllig smak med viss sötma och tillräckliga syror i eftersmaken. 100% Scheurebe

Ganska återhållen, frisk, elegant doft av honung. Mogna, ganska hård fruktsyra och druvtypisk, angenäm beska i eftersmaken. 100% Silvaner

Generös, söt och frisk doft av akaciahonung, hallon och persika. Ganska fyllig, robust smak med saftig frukt, balanserande friska syror och någon längd.

Ganska generös, lätt kryddig doft av melon. Mogen gul frukt med ungdomlig fruktsyra, viss kärvhet och rejäl kropp. 100% Weisser Burgunder (Pinot Blanc)

Doft av citrus, nässlor, gröna tomater och gula äpplen. Smaken har en liten fetma och spritsighet med ung syra och lite bitter eftersmak. 100% Grüner Veltliner

Återhållen doft av gul, mogen frukt och ett stänk gummi. Ung, ganska smakrik med frisk fruktsyra i en lagom stor kropp.

Doft av smultron, mogna gula äpplen, papp och lite banan. Smak med vaxighet, fetma och en liten bitterhet i eftersmaken i en annars bra syra. Grenache Gris, Grenache Noir

Öppen, fruktig, bärig och grov doft. Neutral smak med viss beska, dominerande primäraromer och ett upptorkande avslut. 60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah

Fin doft av smultron, hallon och krossad sten samt en lätt kryddighet. Helt torr smak med ett uns beska, kryddighet, mineralitet och modest fruktsyra. Kort eftersmak med upptorkande beska. Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah

Lätt. ganska neutral doft av banan, jordgubbar och lite gråpäron. Frisk, fruktig smak med lätt kropp och neutralt avklingande eftersmak.

Aromatisk, generös doft av mogna svarta vinbär och uttalad mint, eukalyptus, After Eight, ceder, kaffe och rostad ek. Balanserad, generös smak med frisk, fin fruktsyra och lagom tanniner i en drygt medelfyllig kostym med lång, god eftersmak. Snudd på fynd!

Medelfyllig, lätt kokt doft av mogna mörka bär, rostad ek, grön paprika och ett stänk vanilj. Fyllig smak med generös, mörk frukt, runda tanniner och balanserad fruktsyra i en fyllig kropp med värme i eftersmaken. 88% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc

Aromatisk, bränd, kryddig doft av kokta rotfrukter, kola, rödbeta, jordgubbskompott, skokräm och rostad ek. Ganska fyllig smak av mogen frukt, med lite brända tanniner med visst bett och mera återhållen fruktsyra.

Rik, ganska komplex, stringent doft av tallbarr, mullbär, svarta vinbär och ett stänk mörk choklad. Fyllig, ganska stram smak med rik, mörk frukt, tydligt grepp i tanninerna med en balanserad fruktsyra i en drygt medefyllig kropp med alkoholvärme i eftersmaken. 100% Tannat

Öppen, örtig, aromatisk doft av röda bär med ett stänk kanel. Frisk, balanserad smak med fräsch fruktighet, snälla, lagom torra tanniner och pigg fruktsyra i en lätt kropp med fin längd. Grenache, Syrah, Mourvèdre

Doft av plommon, svarta vinbär, provencalska kryddor, vanilj, choklad och rostade fat. Smaken har en saftig attack med ett stramt, lite bitigt slut. Doften bättre än smaken. 100% Malbec

Mullrande doft av mörka bär som mörka plommon, svarta vinbär, oliver, mandel, mjölkchoklad, blod och stall. Ung, fyllig smak med mörk frukt, strama, torra tanniner och hög fruktsyra i en medelstor kropp med bra längd.

Yppig doft av skogsbär, körsbärskräm, vanilj, rök och rosor. Smaken är fyllig med mörk choklad, strama, men polerade tanniner med lång, eldig, lite bränd eftersmak. Syrah, Mourvèdre

Lätt, ung, kryddig, bärig doft av kokta hallon, kanel och ett stänk charkuterier. Lätt, men balanserad smak med snälla tanniner och måttlig fruktsyra i en lätt kropp.

Medelfyllig fruktig doft av vanilj, kola, och örter. Ung medelfyllig fruktig smak med viss bitterhet och lite torra tanniner i eftersmaken. 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo, 5% Cabernet Franc

Doft av körsbär, svarta vinbär, brasved, viol och mandel. Smaken är lätt med en återhållen stramhet och en liten bitterhet i slutet. 40% Corvina, 20% Corvinone, 40% Rondinella, Molinara, Sangiovese

Ganska försiktig, lite kokt doft av mogna mörka bär, läder, mörka körsbär, russin, choklad och ett stänk mandel. Ung smak med hög fruktsyra och måttliga, men torra tanniner i en medelstor kropp. 100% Sangiovese

Aromatisk, men speciell, kryddig, lätt multen doft av mogna mörka bär, nyponpulver och lavendel. Medelfyllig smak med hög fruktsyra och mindre dominanta tanniner i en medelfyllig kropp med värme i eftersmaken. 100% Sangiovese

Aromatisk, ganska utvecklad, harmonisk doft av mogna körsbär, mandelmassa, mörk choklad, viol och ett stänk läder. Balanserad, elegant, tillgänglig smak med finstämda fruktsyror, snälla tanniner i en lättare kropp med viss smörighet.

Medelfyllig, lätt varmfruktig doft av röda bär, gummi och salmiak. Ung medelfyllig fruktig smak med frisk syra, något torra tanniner i en ganska lätt kropp med kort avklingande eftersmak. 100% Gaglioppo

Ganska generös, utvecklad, komplex doft av körsbär, läder, sötmandel, örter och mörk choklad. Fyllig smak med rejäl frukt, hög fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en kropp med rondör och lång eftersmak. 100% Sangiovese

Ung bärig doft av klarbär, körsbär, banan och hallon. Lätt bärig smak i slank stil med ringa tanniner, balanserad fruktsyra och en okomplicerad, fruktig avslutning. 50% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo

Medelstor doft av mörka, mogna körsbär, ceder, läder, kokta sötmandlar med skal och ett stänk kanel. Fyllig, ung smak med hög fruktsyra, ganska tydliga, men runda tanniner i en medelfyllig kropp.

Doft av skogsbär, kryddor, buljong, skokräm och en liten dammighet. Attacken har polerade tanniner, plommon med ett något stramt avslut med bra frukt. 60% Nero d'Avola

Drygt medelfyllig, lite speciell doft av syrlig, röd frukt, bonvax/fernissa, svamp, lavendel och trä. Varm, fruktig smak med obalanserad, hög fruktsyra, milda tanniner i en medelstor kropp med viss restsötma. 96% Sangiovese, 4% Ciliegiolo

Aromatisk, relativt utvecklad doft av körsbär, söt, gul kola, läder, kanel och kronärtskocka. Smakrik med bra frukt, frisk, ren fruktsyra, snälla tanniner i en knappt medelfyllig, elegant kropp med lång, eldig eftersmak. 60% Sangiovese

Lätt syltig fruktig doft av körsbärskärnor, viol, örter och lite skopolish. Varmfruktig smak med alkoholvärme, strama tanniner och kryddig eftersmak.

Doft av körsbär, pomeranser, choklad, plommonmarmelad, brasved, vanilj och viol. Smak med inslag av skogsbär, liten bitterhet med återhållna, lite strama tanniner. 40% Corvina, 20% Corvinone, 40% Rondinella, Molinara, Sangiovese

Aromatisk, svaljäst doft av klarbär, hallon och jordgubbar. Söt smak med rejäl restsötma i en saftig fruktig, knappt medelfyllig stil med kort eftersmak med uppstramande tanniner. 100% Primitivo

Aromatisk doft av mörka bär, korinter, russin och örter. Fyllig, frisk, mörkfruktig smak med tydlig fruktsötma, ett stänk läder, örter med ett bra avslut. 100% Nero d'Avola

Generös, aromatisk doft av björnbär, slånbär, ceder, råtobak och stall som för tankarna till Bordeaux. Balanserad smak med trevlig frukt, pigg fruktsyra och relativt torra, men ändå integrerade tanniner i en medelstor kropp.

Aningen bränd mörkfruktig doft av cassis, fat och ett animaliskt anslag. Medelfyllig fruktig smak av mörka bär, pigg markerad syra, bra kropp och klädsam alkolhalt.

Saftigt fruktig doft av drottningsylt, gräs och ett stänk skopolish. Utvecklad, medelfyllig frukt, klädsam alkoholhalt, frisk syra med bra balans.

Utvecklad, pepprig doft med inslag av läder och oliver. Medelfyllig, stram smak med god och mogen frukt, bra syra och rejäla tanniner i den torra finishen.

Doft av björnbär, enbär, körsbär, choklad, vanilj och en mycket rik pepprighet. Smak med mycket vitpeppar, skogsbär och en lite bitter syra och polerade tanniner. 100% Syrah

Dov, något animalisk doft av oliver, surkörsbär och torkade örter . Medelfyllig, syrlig smak med något omogen frukt och måttliga, torra tanniner. 95% Tempranillo, 5% Viura

Mycket mörk, svartröd färg. Dov, mullrande doft av mogna, mörka bär, mörk choklad och ett stänk läder. Fyllig, fruktdriven, koncentrerad smak med alkoholvärme, integrerad fruktsyra och runda tanniner i en fyllig kropp med lång, varm eftersmak med viss restsötma. 90% Tempranillo, 10% Graciano

Medelstor, ännu ungdomligt rå doft av vitpeppar, lagerblad, toffee och mörka bär. Drygt medelfyllig, intensiv smak med syrlig, måttliga tanniner och ett torrt, friskt avslut. 65% Garnacha, 35% Syrah

Fruktig, bärig doft av körsbär, blåbär och vinbär. Mjuk, saftig, knappt medelfyllig smak med modesta men mjuka och fina tanniner. Inga direkta ektoner. Rent fint friskt och fruktigt avslut. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Ekologiskt odlat

Aromatisk, något bränd, kryddig doft av av jordgubbssylt, körsbär, vanilj, charkuterier och ett stänk rostat kaffe. Ganska fyllig smak av mogen frukt, tydlig sötma, pigg fruktsyra och visst bett i tanninerna. 100% Spätburgunder

Aromatisk, lätt kryddig doft av jordgubbskompott, bränt gummi och ett stänk kaffe. Ung, bärig smak med hög fruktsyra och milda tanniner i en lätt kropp med viss oljighet. 100% Spätburgunder

Dov, lite återhållen doft av läder, russin och surkörsbär. Knappt medelfyllig smak med frisk syra, snälla tanniner, återhållen frukt och tydlig beska i eftersmaken. 100% Domina

Aromatisk doft av nymald peppar, lagerblad, blod och järn. Fruktig, knappt medelfyllig smak med frisk syra och ett ganska stramt samt friskt avslut. 100% Kekfrankos (Blaufränkisch)

Rustik, pepprig, mörk, speciell, torr doft med inslag av gräsighet. Extraherad, stram smak med skarp syra och vresiga tanniner och bittert avslut. 100% Cabernet Franc

Stram doft av mörka bär, stall, svarta vinbär, flyktiga syror och blommig tvål. Ung, stram smak med hög fruktsyra och torra tanniner och restsötma. 100% Merlot